肉雞立體籠養(yǎng)技術(shù)的管控要點(diǎn)

王龍 ，劉學(xué)輝 ，劉暢

（1.吉林卓越實(shí)業(yè)股份有限公司，吉林 輝南 135100；2.吉林卓越生物技術(shù)有限公司，吉林 輝南 135100）

肉雞立體籠養(yǎng)以其規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化等成為肉雞養(yǎng)殖的亮點(diǎn)，該技術(shù)不僅提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約了土地和空間，還實(shí)現(xiàn)了人雞分離、管理自動(dòng)化和信息化等，為肉雞高效生產(chǎn)提供了良好的生長和環(huán)境平臺(tái)。筆者結(jié)合十多批次的肉雞飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，談幾點(diǎn)體會(huì)。

1 高度重視雞舍和籠具的清洗與消毒

雞舍和籠具的清洗和消毒是肉雞飼養(yǎng)成功與否的核心和關(guān)鍵，必須高度重視。飼養(yǎng)的批次愈多，對(duì)雞舍的消毒要求愈嚴(yán)格。

1.1 清洗是雞舍消毒前的關(guān)鍵措施 雞舍消毒前應(yīng)首先進(jìn)行清洗，對(duì)設(shè)備、墻、籠具、器物、墊料等附著物應(yīng)進(jìn)行全面徹底地清洗。為提高效果，雞舍需要用去污劑或消毒劑的熱水進(jìn)行高壓噴霧，以去除雞舍中的有機(jī)質(zhì)。在清洗的時(shí)候，應(yīng)首先清洗雞舍的高處，再清洗較低處。絕不可漏掉任何一個(gè)環(huán)節(jié)，特別是籠具、進(jìn)風(fēng)口、風(fēng)罩、風(fēng)扇、水道、糞道等。上，兩種消毒藥交替使用。消毒雞舍所需的消毒劑至少應(yīng)確?！?.4L/m3。有條件時(shí)，進(jìn)行福爾馬林和高錳酸鉀的熏蒸消毒。在轉(zhuǎn)群前2周，對(duì)空置的雞舍進(jìn)行消毒和消毒后檢驗(yàn)，消毒后的表面分離細(xì)菌應(yīng)≤1個(gè)菌落/m3，否則應(yīng)重新消毒。

1.3 關(guān)注雞舍水線的消毒 水線污染是導(dǎo)致家禽消化道疾病的重要原因。每一批次雞飼養(yǎng)結(jié)束后，必須對(duì)雞舍內(nèi)的每條水線管路進(jìn)行浸泡消毒，利用過硫酸氫鉀化合物（水線專用處理藥）對(duì)水線進(jìn)行單獨(dú)消毒，具體要按照說明書使用。同時(shí)，由化驗(yàn)室對(duì)水源水及水線管路水采樣，進(jìn)行微生物指標(biāo)檢測，檢測合格后（每毫升細(xì)菌含量應(yīng)不高于3個(gè)），方可供雞飲用。檢測不合格必須重新消毒至檢測合格為止。

2 做好進(jìn)雞前設(shè)備的檢查

雞舍一旦進(jìn)雞，為了生物安全，一般都嚴(yán)格控制人員出入。因此，必須做好進(jìn)雞前的嚴(yán)格檢測，確保設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行。

2.1 檢查設(shè)施設(shè)備 首先，要保證水線完好，不漏水、不滲水，確保正常供水。逐個(gè)按壓水線上的乳頭飲水器，避免有堵塞不漏水的，確保每雞只都能飲到水；其次，檢查籠具，確保每個(gè)籠具門開關(guān)自如，且封閉完好，以防小雞鉆出籠外；第三，檢查

1.2 消毒應(yīng)注重方法和效果 設(shè)備消毒時(shí)，應(yīng)采取能拆卸的就浸泡消毒，不能拆卸的就噴霧消毒，還應(yīng)確保消毒劑的用量、濃度、作用時(shí)間等。消毒藥可選用醛類或季胺鹽類進(jìn)行消毒，最好兩遍以料線是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，是否有缺料現(xiàn)象，避免雞只吃不到飼料，影響增重；第四，檢查燈光，確保室內(nèi)光線要柔和，并經(jīng)變頻器調(diào)節(jié)實(shí)測舍內(nèi)光照強(qiáng)度，保證不同階段光照強(qiáng)度適宜。

2.2 檢查環(huán)境控制系統(tǒng) 檢查輸水管道、鍋爐、溫控電腦及散熱器是否正常，將溫控探頭放置在二層雞背水平線上，關(guān)閉所有通風(fēng)口及天窗，啟動(dòng)升溫系統(tǒng)，觀察雞舍內(nèi)達(dá)到30℃需要時(shí)間，按左、右、前、后、中、上、下四層籠不同部位放置溫、濕度計(jì)，測量每個(gè)部位的實(shí)際溫度、濕度，看與溫控電腦有多大差距并做好記錄，便于實(shí)際飼養(yǎng)中進(jìn)行調(diào)試。

仔細(xì)檢查舍內(nèi)電器線路，看是否連線、漏電，確保用電線路安全。夏季還應(yīng)注意調(diào)試水簾是否正常工作，確保高溫情況下能正常降溫。此外，調(diào)試設(shè)備設(shè)施。試運(yùn)行雞舍內(nèi)水線、料線、加藥器、通風(fēng)系統(tǒng)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保安全正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3 飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

3.1 接雞管理 育雛舍內(nèi)溫度要嚴(yán)格控制，確保均一。根據(jù)季節(jié)變化及當(dāng)?shù)貧夂驐l件一般在進(jìn)雛前3d進(jìn)行雞舍預(yù)溫。進(jìn)雛前舍內(nèi)溫度應(yīng)達(dá)到30℃左右，雛雞進(jìn)入后舍內(nèi)溫度逐步達(dá)到33～34℃。雞雛到場后應(yīng)立即卸車，快速將雞雛箱放入雞舍內(nèi)，擺放均勻，然后點(diǎn)數(shù)入籠。立體籠養(yǎng)舍內(nèi)一般有攪拌和循環(huán)風(fēng)機(jī)，但上、中、下三層雞籠有溫差，一般情況下，通常把育雛放在中層以便于分群。雞雛入舍2h后用小料盤加滿飼料放置籠內(nèi)。水箱提前加水，以便預(yù)溫，水溫以25～26℃為宜。育雛前3d飲水中，應(yīng)加入5%的葡萄糖、電解多維以提高雛雞抵抗力，恢復(fù)體力和緩解應(yīng)激。此外，根據(jù)雞群狀況可適當(dāng)投喂抗菌藥物作為開口藥，以預(yù)防細(xì)菌性疾病的發(fā)生。

3.2 飲水管理 關(guān)注雞群飲水，應(yīng)確保24h供水不間斷 （除非特殊要求需要控水如疫苗飲水免疫等）。飲水器的高度要適中，避免飲水乳頭過高或過低影響雛雞飲水。適當(dāng)適時(shí)調(diào)整飲水器的的壓力閥，防止壓力過大或過小。壓力過大，雛雞叨不動(dòng)，導(dǎo)致雛雞飲水困難；壓力過小，會(huì)導(dǎo)致末端的雛雞飲水不足。應(yīng)隨著雞齡的增長，可適當(dāng)增加水壓。飼養(yǎng)過程中，要經(jīng)常檢查水線是否發(fā)生堵塞或漏水，這一點(diǎn)至關(guān)重要，應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早維修。因投喂維生素類等含糖類營養(yǎng)藥，水線管道內(nèi)極易產(chǎn)生生物膜，進(jìn)而滋生細(xì)菌，因此在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)利用清洗水線專用藥每周浸泡消毒水線一次，防止細(xì)菌滋生污染飲水。

3.3 飼喂要點(diǎn) 雛雞入舍后一定先飲水，后喂料，有利于雛雞的消化，飲水2h后給料。以后最好每天早晨給料，自動(dòng)加料機(jī)每天給料4次較好。要及時(shí)觀察給料是否均勻，防止雞因饑餓出現(xiàn)踩踏現(xiàn)象。飼養(yǎng)員每天應(yīng)檢查料槽是否吃空，要及時(shí)補(bǔ)料，及時(shí)檢查料槽的進(jìn)料情況，剩料較多的要及時(shí)采取措施，及時(shí)調(diào)整，避免雞只因采食不足，造成雞只生長緩慢，增重差。

3.4 溫度控制 雞舍溫度要均勻，舍內(nèi)密封良好，無漏風(fēng)處，上下籠溫差控制在1～2℃，雞舍前后溫度控制在2～3℃內(nèi)。育雛溫度一般在32～34℃,要看雞施溫，雞雛體重大溫度要低一些，體重小溫度可高些，以雞既不聚堆、又無張口喘、在籠內(nèi)分布均勻?yàn)橐恕?/p>

通常1日齡雛雞環(huán)境溫度控制在33～34℃。第一周每天下降0.4℃，到7日齡時(shí)雞舍環(huán)境溫度逐漸降到30～31℃。以后每周下降到2℃，籠養(yǎng)密度較大時(shí)，要比平養(yǎng)溫度低1～2℃，應(yīng)避免熱應(yīng)激而造成采食量下降。

整個(gè)飼養(yǎng)過程溫度控制要遵循 “恒定且平穩(wěn)過渡”的原則，避免忽高忽低，技術(shù)人員、飼養(yǎng)人員要密切關(guān)注天氣變化情況，時(shí)刻掌握外界溫度。根據(jù)溫度變化適度調(diào)整通風(fēng)量，為雞只提供適宜的溫度生長環(huán)境。

3.5 濕度管理 適宜的溫度能使舍內(nèi)濕度更加合理，以防止雞只脫水，育雛期間濕度一般應(yīng)控制在60%～65%，此后，濕度應(yīng)逐漸降低到55%左右。當(dāng)雞舍濕度低于45%，塵埃粒子就會(huì)增多，常常發(fā)生支氣管栓塞，進(jìn)而激發(fā)呼吸道疾??；當(dāng)雞舍濕度超過75%，會(huì)發(fā)生雞散熱障礙，發(fā)生氣喘等呼吸道癥狀。當(dāng)雞舍內(nèi)濕度不足，可以開啟舍內(nèi)噴霧系統(tǒng)進(jìn)行噴霧消毒，以增加雞舍內(nèi)濕度。濕度高時(shí)，可增大通風(fēng)。

3.6 光照管理 雞飼養(yǎng)過程中，光照是環(huán)境控制的重要組成部分，肉雞在不同的生長階段對(duì)光照有不同的適應(yīng)需求，同時(shí)與其生產(chǎn)性能的發(fā)揮密切相關(guān)，特別是肉雞處于高密度飼養(yǎng)狀態(tài)下，光照的實(shí)施尤為重要。在育雛階段，合適的光照設(shè)置和分布可以幫助小雞更加容易找到水、飼料和舒適的地方。在生長階段，光照可以用作調(diào)節(jié)體重增長速度的方法，幫助肉雞取得最理想的生長效率和提高雞群健康?？茖W(xué)合理的光照管理對(duì)肉雞骨骼、內(nèi)臟的生長和免疫系統(tǒng)的發(fā)育有益，消耗能量也少，同時(shí)減少了猝死和腹水的發(fā)生。光照系統(tǒng)的組成包括：電腦控制、調(diào)光器、Led熒光帶。不同日齡光照強(qiáng)度見表1。

表1 籠養(yǎng)肉雞光照程序

3.7 通風(fēng)管理 通風(fēng)換氣是肉雞籠養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，合理的通風(fēng)能排除有害氣體，控制溫度、降低腹水，預(yù)防慢性呼吸道疾病的發(fā)生。首先可通過煙霧實(shí)驗(yàn)來確定雞舍合適的負(fù)壓值，通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來設(shè)定通風(fēng)的參數(shù)，負(fù)壓過高或過低都會(huì)導(dǎo)致籠體內(nèi)產(chǎn)生通風(fēng)死角。冬季的通風(fēng)模式和夏季的通風(fēng)模式有較大區(qū)別，冬季只要滿足最小通風(fēng)量（0.015m3/s/kg體重）即可，盡可能的采用橫向通風(fēng)。當(dāng)春季氣溫上升，晝夜溫差變小，就要考慮由橫向通風(fēng)過渡到縱向通風(fēng)。夏季的通風(fēng)則主要考慮降溫，所以考慮較早過渡為縱向通風(fēng)，通風(fēng)系數(shù)可以加到最小通風(fēng)量的5倍。每日要根據(jù)不同日齡體重所需的通風(fēng)量進(jìn)行調(diào)整。通風(fēng)時(shí)，雞舍兩邊的邊窗適當(dāng)打開，進(jìn)風(fēng)口要均勻，防止產(chǎn)生通風(fēng)死角，風(fēng)口向上呈一定角度讓風(fēng)能打到棚頂，在保溫的同時(shí)適當(dāng)加大通風(fēng)量。隨著雞只日齡的增長，可適當(dāng)增加通風(fēng)量。

由于籠養(yǎng)肉雞飼養(yǎng)密度過大，要根據(jù)雞群的不同日齡體重、外界溫度、季節(jié)、含氧量情況、風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速等情況進(jìn)行通風(fēng)換氣。通風(fēng)時(shí)間長短要根據(jù)具體情況而變化，舍內(nèi)風(fēng)速不能過大，否則容易引起雞只感冒。

3.8 濕簾使用 飼養(yǎng)中后期，上午10時(shí)以后當(dāng)風(fēng)機(jī)全部開啟后，雞舍溫度仍然無法控制在30℃以下，就要考慮濕簾降溫。濕簾使用時(shí)，應(yīng)采用室溫水循環(huán)，水溫以20～25℃為宜，嚴(yán)禁使用井水，防止冷應(yīng)激；雞舍內(nèi)溫度應(yīng)保持在27～28℃，降溫較快時(shí)逐步減少風(fēng)機(jī)數(shù)量，使用水簾時(shí)，大風(fēng)機(jī)數(shù)量不能低于總數(shù)的60%，每次水簾供水后，保證水簾吹干后再次供水，當(dāng)水簾濕到總高度的大約1/2位置時(shí)停止給水簾供水，讓水流自然下流滲透到水簾底部。下午16:00點(diǎn)關(guān)閉水簾供水，增加風(fēng)機(jī)保證水簾干透，不能使用常流水，一方面是因濕簾孔隙較小，常流水會(huì)造成進(jìn)風(fēng)面積減少，導(dǎo)致舍內(nèi)負(fù)壓升高；另一方面常流水會(huì)對(duì)濕簾附近雞只造成冷應(yīng)激，導(dǎo)致疫病的發(fā)生。

3.9 疾病防控 目前禽病極其復(fù)雜多變，新病不斷出現(xiàn)，預(yù)防和防治沒有固定的程序，給養(yǎng)殖工作帶來一定的難度，在飼養(yǎng)期間要做好生物安全工作。

一是要做好病源隔離，切斷傳染源，做好雞舍沖洗消毒、物品、車輛的消毒以及人員進(jìn)出洗澡消毒的管理，謝絕參觀，人員實(shí)行封閉式管理，禁止食用禽肉、禽蛋及禽類相關(guān)食品，防止疾病的引入和散播疾病。

二是要根據(jù)本地區(qū)疫病流行趨勢，制定適合本場的科學(xué)合理的免疫計(jì)劃。1日齡免疫新-流-法三聯(lián)苗進(jìn)行頸部皮下注射，每只雞0.2ml；新-支二聯(lián)一倍量噴霧免疫，噴霧時(shí)霧滴不能過細(xì)，不得低于70μm，過細(xì)則易引發(fā)呼吸道疾病，1日齡免疫均在孵化場進(jìn)行。21日齡新城疫Ⅳ系二倍量飲水。免疫計(jì)劃要根據(jù)雞群實(shí)際情況進(jìn)行，不要生搬硬套，一成不變，建議在16日齡左右檢測抗體水平，依據(jù)抗體高低來確定免疫最佳日齡。若雞群發(fā)生疫病，基層獸醫(yī)結(jié)合雞群狀況可適當(dāng)提前或延后免疫，在雞群發(fā)生疫病時(shí)進(jìn)行免疫會(huì)得不償失。

三是根據(jù)細(xì)菌性藥物敏感結(jié)果，精準(zhǔn)合理用藥，避免盲目投藥，否則起不到應(yīng)有的治療作用，還對(duì)雞群肝臟、腎臟造成傷害，致使雞群免疫力低下，疫病不斷發(fā)生，給臨床治療帶來一定的難度。

四是雞籠底部墊塑料墊片，降低胸囊腫的發(fā)生，提高禽肉的品質(zhì)。

五是帶雞消毒，帶雞噴霧消毒可有效防止細(xì)菌性疾病和病毒性疾病的傳播，夏季起到防暑降溫的作用，還能捕捉塵埃粒子，凈化空氣。帶雞消毒通常采用刺激性較小的、無氣味的消毒劑，不同成分要輪流使用。一般冬天一周2次，其它季節(jié)一天1～2次。需注意的是應(yīng)在雞舍預(yù)溫后使用消毒水，在室溫25℃左右消毒效果最好，消毒可以殺滅空氣中細(xì)菌病毒，噴霧霧滴要細(xì)，不是噴在雞身上才是消毒。

六是及時(shí)清除糞帶上殘留的雞糞和漏到地面的雞糞，因?yàn)殡u糞是最大的傳染源之一。