略論中職學校農(nóng)學專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀與發(fā)展對策

紀文紅

[摘 要]農(nóng)業(yè)中專學校的教學任務(wù)是為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線培養(yǎng)中等應(yīng)用型技術(shù)人才，主要目的是培養(yǎng)學生的職業(yè)技能，服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展。為實現(xiàn)這一培養(yǎng)目標，學校對實踐教學工作尤為重視，這也是促進中等職業(yè)教育改革發(fā)展基礎(chǔ)。該文就實踐教學的含義、任務(wù)及當前學校農(nóng)學專業(yè)實踐教學基地的現(xiàn)狀，進行相應(yīng)的分析與思考，提出了發(fā)展對策，供商榷。

[關(guān)鍵詞]雙中職學校;農(nóng)學專業(yè);教學實踐;現(xiàn)狀分析;發(fā)展對策

[中圖分類號] G712[文獻標識碼] A[文章編號] 1674-9324（2020）44-0-02[收稿日期] 2020-05-06

近年來，在國家大力發(fā)展職業(yè)教育的形勢下，各職業(yè)學校的培養(yǎng)目標主要以市場為導向，以能力為目標，把學生培養(yǎng)成一專多能的中等技能型人才。因此實踐性教學被越來越多的學校高度重視并進行重新定位，同時這也是學校自身不斷發(fā)展進步的需要。

一、實踐教學含義及其任務(wù)

在《中國大百科全書·教育》中，職業(yè)教育的含義是：“給予學生從事某種職業(yè)或生產(chǎn)勞動所必需的知識和技能的教育?！蓖瑫r也被定義為：“為了適應(yīng)社會發(fā)展的需要和個人就業(yè)的要求，對受過一定教育的人進行職業(yè)素養(yǎng)教育，特別是有計劃地進行職業(yè)能力的培養(yǎng)和訓練?！睆倪@句話中可以看出職業(yè)教育與普通教育相比具有以下特點：（1）實踐性;（2）社會性;（3）職業(yè)性;（4）地方區(qū)域性。

實踐教學，是人們根據(jù)認識的本質(zhì)和規(guī)律、實踐的特點和作用以及教學的目的和要求而開展的實踐活動。實踐教學有狹義與廣義之分。狹義的實踐教學，是教學中的一個特定環(huán)節(jié)，圍繞某一專題、利用一定手段組織的一次實踐活動[1]。實驗、實習和實訓是基于專業(yè)知識、職業(yè)崗位能力和職業(yè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求而設(shè)置的不同的實踐教學環(huán)節(jié)，是三個不同類型的實踐教學形式，同時也是相互關(guān)聯(lián)和相通，各自在實踐教學中完成不同的任務(wù)[2]。

二、農(nóng)學專業(yè)實踐基地及實踐教學的現(xiàn)狀分析

筆者學校經(jīng)過幾年的教學資源整合改革，農(nóng)業(yè)專業(yè)教學實踐方面有了較大的發(fā)展，但在實際教學活動中暴露出些許不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.實訓基地建設(shè)整體水平發(fā)展緩慢，僅解決了從無到有的問題，離示范性實驗實訓基地建設(shè)有相關(guān)差距，特別與學校周邊企業(yè)的輻射和共享還有一些差距。

2.在實訓基地建設(shè)中，由于種種原因經(jīng)費投入出現(xiàn)不足，導致在教學實驗實習中，設(shè)備設(shè)施無或少，學生訓練實踐的就少，到畢業(yè)時離用人單位要求會有一定的差距，因此造成學生就業(yè)率低。

3.技能型師資相對短缺，影響實訓基地建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展。由于我們是中專學校，教師行列中既有較強理論知識及實踐能力、特別具有較高教學水平的教師相對有限，所以真正符合“雙師型”教師標準的相對稍顯不足。

4.當前一些專業(yè)課教師仍在沿襲舊的教法，上實踐課時就只會實踐而無理論，未能實現(xiàn)理論與實踐的緊密結(jié)合。對實踐教學的認識不到位，重理論而輕動手。有時教師會受實驗條件限制，僅僅是起到示范操作而無講解，學生只看老師演示而無實操，導致看后忘，這在很大程度上影響著實踐教學的正常開展。

5.教學實踐設(shè)計有待提高，缺乏體現(xiàn)農(nóng)學專業(yè)特色的實踐教學體系，還沒有完全建立適合中職農(nóng)學專業(yè)培養(yǎng)目標、并具有當?shù)靥厣膶嵺`教學模式，

6.實踐教學的教材沒有實效性，學校目前無農(nóng)學專業(yè)的校本教材，當?shù)蒯槍π詮姷膶嵺`教學教材也沒有，已有的實踐教學大綱已不適應(yīng)新發(fā)展。對于技術(shù)、市場變化后各項新技術(shù)、新政策也沒有修改變化后的新要求。

7.學生頂崗實習基地變動多，缺乏一定的穩(wěn)定性。學生到用人單位參加實習是教學實踐最重要的環(huán)節(jié)，實習不僅是技能訓練，關(guān)鍵是能接受到職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的熏陶教育培養(yǎng)[3]。但是由于實習會給某些企業(yè)的生產(chǎn)和管理帶來某方面困難，導致有些企業(yè)不愿意接受學生實習，即使接受，基于經(jīng)濟效益和安全等方面的因素，學生對核心技術(shù)或技能方面學到的少，少部分把學生當勞力用，這就影響學生實習的興趣和積極性。

三、加強實踐教學，重視實訓基地投入建設(shè)，真正做到職業(yè)教育的核心就是技能教育

1.完善校內(nèi)實訓基地建設(shè)，夯實物質(zhì)基礎(chǔ)，走產(chǎn)教融合道路。生產(chǎn)實踐最關(guān)鍵是動手能力的培養(yǎng)，學生的實踐能力只有在生產(chǎn)實踐中進行才能不斷得到提高。因此，實訓基地的好與不好，直接影響到學生動手能力的強與弱，在進行實踐基地建設(shè)時務(wù)必把教學質(zhì)量放在第一位，實訓基地是基礎(chǔ)工程和紐帶工程?？舍槍Σ煌r(nóng)業(yè)小項目進行建設(shè)。比如：作物高產(chǎn)示范園、特種蔬菜栽培園、花卉苗木培育園、農(nóng)作物雜交制種實訓中心。在建設(shè)實訓基地時，強調(diào)實訓基地與專業(yè)的配套。基本上做到一個骨干專業(yè)至少在校內(nèi)擁有一個實訓基地，這些實訓基地的建成，為產(chǎn)教結(jié)合架起橋梁，為學生學習先進的生產(chǎn)技術(shù)，為提升動手能力和崗位綜合能力提供良好的條件。建議思考的方向有：（1）基地建設(shè)的方案步驟;（2）考慮是否與學生就業(yè)崗位對接;（3）能否和利于學生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng);（4）最關(guān)鍵是能否激發(fā)學生學習興趣與積極性。

2.多方面、多渠道提高專業(yè)教師的實踐水平。教師是實踐教學的引領(lǐng)者、傳授者，因此應(yīng)鼓勵教師到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線去實踐鍛煉，不斷提高自己的技能水平。同時，學?？梢越⑾鄳?yīng)的管理制度，例如：新入職的專業(yè)課教師應(yīng)安排到農(nóng)業(yè)類相關(guān)企業(yè)或校外基地鍛煉一兩年，有了實踐經(jīng)驗再回校授課，而且授課的專業(yè)教師都具有一定的專業(yè)技術(shù)管理工作能力;其次到農(nóng)業(yè)發(fā)達的地區(qū)或兄弟學校參加學習培訓，拓展知識面;最后，建立教師的專業(yè)技能比賽及考證制度，把比賽成績與職稱評聘、評選等結(jié)合起來，以此促進教師業(yè)務(wù)水平。

3.運用合理的實踐教學方法。教學方法合理與否影響到教學效果，最終體現(xiàn)在學生對知識點的掌握與運用。在實踐教學過程中可根據(jù)各課程實踐教學的特點和內(nèi)容，以教研或小組形式展開分析與討論，將會收到良好的效果。

實踐教學層次一般可分為三種：第一種為參觀，主要是認知性，如常用肥料、植物品種識別等，直觀性強，在實踐教學中應(yīng)創(chuàng)造機會讓學生務(wù)必去接觸實物，通過觀察、對比得出結(jié)果，這樣會加深學生的印象;第二種為技能操作或勞動鍛煉實操，如種植類的育苗、病蟲害防治、嫁接等，學生親自動手操作，在實際操作過程中不斷升華;第三種為綜合運用層次，如種子質(zhì)量如何檢測的方案、某種動植物病蟲害防治方案等，需要根據(jù)具體發(fā)生情況進行綜合分析，重點不是放在某一個結(jié)果，而應(yīng)放在形成這個結(jié)果的過程中。關(guān)鍵點就在于讓學生學會綜合分析、解決問題的能力與方法。

4.打造具有農(nóng)學專業(yè)特色的實踐教學體系。例如茶葉加工專業(yè)特色，重點在于加工工藝，因此可以根據(jù)其課程特點制定出實踐教學體系，在實踐教學中考慮將學生職業(yè)道德因素融入教學當中，這非常有利于學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)。

5.完善技能考核制度。針對學生主要專業(yè)課進行實踐技能考核，在技能考核的管理中，首先直管科室要技能考核有詳細的管理辦法，并制定出相應(yīng)的具體考核方法、評分等級標準。分別對學生的課堂實驗、教學實習、生產(chǎn)實習等項目制定考核辦法，這樣才使學生通過考核真正掌握相關(guān)技能，這樣才能真正體現(xiàn)出實踐教學的特色。例如，對果樹嫁接實踐操作考核，首先依據(jù)嫁接的操作程序考核是否正確、其次考核其操作步驟是否全面完整，最后考核的是嫁接后的成活率，因此根據(jù)考核不同的內(nèi)容及難易程度可將其劃分為A，B，C，共三個等次。

6.在教學實踐中融入技能大賽知識點，學校目前以賽促教、以賽促改已形成了常態(tài)化，事實證明這種方法能促進學生重視實踐技能，這不僅有利于加強實踐教學，也有利于學生將來的就業(yè)。

7.學校除了開展校企合作，現(xiàn)代學徒制等模式外，還可以多渠道多層次開展教學實踐活動，盡可能為學生提供了實踐與就業(yè)機會。如筆者學校的烹飪專業(yè)與當?shù)鼐频赀M行的校企合作辦學、茶葉專業(yè)與茶葉公司聯(lián)辦的現(xiàn)代學徒制教學模式。都是成功案例，只有讓學生在真實的職業(yè)環(huán)境中頂崗實習，才能保證實踐教學的效果。

參考文獻

[1]杜宗緒，高嗣慧.加強實踐教學改革，促進職業(yè)教育發(fā)展[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2007（2）：70-73.

[2]展麗蕊.中等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)教學中理論課與實訓課的結(jié)合[J].甘肅教育，2007（12）：40-41.

[3]樊新軍.高等職業(yè)教育實訓教學學生創(chuàng)新思維培養(yǎng)探討[J].中國電力教育，2007（1）：120-121.