日照市職業(yè)院校旅游專業(yè)對接旅游業(yè)發(fā)展研究

丁瑤

摘 要：旅游從業(yè)人員素質(zhì)的高低已成為決定一個國家和地方旅游業(yè)競爭力的重要指標(biāo)，旅游專業(yè)教育和研究已經(jīng)變得比以往更加重要，旅游業(yè)的發(fā)展必須建立在教育和科學(xué)研究的基礎(chǔ)上?；诖耍疚耐ㄟ^對日照市職業(yè)院校旅游專業(yè)與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)對接的現(xiàn)狀入手，分析了存在的問題和原因，并闡述了構(gòu)建對接平臺、提升教育實(shí)力、深化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等改進(jìn)措施，促進(jìn)旅游專業(yè)與旅游業(yè)的對接。

關(guān)鍵詞：職業(yè)院校 旅游專業(yè) 旅游業(yè) 對接

隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，日照市政府提出了“旅游富市”的發(fā)展戰(zhàn)略，要以創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)為抓手，以高水平規(guī)劃策劃為引領(lǐng)，以打造高端精品項(xiàng)目為核心，不斷豐富旅游產(chǎn)品供給，加快培育旅游支柱產(chǎn)業(yè)，努力把日照打造成國際知名的旅游目的地。在“旅游富市”戰(zhàn)略的實(shí)施過程中，旅游專業(yè)人才需求將快速增長，旅游咨詢規(guī)劃、策劃服務(wù)需求將日趨旺盛。作為擔(dān)負(fù)旅游專業(yè)服務(wù)人才培養(yǎng)和各類技能人才集中的職業(yè)院校，面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。特別是如何對接地方旅游業(yè)發(fā)展，適時(shí)主動地為地方旅游業(yè)提供智力和人才培養(yǎng)等方面的服務(wù)，建立更加科學(xué)有效的對接機(jī)制，是亟待需要解決的問題。

一、職業(yè)院校旅游專業(yè)設(shè)置及對接旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年來，隨著我市旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，職業(yè)院校旅游專業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢頭。據(jù)調(diào)查，2017 年全市共有7所職業(yè)院校開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)，在校生共計(jì)約 2500人，其中高職生數(shù)量約占 60% ，中職生數(shù)量占 40%。各職業(yè)院校結(jié)合市場需求普遍設(shè)立旅游、酒店、導(dǎo)游、景區(qū)管理等專業(yè)，還形成了校企、景（區(qū)）校、校校聯(lián)盟等多形式、多層次的專業(yè)人才培養(yǎng)、培訓(xùn)合作模式。職業(yè)院校在旅游專業(yè)設(shè)置、教學(xué)方法與模式、課題研究等方面探索出了許多好經(jīng)驗(yàn)和做法。

二、影響職校旅游專業(yè)對接旅游業(yè)發(fā)展的因素

職業(yè)院校在為旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)各類專業(yè)人才，提高隊(duì)伍素質(zhì)，促進(jìn)管理和服務(wù)質(zhì)量的提高和提供智力咨詢服務(wù)等方面產(chǎn)生了積極作用，取得了很大的成績，但依然存在一些不利因素影響了旅游專業(yè)教育與旅游業(yè)發(fā)展的對接。

1.地方政府和職校對旅游專業(yè)教育都存在著重視不夠和認(rèn)知錯位的問題。地方政府往往將發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)放在項(xiàng)目建設(shè)，招商引資和宣傳促銷上，對職業(yè)院校旅游專業(yè)的發(fā)展在經(jīng)費(fèi)和特殊政策上卻不能夠給予足夠的保證。

2.對接機(jī)制尚未形成。當(dāng)前旅游企業(yè)對高素質(zhì)專業(yè)人才的需求， 跟職校旅游專業(yè)的資金缺乏和就業(yè)壓力是一對鮮明的矛盾。學(xué)校希望能夠通過與企業(yè)或其它社會實(shí)體進(jìn)行合作辦學(xué)解決成本擴(kuò)大和學(xué)生就業(yè)問題。但是，缺少明朗的相關(guān)辦學(xué)政策的支持，辦學(xué)主體沒有好的預(yù)期，導(dǎo)致許多辦學(xué)合作方式很少有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。同時(shí)，旅游專業(yè)需要大批懂教學(xué)、會操作的雙師型教師，由于目前沒有很好的人事制度保障機(jī)制，這些人才不僅不能夠吸引到職校，而且也無法促進(jìn)其在企業(yè)和學(xué)校之間良性流動。

3.專業(yè)設(shè)置缺乏特色性和合理性，導(dǎo)致人才供需不匹配，培養(yǎng)定位有偏差。一是旅游專業(yè)多集中在旅游、酒店服務(wù)與管理等領(lǐng)域，定位于管理服務(wù)類人才培養(yǎng)，這與企業(yè)對一線員工的大量需求，存在較大偏差；二是課程之間缺乏內(nèi)在聯(lián)系性和系統(tǒng)性，導(dǎo)致學(xué)生專業(yè)知識趨于同質(zhì)化、單一化、競爭力下降；三是新興專業(yè)發(fā)展滯后，隨著日照市“旅游富市”戰(zhàn)略的全面實(shí)施和旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，一些新興的專業(yè)需求如體育休閑旅游、農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游、度假管理、在線旅游服務(wù)等開始出現(xiàn)，而限于專業(yè)設(shè)置、師資、教材等多種原因，目前只是極少的學(xué)校涉及個別專業(yè)，旅游教育與快速發(fā)展的旅游業(yè)相脫節(jié)。

4.社會大眾對旅游職業(yè)認(rèn)同感不強(qiáng)，導(dǎo)致生源質(zhì)量普遍不高，影響著對接效果。當(dāng)前，整個社會對從事旅游服務(wù)行業(yè)存在著很大的偏見，認(rèn)為旅游服務(wù)性工作是低等工作，是迫不得已的選擇，報(bào)考人數(shù)呈下降趨勢。同時(shí)，從近幾年的生源質(zhì)量來看， 報(bào)考旅游專業(yè)的學(xué)生大多數(shù)是考不上高中或進(jìn)不了其他專業(yè)的學(xué)生，根本不能滿足旅游業(yè)對知識型技能人才的實(shí)際需求，從而影響著對接的效果。

三、旅游專業(yè)對接旅游業(yè)發(fā)展的對策

1.地方政府主導(dǎo)、多方聯(lián)動，構(gòu)建對接平臺。地方政府要發(fā)揮區(qū)域調(diào)控職能，在政策和資金上給予激勵和扶持，促進(jìn)旅游專業(yè)教育資源結(jié)構(gòu)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的對接，引導(dǎo)旅游教育向現(xiàn)代化、分層化、拓展化方向發(fā)展。同時(shí)，在職業(yè)院校與旅游企業(yè)之間構(gòu)建對話交流的平臺，確保職業(yè)院校能夠準(zhǔn)確了解企業(yè)的需求特征，及時(shí)對專業(yè)設(shè)置、課程內(nèi)容、教學(xué)方式、實(shí)踐項(xiàng)目等方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和改進(jìn)，從而提高旅游專業(yè)的針對性和有效性。

2.提升旅游專業(yè)教育實(shí)力，建立學(xué)用結(jié)合的教學(xué)模式。在專業(yè)設(shè)置上要以市場需求為導(dǎo)向，建立適應(yīng)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的品牌專業(yè)集群，改變傳統(tǒng)的“大而全”的通才式專業(yè)，走細(xì)分化和特色化道路。在培養(yǎng)模式上要更加注重學(xué)生的養(yǎng)成教育，增強(qiáng)職業(yè)精神，培養(yǎng)職業(yè)意識，切實(shí)掌握專業(yè)技能，增強(qiáng)崗位適應(yīng)能力。在教學(xué)方式上，改變單向灌輸型教學(xué)模式，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)和工作崗位實(shí)際，以能力為本位，按照職業(yè)崗位的分類，靈活采取主題模塊化等教學(xué)方法。

3.探索產(chǎn)學(xué)研體系，提高師資水平，夯實(shí)對接基礎(chǔ)。一方面，進(jìn)一步加大校企融合的深度和廣度，鼓勵專業(yè)教師從研修向掛職、托管方向發(fā)展，提高教師在企業(yè)研修的層次，在更高的平臺上掌握企業(yè)發(fā)展的前沿信息。另一方面，在企業(yè)實(shí)施“實(shí)境教學(xué)”的工學(xué)結(jié)合模式，從行業(yè)、企業(yè)聘請大量的兼職教師，進(jìn)一步做好兼職教師教學(xué)技能培訓(xùn)、任務(wù)分配和考核管理工作，出臺系列制度和政策保障兼職教師資源的有效利用。同時(shí)，要積極組織職校教師建立科研團(tuán)隊(duì)，主動承擔(dān)地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研，在實(shí)踐中提供教師科研教學(xué)能力，用科研帶動教學(xué)改革。

4.深化學(xué)校與旅游行政部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)的合作，探索旅游人力資源開發(fā)、科研新機(jī)制。結(jié)合日照旅游業(yè)實(shí)際需要，成立地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究會，以職校旅游專業(yè)教師和旅游企業(yè)各類人才為主要會員，并聘請知名旅游專家作顧問，這是構(gòu)建對接平臺的一種行之有效的形式。

綜上所述，發(fā)揮職校專業(yè)優(yōu)勢，積極與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展有效地結(jié)合以研究新出路是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，必須根據(jù)職校旅游專業(yè)需要，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際，找準(zhǔn)結(jié)合點(diǎn)，探求突破點(diǎn)，抓住重點(diǎn)，打造亮點(diǎn)，才能有效推動職校旅游專業(yè)對接地方旅游業(yè)，協(xié)調(diào)、持續(xù)和健康地發(fā)展。