茶畫是情報，記載茶歷史

郭大偉

摘要：在今天，我們通過對著名茶畫的賞析，可以看到不同時代的飲茶風(fēng)尚及畫作需求，在照相機(jī)沒有出現(xiàn)之前，繪畫是唯一可以保存客觀形象的手段，想要了解華夏文五代茶文化的發(fā)展軌跡，除了閱讀史料記載，通過賞析流傳有序的茶事繪畫，絕對是一種既有趣又高效的方式，畫家陳丹青曾評論著名茶畫《韓熙載夜宴圖》，“這在當(dāng)時，這并不是一件藝術(shù)品，而是政治情報”。

關(guān)鍵詞：荼事繪畫;情報;飲茶風(fēng)尚;審美情趣

中圖分類號：G41;TS971 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2018）18-027-01

茶畫藝術(shù)，顧名思義就是描寫茶事活動的繪畫藝術(shù)，茶文化依附于華夏文明的歷史，歷經(jīng)漫漫長路的磨合，從單薄走向厚重，從幼稚走向成熟，經(jīng)過無數(shù)代的積淀，終于成為了華夏所獨有的文化載體。

存形莫善于畫正如西晉文學(xué)家陸機(jī)所言，“宣物莫大于言，存形莫善于畫”，透過中國歷史上著名的茶畫，我們可以清楚的看到，每個朝代的飲茶風(fēng)尚及審美情趣。例如：宋徽宗的《文會圖》將宋代的點茶技藝表現(xiàn)的淋漓盡致。

南宋劉松年的《攆茶圖》，則讓我們看到宋代文人小型雅集品茗觀書作畫的生活場景，以及宋代點茶的器具展示與程式禮儀。

一、著名茶畫賞析

《斗茶圖》描繪唐代民間斗茶的情景。斗茶興起于中國唐代，成為“茗戰(zhàn)”，宋朝稱作“斗茶”，是一種民風(fēng)民俗。

畫面上有6個平民裝束的人物，似三人為一組，各自身旁放著自己帶來的茶具、茶爐及茶葉，右邊三人中一人正在爐上煎茶，一老者手提茶藍(lán)，一人在跟左側(cè)一人交談，似在聽取對方的介紹，發(fā)表斗茶高論，左邊中間的卷袖人正持盞提壺將茶湯注入盞中，一人仰首細(xì)細(xì)品飲。左邊還有茶者一家人，婦人和孩子也正忙得不亦樂乎。整個畫面人物性格、神情刻畫逼真，形象生動。

《調(diào)琴啜茗圖卷》描繪了唐代仕女彈古琴飲茶的生活情景，現(xiàn)由美國納爾遜·艾京斯藝術(shù)博物館藏。圖中共畫五人，中間三人為貴族婦女，一人于石上調(diào)琴，另兩位一邊啜茗，一邊側(cè)耳靜聽琴聲。兩側(cè)侍者，一人手端茶托，一人執(zhí)茶杯。人物神念嫻靜端莊，有坐有立，疏密得體，富有變化，畫中的婦女豐頰曲眉，濃麗多姿，整個畫面表現(xiàn)出唐代貴族婦女悠閑自得的情態(tài)。

這幅作品的背景選擇著力地突出了一個“雅”字。畫中主人公置身在一個蒼松掩映之下的水榭當(dāng)中，憑欄遠(yuǎn)眺，給人以高雅脫俗之感。榭中的琴案上擺放著一張瑤琴，旁邊的圖書、茶具、鼎彝、賞瓶一一陳列，井然有序。

院中兩個小童，一個正蹲在水榭下的石階上，小心翼翼地刷洗著一方石硯，幾尾金魚圍攏過來，在水中歡快地游著;另一個小童正站在火爐邊烹茶，紅泥小火爐上架著一把東坡提梁壺，爐邊還放有一個色彩古雅的茶葉罐，而這時的小童正側(cè)頭觀看一只飛起的仙鶴。此情此景正畫出了那幅名聯(lián)所描繪的意境：“洗硯魚吞墨;烹茶鶴避煙”

《陸羽烹茶圖》表現(xiàn)了唐代著名茶圣陸羽的故事，現(xiàn)由中國臺灣省臺北故宮博物院藏?！安枋ァ标懹鹨恢笔堑辞甯叩奈娜顺绨莸呐枷?。此圖為水墨畫，山石皴法側(cè)筆圓轉(zhuǎn)，樹點粗厚，畫風(fēng)學(xué)董源而有所變化。以陸羽烹茶為題材，用水墨山水畫反映優(yōu)雅恬靜的環(huán)境，遠(yuǎn)山近水，有一山巖平緩?fù)怀鏊?，一軒宏敞，茅檐?shù)座，屋內(nèi)峨冠博帶、倚坐榻上者即為陸羽，前有一童子焙爐烹茶。

畫家自題名為《陸羽烹茶圖》，并賦詩一首：“山中茅屋是誰家？兀坐閑吟到日斜。俗客不來山鳥散，呼童汲水煮新茶?！眻D文并茂，鑄造了士大夫煙霞痼疾與泉石膏肓的精神世界，也從一個側(cè)面折射了元代的社會思潮。

二、茶畫為何是情報？

畫家陳丹青曾評論著名茶畫《韓熙載夜宴圖》，“這在當(dāng)時，這并不是一件藝術(shù)品，而是政治情報”。在今天這就是高級間諜提供的錄像存證：監(jiān)視、偷拍，以便審閱。必須詳確可信，必須有信息量。

在今天，我們通過對著名茶畫的賞析，可以看到不同時代的飲茶風(fēng)尚及畫作需求，在照相機(jī)沒有出現(xiàn)之前，繪畫是唯一可以保存客觀形象的手段，想要了解華夏文五代茶文化的發(fā)展軌跡，除了閱讀史料記載，通過賞析流傳有序的茶事繪畫，絕對是一種既有趣又高效的方式，既然這樣，我們把茶畫比作“情報”又何嘗不可呢？