小雪養(yǎng)生：外防濕冷，內(nèi)防燥熱

文/李芳 林永和

小雪是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣。這個(gè)時(shí)間段天氣由冷轉(zhuǎn)寒，北方地區(qū)的降水形式由雨變?yōu)檠?，而南方地區(qū)雖然此時(shí)“地寒未甚”，基本不會(huì)下雪，但是由于雨水與寒氣交織，濕冷天氣也開(kāi)始增多。

小雪節(jié)氣民間有吃臘肉、吃糍粑、吃刨湯等飲食習(xí)俗，這個(gè)時(shí)間段也是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，氣虛、血虛者更要重視。那么小雪節(jié)氣還有哪些正確的養(yǎng)生方法呢？

中醫(yī)養(yǎng)生專家提醒，小雪節(jié)氣養(yǎng)生要外防濕冷，內(nèi)防燥熱。

“小雪”防濕冷，常曬太陽(yáng)防凍瘡

小雪節(jié)氣前后，不少地方都下起了小雨或小雪，氣候逐漸由冷轉(zhuǎn)寒，濕冷的感覺(jué)讓人感到不舒服。我國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論十分重視陽(yáng)光對(duì)人體健康的作用，認(rèn)為常曬太陽(yáng)能助發(fā)人體的陽(yáng)氣，特別是在冬季，由于大自然處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài)，而人應(yīng)乎自然也不例外，故冬天常曬太陽(yáng)，更能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。另外，起居要做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。

預(yù)防凍瘡這個(gè)時(shí)候就要開(kāi)始。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為本病的發(fā)生是由于陽(yáng)氣不足，外感寒濕之邪，使氣血運(yùn)行不暢，瘀血阻滯而發(fā)病。因?yàn)闈窭涞奶鞖膺€會(huì)加速體表散熱，所以肢端血循環(huán)不良、手足多汗、缺乏運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血及一些慢性病患者常常成為凍瘡重點(diǎn)“照顧”的對(duì)象。

預(yù)防凍瘡要注意鍛煉身體，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性。注意全身及局部保暖，外出要戴手套，鞋襪要溫暖寬松。平時(shí)應(yīng)經(jīng)常自己按摩手足及耳郭，促進(jìn)手足血液循環(huán)。每年凍瘡容易復(fù)發(fā)的患者可在皮膚科中醫(yī)師指導(dǎo)下嘗試食療、中藥外治來(lái)進(jìn)行積極預(yù)防。

“小雪”防燥熱，生吃蘿卜熟吃梨

“小雪”時(shí)節(jié)是秋冬交替的前沿，按照傳統(tǒng)養(yǎng)生理念，要多吃溫?zé)嵝缘氖澄?。但是如今隨著暖氣、空調(diào)等取暖設(shè)施的廣泛運(yùn)用，大家一般都在室溫較高的室內(nèi)生活、學(xué)習(xí)或者工作，而且穿得多、動(dòng)得少，燥熱的室內(nèi)環(huán)境容易造成體內(nèi)積熱。如果此時(shí)再吃熱量高、脂肪含量高且油膩的食物，容易導(dǎo)致肺火、胃火等人體的“內(nèi)火”旺盛。這些體內(nèi)的“火”不及時(shí)去除，還會(huì)影響肛腸健康，誘發(fā)熱結(jié)便秘等癥。

平時(shí)大家都習(xí)慣熟吃蘿卜生吃梨，小雪節(jié)氣之后大家不妨試著生吃蘿卜熟吃梨。梨具有潤(rùn)肺清熱、養(yǎng)陰生津等作用。對(duì)于燥熱咳嗽的人，熟吃梨能增加止咳的效果。一個(gè)簡(jiǎn)單的食療方供大家參考：大梨1個(gè)，蜂蜜60克。將梨挖洞，去梨核，裝入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。

白蘿卜，大家平時(shí)一般都是熟吃的。中醫(yī)認(rèn)為，生吃蘿卜可以清熱生津，涼血止血，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。因此，從清熱生津的角度來(lái)說(shuō)，生吃白蘿卜效果更好。但也需要提醒大家，脾胃虛寒者不要生吃蘿卜，最好煮熟以后吃，以免引起胃腸不適。

推薦菜譜

烏雞山藥湯。

配 料：烏 雞1只（800～1000克），山藥200克，枸杞子及大棗適量，花椒、蔥、姜等調(diào)料適量。

做法：烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用；山藥去皮切塊，用清水浸泡以免變色；枸杞子洗凈備用；大棗去核。鍋中倒入足量的水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫，加入枸杞子、大棗、花椒、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，后加入山藥、適量鹽調(diào)味即可。

功用：本藥膳對(duì)提高生理機(jī)能，延緩衰老，強(qiáng)筋健骨，防治骨質(zhì)疏松、佝僂病以及婦女缺鐵性貧血癥，均有一定的食療功用。

南瓜紅棗排骨湯。

配料：江瑤柱（干貝）25克，南瓜700克，干棗100克，豬排骨（大排）500克，姜、鹽各3克。

做法：南瓜去皮去核，洗凈切厚塊；排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈；紅棗洗凈，去核；干貝洗凈，用清水浸軟，約需一小時(shí)。水適量放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨、干貝、南瓜、紅棗、姜煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

功用：南瓜補(bǔ)中益氣；紅棗補(bǔ)脾和胃，益氣生津；排骨補(bǔ)陽(yáng)通髓，有滋陰調(diào)燥之功，干貝有補(bǔ)肝腎、溫五臟之功。適宜于冬季滋補(bǔ)。