低密度聚乙烯塑料總遷移量探討

□ 王 偉 刁 波 陳柏潤 四川國檢檢測有限責任公司

低密度聚乙烯塑料是廣為人知的高分子塑料，是聚烯烴的典型代表，具有多種優(yōu)良性能，在食品包裝材料及容器中應(yīng)用廣泛。低密度聚乙烯塑料在廣泛應(yīng)用的同時，其制品與某些食品接觸，遷移到食品中的含量越來越引起重視。本文通過模擬消費者在日常生活中用低密度聚苯乙烯制成品來儲存酸類、醇類和脂類，來探討在不同浸泡液、不同浸泡時間，它們總遷移量的遷移程度。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

低密度聚乙烯塑料：選用大小一致、形狀規(guī)整方便計算器表面積的塑料制品。試劑：乙酸、95%乙醇。水：蒸餾水。

1.2 器皿與設(shè)備

器皿：玻璃蒸發(fā)皿50 mL每個、玻璃燒杯400 mL每個。電子天平：精度0.000 01 g。水浴鍋、鼓風干燥箱、表面積測定儀。

1.3 實驗方法

該試樣采取全浸沒試驗，試樣厚度＞0.5 mm并且＜2 mm，計算面積取試樣正反兩面面積之和，按照6 dm2表面積浸泡1 L食品模擬物在40℃溫度下進行遷移實驗[1]，測定聚乙烯塑料制品在不同浸泡時間、不同食品模擬液、不同食品模擬液的濃度對食品的影響。

1.4 樣品預處理

將待檢測樣品用自來水反復沖洗，再在用蒸餾水沖洗2～3次，晾干，備用[1]。

1.5 實驗操作

各取食品模擬物試液200.0 mL到已恒重的玻璃蒸發(fā)皿中，在各浸泡液沸點溫度的水浴上蒸干，擦去皿底的水滴，置于（100±5）℃干燥箱中干燥2 h后取出，在干燥器中冷卻0.5 h后稱量，在同時進行平行試驗和空白試驗，再重復條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對值偏差不得超過算術(shù)平均值的20%。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同浸泡液的檢測結(jié)果

由表1和表2可知，用4%乙酸、95%乙醇作為食品模擬物浸泡液，在40 ℃溫度下浸泡，浸泡8 d以后，其值趨于穩(wěn)定，低密度聚乙烯在4%乙酸的遷移程度小于在95%乙醇的遷移程度，可以看出低密度聚乙烯對酸性的食品影響程度小于醇類和脂類。說明在醇或脂的環(huán)境下，沒有聚合好的樹脂更容易溢出，在醇或脂的環(huán)境下溶解性更強。

2.2 不同浸泡時間的檢測結(jié)果

以95%乙醇總遷移量為例，由表2可知，選取95%乙醇作為食品模擬物浸泡液，在40 ℃溫度下浸泡，可以看出隨著浸泡時間的增加，低密度聚乙烯在醇或脂的環(huán)境下遷移程度也在逐漸增加，當浸泡時間到達8 d后，其遷移程度趨于一個固定值。也可以說當用低密度聚苯乙烯產(chǎn)品儲存醇或脂時，隨著儲存時間的增加，其對食品的影響是穩(wěn)定的。其原因在于產(chǎn)品沒有聚合好的樹脂是有限的，導致其溶解性也是有限的。

低密度聚乙烯制成品在4%乙酸，40 ℃溫度下浸泡，隨時間增加其結(jié)果見表1。低密度聚乙烯制成品在95%乙醇，40 ℃溫度下浸泡，隨時間增加其結(jié)果見表2。

表1 低密度聚乙烯制成品不同時間下用4%乙酸浸泡的檢測結(jié)果

表2 低密度聚乙烯制成品在不同時間下用95%乙醇浸泡的檢測結(jié)果

3 結(jié)論

上述兩個實驗證明了，低密度聚乙烯在醇或者脂的環(huán)境下，相對比較不穩(wěn)定。在酸性環(huán)境下，相對比較穩(wěn)定。隨著浸泡的時間增加，其總遷移量的值會增大，到了一定量的時候，趨于穩(wěn)定。如果長期用低密度聚乙烯塑料成品貯存酒、醋類等脂溶性有機物，則會發(fā)生化學反應(yīng)。

因此當消費者在使用低密度聚乙烯產(chǎn)品的時候，應(yīng)到考慮所裝食品的類別是屬于酸性、脂類，還是醇類。當所盛裝的食品為脂類或者醇類的時候，建議不要長期儲存，因為長期儲存對食品的影響挺大的，會影響食品的質(zhì)量，對人的身體健康也會有影響。而質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)該加大低密度聚乙烯產(chǎn)品使用安全的宣傳，提高安全意識、規(guī)范意識、標準意識，提高檢驗檢測水平，更好地服務(wù)社會，為健康的食品提供重要的依據(jù)。