基于扶陽理論的肉桂普洱茶配方工藝研究

龐博文 吉春艷 薛元柳 沈小萍

摘 要：目的：探討在肉桂普洱茶包中肉桂，黃芪，普洱三種中藥何種配比時(shí)，能使肉桂普洱茶的溫補(bǔ)扶陽療效達(dá)到最佳。方法：我們首先通過控制變量法，單因素法，控制三種藥材的劑量；然后通過同學(xué)的品嘗和鑒定，選擇出更加合適的劑量。最后通過正交試驗(yàn)，水分測定和重金屬鉛的測定，更加準(zhǔn)確得到適宜劑量。

關(guān)鍵詞：溫補(bǔ)扶陽；陽虛體質(zhì)；中藥茶包

近年來由于陽虛癥狀頻繁困擾著多數(shù)人，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)畏寒肢冷、面色蒼白、大便溏薄、小便清長、脈沉微無力的癥狀。大多是因?yàn)槠綍r(shí)不注意保養(yǎng)身體，經(jīng)常服用寒涼性質(zhì)的水果、牛奶等；經(jīng)常性的熬夜加班；再加上現(xiàn)代的診治理念過于依賴西醫(yī)，用藥多用滋陰藥物，溫補(bǔ)藥使用甚少，故而現(xiàn)在的陽虛患者數(shù)量在不斷增加。

在陽虛證、陽虛型體質(zhì)大行其道的今天，扶陽派的救治理念及常用中藥、方劑成了課題組的研究指導(dǎo)思想，所以課題組使用肉桂、普洱、黃芪三者相須為用制作袋裝茶，希望可以推廣應(yīng)用，補(bǔ)充市場上中藥溫補(bǔ)扶陽養(yǎng)生茶類的需求。

一、 研究對象

課題組選擇經(jīng)常出現(xiàn)畏寒怕冷、四肢不溫、完谷不化、精神不振、舌淡而胖或有齒痕、脈象沉細(xì)等癥狀的在校大學(xué)生及教師為研究對象。其中男15例，女26例；年齡18～30歲（平均22.5歲）。所有研究對象均進(jìn)行調(diào)查，大部分出現(xiàn)輕微的陽虛癥狀。

二、 實(shí)驗(yàn)方法

（一） 單因素實(shí)驗(yàn)

首先課題組對普洱的重量進(jìn)行變量控制，分別為1克、2克、3克、4克，肉桂和黃芪的重量分別為2克，編號為1、2、3、4。接著課題組對肉桂的重量進(jìn)行變量控制，分別為1克、2克、3克、4克；普洱和黃芪的重量分別為2克，編號為5、6、7、8；然后對黃芪的重量進(jìn)行變量控制，分別為1克、2克、3克、4克，肉桂和普洱的重量分別為2克，編號為9、10、11、12；最后通過排列組合發(fā)現(xiàn)有三組相同，故而將編號為2、6、10歸為一組，即肉桂，黃芪，普洱三種飲片各為2克。通過研究對象的評分以及數(shù)據(jù)對比，課題組最終研究得出，當(dāng)肉桂2克、黃芪3克、普洱4克時(shí)，口服效果最佳，且具有一定的扶陽作用。

（二） 正交實(shí)驗(yàn)

課題組通過單因素實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)當(dāng)普洱在4.5克的時(shí)候口感最佳，在此基礎(chǔ)上又把黃芪和肉桂進(jìn)行量化，設(shè)置了27個(gè)對照組。通過實(shí)驗(yàn)最終發(fā)現(xiàn)當(dāng)黃芪3克，肉桂1克時(shí)，口感療效最佳。

（三） 水分測定

藥材和飲片外觀不得有蟲蛀、發(fā)霉及其他物質(zhì)污染等異常現(xiàn)象。但中藥材長時(shí)間放置會(huì)引起生蟲霉變，水分的控制就顯得尤為重要。2015年版《中國藥典》規(guī)定藥材和飲片檢定通則對飲片的水分含量做出了明確說明。

它規(guī)定肉桂水分不得過15.0%（通則0832第四法），黃芪水分不得過10.0%（通則0832第二法）。課題組對正交實(shí)驗(yàn)所選出的27個(gè)樣品進(jìn)行了水分測試。

實(shí)驗(yàn)儀器是電子秤以及烘干機(jī)。實(shí)驗(yàn)流程是粉碎→裝袋→第一次稱重（原樣品）→第二次稱重（3小時(shí)烘干后）→第三次稱重→第四次稱重……→計(jì)算（6次稱重后結(jié)果）。水分含量最高為8.24%，含量最低為1.65%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明茶包的水分要求符合《中國藥典》的規(guī)定。

（四） 砷鹽檢查

為測定中藥茶包中是否含有砷鹽，課題組對27個(gè)樣品進(jìn)行了檢驗(yàn)?！吨袊幍洹罚?015年版，一部）中規(guī)定的砷鹽檢查方法有古蔡法和二乙基二硫代氨基甲酸銀法。課題組選擇了古蔡法作為檢測方法。

課題組首先利用鋅和酸作用產(chǎn)生初生態(tài)的氫，接著與供試品中微量砷鹽化合物反應(yīng)生成砷化氫氣體，最后與溴化汞試紙作用，生成有色砷斑。比較供試品與標(biāo)準(zhǔn)溶液在同一條件下所制得的砷斑的顏色深淺，從而判斷供試品中的含砷量。

通過課題組嚴(yán)密的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，27個(gè)樣品的砷斑顏色均淺于標(biāo)準(zhǔn)溶液。從而得出結(jié)論，所有樣品皆符合要求，并未出現(xiàn)砷鹽超標(biāo)情況。

（五） 重金屬離子檢測

原子吸收分光光度法（AAS）能檢測幾乎全部金屬元素和一些半金屬元素，已廣泛應(yīng)用于制劑中重金屬和有害元素的檢測。課題組用氫火焰原子化器進(jìn)行檢測。

儀器用起來靈敏度高，精密度好，干擾少，試樣用量少，快捷簡便。課題組從茶包中提取有效成分，過濾殘?jiān)?，通過多次原子吸收分光光度法對提取物的檢測，課題組最終發(fā)現(xiàn)茶包中并未發(fā)現(xiàn)重金屬離子，實(shí)驗(yàn)證明茶包不存在重金屬離子。

三、 結(jié)果與分析

（一） 肉桂、黃芪、普洱三種飲片配比情況

通過實(shí)驗(yàn)的持續(xù)進(jìn)行，課題組發(fā)現(xiàn)當(dāng)肉桂1克，黃芪3克，普洱4克，研究對象的身體會(huì)有所改善。陽虛的癥狀明顯減弱，溫補(bǔ)作用顯著。此時(shí)制作成的茶包不僅扶陽效果好，而且喝起來也是入口醇香。

（二） 中藥茶包認(rèn)可度

現(xiàn)代節(jié)奏的加快，使得越來越多的人無法坐下來享受茶的醇香。課題組以茶包的形式來彌補(bǔ)這方面的不足。達(dá)到了養(yǎng)生與便攜的雙重功效。

陽虛癥狀在近幾年呈逐年增長的趨勢，給人類的健康造成巨大的威脅。據(jù)《素問·調(diào)經(jīng)論篇》：“陽虛則外寒?！蓖ǔ６嘀笟馓摶蛎T火衰，因氣與命門均屬陽，故名。肺主氣，氣虛多屬肺氣虛或中氣不足，因而衛(wèi)表不固，故外寒；陽虛則陰盛，故命門火衰亦多見功能衰憊，濁陰積潴的病證。通常認(rèn)為，手足不溫、怕冷、易出汗、大便稀、小便清長、口唇色淡、口淡無味、食欲不振、舌質(zhì)淡、苔白而潤、脈虛弱就是陽虛的表現(xiàn)。研究對象都經(jīng)常出現(xiàn)陽虛的癥狀。

通過研究對象的品茶，課題組的單因素實(shí)驗(yàn)，正交實(shí)驗(yàn)。課題組不僅得出茶包的最佳配比，而且茶包溫補(bǔ)扶陽的功效越來越被凸顯。

由此課題組得出結(jié)論，當(dāng)肉桂在1克，黃芪3克，普洱在4克的時(shí)候，無論是口感還是療效都是最適宜的。通過后期水分測定，重金屬和有毒成分檢測，課題組從而得出茶包最佳儲(chǔ)存條件，以及確保了茶包并未出現(xiàn)重金屬以及有毒成分。

誠然課題組的茶包對于陽虛體質(zhì)起到了一定的療效。但是，隨著實(shí)驗(yàn)的深入，課題組發(fā)現(xiàn)原因并沒有那么簡單。通過對陽虛癥狀的講解以及研究對象對中藥專業(yè)知識的積累。大家都知道了反季節(jié)吃生冷的食物以及熬夜這些過激的行為都會(huì)導(dǎo)致脾腎陽虛。所以研究對象會(huì)特別注意飲食和休息，在生活中保持一顆快樂的心態(tài)，進(jìn)行經(jīng)常性的身體鍛煉。

假設(shè)分析，如果課題組只是單純地給研究對象喝肉桂普洱茶，一味通過藥物的作用來達(dá)到身體的陰陽調(diào)和，而研究對象的生活未發(fā)生任何變化，依舊熬夜和吃生冷食物，那么肉桂普洱茶的效果并不會(huì)被凸顯得漓盡致。

由此可見，最好的醫(yī)生是自己，最好的保健是笑容，最好的藥物是運(yùn)動(dòng)。

傳承中華之精髓，注重中醫(yī)養(yǎng)身之道。健康的體魄不僅需要藥物上的治療，更加需要我們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。（指導(dǎo)教師：周揚(yáng)、朱曄）

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作者簡介：

龐博文，吉春艷，薛元柳，沈小萍，江蘇省蘇州市，蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院。