威海：7月水產(chǎn)主要品種價(jià)格穩(wěn)中有降

◆ 分析師：徐春暉

受休漁期的影響，7月份，山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場上鮮魚貨源略顯偏緊，冰凍魚和養(yǎng)殖魚類唱響市場的主角；貝類市場呈現(xiàn)購銷兩旺的良好態(tài)勢，而淡水魚價(jià)格上升乏力。7月市場交易量為7680噸，交易額為7930萬元，分別比6月下降1.8%和2.7%。具體表現(xiàn)為：

7月淡水魚同比全線下降：市場活鯉魚每公斤價(jià)格一般在14元左右，同比下降7.1%；活花鰱魚價(jià)格在16元左右，同比下降3%；活草魚每公斤價(jià)格15元左右，同比下降21.1%；活鯽魚每公斤價(jià)格在19～20元，同比下降32.8%。造成淡水魚市場價(jià)格上漲乏力的主要原因：一是產(chǎn)能增加。今年草魚、鯽魚的低迷狀態(tài)表現(xiàn)尤為明顯；二是市場消費(fèi)環(huán)境的問題。近段時(shí)間豬肉價(jià)格不高，也是淡水魚價(jià)格很難回升的原因之一。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，高溫還將影響我國多部地區(qū)，淡水魚流通情況不會(huì)有明顯好轉(zhuǎn)，市場價(jià)格也難有明顯反彈。

冰凍魚和養(yǎng)殖魚唱主角。市場南方養(yǎng)殖大黃花魚每公斤價(jià)格一般在36.4元，冷凍小黃花魚每公斤價(jià)格在26～28元，大帶魚每公斤價(jià)格在50～60元，新鮮大鲅魚每公斤價(jià)格在36～44元，養(yǎng)殖鱸魚價(jià)格為28元，新鮮海捕大牙鲆魚每公斤價(jià)格在80元左右。

貝類市場呈現(xiàn)購銷兩旺態(tài)勢，市場主要品種價(jià)格變化也不是太大?；ǜ蛎抗飪r(jià)格一般在6～8元；扇貝價(jià)格在8元/公斤；牡蠣價(jià)格一般在8～9元。海參價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中有升，每公斤價(jià)格在106～108元，環(huán)比上漲2.9%，同比上漲2.9%。

蝦類價(jià)格不高：近期市場蝦類貨源整體較為豐富，價(jià)格普遍不高。市場本地50個(gè)頭活的基圍蝦每公斤價(jià)格在80元左右，本地20～30個(gè)頭活的基圍蝦每公斤價(jià)格在110～130元；受基圍蝦大量上市的影響，本地活爬蝦價(jià)格繼續(xù)低位徘徊，市場每公斤價(jià)格在60元左右。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，后期市場活爬蝦的價(jià)格總體上還會(huì)有小幅下降的空間；另據(jù)調(diào)查了解，本應(yīng)該是在9月份上市的南美白對(duì)蝦，近期部分產(chǎn)區(qū)卻是提前上市，市場活的21～25個(gè)頭的南美白對(duì)蝦每公斤價(jià)格在54～56元。

據(jù)了解，雖然從去年開始，全國所有海區(qū)的休漁時(shí)間統(tǒng)一，但根據(jù)水生資源的生長、繁殖季節(jié)習(xí)性等，東海、黃海、渤海、南海海域開漁時(shí)間還是略有差別，東海和南海部分海域，8月16日12時(shí)便將迎來開漁，渤海和部分黃海海域則是9月1日12時(shí)開漁。所以隨著休漁期的臨近，后期部分海產(chǎn)品價(jià)格也將不同程度地“跳水”。