遼西地區(qū)刺參、日本對蝦混養(yǎng)技術(shù)研究

宋鋼 于向陽

刺參最適生長溫度為 8-15℃，水溫達(dá)20-24℃時(shí)開始夏眠，在遼西地區(qū)刺參夏眠的時(shí)間約為 7月初至9月中下旬， 這段時(shí)間內(nèi)刺參停止攝食。為了充分挖掘刺參池塘本身的生產(chǎn)潛力，徹底改變單一的刺參養(yǎng)殖模式，科學(xué)合理開發(fā)利用刺參池塘養(yǎng)殖海珍品，從而提高刺參池塘經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。2017年， 筆者在凌海市達(dá)蓮海珍品養(yǎng)殖有限責(zé)任公司進(jìn)行180畝（3個(gè)池塘每個(gè)池塘60畝）刺參與日本對蝦池塘混養(yǎng)試驗(yàn)， 現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果介紹如下：

一、試驗(yàn)材料與方法

1.池塘選擇與改造

試驗(yàn)池位于凌海市達(dá)蓮海珍品養(yǎng)殖有限責(zé)任公司八支路養(yǎng)殖場的5號(hào)6號(hào)7號(hào)3個(gè)養(yǎng)殖池，面積均為60畝，東西走向，泥沙底，進(jìn)水都有上水線統(tǒng)一分配到三個(gè)池塘，刺參、對蝦生長。刺參池塘附著基均為圓筒式地籠。

2.池塘消毒與肥水

刺參池塘在進(jìn)水口處安裝上閘板和用80目篩絹?zhàn)龀傻倪^濾網(wǎng)。 防止小魚、蝦、蟹及其卵進(jìn)入池內(nèi)。放蝦苗前5月初采用茶皂素對刺參池塘內(nèi)敵害生物進(jìn)行殺滅，5月10日進(jìn)行肥水每畝1公斤氨基酸肥水膏， 使池水透明度 30 - 40cm，水色呈墨綠色。

3.苗種的投放

3.1刺參苗種的投放

刺參苗種于2016年9月投放，苗種為200-300頭/公斤網(wǎng)箱苗，每畝投放刺參苗種20公斤，刺參苗種要求規(guī)格基本一致，體色鮮艷，身體自由伸展，無機(jī)械損傷，無粘液，皮質(zhì)厚，苗種運(yùn)到養(yǎng)殖池后由潛水員直接放到圓筒式地籠中。

3.2日本對蝦苗種的投放

2017年5月19日從當(dāng)?shù)赜缡屹忂M(jìn)日本對蝦蝦苗， 體長 0. 7-1. 0 cm， 體色透明， 游泳活潑， 體質(zhì)健壯，表殼無損傷，腸道充盈 （撈起一部分放入水盆內(nèi)用手?jǐn)囁?蝦苗全部逆水游動(dòng)， 然后全部散開， 盆的底部放些沙子， 蝦苗很快就會(huì)潛入其中的蝦苗）。根據(jù)試驗(yàn)要求5號(hào)池塘每畝按1000尾，合計(jì)苗種6萬尾；6號(hào)池塘每畝按2500尾，合計(jì)苗種15萬尾；7號(hào)池塘每畝按3000尾，合計(jì)苗種18萬尾。

4養(yǎng)成階段的技術(shù)管理

4.1換水管理

參蝦混養(yǎng)，搞好池塘水質(zhì)交換很重要，水質(zhì)交換保持池塘池水新鮮，有利于促進(jìn)底棲生物生長和繁殖。適宜刺參、日本對蝦生長在試驗(yàn)中，基本保持每次潮汛換水2-3次，每次換水量在20-30%。換水時(shí)要謹(jǐn)防帶入鹽度差異較大水、有油污的水、黑水和赤潮水。

4.2日常監(jiān)測

每天記錄池水的溫度，每周測量pH、溶解氧、氨氮、透明度、鹽度、海水浮游生物量等，防止池水鹽度由于降雨降低。每日早、中、晚巡池，觀察刺參及日本對蝦的活動(dòng)狀態(tài)。

4.3餌料投喂

養(yǎng)殖過程中對刺參不進(jìn)行投喂，進(jìn)行肥水。對日本對蝦進(jìn)行投喂，當(dāng)蝦苗長至 7- 8 cm 時(shí)， 每日投喂一些小蘭蛤，也可適當(dāng)投喂一些人工飼料，根據(jù)蝦的生長和攝食情況調(diào)整餌料的投喂量。

5.病害防治

在養(yǎng)殖過程中， 應(yīng)定期對養(yǎng)殖池塘進(jìn)行底質(zhì)改良，定期用氯制劑對養(yǎng)殖池塘進(jìn)行消毒，控制有害菌的滋生。在高溫季節(jié)， 每隔15天向池內(nèi)潑灑EM及光合細(xì)菌等有益微生物， 以改善底質(zhì)水質(zhì)。

二、試驗(yàn)結(jié)果

刺參與日本對蝦混養(yǎng)面積180畝3個(gè)池塘。日本對蝦從7月20日開始陸續(xù)收捕，到8月20日結(jié)束。

5號(hào)池塘收獲日本對蝦平均規(guī)格60頭/公斤，640斤，畝產(chǎn)10.6斤。

6號(hào)池塘收獲日本對蝦平均規(guī)格80頭/公斤，1256斤，畝產(chǎn)21.9斤。

7號(hào)池塘收獲日本對蝦平均規(guī)格150頭/公斤，828斤，畝產(chǎn)13.8斤。

經(jīng)濟(jì)效益：5號(hào)池塘日本對蝦單價(jià)60元/斤，收入38400元，6號(hào)池塘日本對蝦單價(jià)50元/斤，收入62800元，7號(hào)池塘日本對蝦單價(jià)40元/斤，收入33120元。

刺參規(guī)格達(dá)到20-30頭/斤

三、問題與探討

1.參蝦混養(yǎng)，日本對蝦排泄物及池中的有機(jī)碎屑被刺參攝食一部分，可避免殘餌腐敗后惡化水質(zhì)，防治浮游生物過度繁殖，凈化水質(zhì)，改善底質(zhì)條件，保持刺參池塘的生態(tài)平衡。

2.通過本試驗(yàn)參蝦混養(yǎng)，日本對蝦的放養(yǎng)密度在每畝2500尾最為適合，后期人工投喂少，對池塘底質(zhì)影響小，經(jīng)濟(jì)效益高。

3.刺參池塘混養(yǎng)日本對蝦，對蝦在游動(dòng)中可以使空氣和水流有氧氣交換，提高水體中的溶解氧；日本對蝦有潛沙習(xí)性，可以通過潛沙游動(dòng)促進(jìn)底部有害氣體的釋放，進(jìn)而起到一定底質(zhì)改良作用。

4.參蝦池塘，高溫季節(jié)使用微生態(tài)制劑一部分微生態(tài)制劑作為蝦和刺參的補(bǔ)充餌料，一部分微生態(tài)制劑利用生物優(yōu)勢抑制作用控制有害微生物的繁殖，進(jìn)而改善水質(zhì)底質(zhì)，提高了刺參和日本對蝦度夏成活率。

（作者單位：1.121200遼寧省凌海市達(dá)蓮海珍品養(yǎng)殖有限責(zé)任公司；2.264100遼寧省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站）