黃秋葵高產(chǎn)高效栽培技術(shù)探索

林星池　馬靜燕

摘 要 黃秋葵是化州市近年來(lái)引進(jìn)的蔬菜新品種，是降血糖的良藥，同時(shí)具有壯腰健腎的作用，受到越來(lái)越多人們的青睞，但目前尚未形成規(guī)范化的栽培技術(shù)。筆者通過(guò)多年的試驗(yàn)、研究，初步總結(jié)出一套高產(chǎn)高效的栽培技術(shù)，并收到了很好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 黃秋葵；高產(chǎn)高效；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S649 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.15.009

1 黃秋葵的生物學(xué)特性

黃秋葵（學(xué)名：Abelmoschus esculentus），亦稱秋葵、咖啡黃葵，是錦葵科多年生的草本植物，原產(chǎn)地為非洲的埃塞俄比亞及亞洲熱帶。以蒴果作為蔬菜食用，具有降血糖、壯腰健腎的等作用，享有“植物偉哥”美譽(yù)，是健康、保健蔬菜。

1.1 溫度

黃秋葵是典型的熱帶作物，喜溫暖、怕嚴(yán)寒，耐熱力強(qiáng)。當(dāng)氣溫13 ℃、地溫15 ℃左右，種子即可發(fā)芽；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，日平均氣溫15～32 ℃以上可正常生長(zhǎng)；生殖生長(zhǎng)期適溫為25～30 ℃，26～28 ℃適溫開花多，坐果率高，果實(shí)發(fā)育快，產(chǎn)量高，品質(zhì)好；日均溫低于17 ℃即影響開花結(jié)果，溫度極端值低于14 ℃則生長(zhǎng)緩慢、開花少、落花多。

1.2 水分

黃秋葵耐旱、耐濕，但不耐澇。結(jié)果期干旱，植株長(zhǎng)勢(shì)差，品質(zhì)劣，應(yīng)始終保持土壤濕潤(rùn)。

1.3 日照

黃秋葵對(duì)光照條件敏感，要求光照時(shí)間長(zhǎng)、光照充足。

2 化州市的生產(chǎn)情況

2.1 氣候條件

化州市位于廣東省西南部，屬熱帶亞熱帶交匯地，全年基本無(wú)霜，有中國(guó)天然大棚之稱。年平均氣溫22.2～23.9 ℃，最低氣溫為1月，平均為10.3 ℃，其次為2月，平均為15.4 ℃，3月為18.6 ℃；年降雨量

1 860～2 210 mm；春、夏、秋季陽(yáng)光充足，日照時(shí)間長(zhǎng)。

2.2 種植情況

化州市于2009年開始引進(jìn)試種成功，2010年大面積推廣，因黃秋葵種植市場(chǎng)前景好、效益高，發(fā)展迅速。近年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)種植面積的不斷抗大，黃秋葵供求出現(xiàn)季節(jié)性過(guò)剩，農(nóng)民種植效益有所下降。為此，筆者結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境條件，進(jìn)行種植技術(shù)的系統(tǒng)研究，總結(jié)出一套高產(chǎn)的栽培技術(shù)，為農(nóng)民創(chuàng)造了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 技術(shù)措施

3.1 品種選擇

應(yīng)選擇適宜密植栽培，結(jié)果節(jié)位低，初期產(chǎn)量高，發(fā)生彎曲果、小疙瘩、花色素少，收獲一等級(jí)果比率高，且嫩果口感脆嫩、早熟、適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、耐熱的品種。

3.2 播期選擇

播期是技術(shù)的關(guān)鍵所在，在1月下旬至2月上旬播種。

3.3 育苗

培育健壯的幼苗是高產(chǎn)的前提。

3.3.1 育苗方法

采用塑料軟盤移栽法，667 m2大田用百目育苗盤32～35塊。每667 m2大田用種為300～400 g。播種時(shí)氣溫較低，有條件的主張采用大棚育苗，散戶種植采用薄膜拱棚保溫。

3.3.2 種子處理

播前浸種12 h，后置于25～30 ℃催芽，約24 h后種子開始出芽，待60%～70%種子露白時(shí)播種。

3.3.3 播種方法

可用專用育苗基質(zhì)品種，也可自配育苗床土，床土以六份園土、三份腐熟有機(jī)肥、一份細(xì)沙混勻配制而成。起畦，畦面與育苗盤長(zhǎng)度相當(dāng)，齊整平放育苗盤，先放2/3育苗土，播種，回平育苗土，再淋透水。

3.3.4 苗期管理

苗期保持溫度在20 ℃以上，采用育苗基質(zhì)或自配育苗床土育苗一般不施苗肥，若苗過(guò)弱，可在二葉期追施適量的水肥；出苗前每天中午淋一次水，出苗后保持土壤最大持水量80%左右，移植前5 d土壤最大持水量保持在70%左右，在此期間要注意小地老虎、等病蟲害。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3～3.5片真葉時(shí)移植，苗期約25 d。

3.4 大田管理

優(yōu)良的管理技術(shù)是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。

3.4.1 種植方法

采用高畦雙行植，黑色農(nóng)膜覆蓋。

3.4.2 移植前備耕

起畦必須在移植一周前完成。規(guī)格為寬110 cm（包溝），畦高22～25 cm，畦面寬70 cm；起畦后，放水1/3溝，自然落干。移植前4 d，每667 m2用50%乙草胺100 mL兌水60 kg全田噴施，防田間雜草；蓋上寬140 cm的黑色農(nóng)膜。

3.4.3 合理密植

雙行植，行距50 cm，株距40 cm，667 m2植3 000株左右。

3.4.4 科學(xué)施肥

堅(jiān)持以有機(jī)質(zhì)肥料為主，化學(xué)肥料為輔，有機(jī)、無(wú)機(jī)相結(jié)合，中、微量元素肥配合使用的原則。

3.4.4.1施足基肥

每667 m2用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥800～1 000 kg，過(guò)磷酸鈣

50 kg，平衡型三元復(fù)合肥80 kg作基肥。

3.4.4.2合理追肥

移植后65～70 d進(jìn)入收獲期，收獲30 d內(nèi)一般不用追肥，30 d后氣溫較高，草開始生長(zhǎng)，揭開農(nóng)膜施肥，

667 m2追施有質(zhì)高N高K型三元復(fù)合肥30 kg，結(jié)合中耕除草、培土；30 d后再重復(fù)一次。

3.4.4.3追施葉面肥

結(jié)合病蟲害防治，噴施氨基酸、腐植酸、鉬酸氨、流體硼等葉面肥、微量元素肥。

3.4.5 水分管理

移植時(shí)土地濕潤(rùn)，水分能滿足移植初期需要，遇干旱，10 d左右灌溉一次，5～10月是化州市的主汛期，雨日多，要注意排除積水，全生育期保持土壤最大持水量80%左右。

3.4.6 整株

當(dāng)進(jìn)入采收期后，逐漸長(zhǎng)出側(cè)芽，消耗大量養(yǎng)分，必須摸除。

3.4.7 病蟲害防治

為害黃秋葵主要的害蟲有：蚜蟲、薊馬、斜紋夜蛾等。主要病害有：炭疽病、病毒病、疫病等。防治上要堅(jiān)持以防為主、綜合防治的原則，進(jìn)入采收期后，每日或隔日采收，施藥次數(shù)要盡量減少，要選用無(wú)公害的農(nóng)藥。防治蚜蟲、薊馬可選用吡蚜酮、吡蟲啉等農(nóng)藥；斜紋夜蛾可選用氯蟲苯甲酰胺、甲維鹽等農(nóng)藥。炭疽病、霜霉病可選用霜霉威、吡唑醚菌脂、脒酰胺、苯脒甲環(huán)唑等農(nóng)藥。

3.5 適時(shí)采收

花謝后4～5 d，黃秋葵嫩果已長(zhǎng)至8～12 cm，此時(shí)果實(shí)還未被纖維化，品質(zhì)好，最適宜采收。采收不及時(shí)，果實(shí)會(huì)肉質(zhì)老化、纖維增多，將影響產(chǎn)品質(zhì)量和商品價(jià)值。第一果采收后，初期一般2～3 d采收一次，盛果期一般每天或隔天采收一次，采收時(shí)間宜于早晨或傍晚，采收后要及時(shí)送往市場(chǎng)，量多時(shí)宜儲(chǔ)存在7 ℃～10 ℃的環(huán)境中。

4 實(shí)施效果分析

4.1 生長(zhǎng)特點(diǎn)

黃秋葵花屬無(wú)限花序，隨開花隨收。從播種到開始收獲需65 d左右，常規(guī)種植采摘期70～90 d，收獲期的長(zhǎng)短與氣候條件、水肥管理、植株高度（植株高度可達(dá)3～3.5 m）等有關(guān)。采用本技術(shù)種植，幼苗生長(zhǎng)壯旺，移植后，用農(nóng)膜覆蓋，前期氣溫適宜，生長(zhǎng)正常，但不瘋長(zhǎng)，節(jié)間不至于拉得過(guò)長(zhǎng)，基部到第一蒴果長(zhǎng)度比常規(guī)種植縮短8～12 cm，縮短了營(yíng)養(yǎng)輸送距離和種植高度，為減輕以后采摘難度、延長(zhǎng)采摘期及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)。

4.2 產(chǎn)量

供應(yīng)廣東市場(chǎng)的種植區(qū)大部分在4月份播種，產(chǎn)品上市時(shí)間為6月上中旬；本地常規(guī)種植一般在3月中下旬播種，并采用露地種植，產(chǎn)品上市時(shí)間為5月下旬。而采用本技術(shù)種植，4月上中旬便可以收獲。整個(gè)收獲期均在夏季，光、溫、水等條件非常適合黃秋葵生長(zhǎng)，從而提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了采摘時(shí)間，采摘100 d的一級(jí)商品率達(dá)85%以上。本地常規(guī)種植平均單產(chǎn)1 800 kg左右，而采用本技術(shù)生產(chǎn)單產(chǎn)平均2 300 kg，增產(chǎn)27%以上。

4.3 經(jīng)濟(jì)效益

黃秋葵的全年價(jià)格波動(dòng)較大，從4元/kg到16元/kg不等，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，平均5.7元/kg，常規(guī)種植667 m2產(chǎn)值10 500元左右。采用本技術(shù)生產(chǎn)比常規(guī)種植提早45～50 d

上市，搶得市場(chǎng)先機(jī)，全生育期平均7.3元/ kg，667 m2產(chǎn)值達(dá)16 000元以上。

指導(dǎo)老師：劉付玉俊

（責(zé)任編輯：劉昀）