沅陵縣有機肥生產(chǎn)銷售與使用調(diào)研報告

代運福

摘要：為準(zhǔn)確掌握沅陵縣有機肥生產(chǎn)、銷售及使用等相關(guān)情況，合作社組織相關(guān)工作人員對沅陵縣有機肥生產(chǎn)、銷售和使用情況進行了全面調(diào)研。

關(guān)鍵字：有機肥;兩茶一魚;結(jié)構(gòu)調(diào)整

中圖分類號：S181

文獻標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.111

1 資源條件及扶持政策

沅陵縣蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)已發(fā)展成為懷化地區(qū)最大規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖基地，常年存欄60萬羽，雞糞資源十分豐富，但由于得不到有效利用使得本地農(nóng)村環(huán)境河道污染、蚊蠅滋生，同時還要花費一定的財力物力集中處理掩埋。為充分利用本地雞糞資源優(yōu)勢、發(fā)展生物有機肥產(chǎn)業(yè)，我縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)“兩茶一魚”對生物有機肥的大量需求，也是養(yǎng)雞社員增收和改善農(nóng)村環(huán)境的一條重要途徑。

為推廣有機肥蔬菜大棚，沅陵縣政府與山東壽光蔬菜集團簽訂了合作協(xié)議，進行技術(shù)指導(dǎo)、銷售。每畝有機蔬菜大棚補貼3500元，將新建有機蔬菜基地1000畝形成種養(yǎng)一體化產(chǎn)業(yè)園。列為2018年懷化市級重點項目。

2 基本生產(chǎn)

沅陵縣王家?guī)X養(yǎng)雞專業(yè)合作社成立于2009年7月注冊號431222NA000028X。住所沅陵縣涼水井鎮(zhèn)王家?guī)X村企業(yè)法人代表，王鐵剛。注冊資金950萬元，是一家集產(chǎn)、供、銷為一體的專業(yè)合作社?，F(xiàn)有養(yǎng)殖戶125戶，年產(chǎn)值3000萬元。

使用方法及操作工藝（以RW酵素劑為例）。

2.1 使用方法

每kgRW酵素劑可處理10 t（即10000 kg）雞糞或雞糞混合物（水分在55%～65%），即每100 g酵素劑可處理It雞糞（或雞糞混合物）。使用時最好將RW酵素劑與5～10倍（重量比）的稻糠或玉米面等固體粉狀于料混合均勻，從而擴大體積，這樣酵素劑比較容易和糞便充分接觸。注意：酵素劑可以不擴大體積但要保證酵素劑和糞便原料充分接觸攪拌均勻[1]。

2.2 操作工藝

2.2.1 操作步驟

（1）如果雞糞水分大，需要吸水性能好的輔料（比如秸稈粉，稻糠，菇渣等）調(diào)節(jié)水分，二者攪拌均勻，把水分調(diào)控在大概55%～ 65%;（2）按比例把擴大體積后的RW酵素劑撒到水分55%～65%的雞糞混合物上，攪拌均勻;（3）若雞糞干，水份含量小，需要加糞/水進行調(diào)節(jié)。水份調(diào)節(jié)到55%～65%，既手握成團，松手輕輕一彈即裂，用勁兒握的話，指縫間有水但是不滴的狀態(tài);（4）用人工或者機器進行攪拌，雞糞、RW酵素劑、輔料要攪拌均勻，充分結(jié)合，不可有大塊;（5）攪拌均勻后，蓬松的堆放到發(fā)酵場地上，無需腳踩、拍實。夜風(fēng)比較大時，周邊需用油布蓋起，露出頂部;（6）嚴(yán)格按以上工藝操作的話，24～36 h即可升高溫，高溫要保持幾天，以后3～5 d翻堆一次，堆放發(fā)酵12～15 d即可。

2.2.2 注意事項

（1）發(fā)酵堆體高度不小于1.2m，堆寬不小于1.5m，長度不限;（2）糞便存放時間太久和秸稈太多，發(fā)酵時需加入新鮮糞便進行調(diào)節(jié)C/N;（3）發(fā)酵時不怕小雨淋，不要大雨淋或防水沖;整個操作最重要的3點：（1）菌種擴大體積;（2）糞便調(diào)節(jié)水分;（3）菌種糞便攪拌均勻，水分控制在55%～65%。

3 有機肥銷售

沅陵縣2017年有機肥營銷網(wǎng)點體系建設(shè)為單一批發(fā)，（王家?guī)X養(yǎng)雞專業(yè)合作社倉庫），產(chǎn)品也為單一的雞糞有機肥。以“市場+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，由合作社組織、農(nóng)戶自主建設(shè)，建設(shè)有機肥廠，產(chǎn)品全部出售給本地農(nóng)戶及茶葉、油茶基地，年銷售1753t。因養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展較早，規(guī)模大，雞糞原材料是沒有成本的，成本僅為菌種、工資、運費及其他雜費。故收益較高。2017年實現(xiàn)利潤70萬元。

4 有機肥使用

2017年有機肥使用群體分為農(nóng)戶和合作社。

因劉家壩村與王家?guī)X村距離縣城5 km，有種植蔬菜的傳統(tǒng)習(xí)慣。有機肥廠又建設(shè)在兩個村的中間，地理位置造成兩個村的村民在使用有機肥有很大的價格優(yōu)勢，占整體銷售比例20%。

合作社群體主要為劉家壩蔬菜種植合作社400畝、紅星火龍果種植專業(yè)合作社300畝。馬底驛彌猴桃種植專業(yè)合作社200畝，五強溪生泰油茶種植合作社500畝，輝煌茶葉種植專業(yè)合作社1000畝等，占整體銷售比例80%。

隨著我國城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀念也在逐漸改變，有機肥蔬菜市場出現(xiàn)新的需求前景，區(qū)域化和人文化品質(zhì)也在逐步提升，這是一個極大的市場。在沅陵縣及周邊市場上，對有機肥的需求不斷的增長。

發(fā)展有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，有利于增加土地復(fù)種指數(shù)，提高土地利用率、產(chǎn)出率和效益，同時綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，能夠吸納大批農(nóng)村勞動力，對于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民快速增收將發(fā)揮重要作用[2]。

發(fā)展有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是向廣大城鎮(zhèn)居民提供新鮮、營養(yǎng)、健康、安全的、有機鮮活蔬菜產(chǎn)品，能充分滿足不同層次、不同時間內(nèi)消費者不斷增長的物質(zhì)需求，達到繁榮市場的根本目的，保障“菜籃子工程”建設(shè)健康順利向前發(fā)展。注重生產(chǎn)技術(shù)管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量，密切注意市場動態(tài)，不斷研究市場需求，開發(fā)和引進新品種、新技術(shù)。

5 主要問題和建議

根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，王家?guī)X養(yǎng)雞專業(yè)合作社雞糞有機肥廠雖然正常運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)了較高的經(jīng)濟效益。解決了高密度養(yǎng)殖造成了污染。但還是存在以下幾點問題：

（1）在調(diào)取合作社養(yǎng)殖數(shù)量與采購飼料數(shù)量后發(fā)現(xiàn)，合作社飼料采購量在20000～ 30000 t左右，而產(chǎn)出的有機肥只為2000 t，數(shù)據(jù)偏差較大。經(jīng)了解為：有機肥廠只加工高科技雞舍的雞糞，因為高科技雞舍雞糞是經(jīng)傳送帶直接傳送至運輸車輛并轉(zhuǎn)運雞糞廠加工，而傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場需要吸糞車再轉(zhuǎn)加工廠，操作較為復(fù)雜。在實際調(diào)查中加工廠只加工了整個產(chǎn)業(yè)鏈的25%雞糞，而其他大部分還是采用集中填埋的方式處理。需要加快養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈向高科技轉(zhuǎn)型，并加大雞糞加工廠加工能力。（2）在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，沅陵縣有機肥加工僅處于雞糞收集、發(fā)酵、包裝，比較原始的加工狀態(tài)。是以王家?guī)X為中心，輻射50km范圍，以初級農(nóng)產(chǎn)品的方式進行批發(fā)銷售。企業(yè)只是站在處理環(huán)境污染的角度、憑借免費原材料進入市場。建議企業(yè)增加市場合伙人，增加科技性投入。（3）在了解生產(chǎn)企業(yè)和使用有機肥用戶后發(fā)現(xiàn)一個通病，三角債較多。因為農(nóng)業(yè)企業(yè)前期大部為投入期，沒有產(chǎn)出，且大多數(shù)沒有政策性補貼。能不能在提高有機肥廠的產(chǎn)能和品質(zhì)后，由政府引導(dǎo)，區(qū)域性的試點，由財政統(tǒng)一采購有機肥投入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上。讓生產(chǎn)企業(yè)全力生產(chǎn)并解決有機肥使用者，農(nóng)業(yè)長期投資補貼后置的難題。

6 輻射帶動能力分析

農(nóng)業(yè)受市場的沖擊最大，并在利益的趨動下，不可避免地使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素如耕地、資金、人才、物資等，從農(nóng)業(yè)流向非農(nóng)業(yè)，也加快了農(nóng)村剩余勞動力大軍的擴展速度。同時，農(nóng)業(yè)易受災(zāi)害的侵襲而受損。分解的農(nóng)戶是無力也無法與之抗?fàn)?，成為自然?zāi)害的最大受害者。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展股份制正是積小成大、化弱為強的有效手段，龍頭企業(yè)可以以雄厚的經(jīng)濟實力加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高抗御自然災(zāi)害的綜合能力，通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)來分解農(nóng)戶的經(jīng)營風(fēng)險。因此，實行“企業(yè)建設(shè)基地，基地帶農(nóng)戶、農(nóng)戶聯(lián)市場”的經(jīng)營模式是非常必要的[3]。

隨著國家退耕還林、封山禁牧、維護自然生態(tài)工程的逐步實施，農(nóng)牧業(yè)發(fā)展將必然面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整。無公害設(shè)施農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)項目，投入產(chǎn)出比高，符合目前農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，并對地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民收入的增長起到積極的作用，既保護了生態(tài)環(huán)境，又增加了農(nóng)民的收入，是一條很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

參考文獻

[1]聶艷，周勇，田有國，等，基于3S的土壤肥料專家系統(tǒng)研究[J].土壤，2003 （4）：339-343.

[2]龍明杰，張宏偉，謝芳，等.高聚物土壤結(jié)構(gòu)改良劑的研究Ⅱ，高聚物對土壤肥料的作用[J].土壤肥料，2000（5）：13 -18

[3]唐近春.中國土壤肥料工作的成就與任務(wù)[J].土壤學(xué)報，1994（4）：341-347.