《生物餌料培養(yǎng)》課程教學(xué)改革與實(shí)踐

陸正和 畢可然 許建和 程漢良 董志國(guó) 閻斌倫

摘 要：《生物餌料培養(yǎng)》課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)課程，學(xué)好這門(mén)課程對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的完善、科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)、創(chuàng)新能力的提高起著十分重要的作用。本文對(duì)該門(mén)課的教學(xué)進(jìn)行了改革與探索，主要從課前準(zhǔn)備、改變教學(xué)模式、學(xué)生積極性的激發(fā)、師生交流以及考核方法等方面進(jìn)行了探索，為該門(mén)課的教學(xué)效果的提高提供了有益的借鑒。

關(guān)鍵詞：生物餌料培養(yǎng)；教學(xué)改革；探索

生物餌料培養(yǎng)是研究水產(chǎn)動(dòng)物餌料篩選、培養(yǎng)及應(yīng)用的一門(mén)學(xué)科，該課程綜合了水生生物學(xué)、生理學(xué)、生態(tài)學(xué)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)課程。這門(mén)課程的開(kāi)設(shè)對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的完善、科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)、創(chuàng)新能力的提高都具有重要作用。

由于受傳統(tǒng)教育模式的束縛，在這門(mén)課程的教學(xué)中還一直沿用教師“講”，學(xué)生“聽(tīng)”的方式。這種教學(xué)的主要弊端是教師只重于書(shū)本知識(shí)的傳授，忽視了對(duì)學(xué)生能力和智力的培養(yǎng)，學(xué)生的學(xué)習(xí)只是被動(dòng)的接受和簡(jiǎn)單的信息積累過(guò)程，學(xué)生不能對(duì)隱含的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行提煉和分析，結(jié)果教師付出多，回報(bào)少，學(xué)生學(xué)來(lái)的知識(shí)只是為了應(yīng)付考試，缺乏獨(dú)立思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，最終影響了該門(mén)課程的教學(xué)效果。為了提高該課程的教學(xué)效果，我們對(duì)該門(mén)課程的教學(xué)，進(jìn)行了改革與探索，取得了一些滿意的效果。

一、 精心準(zhǔn)備，上好每節(jié)課

在當(dāng)今高等教育的教學(xué)中，教師作為上課的負(fù)責(zé)人，必須要具有認(rèn)真負(fù)責(zé)的教學(xué)作風(fēng)。因此，上課前必須嚴(yán)格按照教學(xué)大綱，選好內(nèi)容，用心備課。教學(xué)內(nèi)容主要以概念、原理、例題為主，無(wú)需整個(gè)教學(xué)內(nèi)容，而對(duì)于重要原理的講解仍以傳統(tǒng)的教學(xué)模式為主要手段。為取得滿意的教學(xué)效果，教師必須付出時(shí)間和精力做好課件，同時(shí)教師需控制上課節(jié)奏，重要內(nèi)容讓學(xué)生做筆記，留部分點(diǎn)時(shí)間讓學(xué)生思考。

二、 改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

興趣是刺激學(xué)生學(xué)習(xí)的一個(gè)重要的非智力因素，學(xué)習(xí)的最好刺激乃是對(duì)所學(xué)東西的興趣。對(duì)此，為了把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，筆者在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，采取了一些切實(shí)可行的教學(xué)方法：（1）充分發(fā)揮課堂教學(xué)的重要作用，把教學(xué)從偏重教師灌輸、偏重知識(shí)記憶的傳統(tǒng)模式中解放出來(lái)，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，采取啟發(fā)式教學(xué)、課堂討論、實(shí)驗(yàn)演示等方法。（2）搜集該門(mén)課程最新內(nèi)容，提高教學(xué)信息量，這對(duì)激發(fā)學(xué)生對(duì)新知識(shí)的新鮮感，擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面，提高學(xué)生聽(tīng)課效率有促進(jìn)作用。（3）對(duì)教材內(nèi)容教學(xué)情感處理，根據(jù)情感誘導(dǎo)法，將生物餌料培養(yǎng)的實(shí)踐知識(shí)導(dǎo)入教學(xué)內(nèi)容中，使學(xué)生在心理上產(chǎn)生對(duì)知識(shí)的求知欲，增加學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容重要性的認(rèn)識(shí)。

三、 樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)

教師在傳授知識(shí)的同時(shí)，要樹(shù)立科學(xué)的發(fā)展觀，傳授學(xué)生科學(xué)的思維方法，讓學(xué)生學(xué)會(huì)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。這就要求教師擺脫傳統(tǒng)教學(xué)模式的束縛，更新知識(shí)，大膽創(chuàng)新，用現(xiàn)代教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。

例如，在講授輪蟲(chóng)培養(yǎng)內(nèi)容時(shí)，以培養(yǎng)過(guò)程中種群崩潰的現(xiàn)象為題，探討了輪蟲(chóng)種群崩潰的原因，為了讓學(xué)生回答這類(lèi)問(wèn)題，課前先讓學(xué)生查資料，做課件，最后上課讓學(xué)生講授，這樣由淺入深，便于學(xué)生理解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，這比單純的教師講授教學(xué)效果有效。

四、 增進(jìn)情感交流，拓展教學(xué)時(shí)空

人都是有感情的，以情感人，以情動(dòng)人，換位思考，形成自己的教學(xué)風(fēng)格和特點(diǎn)。

一方面，建立和諧的師生關(guān)系，課堂上多一些微笑，多一些信任，多一些賞識(shí)，教師走到學(xué)生中間，營(yíng)造平等、民主、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新。另一方面，教師要具備良好的教學(xué)技能，要使自己的課學(xué)生愛(ài)聽(tīng)，這就要求教師必須教態(tài)自然大方，思路清晰分明，注意引入技巧，如提問(wèn)技巧等。同時(shí)我們?cè)谑谡n時(shí)也發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生并不滿足于課堂上有限的時(shí)間、空間范圍傳授的知識(shí)，不同學(xué)生對(duì)于課程知識(shí)的理解可能存在差異，需要教學(xué)交流。

因此，學(xué)生的心理特點(diǎn)和思維方式，建立一套理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式對(duì)解決這一問(wèn)題起著非常重要的作用。如筆者在講授生物餌料在水產(chǎn)養(yǎng)殖重要作用時(shí)，結(jié)合名特水產(chǎn)育苗特點(diǎn)，組織部分學(xué)生去河蟹育苗場(chǎng)、觀賞魚(yú)育苗場(chǎng)調(diào)查，通過(guò)對(duì)苗種產(chǎn)量、病害情況正面了解，探究育苗產(chǎn)量下降原因，提出了解決該問(wèn)題重要性，讓學(xué)生積極思考，鼓勵(lì)學(xué)生查閱資料，拓寬視野，達(dá)到理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。此外師生之間通過(guò)微信等建立一個(gè)課程教學(xué)平臺(tái)，教師根據(jù)學(xué)生反饋的意見(jiàn)調(diào)整課堂教學(xué)方法，學(xué)生自學(xué)和創(chuàng)新能力得到很大提升。

五、 改革課程的考核方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂教學(xué)的積極性

教師對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的考核方法通常采用平時(shí)作業(yè)、上課提問(wèn)和期末成績(jī)來(lái)評(píng)定。這種考核方式具有一定的局限性，特別是平時(shí)作業(yè)有時(shí)并不能真實(shí)反映學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的掌握程度，因?yàn)檎n后學(xué)生往往是只注重于課堂教學(xué)內(nèi)容，很少主動(dòng)去查閱新的與課程有關(guān)的內(nèi)容，參與教學(xué)考核的積極性不高。為了改變這種現(xiàn)象，筆者對(duì)考核方法進(jìn)行了改革，具體實(shí)施是：在課程總評(píng)成績(jī)中將課程論文和課堂表現(xiàn)統(tǒng)計(jì)到平時(shí)成績(jī)，每組選一個(gè)題目，如將課程中生物餌料研究進(jìn)展變成5個(gè)題目，學(xué)生每5～6人分成一組根據(jù)已有知識(shí)，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，每人撰寫(xiě)1篇符合文章要求的論文，然后各組在組長(zhǎng)主持下，進(jìn)行論文修改，制成課件形式，講授課程論文的評(píng)分和表現(xiàn)均計(jì)入平時(shí)成績(jī)。通過(guò)這些考核方式，調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與教學(xué)過(guò)程的積極性，學(xué)生普遍感到知識(shí)面擴(kuò)大了，撰寫(xiě)科技論文的能力提高了，教學(xué)內(nèi)容強(qiáng)化了。

六、 教學(xué)改革效果分析

為了更好地了解課程教學(xué)的效果，進(jìn)一步改進(jìn)方法，筆者采用問(wèn)卷方式，對(duì)2016、2017年所授生物餌料培養(yǎng)課程進(jìn)行總結(jié)（學(xué)生人數(shù)50人），如表1，可以看出，經(jīng)過(guò)這兩年的改革學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、態(tài)度、教學(xué)內(nèi)容等與2015年大幅度上升，這說(shuō)明學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的總的評(píng)價(jià)是滿意的。另外從學(xué)期考試分析來(lái)看，學(xué)生的答題質(zhì)量、規(guī)范性、運(yùn)用知識(shí)的能力等方面也有顯著提高，這說(shuō)明生物餌料培養(yǎng)這門(mén)課程的探索與實(shí)踐取得了成功。

七、 結(jié)論

生物餌料培養(yǎng)這門(mén)課程的教學(xué)不能滿足于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，為提高學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的掌握程度，教師要克服教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生學(xué)習(xí)興趣之間的矛盾，根據(jù)教學(xué)情況不斷培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)要借鑒現(xiàn)代教育理論推陳出新，在教學(xué)的過(guò)程中要注重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，改變學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀況，只有這樣教學(xué)質(zhì)量才能得到全面提高。

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作者簡(jiǎn)介：

陸正和，畢可然，許建和，程漢良，董志國(guó)，閻斌倫，江蘇省連云港市，淮海工學(xué)院海洋生命與水產(chǎn)學(xué)院。