淺談當(dāng)代民宿設(shè)計(jì)的特點(diǎn)與發(fā)展趨勢(shì)

劉揚(yáng)

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的提高，民宿在現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。早期的民宿與客棧、家庭旅館和“農(nóng)家樂(lè)”旅游項(xiàng)目之間存在著一定的差異性。隨著民宿行業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代民宿已經(jīng)表現(xiàn)出了其他幾種住宿形式之間的差異性?，F(xiàn)階段我國(guó)民宿存在著同質(zhì)化、經(jīng)營(yíng)管理不合理的問(wèn)題。民宿設(shè)計(jì)與民宿發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化、特色化建設(shè)是從促進(jìn)民宿服務(wù)質(zhì)量提升，增強(qiáng)民宿自身特色的有效措施。針對(duì)我國(guó)民宿經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中存在的經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范和缺乏創(chuàng)新性的問(wèn)題，國(guó)家首先需要借助法律、政策對(duì)民宿行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理機(jī)制進(jìn)行完善。對(duì)本地區(qū)的特色文化進(jìn)行強(qiáng)化，也可以轉(zhuǎn)變民宿項(xiàng)目中所表現(xiàn)出來(lái)的同質(zhì)化特點(diǎn)。本文主要從民宿的主要特點(diǎn)人手，對(duì)民宿設(shè)計(jì)與民宿發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化及特色化問(wèn)題進(jìn)行了探究。

關(guān)鍵詞：民宿設(shè)計(jì)；特點(diǎn)；發(fā)展趨勢(shì)

民宿最早于20世紀(jì)80年代在臺(tái)灣發(fā)展起來(lái)，最初是為解決旅游游客量增加導(dǎo)致的住宿問(wèn)題而成為了有別于傳統(tǒng)旅游住宿形式的一種新模式。近幾年，隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，作為旅游主體的游客，在觀賞自然風(fēng)景、人文風(fēng)景的同時(shí)，越來(lái)越追求在旅游過(guò)程中獲得各方面的體驗(yàn)，民宿亦隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展與完善，有了新的發(fā)展趨勢(shì)，向著規(guī)范化、整合化、特色化、多樣化、多元化方向發(fā)展。

一、民宿的主要特點(diǎn)

（一）民宿與傳統(tǒng)酒店的差異性

早期的民宿與客棧、家庭旅館和“農(nóng)家樂(lè)”旅游項(xiàng)目之間存在著一定的差異性。隨著民宿行業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代民宿已經(jīng)表現(xiàn)出了其他幾種住宿形式之間的差異性。民宿與傳統(tǒng)酒店之間的差異性可以被看作是民宿的一種主要特點(diǎn)。從酒店的起源來(lái)看，早期的酒店主要指的是社會(huì)中的貴族認(rèn)識(shí)在鄉(xiāng)間用于招待貴賓的別墅。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代酒店除了以為游客提供住宿服務(wù)以外，也可以為其提供餐飲服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)、購(gòu)物服務(wù)和會(huì)議類服務(wù)等多種服務(wù)。在滿足人們的住宿需求的基礎(chǔ)上，酒店可以通過(guò)為賓客提供社交服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)等活動(dòng)，讓游客在入住酒店以后感受到一種服務(wù)性的消費(fèi)體驗(yàn)。相比于傳統(tǒng)酒店，民宿的自身特點(diǎn)主要表現(xiàn)在了建筑空間設(shè)計(jì)和附屬功能等多個(gè)方面。早期的民宿是對(duì)現(xiàn)有建筑的空間布局的二次設(shè)計(jì)。這種住宿形式僅僅可以滿足游客基本的入住需求。隨著民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，民宿經(jīng)營(yíng)者可以以農(nóng)家菜、地域文化等因素為依托，對(duì)游客在空間中對(duì)特定元素、事物和過(guò)程的體驗(yàn)進(jìn)行強(qiáng)化。而酒店主要借助自身的附屬功能提升游客“住”的體驗(yàn)。相比于傳統(tǒng)酒店，民俗在附屬功能的設(shè)置和設(shè)計(jì)風(fēng)格方面具有著多樣化的特征。從民宿的發(fā)展歷程來(lái)看，多樣化的住宿空間已經(jīng)讓民宿自身的旅游吸引力得到了提升。

（二）民宿與客棧、家庭旅館、農(nóng)家樂(lè)

客棧是具有中國(guó)特色的家庭旅館，由于人們處于不同的角度，對(duì)其的稱謂也是多種多樣，有家庭旅館、民居客棧、民居旅館、農(nóng)家旅館、個(gè)體旅館、青年旅館等。其中，家庭旅館強(qiáng)調(diào)的是住宿的“家庭”性，設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)家庭氛圍的營(yíng)造而對(duì)地域文化的挖掘則相對(duì)較少。以“客?！狈Q呼的旅游住宿，多出現(xiàn)在我國(guó)的古鎮(zhèn)旅游業(yè)中，如麗江、大理、周莊等。其設(shè)計(jì)追求古樸的氛圍，意圖讓住宿環(huán)境融入場(chǎng)所的歷史氛圍中，讓游客體驗(yàn)到當(dāng)?shù)赜凭玫臍v史和深厚的文化底蘊(yùn)。農(nóng)家樂(lè)是指以農(nóng)民為從業(yè)主體，以農(nóng)戶家庭為單位，以城區(qū)外的自有鄉(xiāng)村院落及所依傍的農(nóng)家景色為載體，憑借當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情、特色菜肴與生活體驗(yàn)吸引旅客前往進(jìn)行休閑旅游消費(fèi)的新興旅游形式，故而統(tǒng)稱“農(nóng)家樂(lè)”。以成都三圣鄉(xiāng)的農(nóng)家樂(lè)為例，主要是提供游客休閑、娛樂(lè)、食宿等。又因?yàn)榈靥幗嫉囟?，游客以市民為主，游覽時(shí)間多為1天。因此，農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)以?shī)蕵?lè)、餐飲為主，住宿則屬于附屬功能，滿足游客中小部分人的需求。從設(shè)計(jì)而言，農(nóng)家樂(lè)強(qiáng)調(diào)功能的實(shí)用性，以開(kāi)場(chǎng)的戶外環(huán)境、多樣的休閑方式吸引游客，而在設(shè)計(jì)風(fēng)格、形式、人性化、設(shè)計(jì)文化等方面則考慮較少或沒(méi)有考慮。中國(guó)的民宿最早從臺(tái)灣發(fā)展起來(lái)，由農(nóng)民將自家多余的房屋出租給游客，用以緩解旅游區(qū)住宿緊張的問(wèn)題。其大致經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：起始發(fā)展階段（1980-2000年）、快速發(fā)展階段（2001-2006年）、成熟發(fā)展階段（2007年以后）。如今對(duì)“民宿”的界定越來(lái)越清晰，大陸民宿正在經(jīng)歷著從發(fā)展到成熟的階段。就設(shè)計(jì)而言，現(xiàn)代的“民宿”呈現(xiàn)出了與客棧、家庭旅館、農(nóng)家樂(lè)等不一樣的特征。

二、民宿設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)

（一）設(shè)計(jì)形式特色化

隨著旅游觀念的更新，游覽不只是一種觀光旅游的方式，游客更加在乎對(duì)旅游地文化的探尋。民宿，一個(gè)能夠讓人停留下來(lái)休息、享受的場(chǎng)所，在進(jìn)行空間設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)該在設(shè)計(jì)風(fēng)格和形式上體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奶厣Ｍㄟ^(guò)對(duì)地域文化元素的挖掘、提煉，選擇適宜的元素符號(hào)運(yùn)用于空間設(shè)計(jì)中，讓游客在旅游中體會(huì)到地域文化特色帶來(lái)的視覺(jué)和精神上的享受。

（二）功能空間多樣化

民宿不只是提供住宿、餐飲的場(chǎng)所，而是在對(duì)游客旅游需求研究的基礎(chǔ)上，從空間布局人手，設(shè)置多樣的功能空間，滿足游客作為個(gè)體或者是群體的不同需求。

（三）設(shè)計(jì)整合化

對(duì)民宿的設(shè)計(jì)不只是對(duì)一棟或者是幾棟民居建筑內(nèi)部空間的改造設(shè)計(jì)，而是結(jié)合民宿所在區(qū)域的特征，對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行整合優(yōu)化設(shè)計(jì)。從空間布局到功能配置，從建筑外觀到室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，從外觀形式到設(shè)計(jì)內(nèi)涵，形成一套完整的設(shè)計(jì)理念。

（四）促進(jìn)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

當(dāng)下“民宿”的含義越來(lái)越趨向于多元化，已不單單是包含“住”或“吃”的含義，臺(tái)灣地區(qū)民宿的經(jīng)營(yíng)著重于服務(wù)方面的細(xì)致周到，如短途接送、旅游導(dǎo)覽，文化體驗(yàn)等。民宿形成獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅可以帶動(dòng)區(qū)域文化的發(fā)展，更是能夠形成自己獨(dú)特的短期假日旅游景點(diǎn)。因此，民宿特色化對(duì)于打響民宿品牌的知名度有著不可估量的價(jià)值，同時(shí)與區(qū)域文化旅游也成一種相輔相成的勢(shì)態(tài)。

三、結(jié)語(yǔ)

民宿項(xiàng)目在旅游業(yè)的發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。以管理體制為依托，促進(jìn)民宿規(guī)范發(fā)展；在對(duì)本地區(qū)的特色文化進(jìn)行強(qiáng)化的同時(shí)，對(duì)傳統(tǒng)民居的民宿改造設(shè)計(jì)進(jìn)行規(guī)范和加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)的措施是促進(jìn)民宿設(shè)計(jì)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化和特色化的有效措施。

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