洪山陶瓷

段青蘭

位于介休城東南十公里處的洪山村，是一座千年歷史文化名村，這里以幾千年汩汩不絕的洪山泉而聞名天下。洪山泉是介休人的生命之泉，滋潤了介休幾萬畝土地，滿足了人們的基本生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水。自古以來，泉水發(fā)源地洪山及周邊村落還發(fā)展起眾多與水密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，如制香業(yè)、造紙業(yè)和瓷器業(yè)。在介休民間歌謠《數(shù)村村》中有：“洪山的柏香和磁器，國內(nèi)國外也有名。”嘉慶版《介休縣志》卷四“物產(chǎn)”項中記載：“北鄉(xiāng)蘆葦，西南煤炭，辛武鹽場，義棠鐵器，洪山磁器，一邑之利溥矣?！薄半s產(chǎn)”項中亦有“磁（瓷）器，出石屯、磨溝、洪山等村；香，出洪山”等記錄。

瓷器生產(chǎn)曾一度是洪山最重要的產(chǎn)業(yè)。洪山的瓷器生產(chǎn)歷經(jīng)千余年而薪火相傳，時至今日，洪山瓷器仍然是介休的著名品牌。洪山瓷器之所以能夠千年傳承，一是因為洪山周邊有豐富的天然優(yōu)質(zhì)陶瓷原料，二是洪山當(dāng)?shù)赜胸S富的天然森林和煤炭資源，為陶瓷燒制提供了充足而廉價的燃料，三是洪山泉水更是陶瓷生產(chǎn)中淘洗原料必不可少的條件。這三大自然優(yōu)勢，正是陶瓷制作的基本條件，為洪山陶瓷大規(guī)模生產(chǎn)和技術(shù)改進提供了極好條件，洪山陶瓷制品可說是成本低廉，所以在市場競爭中也更具優(yōu)勢。

北宋大中祥符元年（1008年）《源神廟碑》載：“詩仙道伯，玩水看山；釣叟樵翁，尋溪繞澗”“丹灶炊頻，洙風(fēng)扇炪，高士云集，興舡頻屆，陶剪翠珠，名彰萬載”。碑文所記述的洪山，山清水秀，山光水色，詩情畫意，水路交通四通八達，這一條件為瓷器的外運提供了很好的便利。這一點在瓷器裝飾題材中也有所體現(xiàn)，如鯉魚、荷花、水波、孩童蕩船等圖案可能正是洪山當(dāng)年地理環(huán)境的真實反映。與陸路運輸相比，水路具有便捷、對器物損傷小等諸多優(yōu)勢。中國歷史上在春秋戰(zhàn)國時期就已開始重視水路的開辟，隋煬帝更是舉全國之力開鑿大運河，使之成為溝通南北水路交通的大動脈，對中國南北方經(jīng)濟文化交流發(fā)揮了舉足輕重的作用。遙想當(dāng)年洪山瓷窯鼎盛，喊車溝前車水馬龍，這里日夜?？恐鵁o數(shù)運輸材料貨物的車輛船舶，那是何等盛況！

洪山泉水力資源豐富，成為陶瓷生產(chǎn)的動力保障，也相應(yīng)降低了瓷器業(yè)的成本。洪山泉水為轉(zhuǎn)動水碾提供動力，瓷器原料用水磨來碾碎，節(jié)省了大量的人力和能源。水磨在洪山地區(qū)相當(dāng)普遍，在洪山村、石屯村、三佳村的古河道上仍能看到很多廢棄的水磨房，廢舊的石碾記錄了當(dāng)?shù)貥I(yè)已逝去的繁榮。占據(jù)泉域上游的洪山村、石屯村和磨溝村，海拔高出下游村莊200—400米，落差極大，水流湍急，便于置放水輪。這一得天獨厚的條件，使三村的瓷器制造相當(dāng)發(fā)達，共同締造了介休瓷的美名。民國5年（1916年）《公同義闔碗窯行公議規(guī)條碑記》記載，舊日從事該行業(yè)的共17家，民國5年新添兩家，共19家。即使現(xiàn)在在洪山仍能見到當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶用粗瓷堆砌的院墻，可見當(dāng)?shù)卦齑蓚鹘y(tǒng)之久遠(yuǎn)。

從多年的考古調(diào)查及試掘資料看，洪山窯的某些器物類型燒造工藝達到當(dāng)時的先進水平，尤其是白瓷燒造。洪山窯屬于北方民窯系列，燒造的器物以民間日用瓷器為主。瓷器的主要特征為：風(fēng)格粗獷豪放，線條簡潔明快。造型立足于生活實用，大方樸素，堅固耐用，鄉(xiāng)土氣息濃厚。

洪山白瓷有粗細(xì)之分。粗白瓷多為盆、碗、缽、罐、盤等低檔實用器物。由于火候不同，器物的磁化程度有別，器物胎體呈白中泛黃或白中泛灰、灰色。器物內(nèi)底多三支痕，少部分為不規(guī)則抹釉澀圈。細(xì)白瓷產(chǎn)量大、品類多、質(zhì)量高，有碗、盤、盞、洗、盒、香薰、玩具等。洪山白瓷經(jīng)科學(xué)測試，吸水性為0.32%—0.72%，白度為78.3°，透光度1，幾乎可以和現(xiàn)代白瓷相媲美。施釉方法為滿釉，器物制作規(guī)整，胎質(zhì)堅致、細(xì)膩，釉層薄而勻凈。洪山白瓷裝飾手法多樣，粗白瓷全部用化妝土，以增加瓷器白度。細(xì)白瓷則不用化妝土。有印花、刻花、劃花、剔花等多種裝飾手法。白中略帶粉青或微青的器物，是洪山窯瓷中品質(zhì)最佳之作，也是山西古瓷窯在金元時期最高水平的白瓷制品。

宋代晚期定窯的重要成就之一是創(chuàng)造了覆燒法，使用一種墊圈式組合匣缽，最大限度地利用空位空間，既可節(jié)省燃料，又能防止器物變形，從而降低了成本，提高了產(chǎn)量。而采用覆燒法的器物口沿留有一圈芒口，即口沿處不施釉，所有芒口處多鑲金、銀、銅質(zhì)邊圈以掩飾芒口缺陷。洪山窯是民窯，為追求產(chǎn)量而采用疊燒法，在燒造技法上采用支釘支燒，在每個漏斗式匣缽內(nèi)疊放6、7件器物，為避免器物不致粘連在一起，在器物的圈足上要用支墊分隔器物，所以燒成的器物里面都留有細(xì)小的支燒痕。洪山細(xì)白瓷中，杯、碗、盤、罐類器物，圈足外墻多數(shù)有三分之一露胎或不施釉。這種現(xiàn)象的形成是因為手捉圈足以蘸釉法施釉所導(dǎo)致。圈足內(nèi)底一般不施釉。粗白瓷施釉同樣使用蘸釉法，因此多數(shù)下腹以下不施釉。

洪山白釉印花器，器型工整，紋飾精美，極富藝術(shù)性，達到瓷器發(fā)展史上的高峰?！吨袊盘沾蓤D典》一書在介紹洪山窯時有這樣的論述：“窯中發(fā)現(xiàn)纏枝花及嬰戲紋模印，精美程度超過定窯、耀州窯水平。”

1991年，山西省考古所對洪山瓷窯遺址進行了4×4米探方的試掘工作。其間，采集和出土了一些宋金時期的印花模具和范具。模具分盤模和碗模。其中一件大印花盤模，紋飾為纏枝牡丹、折枝牡丹、如意云頭，花紋細(xì)部刻畫精致，具有很高的工藝水平，特別是模內(nèi)腹部刻有“政和八年（1118年）閏九月初九日胡安匠”的確切紀(jì)年，為洪山窯產(chǎn)品及宋代瓷器鑒定提供了重要的斷代依據(jù)。范具分花球范、盒范和人形范?；ㄇ蚍队脕碇谱餮b飾品花球，盒范用來制作粉盒或油盒。模、范具的出土也證明了宋金時期洪山窯工藝成熟、規(guī)模宏大、質(zhì)量很高。

洪山瓷器的器型和裝飾風(fēng)格與磁州窯系產(chǎn)品有許多相似之處。比如器物的胎體比較厚重，裝飾內(nèi)容的生活氣息、鄉(xiāng)土氣息濃厚等，白地黑花、白釉剔花、黑釉剔花等為常用的裝飾手法。而有些裝飾手法如白地赭花則是磁州窯系中不見的，為洪山窯獨創(chuàng)風(fēng)格。洪山窯還有一種獨特的裝飾手法為粉繪，粉繪與粉彩不同，粉彩為釉上彩，出現(xiàn)于清代中期，而粉繪為釉下彩。一般的釉下彩為彩繪，是將顏料稀釋后用筆畫出圖案，粉繪則是先在胎上附一層化妝土，然后用不稀釋的顏料直接畫出圖案。發(fā)現(xiàn)的這種裝飾器物有白地赭粉執(zhí)壺、白地赭黃粉器、赭地白粉花器等。

洪山瓷兼容并包，廣泛吸收各大名窯的裝飾技法，因而裝飾題材十分廣泛。

裝飾技法分釉下彩和釉上彩。裝飾手法有印花、剔劃花、刻花、黑畫花、柿黃畫花、嵌色以及鏤空、油滴、兔毫、珍珠地等?？梢哉f當(dāng)時華北地區(qū)窯業(yè)作坊能見到的品種，幾乎在洪山窯瓷品中都有燒造。釉下彩繪多畫折枝葉紋。褐彩的色調(diào)有深淺咖啡色、黑褐色和桔紅色，色調(diào)變化較多。紋飾因用料較多而凸起，高出釉面。胎上旋以潔白的護胎釉，紋飾外又罩以透明的玻璃釉，把咖啡色，桔紅色的簡練紋飾成功地烘托了出來。

另有一種白地紅花的劃花裝飾器，僅見洪山窯出品，一向被視為陶瓷藝術(shù)中的珍品，其色彩異常美麗，為洪山窯的絕精之作。白釉印花題材多選用牡丹、菊花、蓮花、萱草、童子等，特別是童子牡丹、童子菊花等內(nèi)容，可能更多的來自耀州窯影響。窯址曾出土一件印花陶范，上刻花卉紋，花間兩兒游戲，一兒手持一鳥，另一孩雙手捺貓防止貓猝然捕鳥，姿態(tài)生動，紋飾線條纖細(xì)，密而不亂，刻范藝術(shù)水平與定窯相較毫不遜色。黑褐釉盞、碗、盤、洗等器物也受定窯影響大量運用印花裝飾，褐釉印花有以孩童蕩船于蓮池為題材的大盤，盤里布局為3組孩童蕩船，每船兩人，另3組為蓮花荷葉，6組紋飾間隔排列，襯以水波紋地，中心一組團菊，團菊紋外一圈刮釉。中心一圈刮釉是為疊燒需要而創(chuàng)造的支燒方法，金代出現(xiàn)于北方地區(qū)。

洪山燒瓷的歷史由來已久，創(chuàng)始年代應(yīng)該上溯到唐代，遺憾的是目前還沒有見到過唐代的任何實物資料。北宋大中祥符元年（1008年）《源神碑》碑陰有“瓷窯稅務(wù)任韜、前瓷窯稅務(wù)武忠”的記載，說明北宋真宗時期洪山窯燒瓷已很興旺，窯場規(guī)模和瓷器產(chǎn)量都很大，這一點從遺址堆積層中包含的大量匣缽遺存也可得到印證。瓷器的大量生產(chǎn)銷售為官府提供了可靠的稅源，所以官府才會在此設(shè)立專門的稅官征收瓷器稅。在宋朝史官編寫的《宋會要》記載著：公元1077年，介休窯所在地納稅736貫，同時記載定窯所在地納稅811貫。將兩者的納稅信息放在一起來比較，可以反映介休窯的產(chǎn)量和規(guī)模與定窯不相上下。大中祥符元年（1008年）距北宋立國（960年），不過四十來年時間。在古代完全依靠手工生產(chǎn)的條件下，從瓷窯設(shè)立發(fā)展，到政府出面設(shè)官收稅，應(yīng)該經(jīng)歷一段相當(dāng)漫長的過程。所以據(jù)此判斷洪山瓷窯的創(chuàng)立時間應(yīng)遠(yuǎn)在北宋之前。北宋至道三年（997年）重建源神廟之前，廟之北就有奉祀陶器之鼻祖太上老君的窯神廟；洪山源神廟窯神殿前民國5年（1916年）《公同義闔碗窯行公議規(guī)條碑記》載：“蓋介休所管地方，俱有出產(chǎn)，物類各異，推磁器出產(chǎn)，首屬我村洪山也。昉于何時，自唐朝末宋代初而開設(shè)碗窯久矣?！边@也都印證了這種推測。從出土器物及記載來看，窯場創(chuàng)燒以后，歷經(jīng)宋、金、元盛燒，明清時期走向衰敗，直至民國時期終遭廢棄，燒瓷歷史達千年之久，為北方瓷窯所少見。

在洪山鎮(zhèn)的喊車溝、磁窯溝、龍王溝、琉璃窯村、采皮溝等地均有古瓷窯遺址發(fā)現(xiàn)。2006年5月，國務(wù)院公布洪山古窯址為第六批全國重點文物保護單位。洪山古窯址在國內(nèi)外也越來越受到廣大專家學(xué)者的重視，馮先銘先生主編的《中國陶瓷》一書專題記述了山西介休窯。2002年，中國古陶瓷學(xué)會在山西省舉辦“山西古陶瓷研討會”，其間，中國古陶瓷學(xué)會會長王莉英、副會長汪慶正、故宮博物院耿寶昌、李輝炳等國內(nèi)著名陶瓷專家專程到洪山古瓷窯遺址考察，對洪山古瓷窯遺址給予高度評價。

洪山古窯址是山西乃至北方地區(qū)一處歷史悠久的古瓷窯場，是山西陶瓷文化的最高中心遺址，是山西作為全國陶瓷大省的象征之一，是中華陶瓷史上具有代表性的文化遺產(chǎn)。對洪山窯址的研討發(fā)掘，可極大提升山西陶瓷在中國陶瓷文明史上的地位。

新中國成立后，洪山窯經(jīng)歷公私合營等改革，由過去一家一戶的作坊式經(jīng)營整合為國營生產(chǎn)廠家，廠址建在舊窯址西北約百米處。洪山瓷器無論從生產(chǎn)規(guī)模，還是產(chǎn)品質(zhì)量都有了巨大發(fā)展，特別是在細(xì)白瓷的制作上有了質(zhì)的飛躍。1969年，洪山研制的細(xì)瓷豐紅茶具一舉打出國門，進入國際市場。為擴大日用瓷產(chǎn)量，增加出口創(chuàng)匯，洪山陶瓷廠進行了大規(guī)模技術(shù)改進，由手工制作演變?yōu)闄C械化、自動化生產(chǎn)，年生產(chǎn)能力一度達到500萬件/年，洪山瓷器品牌揚名天下。2004年，洪山新骨瓷試制成功，投入大生產(chǎn)并收到了良好的效果。這種新型瓷種以美觀的外表、細(xì)膩光潔的質(zhì)地、亮麗的花色贏得了歐洲客戶的賞識。骨瓷因原料里含有45%的動物骨粉而得名，又因為它經(jīng)過兩次燒成和原料配方的緣故，加之獨特的、優(yōu)美的花色躋身高檔瓷行列。2010年，介休市安益公司對洪山陶瓷廠進行了資產(chǎn)重組。企業(yè)改制后，公司投資1.2億元新建了年產(chǎn)3500萬件高檔日用瓷生產(chǎn)線，其中年產(chǎn)日用細(xì)瓷2300萬件，高檔骨質(zhì)瓷1200萬件。新生產(chǎn)線采用成熟的陶瓷工藝生產(chǎn)技術(shù)，選用國內(nèi)最先進的、高效節(jié)能環(huán)保型設(shè)備，以清潔能源天然氣為窯爐和熱風(fēng)爐提供燃料，生產(chǎn)目前國內(nèi)外暢銷的精品瓷種，實現(xiàn)了產(chǎn)品的升級換代。目前，公司正以嶄新的姿態(tài)，實施產(chǎn)品多元化，品種多樣化策略，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)紫木節(jié)、瓷石等陶瓷原料，努力把公司打造成為華北地區(qū)最大的陶瓷生產(chǎn)和原料供應(yīng)基地，使“洪山陶瓷”這一千年品牌繼續(xù)傳承下去。

在漫漫歷史長河中，洪山陶瓷千年不衰，源遠(yuǎn)流長，經(jīng)歷了由古陶到粗瓷，由粗瓷到細(xì)瓷，由原始的生活用品到現(xiàn)代化工藝品的發(fā)展演變進程。產(chǎn)品形成由原始到低檔，到中高檔，乃至今天享有的“質(zhì)如玉、亮如鏡、聲如磬”之美譽，深受世人的喜愛。