新經(jīng)濟(jì)時代下寧夏乳制品加工業(yè)現(xiàn)狀研究

于晴 金環(huán)

【摘要】以SWOT分析法對寧夏乳品業(yè)發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境進(jìn)行描述。分析寧夏乳品業(yè)優(yōu)勢；劣勢；機(jī)遇；挑戰(zhàn)。對企業(yè)在品牌建設(shè)、規(guī)模建設(shè)、研發(fā)創(chuàng)新方面提出對策，對政府在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、融資扶持方面提出建議。

【關(guān)鍵詞】寧夏 乳品業(yè) SWOT分析

一、寧夏乳品業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢分析

（一）資源優(yōu)勢

寧夏回族自治區(qū)處于東部季風(fēng)和西北干旱地區(qū)、四季分明、晝夜溫差大的自然環(huán)境為發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的飼草；同時，寧夏的牧草面積一等為0、879二等為757799.3為寧夏的乳品業(yè)發(fā)展提供了良好的資源優(yōu)勢。

（二）交通物流優(yōu)勢

寧夏地處東亞大陸和中國西北地區(qū)的中心區(qū)域，具有連接南北、東西的優(yōu)勢。在空港物流上，銀川河?xùn)|機(jī)場開通了銀川至北京、上海、香港等地的10多條航線。為了開辟面向阿拉伯國家的“空中絲綢之路”以及銀川國際空港物流中心的建設(shè)，促進(jìn)了寧夏清真產(chǎn)品“走出去”的通道建設(shè)。

（三）獨(dú)特的民族文化優(yōu)勢

寧夏作為唯一的回族自治省級行政區(qū)，其中回族人口2017年占全區(qū)比重達(dá)36.18%，因文化習(xí)俗與伊斯蘭和穆斯林地區(qū)相近，為中國與阿拉伯國家的合作提供了平臺。

（四）產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)提高了影響力度

截至2016年，寧夏清真食品加工業(yè)600多家，占比重達(dá)85%以上。目前吳忠市建成清真產(chǎn)區(qū)有穆斯林用品發(fā)展區(qū)、國際清真產(chǎn)業(yè)加工區(qū)、保稅國際倉儲物流區(qū)，強(qiáng)大的園區(qū)建設(shè)形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，提高了國際、國內(nèi)的聲譽(yù)。

二、寧夏乳品業(yè)發(fā)展的劣勢分析

（一）原材料供應(yīng)量不足

雖然寧夏地區(qū)日照充足、土地肥沃、自然資源豐富，但是氣候干旱，降雨量極少，土地荒漠化和沙化嚴(yán)重，草場面積逐年減少，導(dǎo)致畜牧的飼草供應(yīng)量不足，另外，寧夏政府深入貫徹“封山育林，退耕還林”政策，加劇了農(nóng)戶的養(yǎng)殖成本。

（二）市場份額占有率低

寧夏乳品業(yè)雖然在本地區(qū)內(nèi)有較好的市場，比如：夏進(jìn)乳業(yè)在寧夏市場占有率70%，但是在全國而言微乎其微；根據(jù)問卷調(diào)查了解到許多地區(qū)不了解甚至沒有聽說過寧夏的乳品種類。但是如果長遠(yuǎn)發(fā)展必須堅持“走出區(qū)”戰(zhàn)略。

三、寧夏乳品業(yè)發(fā)展的機(jī)遇分析

（一）寧夏內(nèi)陸開放型經(jīng)濟(jì)試驗區(qū)規(guī)劃、中阿清真產(chǎn)業(yè)園發(fā)展規(guī)劃等重大戰(zhàn)略部署的實施

其中中阿清發(fā)展規(guī)劃中要建設(shè)以利通區(qū)、青銅峽為主的清真乳制品加工產(chǎn)業(yè)帶。物流線路長、輻射面積大、具有跨國性，為寧夏的乳制品“走出去”提供了強(qiáng)大的支持。

（二）人民生活水平的提高，擴(kuò)大了市場需求

隨著人民收入的不斷提高，更多的居民越來越追求更高的消費(fèi)水平，這為寧夏乳品的銷售提供了廣闊的國內(nèi)消費(fèi)市場。

（三）乳制品加工業(yè)的政策補(bǔ)助力度不斷擴(kuò)大

對年收購自治區(qū)10萬噸以上的企業(yè)和養(yǎng)殖戶簽訂收購合同日均收購200噸以上的給予補(bǔ)助；另外國家西部開發(fā)戰(zhàn)略優(yōu)惠政策都給寧夏乳品企業(yè)的發(fā)展帶了較大的機(jī)遇。

四、寧夏乳品業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)分析

（一）生鮮乳價格上漲導(dǎo)致成本壓力過大

2017年全國生鮮乳價格比去年最低價格上漲1.56%，寧夏乳制品企業(yè)生產(chǎn)的以全脂奶粉、純牛奶等其他乳制品都以生鮮乳為主要的原料。

（二）同行競爭的挑戰(zhàn)

自2011年伊利、蒙牛等企業(yè)入駐寧夏，此時CR4、CR8、R10都在80%以上。說明自伊利、蒙牛的進(jìn)入寧夏市場導(dǎo)致寧夏的乳品市場更加激烈，壟斷程度不斷提高。

五、對策與建議

（一）對企業(yè)的建議

第一企業(yè)應(yīng)當(dāng)加大投資，建設(shè)自己的奶源基地；第二加大研發(fā)費(fèi)用的投入，縮短研發(fā)周期，提高產(chǎn)品創(chuàng)新能能力；第三加強(qiáng)品牌建設(shè)，充分發(fā)掘文化優(yōu)勢構(gòu)建寧夏特色品牌，提高品牌宣傳力度，提高品牌競爭力。第四建立乳品檢測技術(shù)系統(tǒng)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證乳制品的安全。

（二）對政府的建議

第一搭建信息平臺，借助智能化、數(shù)字化技術(shù)，加強(qiáng)對清真乳制品的研發(fā)、加工、檢測、物流配送監(jiān)督；第二拓寬資金融資渠道，政府加強(qiáng)與金融部門對接，為企業(yè)建設(shè)融資創(chuàng)造機(jī)會和提供擔(dān)保；第三加大政府政策支持力度，積極為自治區(qū)爭取更多的優(yōu)惠政策！

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：于晴（1997-），女，沈陽工學(xué)院工商管理專業(yè)學(xué)生；金環(huán)（1980-），女，遼寧人，沈陽工學(xué)院，副教授，工商管理專業(yè)碩士，研究方向：企業(yè)管理，為本文通訊作者。