文 / 鐘凱
2018世界杯早已落幕。看足球比賽,給人的感覺(jué)是時(shí)間很長(zhǎng),這么長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度、精神緊繃的狀態(tài)下,運(yùn)動(dòng)員是如何支撐他們體能的呢?經(jīng)常看到運(yùn)動(dòng)員在場(chǎng)邊休息的時(shí)候喝著五顏六色的運(yùn)動(dòng)飲料。運(yùn)動(dòng)飲料到底有什么特別的?有什么用?普通人可以喝嗎?
運(yùn)動(dòng)飲料其實(shí)是含有碳水化合物(糖)以及礦物質(zhì)(鈉和鉀)的風(fēng)味飲料。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 15266-2009運(yùn)動(dòng)飲料》將運(yùn)動(dòng)飲料定義為“營(yíng)養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn),能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量,可被迅速吸收的飲料”,對(duì)于鈉、鉀、可溶性固體物、維生素C、維生素B1、維生素B2都有一定的含量要求。
運(yùn)動(dòng)飲料的作用主要就是在運(yùn)動(dòng)員劇烈運(yùn)動(dòng)后幫助及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)因出汗而隨汗液流失的鉀、鈉等電解質(zhì),維持人體酸堿平衡。電解質(zhì)對(duì)運(yùn)動(dòng)者的意義很重要。人體在大量出汗的情況下會(huì)流失一定的鈉、氯、鉀、鈣離子,而肌肉傳導(dǎo)的穩(wěn)定性需要適宜的電解質(zhì)水平來(lái)維持,電解質(zhì)紊亂之于骨骼肌可能出現(xiàn)顫抖、抽筋,對(duì)于心肌還可能有更嚴(yán)重的影響。
同時(shí),運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充部分糖以維持體能,補(bǔ)充的水分還可以幫助維持體溫平衡?,F(xiàn)在,有些運(yùn)動(dòng)飲料還會(huì)添加一些維生素、?;撬岬然钚晕镔|(zhì),可以起到補(bǔ)充氨基酸和維生素的功效,能更好地促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員體力恢復(fù)。市場(chǎng)上的紅牛、脈動(dòng)等等,其實(shí)屬于維生素功能飲料,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)并不屬于運(yùn)動(dòng)飲料。但是由于它們添加了維生素、電解質(zhì),一般運(yùn)動(dòng)也可以喝。
如果你是職業(yè)運(yùn)動(dòng)員、長(zhǎng)時(shí)間從事耐力運(yùn)動(dòng)(比如跑馬拉松)、足球運(yùn)動(dòng)員等等,還是需要運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充糖分和電解質(zhì)的。但是,如果你是普通人,只是為了強(qiáng)身健體或者想要減肥控制體重的人們,運(yùn)動(dòng)量一般不大,也 沒(méi)有特別的成績(jī)需求,就沒(méi)必要喝運(yùn)動(dòng)飲料了,普通白水即可。
首先,運(yùn)動(dòng)飲料中含有較多的糖,能量肯定不低。喝運(yùn)動(dòng)飲料就會(huì)吃進(jìn)去更多的糖、攝入更多能量,若運(yùn)動(dòng)量不夠、其他飲食也不控制,必會(huì)增加肥胖、齲齒等健康風(fēng)險(xiǎn)。其次,運(yùn)動(dòng)飲料中的電解質(zhì)鈉也會(huì)帶來(lái)一些健康問(wèn)題。根據(jù)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,運(yùn)動(dòng)飲料中鈉含量一般在50~1200毫克/升之間,喝運(yùn)動(dòng)飲料就會(huì)增加鈉的攝入,過(guò)多的鈉會(huì)增加高血壓、中風(fēng)、心血管疾病、胃癌、骨質(zhì)疏松等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
喝運(yùn)動(dòng)飲料本身是與減肥矛盾的,運(yùn)動(dòng)量不大的普通人我們是不建議喝運(yùn)動(dòng)飲料的,喝白水、平時(shí)保證蔬菜水果、牛奶的攝入其實(shí)就很好了。
如果實(shí)在想要喝,請(qǐng)大家注意:
1.選用運(yùn)動(dòng)飲料時(shí)注意看飲料標(biāo)簽,是否是真正的運(yùn)動(dòng)飲料,要配合自己的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。
2.留意糖的含量,如果是真正的運(yùn)動(dòng)飲料,含糖量一般不會(huì)超過(guò)8%。
3.注意看看是否有咖啡因,警惕大量攝入咖啡因?qū)е碌乃呷狈?、頭痛、血壓升高等問(wèn)題。