《素問·四氣調(diào)神大論》:“秋三月,此謂容平。天氣以急,地氣以明,早臥早起,與雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此秋氣之應(yīng),養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺,冬為飧泄,奉藏者少?!?/p>
那么,秋季應(yīng)該怎么養(yǎng)生呢?
上文告訴我們,秋天的三個月,是萬物果實飽滿、已經(jīng)成熟的季節(jié)。在這個季節(jié)里,天氣清肅,其風緊急,草木凋零,大地明凈。宜情志安定平靜,用以緩沖秋天的肅殺之氣對人的影響;收斂此前向外宣散的神氣,以使人體能適應(yīng)秋氣并達到相互平衡;不要讓情志向外越泄,用以使肺氣保持清肅。這乃是順應(yīng)秋氣、養(yǎng)護人體收斂機能的法則。違背了這一法則,就會傷害肺氣,到了冬天還會由生完谷不化的飧泄。究其原因,是由于身體的收斂機能在秋天未能得到應(yīng)有的養(yǎng)護、以致供給冬天的閉藏之力少而不足的緣故。
潤燥:秋在“五行”對應(yīng)中屬金,在人體五臟六腑對應(yīng)中為肺。此時自然界陽氣日衰,陰氣日生,雨水漸少,故時令主氣為“燥”。燥熱之邪容易損傷人的肺氣,導致人體內(nèi)的陰液津氣耗散,繼而出現(xiàn)一系列病變,燥病的特征就是出現(xiàn)各種干燥的癥狀表現(xiàn)。例如人體皮膚干燥皸裂,口鼻干燥,咽干,口渴,舌干少津,大便干結(jié),嚴重者傷及肺臟就會出現(xiàn)咽喉不適,干咳少痰或痰中帶血等。
秋季飲食以潤燥為當務(wù)之急。宜清淡,少食煎炒油炸之物,多食新鮮蔬菜水果。潤燥的食物有哪些呢?百合、銀耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶都不失為潤燥的好選擇。但由于每個人的身體體質(zhì)是不一樣的,所以還需要辨證解燥。要適當多飲水,盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。
養(yǎng)陰:中醫(yī)認為,春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰。養(yǎng)陰又稱滋陰、育陰、補陰或益陰,是治療陰虛證的方法。立秋后可多吃些養(yǎng)陰的食物,其中首選銀耳。它富有天然特性膠質(zhì),長期服用可潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是富含膳食纖維的食物,可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。但慢性腹瀉的患者不建議食用。
蜂蜜也是秋天養(yǎng)陰潤燥的好幫手,它可以直接調(diào)入溫水中飲用,或與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯。蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。
其他養(yǎng)陰食物有蓮子、山藥、紅棗,以及菠菜、黃花菜、無花果、雪梨、蘿卜,經(jīng)常吃可以預(yù)防秋燥傷陰,中藥石斛、枸杞子、西洋參,也都是滋陰的好選擇。
增酸:中醫(yī)認為宜“少辛增酸”,少吃辛味,肺氣太盛可損傷肝的功能,在立秋后適量多吃些酸的東西可以收斂肺氣,養(yǎng)護肝臟 (肝五味主酸,以增加肝臟的功能)。立秋過后,雖然天氣仍然炎熱,但總的來說早晚氣溫會越來越低,人們的食欲也開始變好,比較適合進補。
可以多吃獼猴桃、山楂、檸檬、蘋果、石榴、葡萄、柚子等酸味的水果,可以起到滋陰潤肺、生津止渴的效果。其中首選葡萄??梢院途漆?、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹。需要注意的是,血糖高者應(yīng)少食或禁食葡萄。
溫食、忌生冷:初秋時節(jié),仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內(nèi)虛,而立秋之后,氣候轉(zhuǎn)涼,人們身體的抵抗力有所下降。俗話說“秋瓜壞肚”,也就是說秋天在飲食方面需要多加注意。切忌大量食用生冷食物(如瓜類水果、生魚片),因為夏季大量進食瓜類水果雖不至于造成脾胃疾患,卻已使腸胃抗病力有所下降,立秋后如果繼續(xù)生食,勢必引發(fā)胃腸道疾病。
另外,也要特別注意飲食清潔衛(wèi)生,保護脾胃,多進溫食,節(jié)制冷食、冷飲,以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。可以用粳米或糯米煮粥,有極好的健脾胃、補中氣的功能。
要想促進肺功能,最根本的就是全面增強體質(zhì),堅持鍛煉身體。步行是最簡便、安全的運動,體質(zhì)較弱者可以從慢速散步開始,每日步行500米~1500米,開始時可用自己習慣的速度走,然后用稍快的速度,適應(yīng)后再逐漸增加鍛煉的時間和距離。每天鍛煉半小時左右,也可采用隔天鍛煉1次,每次鍛煉1小時以上。另外,上下樓梯、慢跑、打太極拳等運動也對肺功能有益。對于居住在城市而又無活動場所的人可通過上下樓梯進行鍛煉,開始時可只上1層樓梯,然后根據(jù)體力和呼吸功能的情況逐漸增加強度,間歇進行,每日1次~3次。
呼吸功能鍛煉應(yīng)盡可能在戶外進行,要持之以恒,有規(guī)律,這樣才能增進肺功能。另外,呼吸肌的針對性鍛煉可增強呼吸肌肌力和耐力,改善肺功能,加大呼吸幅度,有助于提高肺泡通氣量和血氧飽和度。呼吸肌鍛煉包括腹式呼吸、縮唇呼吸及全身性呼吸體操等。
陳敬賢,上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院主治醫(yī)師,中醫(yī)學博士,夏翔全國名老中醫(yī)工作室繼承人;沈小珩上海名中醫(yī)工作室繼承人;上海市中醫(yī)藥學會腦病分會委員;上海市老年學學會老年中醫(yī)藥專業(yè)委員會青年委員。在中西醫(yī)結(jié)合防治消化道惡性腫瘤、中西結(jié)合治療心腦血管疾病具有豐富的臨床經(jīng)驗。