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地中海飲食緩解牛皮癬病情

一項(xiàng)新的研究表明，堅(jiān)持地中海飲食可以緩解牛皮癬的嚴(yán)重程度并減緩其發(fā)展。

研究人員發(fā)現(xiàn)，牛皮癬患者病情的嚴(yán)重程度與堅(jiān)持地中海飲食成反比。地中海飲食的作用就像消炎藥，因?yàn)樗c較低的慢性炎癥發(fā)病率有關(guān)。地中海飲食富含水果和蔬菜，研究發(fā)現(xiàn)此種飲食可以緩解牛皮癬的癥狀。

餐前食用酸奶益處多

據(jù)英國《每日郵報(bào)》近日報(bào)道，一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，餐前先食用酸奶作為開胃菜可以緩解炎癥、降低血壓以及增強(qiáng)腸道健康。

威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究人員在一項(xiàng)研究中要求60名絕經(jīng)前期的女性每天吃約340克的低脂加糖酸奶。這60名女性中一半身體肥胖，一半體重正常。與此同時(shí)，另外還有60人攝入等量的非乳制零食。研究者發(fā)現(xiàn)，即使是那些攝入了大量肉類和碳水化合物的人，酸奶開胃菜也能幫助她們抵消由飽和脂肪引起的炎癥。

“我們看到了立竿見影的效果，這種效果持續(xù)了九周，而且我們設(shè)想其會(huì)隨著時(shí)間而繼續(xù)改善。”食品科學(xué)教授布拉德·博林博士說。慢性炎癥與肥胖、代謝綜合征、心血管疾病和其他疾病相關(guān)。炎癥的好處在于它是人體先天免疫系統(tǒng)的一部分，這是我們抵抗疾病和傷害的第一道防線；但是過長時(shí)間的炎癥會(huì)導(dǎo)致身體自我攻擊，對人體器官和系統(tǒng)造成破壞。

阿司匹林、萘普生、氫化可的松和潑尼松等抗炎藥物可以緩解慢性炎癥的影響，但每種藥物都有各自的不良反應(yīng)。因此，科學(xué)家一直在研究替代品，特別是安全、溫和、長期的治療方法。然而由于得到的結(jié)論不一，引發(fā)了一場關(guān)于乳制品是促炎還是抗炎的爭論。博林博士說，酸奶似乎是對抗炎癥的最有前景的乳制品。

“我們對整個(gè)乳制品類都很感興趣，因?yàn)樵谥暗娜梭w干預(yù)研究中，肥胖者食用牛奶、奶酪和酸奶后，出現(xiàn)了普遍的抗炎效果?！辈┝植┦空f，“我們要在乳制品中選出來一個(gè)，所以需要進(jìn)一步研究。就腸道健康而言，酸奶看起來最有希望。”

“研究結(jié)果表明，市面上的酸奶可能具有普遍的抗炎作用?！辈┝植┦拷忉屨f。目前尚不清楚的是每天攝入多少酸奶量是有利的。博林博士也表示他的研究并沒有涉及每天攝入超過340克酸奶的情況。

該研究尚未發(fā)現(xiàn)是酸奶中的哪些化合物導(dǎo)致了促進(jìn)健康的生物指標(biāo)的轉(zhuǎn)化以及這些化合物在人體內(nèi)的作用方式。博林博士表示這將是他們下一步的研究方向。

一次創(chuàng)傷性腦損傷也可引起老年癡呆

眾所周知，頭部屢次受擊會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)退行性疾病。一項(xiàng)對35.7萬名美國退伍軍人進(jìn)行的大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，即便是一次輕微的創(chuàng)傷性腦損傷，包括足球和拳擊等運(yùn)動(dòng)中常見的腦震蕩，也可能會(huì)產(chǎn)生持久的影響，在未來引發(fā)癡呆癥。

研究顯示，即便是一次輕微的腦損傷，也會(huì)使多年后患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)增加一倍。同時(shí)，創(chuàng)傷的強(qiáng)度也對未來的大腦健康有影響，曾因頭部受傷而喪失意識的退伍軍人患癡呆癥的可能性是一般人的2.5倍，頭部所受損傷被歸類為中度至重度創(chuàng)傷（喪失意識數(shù)小時(shí)）的退伍軍人患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)約為一般人的4倍。

發(fā)表在最近出版的《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·神經(jīng)病學(xué)卷》月刊上的這項(xiàng)研究稱，創(chuàng)傷的某些特點(diǎn)或可加速神經(jīng)退行性疾病的發(fā)展。有一種理論認(rèn)為，這些損傷或?qū)е抡５臒o用蛋白過量生成，或使得這些蛋白無法被清除，最終引發(fā)某種形式的癡呆癥，比如阿爾茨海默病。

美國加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的研究人員分析了約17.9萬名有過創(chuàng)傷性腦損傷經(jīng)歷的退伍軍人的病歷，并把他們與同樣數(shù)量的無腦損傷經(jīng)歷退伍軍人進(jìn)行了對比?？傮w而言，沒有任何腦損傷記錄的退伍軍人中有2.6%后來患上癡呆癥，而病歷上至少有一次腦損傷記錄的退伍軍人中的這個(gè)比例為6.1%，有過最嚴(yán)重類型腦損傷記錄的退伍軍人中的這個(gè)比例為9.8%。

研究人員指出，這些軍人并不都是在戰(zhàn)斗中受傷的，說明這些研究結(jié)論也許也適用于一般大眾。越來越多的論文顯示，即便是人們曾經(jīng)認(rèn)為很“輕微”的頭部損傷也會(huì)產(chǎn)生可怕的影響。因此，無論在什么情況下，保護(hù)頭部都是萬全之策。

每周少吃兩頓飯，減肥還能控血糖

近日一項(xiàng)發(fā)表在JAMA子刊上的研究顯示，對于2型糖尿病患者而言，每周禁食兩次，與持續(xù)性飲食控制在血糖控制上的效果差不多，同時(shí)還能達(dá)到減肥的效果。

這里的禁食是指，每日攝入熱量控制在500～600卡路里；所謂的持續(xù)每日飲食控制，是指每日攝入熱量在1200～1500卡路里。

研究顯示，每周禁食兩次與持續(xù)飲食控制，在堅(jiān)持1年后，前者糖化血紅蛋白降低了0.3%，后者降低了0.5%，效果相似。不過研究者指出，禁食通常對2型糖尿病患者是安全的，但對于使用胰島素以及其他有低血糖風(fēng)險(xiǎn)的患者而言，仍需監(jiān)測血糖水平，并靈活地根據(jù)具體情況改變藥物劑量。該研究共納入137例2型糖尿病患者，其中70人每周禁食兩次，余者67人持續(xù)每日控制飲食，試驗(yàn)1年。

其實(shí)，這種每周禁食兩次，也叫5∶2飲食模式，對超重的健康人也是有好處的。之前英國營養(yǎng)雜志發(fā)表的一項(xiàng)新研究顯示，5∶2飲食模式，更有利于減重，而且能有效降低甘油三酯，還可降低血壓。就減肥而言，堅(jiān)持5∶2飲食的超重者59天后即達(dá)到降低5%的目標(biāo)，而每日限制飲食者則需要73天才能達(dá)到目標(biāo)。在血壓變化方面，5∶2飲食者的收縮壓降低9%，每日限制飲食者收縮壓反而增加2%。

怕苦味的女性患癌風(fēng)險(xiǎn)高

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，對苦味高度敏感的女性比不怕苦味者患癌風(fēng)險(xiǎn)高一些。

賓夕法尼亞州立大學(xué)農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)副教授約書亞·蘭伯特及其研究小組選取5500名女性參試者，對她們的飲食、生活方式及健康狀況進(jìn)行了歷時(shí)20年的追蹤調(diào)查。研究人員考察參試者的苦味受體以及她們對苦味化學(xué)物質(zhì)苯硫脲的耐受能力，根據(jù)英國國家衛(wèi)生服務(wù)中心提供的發(fā)病率數(shù)據(jù)評估參試者患癌風(fēng)險(xiǎn)。分析結(jié)果顯示，與對苦味最不敏感的女性相比，超級敏感的人癌癥發(fā)病率高出了58%，比較敏感的人群該發(fā)病率也高約40%。該研究成果被發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)雜志》上。

研究人員表示，對苦味敏感的人癌癥風(fēng)險(xiǎn)較高的原因主要在于飲食偏好及飲食質(zhì)量。尤其是當(dāng)她們?nèi)粘？辔妒卟说氖秤昧枯^少時(shí)，對健康影響更大，因?yàn)榭辔妒卟舜蠖嗑哂蓄A(yù)防癌癥的作用。

完全戒酒可能會(huì)導(dǎo)致患老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)增加

大家都說“適當(dāng)飲酒有益身體健康”，這一言論如今終于有了科學(xué)依據(jù)。俄新社日前援引“EurekAlert”網(wǎng)站文章稱，來自英國和法國的科學(xué)家們研究表明，完全戒酒及每周飲酒純酒精量超過140克的人患老年癡呆的幾率會(huì)顯著增加。

來自法國國立衛(wèi)生和醫(yī)學(xué)研究所和倫敦大學(xué)學(xué)院的科學(xué)家們進(jìn)行了一項(xiàng)長達(dá)23年的研究。1985年，科學(xué)家召集了年齡在35～55歲之間的9000余名英國志愿者，在此后23年間定期收集關(guān)于他們生活方式的數(shù)據(jù)，其中包括飲酒情況。

根據(jù)追蹤結(jié)果，有397名志愿者患老年癡呆，患者平均年齡為76歲。完全戒酒的志愿者發(fā)病幾率不斷增大?？茖W(xué)家們認(rèn)為，每周飲酒純酒精量在10～140克之間能保護(hù)大腦，但與此同時(shí)也應(yīng)考慮飲酒會(huì)引發(fā)肝臟疾病、癌癥等。

目前科學(xué)家們尚不明確戒酒和患老年癡呆之間的具體關(guān)系，也不排除由老年癡呆引發(fā)的疾病可能會(huì)對實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響。

用肥皂先沖洗

美國疾病控制與預(yù)防中心報(bào)道，一項(xiàng)新研究表明，致病菌可能隱藏在肥皂上。美國哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)研究與流行病學(xué)研究所副所長拉爾森表示，肥皂潮濕的黏液是細(xì)菌絕佳的繁殖地，但人們也不必?fù)?dān)心，只要在洗手前用流動(dòng)的水沖洗肥皂，洗掉附著在上面的泡沫、液體后再用就可保證安全。另外，準(zhǔn)備一個(gè)不積水的肥皂盒也很重要，不要將肥皂隨意放在浴缸等處，保證它能夠自然干燥，就可阻止細(xì)菌滋生。

維生素D有助于降低患肝癌風(fēng)險(xiǎn)

日本一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人體維持較高的維生素D水平，可能有助于降低患包括肝癌在內(nèi)多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究分析了3.37萬名40～69歲的參與者的數(shù)據(jù)。在為期16年的跟蹤調(diào)查期間，調(diào)查群體中總共新發(fā)現(xiàn)3301例癌癥病例。分析顯示，調(diào)查對象體內(nèi)的維生素D含量較高，其總體患癌的相對風(fēng)險(xiǎn)下降約20%，患肝癌的相對風(fēng)險(xiǎn)下降30%～50%。未來還需要更多研究來確定一個(gè)理想的維生素D濃度，以達(dá)到最佳防癌效果。

長期睡眠不足，將使壽命縮短一成

據(jù)美國《時(shí)尚》雜志報(bào)道，英美研究人員此次聯(lián)合研究歷時(shí)6年，于2010年結(jié)束，主要是研究壽命縮短與睡眠不足的關(guān)系。通過本次研究，研究人員首次成功利用百分比來計(jì)算熬夜的人壽命縮短的情況。該項(xiàng)研究過去6年半之后，1萬名受試者已去世。在分析過年齡、性別、健康問題及睡眠習(xí)慣等因素之后，研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常熬夜的人與其他受試者相比壽命會(huì)縮短10%。

該研究項(xiàng)目的主要負(fù)責(zé)人、美國西北大學(xué)神經(jīng)學(xué)教授克里斯滕·克努森稱，他們認(rèn)為熬夜導(dǎo)致壽命縮短的部分原因是，經(jīng)常熬夜的人生物鐘與他們所處的環(huán)境并不協(xié)調(diào)。

實(shí)際上，對于經(jīng)常熬夜的人來說，早晨上班起床是非常困難的一件事情。他們的身體并沒有得到足夠的休息，長此以往，會(huì)使患糖尿病、心理及神經(jīng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。克努森教授指出，經(jīng)常熬夜的人必須要對風(fēng)險(xiǎn)加以重視。他還強(qiáng)調(diào)，如果睡眠不足并且存在飲食過于油膩或缺少體育鍛煉等不良習(xí)慣，這些風(fēng)險(xiǎn)會(huì)加倍。