春種茭白新品種引進(jìn)對(duì)比試驗(yàn)

于琴芝 潘榮 高立波 湯雪蓮 唐學(xué)軍 管歡 江發(fā)茂 李曉暉 伍永炎 寧喜逢

茭白，又名茭瓜、茭筍或菰首，為禾本科多年生宿根性沼澤草本植物。茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素 E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。

近年來，茭白發(fā)展較快，但種植品種單一，隨著種植年代延長(zhǎng)，品種出現(xiàn)混雜變異嚴(yán)重，茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)逐年下降。為了尋求優(yōu)良茭白新品種、實(shí)現(xiàn)品種多樣化，推進(jìn)桂林市茭白的品種改良，供茭白種植戶選擇，提高茭白種植戶的收入，促進(jìn)農(nóng)民增收，引進(jìn)幾個(gè)茭白品種進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料主要有浙茭1號(hào)、浙茭2號(hào)、浙茭6號(hào)、浙茭8號(hào)，由金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院引進(jìn)；對(duì)照品種為大榕茭白。

1.2 試驗(yàn)地情況

試驗(yàn)于2016年在荔浦縣修仁鎮(zhèn)三浩村進(jìn)行，荔浦縣位于桂林市南緣，地處東經(jīng) 110°06′～110°41′，北緯 24°18′～24°46′，境內(nèi)地形呈四周高、中間低的盆地地形，海拔100 m，屬中亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，修仁鎮(zhèn)位于荔浦縣西部。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，不設(shè)重復(fù)，試驗(yàn)面積為2 668 m2，試驗(yàn)田間分布從左到右依次為浙茭2號(hào)、浙茭6號(hào)、浙茭1號(hào)、浙茭8號(hào)、大榕茭白（CK）。

1.4 試驗(yàn)管理

試驗(yàn)選擇肥力較均衡、地勢(shì)平整的地塊進(jìn)行，前茬作物為水稻或茭白，于1月30日定植，行株距為 105 cm×32.5 m，2月 4日出苗。水分管理以“淺—深—淺”為原則，分蘗之前保持3～5 cm的淺水位，分蘗后期水位為12～15 cm，孕茭期水位為15～18 cm，孕茭后期，降低水位至3～5 cm，整個(gè)生育期追肥3～4次，包括提苗肥、分蘗肥、調(diào)節(jié)肥和催茭肥，其他田間管理水平一致。

1.5 試驗(yàn)方法

觀測(cè)記錄從移栽開始，每個(gè)品種選定2株掛牌并定點(diǎn)系統(tǒng)觀察苗情，觀察指標(biāo)為株高、分蘗數(shù)及葉齡，每7 d觀察一次并記錄。進(jìn)行生育期情況觀察，包括移栽期、分蘗期、分蘗盛期、孕茭期、采茭期、采收結(jié)束期和整個(gè)生育期。采收期進(jìn)行產(chǎn)量指標(biāo)的測(cè)定，產(chǎn)量測(cè)定為每個(gè)品種定點(diǎn)采收30株（面積為10 m2），從采收始期到結(jié)束分批累加產(chǎn)量；采收后（5月15日）進(jìn)行品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 苗情觀察

由表 1 可知，田間苗情，浙茭 1、2、6、8 號(hào)茭白的株高在4月16日前均與對(duì)照大榕茭白差異不大，但隨后則表現(xiàn)為4個(gè)品種生長(zhǎng)速度慢于對(duì)照，高度相差40～50 cm，相對(duì)于對(duì)照易于采茭及田間管理；5月20日，4個(gè)浙茭系列品種分蘗數(shù)、葉齡差異不大，分蘗數(shù)為18～20個(gè)，葉齡為15～16葉。

表1 茭白苗情觀察情況

2.2 生育期

從表2可知，4個(gè)浙茭系列品種分蘗始期和分蘗盛期與對(duì)照大榕茭白無差異，孕茭始期浙茭1號(hào)和6號(hào)最早，為4月5日；其次是浙茭2號(hào)和浙茭8號(hào)，為4月10日；最晚的為對(duì)照大榕茭白，為4月30日；浙茭1號(hào)和6號(hào)采茭最早，為4月28日，其次為浙茭2號(hào)和8號(hào)，5月8日即可采茭，而對(duì)照大榕茭白5月22日才可采茭；采收結(jié)束期，浙茭的4個(gè)品種均早于對(duì)照大榕茭白；生育期浙茭1號(hào)和6號(hào)均為130 d，最早熟，生育期比浙茭2號(hào)和8號(hào)短5 d，而比本地大榕茭白短30 d。

表2 不同茭白品種田間生育期情況

2.3 產(chǎn)量

由表3可知，浙茭8號(hào)產(chǎn)量最高，其次為浙茭6號(hào)，浙茭系列產(chǎn)量都比對(duì)照大榕茭白明顯增加，增產(chǎn)45%以上。

表3 不同茭白品種產(chǎn)量情況

2.4 品質(zhì)

由表4可知，浙茭系列單筍大，最大的可達(dá)200 g以上，出殼率高，達(dá)75%以上；而本地的大榕茭白最大的也只有150 g左右，出殼率65%；浙茭系列外觀均為乳白色、棒槌形，對(duì)照大榕茭白為白色、長(zhǎng)條形；口感脆甜度浙茭2號(hào)＞浙茭8號(hào)＞浙茭6號(hào)＞浙茭1號(hào)＞大榕茭白。

表4 不同茭白品種品質(zhì)性狀情況

3 結(jié)論與討論

綜上所述，引進(jìn)的浙茭系列苗情表現(xiàn)較對(duì)照大榕茭優(yōu)，株高偏矮，利于田間管理及采收，孕茭始期較早，較對(duì)照大榕茭白早20 d左右，整個(gè)生育期比對(duì)照大榕茭白短30 d左右。浙茭系列的產(chǎn)量高、品質(zhì)好、結(jié)筍早、價(jià)格好，可暫定為推廣品種，其中又以浙茭8號(hào)表現(xiàn)最突出。而大面積的推廣則還有待對(duì)各品種表現(xiàn)進(jìn)一步研究觀察，如生長(zhǎng)特點(diǎn)、需肥情況、最佳種植期及抗病蟲害情況等試驗(yàn)。針對(duì)桂林茭白雙季種植習(xí)慣，本試驗(yàn)僅對(duì)春種情況進(jìn)行對(duì)比分析，還需進(jìn)行秋種等相關(guān)試驗(yàn)，進(jìn)一步確定引進(jìn)品種表現(xiàn)的優(yōu)越性、穩(wěn)定性和可行性。