草魚(yú)養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法探討

劉義玲

摘 要：現(xiàn)在，全國(guó)各地的水產(chǎn)養(yǎng)殖都向著名水產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)的方向發(fā)展，并且成效顯著。很多地方仍然是以草魚(yú)這種魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖項(xiàng)目為主，以江蘇省為例，草魚(yú)是很多地區(qū)的主要養(yǎng)殖對(duì)象之一。這種養(yǎng)殖方式不僅投入少且風(fēng)險(xiǎn)小，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益更好。本文通過(guò)實(shí)踐調(diào)查和查閱文獻(xiàn)寫(xiě)就，具體分析本地目前草魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題，探討解決方式和改進(jìn)措施。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖草魚(yú)；問(wèn)題；解決方式；探討

中圖分類(lèi)號(hào)：S96 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-2064（2018）09-0235-01

江蘇地區(qū)草魚(yú)養(yǎng)殖是十分有優(yōu)勢(shì)的，本地大多數(shù)地區(qū)都是亞熱帶季風(fēng)氣候或者溫帶季風(fēng)氣候，常年氣溫高，這就讓草魚(yú)有了很長(zhǎng)的適宜時(shí)間生長(zhǎng)；同時(shí)江蘇省分布著密集的水網(wǎng)，豐富的水資源讓魚(yú)類(lèi)有很大的生長(zhǎng)空間；此地交通發(fā)達(dá)，與市場(chǎng)距離近；草魚(yú)養(yǎng)殖歷史悠久，技術(shù)比較成熟。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前截止到2016年，我國(guó)草魚(yú)的養(yǎng)殖總量已達(dá)440萬(wàn)噸左右，但是江蘇省所產(chǎn)草魚(yú)量能達(dá)到63萬(wàn)噸左右，僅次于湖北和廣東。

1 探究草魚(yú)養(yǎng)殖具體問(wèn)題

1.1 偏長(zhǎng)的飼養(yǎng)周期

江蘇省的草魚(yú)，一般都是長(zhǎng)江中養(yǎng)殖，在1到2齡體長(zhǎng)增長(zhǎng)速度最快，而體重在2到3齡增長(zhǎng)速度最快，一般情況下2齡魚(yú)的體重在3.6公斤左右，3齡魚(yú)體重可達(dá)5.4公斤左右。由此可見(jiàn)，適宜的草魚(yú)飼養(yǎng)周期一般為2至3年。但是，目前江浙地區(qū)飼養(yǎng)草魚(yú)的周期可達(dá)四年，第一年草魚(yú)在專(zhuān)塘中可培育至10至12厘米；第二年草魚(yú)的體重可培養(yǎng)至100到250克之間；第三年的時(shí)候，草魚(yú)的體重可培育至500到750克之間；第四年時(shí)，草魚(yú)才能作為成品流入市場(chǎng)。此種養(yǎng)殖方式不僅違背了草魚(yú)原本的生長(zhǎng)規(guī)律，而且養(yǎng)殖環(huán)節(jié)過(guò)于繁瑣，成活率不高，魚(yú)的產(chǎn)量也不高，所以經(jīng)濟(jì)效益也受到了影響。

1.2 退化的優(yōu)良性狀

由于養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟，家魚(yú)被養(yǎng)殖成功，草魚(yú)從曾經(jīng)的自然水體養(yǎng)殖到小池塘中培育，原本的自然淘汰因素減少了，而人工的影響因素增加了。近年來(lái)我國(guó)有些生產(chǎn)單位往往偏重于生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)能力的擴(kuò)大，忽視對(duì)魚(yú)類(lèi)良種的選育，魚(yú)種長(zhǎng)期得不到更新，近親繁殖嚴(yán)重[1]。很多地區(qū)的草魚(yú)都是自我繁殖狀況，這就導(dǎo)致出現(xiàn)草魚(yú)近親繁殖的情況，草魚(yú)原本的優(yōu)良性狀開(kāi)始出現(xiàn)退化現(xiàn)象，導(dǎo)致草魚(yú)繁殖之后體型偏小，生長(zhǎng)速度減緩，草魚(yú)的抗病能力降低，魚(yú)病爆發(fā)幾率提高，性成熟年齡提前，草魚(yú)的繁殖能力和生長(zhǎng)能力都收到了影響。

1.3 飼料中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全

草魚(yú)作為典型的食草性魚(yú)類(lèi)，其成長(zhǎng)和繁殖過(guò)程中，除需要蛋白質(zhì)、碳水化合物一級(jí)脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還需要纖維素和維生素等物質(zhì)。一般青飼料中富含大量的維生素和纖維素，既滿(mǎn)足草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求，也滿(mǎn)足草魚(yú)生長(zhǎng)速度需求。但是，目前江蘇省大部分草魚(yú)養(yǎng)殖地區(qū)的青飼料不能滿(mǎn)足養(yǎng)殖需求，導(dǎo)致草魚(yú)的生長(zhǎng)周期、肉質(zhì)收到了很大的影響，這也就導(dǎo)致了草魚(yú)產(chǎn)量降低，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展受限。近幾年來(lái)，雖然很多地區(qū)都提倡養(yǎng)魚(yú)種草，這種養(yǎng)殖狀況得以改善，但是仍然存在著問(wèn)題。很多養(yǎng)殖場(chǎng)用商品飼料來(lái)彌補(bǔ)甚至代替青飼料，這就導(dǎo)致草魚(yú)飼料效力不高，體型偏短、偏肥，草魚(yú)品質(zhì)下降。

2 探討?zhàn)B殖問(wèn)題對(duì)策

2.1 改進(jìn)魚(yú)種培育方式

正近年來(lái)，草魚(yú)價(jià)格穩(wěn)步上升，大規(guī)格草魚(yú)魚(yú)種的培育，有助于商品魚(yú)提早上市，提高養(yǎng)殖戶(hù)收益[2]。改善草魚(yú)魚(yú)種培育和生產(chǎn)方式，建立與環(huán)境相配套的魚(yú)苗培殖體系，讓魚(yú)種的自我供給率提高。魚(yú)種專(zhuān)塘內(nèi)進(jìn)行1齡魚(yú)種的培育，要用適當(dāng)稀養(yǎng)的方式來(lái)進(jìn)行強(qiáng)化培育，夏季放養(yǎng)時(shí)應(yīng)以放養(yǎng)草魚(yú)為先，等到一定時(shí)間之后再將其他魚(yú)類(lèi)放入混養(yǎng)，放養(yǎng)草魚(yú)的密度要控制在每畝0.4萬(wàn)尾和0.5萬(wàn)尾之間，此種規(guī)格培育出的草魚(yú)可達(dá)50克左右甚至更高，成活率能達(dá)到百分之七十。如果密度達(dá)每畝0.5和0.6萬(wàn)尾之間，六月份能夠捕撈出7克左右的草魚(yú)能達(dá)到百分之七十左右；如果是以每畝300尾的密度進(jìn)行培植，其年底草魚(yú)的規(guī)格最高可達(dá)150克左右，而魚(yú)種在塘底如留到年底，體重可至75到100克之間，成活率可達(dá)70%。此種培植方式進(jìn)行魚(yú)種培育，規(guī)格大，產(chǎn)量也很高，畝產(chǎn)草魚(yú)一般能達(dá)到150至200公斤，其總產(chǎn)量可達(dá)400公斤。用此種規(guī)格進(jìn)行魚(yú)種培植，第二年就能達(dá)到上市的規(guī)格。如果密度更低，每畝800尾左右，年底的草魚(yú)規(guī)格可培育至250克。第二年就能達(dá)到1.5公斤左右，這也是上市規(guī)格。以江蘇省的水產(chǎn)研究所為例，2014年放養(yǎng)1克的夏花草魚(yú)，放養(yǎng)草魚(yú)的密度為每畝300尾，當(dāng)年所育成草魚(yú)的魚(yú)種規(guī)格為500克，成活率能達(dá)到95.8%，畝產(chǎn)草魚(yú)總量158公斤。同樣，以2015年的太倉(cāng)縣的水產(chǎn)技術(shù)中心為例，魚(yú)苗50到100克豬油，每畝放置200尾，年底生長(zhǎng)至1.25公斤，達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)。多個(gè)生產(chǎn)時(shí)間調(diào)查研究表明，用成魚(yú)池進(jìn)行魚(yú)種套養(yǎng)的方法，能夠使魚(yú)種實(shí)現(xiàn)自給且能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。需要注意的是，2齡魚(yú)種的套養(yǎng)質(zhì)量要高于l齡魚(yú)種的套樣質(zhì)量，魚(yú)種套養(yǎng)成敗的關(guān)鍵是魚(yú)種規(guī)格的選擇。如果是6月底套養(yǎng)，要選擇7克左右或者更高規(guī)格的草魚(yú)，效果就更好。如果想要在6月底之前將7克的草魚(yú)培育出來(lái)，就要在4月底就要將魚(yú)苗進(jìn)行強(qiáng)化培植。如果草魚(yú)所套養(yǎng)的規(guī)格過(guò)小，需要圍出或者特制魚(yú)種場(chǎng)，小草魚(yú)可進(jìn)入的網(wǎng)眼更適宜，同時(shí)也要根據(jù)魚(yú)種規(guī)格調(diào)整網(wǎng)眼。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)投放適當(dāng)?shù)酿D料的同時(shí)，也要將魚(yú)體進(jìn)行強(qiáng)化培育，到達(dá)7克規(guī)格即可拆除。

2.2 不同階段的草魚(yú)要用不同方式飼喂

不同生長(zhǎng)階段的草魚(yú)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)的總需求量不盡相同，因此在不同階段的草魚(yú)飼喂方式也要不同。飼糧中適宜水平的蛋白能夠提高生長(zhǎng)中期草魚(yú)的生產(chǎn)性能以及抵抗腸炎、赤皮和爛鰓發(fā)生的能力，蛋白通過(guò)提高免疫功能和結(jié)構(gòu)完整性從而增強(qiáng)草魚(yú)腸道健康。從魚(yú)苗到魚(yú)花的階段，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比較高，飼料中所含蛋白質(zhì)的總量要在40%左右；如果是魚(yú)種階段，蛋白質(zhì)含量要在30～39%之間；已達(dá)成魚(yú)規(guī)格的魚(yú)種，所需蛋白質(zhì)量為28%左右。草魚(yú)的生長(zhǎng)不僅需要蛋白質(zhì)，也需要適宜補(bǔ)充維生素和纖維素。飼料中最適宜的粗纖維含量在12%左右；除此之外，維生素C也是草魚(yú)維持正常生長(zhǎng)的重要元素，基礎(chǔ)飼料中要適當(dāng)添加，一般情況下每公斤中所含維生素C要在0.6克左右。對(duì)于夏花草魚(yú)來(lái)說(shuō)，蕪萍是很適當(dāng)?shù)酿D料之一，富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，通常其培育出的魚(yú)種不僅生長(zhǎng)速度快，且發(fā)病率低，規(guī)格高且成活率很高，是1齡魚(yú)種的適宜餌料。因此，1齡魚(yú)種想要規(guī)格更高，需采用以塘養(yǎng)塘的方式，蕪萍必須培育好。每畝蕪萍的產(chǎn)量可達(dá)1.5萬(wàn)公斤左右，可生產(chǎn)400至600公斤的草魚(yú)。

2.3 積極引進(jìn)良種魚(yú)苗

草魚(yú)魚(yú)苗在培育過(guò)程中的成活率較其他魚(yú)類(lèi)低，在許多地區(qū)只有30%左右甚至更低，草魚(yú)魚(yú)苗剛剛孵化出來(lái)，生命力非常脆弱，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力很差。江蘇地區(qū)地理位置好，緊靠長(zhǎng)江流域，這是草魚(yú)養(yǎng)殖的有利條件，這就為魚(yú)種的選擇提供了良好的條件。長(zhǎng)江原種是很好的魚(yú)種選擇方式。在魚(yú)種篩選之前，要采取多級(jí)篩選的方式，包括魚(yú)種養(yǎng)殖方式是否稀養(yǎng)、魚(yú)的生長(zhǎng)性能如何和魚(yú)的繁殖能力是否強(qiáng)等都是篩選的關(guān)鍵方式。如無(wú)法引進(jìn)原種或者所引魚(yú)種的數(shù)量不滿(mǎn)足要求，這就要在原有魚(yú)種中選擇形狀優(yōu)良的新魚(yú)，與此同時(shí)也要淘汰掉品系過(guò)于混雜或者性狀出現(xiàn)退化的魚(yú)種。為了保障魚(yú)種的引進(jìn)工作有序進(jìn)行，要以本地區(qū)的草魚(yú)生產(chǎn)和養(yǎng)殖特點(diǎn)，建立草魚(yú)魚(yú)種的生產(chǎn)基地，建立配套的推廣體系，以保障養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

草魚(yú)近幾年來(lái)是江蘇地區(qū)進(jìn)行魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的主要養(yǎng)殖種類(lèi)之一，養(yǎng)殖周期短，肉質(zhì)鮮嫩，飼料容易獲得，經(jīng)濟(jì)效益好。但是，草魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中，偏長(zhǎng)的飼養(yǎng)周期、退化的優(yōu)良性狀、飼料中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全等都是導(dǎo)致草魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量降低的關(guān)鍵因素，改進(jìn)草魚(yú)魚(yú)種培育方式、不同階段的草魚(yú)要用不同方式飼喂、積極引進(jìn)良種魚(yú)苗等都是提高草魚(yú)產(chǎn)量的關(guān)鍵方式，希望可以為以后的研究和養(yǎng)殖工作提供有效的參考。

參考文獻(xiàn)

[1]胡凱.淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)優(yōu)良性狀退化的成因與對(duì)策[J].當(dāng)代水產(chǎn)，2014，（10）：17.

[2]孟令強(qiáng).如何提高草魚(yú)魚(yú)苗成活率[J].漁業(yè)致富指南，2009，（10）：25-27.