《生物產(chǎn)品開發(fā)》項目教學(xué)法的分析與探索

汪琢，史家風(fēng)，晉高才，王虹玲

摘要：隨著教育改革在全國高校逐步開展，特別是農(nóng)業(yè)院校，項目教學(xué)逐漸受到各個學(xué)科的歡迎。本文通過對農(nóng)業(yè)院?！渡锂a(chǎn)品開發(fā)》套用傳統(tǒng)教學(xué)模式的弊端、項目教學(xué)法應(yīng)用到《生物產(chǎn)品開發(fā)》這一課程中的優(yōu)勢等分析，并對項目教學(xué)法在這一課程的實施進(jìn)行探索，試圖通過教育改革，將項目教學(xué)法應(yīng)用到這一課程當(dāng)中。

關(guān)鍵詞：項目教學(xué)；優(yōu)勢；探索

基金項目：沈陽工學(xué)院青年骨干教師項目（QN201702）

中圖分類號： G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.20.089

《生物產(chǎn)品開發(fā)》是生物工程專業(yè)的一門專業(yè)性課程，這門課程的實踐性、技術(shù)性比較強。將學(xué)生帶進(jìn)生物工程專業(yè)，學(xué)習(xí)生物理論，會用生物技能，培養(yǎng)出專業(yè)的生物人才，幫助學(xué)生為生物工程職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)，是《生物產(chǎn)品開發(fā)》教育的出發(fā)點和歸宿點。

1 項目教學(xué)法的基本內(nèi)容及特點

項目教學(xué)法是以來自社會生產(chǎn)實踐或企業(yè)的實際工作任務(wù)為教學(xué)項目，圍繞項目組織教學(xué)內(nèi)容，開展教學(xué)活動，最后完成項目任務(wù)的教學(xué)方法[1]。項目教學(xué)法強調(diào)主要教學(xué)活動以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，以學(xué)習(xí)知識為中心，通過實施項目來提高學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。

2 《生物產(chǎn)品開發(fā)》套用傳統(tǒng)教學(xué)模式的弊端

《生物產(chǎn)品開發(fā)》課程主要是讓學(xué)生了解和掌握一些生物產(chǎn)品的研發(fā)過程，其目的是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、自主學(xué)習(xí)能力和研發(fā)能力。

2.1 以教師為授課中心的教學(xué)方式

在以教材、教師和課堂為中心的傳統(tǒng)教學(xué)中，整個過程是圍繞教師和教材展開的，教學(xué)過程省時、高效，可以保證知識的完整性和系統(tǒng)性，并且有利于知識的系統(tǒng)傳授[2]。但學(xué)生很少有獨立思考的時間，只能被動接受教師所傳授的知識。

2.2 學(xué)生思想被裝入框架，缺少創(chuàng)新精神

傳統(tǒng)的教學(xué)方式使學(xué)生處于被動地位，導(dǎo)致學(xué)生的主觀意識不能凸顯出來，這不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。

2.3 只注重學(xué)習(xí)而不注重使用

傳統(tǒng)教學(xué)強調(diào)學(xué)習(xí)系統(tǒng)的書本知識[3]。但對于知識的實用性，并沒有得到教師的注重，從而導(dǎo)致學(xué)生一些所學(xué)知識沒有實用價值?！渡锂a(chǎn)品開發(fā)》這一課程注重知識的實用性，但與傳統(tǒng)的教育模式?jīng)_突明顯。

3 《生物產(chǎn)品開發(fā)》應(yīng)用項目教學(xué)法的優(yōu)勢

《生物產(chǎn)品開發(fā)》這門課的目的是鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力、實踐能力和產(chǎn)品研發(fā)能力。項目教學(xué)的優(yōu)勢體現(xiàn)在下面的幾個方面：

3.1 鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力和操作能力

學(xué)生為了完成項目，必須學(xué)會獨立思考問題、解決問題，在實踐中加強對知識點的記憶，促進(jìn)學(xué)生能夠?qū)嵺`和理論知識相結(jié)合。

3.2培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

在《生物產(chǎn)品開發(fā)》教學(xué)中采用項目教學(xué)法，讓學(xué)生成為課堂的主體部分。教師只起到引導(dǎo)作用，由傳統(tǒng)的灌輸式學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)樘剿魇降膭?chuàng)造性學(xué)習(xí)，這種教學(xué)方式提高了生物產(chǎn)品開發(fā)的趣味性，促使學(xué)生活躍思維、動腦思考，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[4]。

3.3培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力

《生物產(chǎn)品開發(fā)》課堂上能夠提供給學(xué)生的知識是有限的，不能夠完全解決將來在社會中遇到的困難，學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自主鉆研習(xí)慣，掌握學(xué)習(xí)方法。

4 項目教學(xué)法在《生物產(chǎn)品開發(fā)》課堂中的實施過程

4.1 項目的設(shè)計

進(jìn)行項目設(shè)計時應(yīng)該遵循一定的原則[5]可操作性，可實踐性。在這個基礎(chǔ)之上，應(yīng)該針對生物工程專業(yè)的職業(yè)需求，設(shè)計出一系列的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)計劃。根據(jù)專業(yè)的需求，進(jìn)行不同的生物產(chǎn)品開發(fā)項目的設(shè)計，比如新型藥物的開發(fā)、保健酒的開發(fā)、開發(fā)植物的抗旱基因等，既可以作為綜合項目出現(xiàn)，又可以分為不同的子項目。

4.2 項目教學(xué)的實施

教師不直接幫助學(xué)生解決問題，而是向?qū)W生提供解決問題的方法、途徑，例如遇到不懂的知識時，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生去查資料，培養(yǎng)學(xué)生獨立解決問題的能力。

4.3 項目教學(xué)中應(yīng)注意的問題

在項目教學(xué)過程中，教師應(yīng)該學(xué)會一步一步引導(dǎo)學(xué)生，切忌操之過急，最后陷入傳統(tǒng)教學(xué)模式當(dāng)中，不能體現(xiàn)項目教學(xué)的優(yōu)點。學(xué)生也應(yīng)該逐步的去發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識、理解知識。在整個項目教學(xué)過程中，學(xué)生應(yīng)該主動發(fā)現(xiàn)問題，并解決問題，做到逐步掌握了解決問題的能力，并且能夠合理解釋問題。

5 結(jié)語

目前，全國高校及各科專業(yè)課程，都亟需改革，項目教學(xué)在《生物產(chǎn)品開發(fā)》課程中應(yīng)能發(fā)揮重要作用，培養(yǎng)學(xué)生成為應(yīng)用技術(shù)型人才。

參考文獻(xiàn)

[1]蔣述東.項目教學(xué)的特征及其適應(yīng)性研究[J].教育與職業(yè)，2012（06）：147-148.

[2]張虎林.項目教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式的比較[J].文學(xué)教育，2018（03）：183.

[3]李軍靠.傳統(tǒng)教學(xué)的弊端與矯治[J].延安教育學(xué)院學(xué)報，2003（03）：04-06.

[4]呂怡萍.基礎(chǔ)會計項目教學(xué)法的探討[J].河套學(xué)院學(xué)報，2017（03）：61-63.

[5]馬立艷.對項目教學(xué)的幾點思考[J].職業(yè)技術(shù)，2012（05）：44-45.

作者簡介：汪琢，講師，研究方向：天然活性小分子的提取分離與活性分析。

通訊作者：王虹玲，博士，講師，研究方向：天然產(chǎn)物提取與利用研究。