初中化學教材中“酸、堿、鹽”的教學研究

摘 要：在初中階段的化學知識中，“酸、堿、鹽”這部分知識屬于中學生必須掌握的內(nèi)容之一，同時它也因為具有抽象性而導致它的掌握對于部分同學來說具有難度，這部分內(nèi)容不僅是難點也是重點，更是一個分化點.教材第五章分別系統(tǒng)的將酸、堿、鹽、氧化物這四類物質(zhì)的概念、命名方式、通性和相互反應的基本規(guī)律進行了介紹.只要學生們掌握好了這部分知識，打好了基礎，那么對今后學習化學也能提供一定的幫助.

關(guān)鍵詞：酸、堿、鹽;實驗教學;初中化學

中圖分類號：G632????? 文獻標識碼：A????? 文章編號：1008-0333（2021）26-0110-02

收稿日期：2021-06-15

作者簡介：魏瑩（1993.12-），女，江蘇省如皋人，研究生，中小學二級教師，從事初中化學教學研究.[FQ）]

一、設計教學內(nèi)容

精析教材、課程標準和結(jié)合學校教學的具體要求以后，將知識進行結(jié)構(gòu)調(diào)整進行教學，避免驗證性實驗在傳授知識的后面進行的教學方式.

電解質(zhì)和pH：（1）什么是電解質(zhì)和非電解質(zhì);（2）什么是電離;（3）什么是酸、堿、鹽，它們的分類和命名;（4）pH的范圍、指示劑的種類.

酸：（1）鹽酸（HCl）和硫酸（H2SO4）的性質(zhì)有哪些;（2）酸的通性;（3）什么是金屬活動性順序以及什么是復分解反應;（4）分類補充強酸、弱酸、揮發(fā)性的酸、氧化性的酸等;（5）如何檢驗硫酸根離子c（SO2-4）和氯離子c（Cl-）.

堿：（1）什么是中和反應;（2）分別學習氫氧化鈉（NaOH）、氫氧化鈣[Ca（OH）2]的性質(zhì);（3）堿的通性;（4）什么是氨;（5）如何檢驗銨鹽和銨根離子.

鹽：（1）鹽的溶解性;（2）鹽的通性;（3）金屬的活動順序;（4）發(fā)生復分解反應的條件;（5）學習離子反應;（6）練習實驗題.

氧化物的性質(zhì)以及分類.

基本規(guī)律：（1）化合反應規(guī)律;（2）成鹽氧化物的水化及其反應規(guī)律;（3）離子進行置換反應的規(guī)律;（4）復分解反應規(guī)律（電解質(zhì)）.

將知識做以上安排既符合課本要求也體現(xiàn)了知識的系統(tǒng)性.將化學肥料中的氨和銨鹽與“堿”相結(jié)合進行教學，不但可以驗證堿的通性，還可以將磷肥和鉀肥與“鹽”類物質(zhì)進行講解，加深學生對鹽類物質(zhì)的溶解性的掌握.

二、多種方式相結(jié)合進行教學以每一個單元的特點為依據(jù)，主要有以下實驗的形式：

1.演示實驗：對于一些比較有難度的實驗以及一些設計新穎的實驗，可以由教師自己進行操作，以此來提高教學效率.以學生在學習金屬活動性順序為例，初學的學生不容易寫出正確的化學方程式，因此可以選擇鈉（Na）和稀鹽酸（HCl）、鐵粉（Fe）和稀硫酸（H2SO4）、銅（Cu）和稀硝酸（HNO3）等反應，讓學生充分觀察、分析和討論，使學生意識到矛盾的普遍性和特殊性.親自動手實驗會讓學生對于化學反應的印象更加牢固，對于之后學生書寫化學方程式有一定的幫助.后面可以選用氫氧化鋇滴定稀硫酸并測試其導電性的實驗和在無水醋酸與硫酸銅固體中加入氫氧化鈉固體的實驗來講解離子反應的知識，借此將離子反應的所需條件掌握和將其本質(zhì)認識得更加清晰.強調(diào)學生自己動手實驗比演示實驗對學生具有更大的啟發(fā)作用.

2.實驗測驗：這個形式的最主要方式就是通過一定難度的實驗題來檢查學生對所掌握的知識和對實驗操作的熟練程度.由學生預先設計出進行實驗方案，然后獨立實驗，最后通過實驗得出相關(guān)結(jié)論，整理成實驗報告.可以以下面兩個題目為例：

①請嘗試用氧化銅（CuO）、稀鹽酸（HCl）、鋅（Zn）為原料來制取銅單質(zhì).

②嘗試實現(xiàn)圖1所示轉(zhuǎn)變過程.

MgCO3①MgCl2②Mg（NO3）2

③Mg（OH）2④MgSO4⑤MgCO3

對于大部分學生來講，這都是一個很容易完成的實驗測驗.

除此之外，還可以嘗試讓學生上臺演示、學生自我評價、實驗競賽等形式.采用簡化的實驗裝置進行實驗、將試劑藥品由學生統(tǒng)一發(fā)放等方法會有助于這個形式的實施.

3.實驗習題：這個形式是在教師的指導下，學生結(jié)合所學到的知識，經(jīng)過分析和討論等方式，先確定好實驗方案后進行實驗.這個形式的教學選用的習題大部分來自教材上的實驗習題，并適量增加一些有較大難度的習題.以“怎樣用三種方法制取硫酸鎂”為例，讓學生相互討論以后，得出下列八種可能的方法：

①Mg+H2SO4-

②Mg+CuSO4-

③MgO+H2SO4-

④MgO+SO3-

⑤Mg（OH）2+SO3-

⑥Mg（OH）2+H2SO4-

⑦MgCO3+H2SO4-

⑧MgCl2+Ag2SO4-

經(jīng)過討論后，最終確定①、③、⑦最合適，通過這三個實驗，不僅對舊知識進行了溫習，而且也教會學生要將理論與實際相聯(lián)系，值得注意的是，在設計實驗方案時也要注意該方案是否可行.

4.教學與實驗相結(jié)合的實驗：在進行“常見的酸”這部分知識的教學時，可以將教學和實驗相結(jié)合，即進行教學的同時也進行實驗.將學生分為四個小組，分別進行鹽酸性質(zhì)和硫酸性質(zhì)的實驗，每兩個小組做一個實驗，學生每做完一個實驗就進行相互的分享實驗現(xiàn)象和結(jié)果，讓學生相互交流討論進而得到酸的通性.像這樣的教學形式，其效果會比只運用演示實驗教學的形式效果好.

5.探索實驗：這種形式的教學主要目的是解決學生在學習中的疑問好激發(fā)學生的創(chuàng)造性.以用氯化鋇溶液鑒別可溶性硫酸鹽為例，很多學生都會疑惑為什么要加入稀硝酸，在教材上的回答是為了避免雜質(zhì)影響，就可以讓學生在硫酸鈉和碳酸鈉溶液中分別加入氯化鋇溶液，可以觀察到都出現(xiàn)了白色沉淀，再滴加稀硝酸，硫酸鈉溶液中產(chǎn)生的沉淀不消失但碳酸鈉溶液中的沉淀消失不見，這樣可以幫助學生更好的理解知識.

三、整理與總結(jié)

由于實驗比較耗費時間，學生容易不重視學習理論知識，導致一部分學生的理論知識與學生實驗不能相互融合.對于這類情況，就需要教師在進行實驗教學的時候，也要對理論知識進行整理、歸納和運用.并且在每個單元的后面，搭配一些與本單元相關(guān)的實驗習題，最好是強調(diào)規(guī)律和概念有關(guān)的習題.

習題的編排，可以按照“制備”、“分離”、“鑒別”、“除雜”的順序進行，最后將這五種類型的解題規(guī)律進行集中分析愛.根據(jù)教材和教學的要求，圖2所示4種離子的關(guān)系需要初中學生掌握，對學生解答與電解質(zhì)之間的反應的題目能提供一定的幫助.

酸、堿、鹽這章的內(nèi)容在初中化學中占據(jù)重要的地位，并且這部分的內(nèi)容對于學生以后化學的學習也起著重要的作用.因此如何讓學生掌握好這部分內(nèi)容也是值得教師思考的一件事，值得注意的是，學生對于知識的掌握和鞏固不能依賴大量的習題，而應該使學生將理論與實驗相結(jié)合.

參考文獻：

[1]付晨.基于思維導圖的初三化學酸堿鹽的教學設計[D].天津：天津師范大學，2012.

[2]陳穎朝.基于微粒觀的初中化學酸堿鹽教學設計研究[D].武漢：華中師范大學，2018.

[3]毛倩.知識分類理論視野下酸堿鹽教學策略研究[D].寧波：寧波大學，2017.

[責任編輯：季春陽]