滇重樓無公害栽培關(guān)鍵技術(shù)

段寶忠 馬維思 劉玉雨

摘要 滇重樓產(chǎn)區(qū)由于長期缺乏系統(tǒng)、科學(xué)的種植技術(shù)規(guī)范，規(guī)范化生產(chǎn)程度較低、病蟲害嚴(yán)重、濫用化肥和農(nóng)藥等情況普遍存在，嚴(yán)重制約了滇重樓的可持續(xù)利用和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。開展滇重樓的無公害栽培是解決該問題的關(guān)鍵。本研究針對滇重樓的無公害栽培技術(shù)進(jìn)行探討，包括GMPGIS-II指導(dǎo)基地選址、田間管理、病蟲害綜合防治技術(shù)等，該體系可為滇重樓無公害精細(xì)化栽培提供參考。

關(guān)鍵詞 滇重樓；無公害；選地；綜合防治

Abstract Due to the lack of systematic and scientific planting technical norms for a long period of time in Yunnan Paris polyphylla production areas，the low level of standardized production，serious diseases and insect pests，and abuse of chemical fertilizers and pesticides are widespread，which seriously restricts the sustainable utilization of Yunnan Paris polyphylla and the development of regional economy.The key to solve this problem is to carry out pollution-free cultivation in Yunnan Paris polyphylla.This study aims at discussing the pollution-free cultivation techniques of Yunnan Paris polyphylla，including the site selection of GMPGIS-II guidance base，field management，integrated pest and disease control techniques，etc.This system can provide reference for pollution-free fine cultivation of Yunnan Paris polyphylla.

Key Words Paris polyphylla； Pollution-free； Land selection； Comprehensive prevention and control

中圖分類號：[R282.2] 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A doi：10.3969/j.issn.1673-7202.2018.12.006

滇重樓Paris polyphylla smith var.yunnanensis（Fr.）Hand-Mazz.），為百合科多年生草本植物，主要分布云南、貴州、廣西以及四川等地。滇重樓為《中華人民共和國藥典》2015年版收載的重樓基原植物之一[1]，其藥用部位為根狀莖，具清熱解毒，消腫止痛，涼肝定驚功能，在臨床上廣泛用于功能性子宮出血，神經(jīng)炎，外科炎性反應(yīng)等，且均有較顯著的療效，亦是云南白藥、宮血寧等中成藥的重要原料。隨著醫(yī)藥生產(chǎn)對重樓的進(jìn)一步開發(fā)利用，重樓藥材的需求量逐年增長，由于長期過度的掠奪式采挖，野生重樓資源遭到了毀滅性的破壞，瀕臨枯竭，而藥用部位生長緩慢，短時間內(nèi)難于滿足市場需求，資源稀缺已成為制約相關(guān)制藥企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問題，通過規(guī)?；斯ぴ耘嗍墙鉀Q重樓藥材資源的必然選擇。

近年來，滇重樓人工栽培取得了一定成效，已成為農(nóng)民增收的種植項目之一；但由于農(nóng)藥、化肥等不合理使用以及不規(guī)范生產(chǎn)和加工，導(dǎo)致藥材品質(zhì)不穩(wěn)定，農(nóng)殘、重金屬、硝酸鹽等有害物質(zhì)增加，嚴(yán)重危害消費(fèi)者生命安全和健康；發(fā)展無公害中藥材生產(chǎn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化技術(shù)體系，已成為中藥材生產(chǎn)發(fā)展和促進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必然方向和迫切需要[1]。當(dāng)前眾多學(xué)者對滇重樓栽培技術(shù)、種苗繁育、病蟲害防治、水肥管理、林下規(guī)范化種植等開展了相關(guān)研究，但尚未見有關(guān)滇重樓無公害栽培技術(shù)的系統(tǒng)研究。鑒于此，本文依據(jù)課題組已有研究基礎(chǔ)[2，3]，并結(jié)合文獻(xiàn)查閱和產(chǎn)區(qū)調(diào)研，建立了滇重樓的無公害栽培技術(shù)體系，包括基地選擇、育苗、田間管理、病蟲害綜合防治、采收加工等技術(shù)，以期為滇重樓資源的可持續(xù)利用和安全生產(chǎn)提供參考。

1 無公害滇重樓產(chǎn)地環(huán)境

1.1 生產(chǎn)基地選址要求 滇重樓種植基地宜避開工業(yè)和城市污染源。滇重樓有“宜蔭畏曬，喜濕忌燥”的習(xí)性，喜濕潤、蔭蔽的環(huán)境，在地勢平坦、灌溉方便、排水良好，含腐殖質(zhì)多、有機(jī)質(zhì)含量較高的疏松肥沃的砂質(zhì)壤土中生長良好[4]。黏重，易積水和板結(jié)的土壤不宜種植。生長過程中，要求較高的空氣濕度和遮蔽度。按《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范（NY/T 2798.3-2015）》要求，大氣環(huán)境需符合GB/T3095-2012《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中一、二級標(biāo)準(zhǔn)值要求；土壤符合GB15618-2018《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》一、二級標(biāo)準(zhǔn)值要求；灌溉水的水源質(zhì)量符合GB5084-2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。

1.2 生產(chǎn)基地海拔 通過中國植物標(biāo)本館（http：//www.cvh.ac.cn），按學(xué)名Paris polyphylla smith var.yunnanensis（Fr.）Hand-Mazz.）查詢滇重樓標(biāo)本分布信息，共檢索到植物標(biāo)本記錄信息316條，標(biāo)本采集時間從1908年至2013年，經(jīng)篩選，獲得有海拔記載的標(biāo)本信息216條，標(biāo)本覆蓋區(qū)域包括云南、廣西、四川、貴州、陜西等地。使用Minitab對216條信息做分布分析。見圖1，由結(jié)果可知，滇重樓的分布海拔呈正態(tài)分布曲線規(guī)律，查詢標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布表可知，2 700 m標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布下面積占11.97%，在1 100 m～2 700 m標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布下面積占81.49%，均數(shù)為1 933 m。由于采集標(biāo)本的年代跨度長達(dá)105年，同時樣本數(shù)據(jù)具備隨機(jī)性特征，因此，所得結(jié)果能代表滇重樓的野生集中自然分布區(qū)域，因此認(rèn)為1 100～2 700 m是滇重樓生產(chǎn)基地的較佳海拔。

1.3 滇重樓產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境 產(chǎn)地環(huán)境是優(yōu)質(zhì)藥材形成的重要外在因素，中藥材品質(zhì)與當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖壬鷳B(tài)因子密切相關(guān)[5]。尋找與原生地黃的氣候、土壤等生態(tài)因子相似的區(qū)域，進(jìn)行產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，是藥材引種成功的前提[6]。本研究基于《藥用植物全球產(chǎn)地生態(tài)適宜性區(qū)劃信息系統(tǒng)》（GMPGIS-II），對滇重樓道地產(chǎn)區(qū)云南省古城區(qū)七河鄉(xiāng)、玉龍縣魯?shù)猷l(xiāng)、大理市鳳儀鎮(zhèn)、云龍縣關(guān)坪鄉(xiāng)、永平縣龍門鄉(xiāng)等32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的391個樣點進(jìn)行分析，獲得滇重樓的生態(tài)適宜性因子。采用距離法對柵格進(jìn)行重分類，計算滇重樓最大生態(tài)相似度區(qū)域。由分析結(jié)果可知，滇重樓道地產(chǎn)區(qū)的分布在東經(jīng)112.640 8～113.649 4和北緯34.841 6～35.198 9之間，主要集中在西南地區(qū)的云南省、四川省和貴州省的部分地區(qū)，適宜栽培土壤類型為強(qiáng)淋溶土、高活性強(qiáng)酸土、紅砂土、始成土、黑鈣土、鐵鋁土、沖積土、薄層土、低活性淋溶土、黑土、粗骨土，產(chǎn)區(qū)生態(tài)因子值。見表1。

2 無公害滇重樓種植管理技術(shù)

2.1 整地 整地在深秋季節(jié)進(jìn)行，選好種植地塊后，按3 000 kg/畝將腐熟的農(nóng)家肥均勻撒在地面上，過磷酸鈣50 kg，生石灰5 kg，將地塊深翻20～25 cm，暴曬30 d以上，充分自然消毒。在播種或移栽前搭建好遮蔭棚，種植地遮蔭度在60% ～70%之間，育苗地75% ～80%，遮蔭棚離地面高度2 m，散射光或斜射光能有效促進(jìn)滇重樓的生長。栽種前淺耕細(xì)耙整平地塊，根據(jù)地塊的坡向地勢作畦，以利于排水，畦面寬120 cm，畦溝寬30 cm，溝深30 cm。

2.2 種苗繁育

滇重樓的種苗繁育可采用種子或根莖進(jìn)行繁殖。生產(chǎn)上多以種子繁殖為主。

2.2.1 種子繁殖 滇重樓的種子一般在9～11月份陸續(xù)成熟，其種子具有明顯的后熟作用，胚需要完成后熟打破休眠才能萌發(fā)[7]。研究表明種子的成熟度是影響種子出苗率的重要因素[8]。因此，為獲取質(zhì)量一致的優(yōu)質(zhì)種子，確保出苗率，滇重樓種子的采收需待植株開始枯萎，蒴果開裂后，露出鮮紅色漿果時進(jìn)行采收。將采收的果實除去果肉，稍晾水分。將種子與種子重量1%的多菌靈可濕性粉劑拌勻，按一層河沙、一層種子放入泡沫催芽箱內(nèi)，置于室內(nèi)催芽，保持河沙的濕度在30% ～40%之間（手緊握成團(tuán)，松開即散），室內(nèi)溫度18～22 ℃。每10 d翻動1次，處理90 d左右，種子胚根位置有凸起時即可播種。將處理好的種子按5 cm×5 cm的株行距播于做好的苗床上。種子播后覆蓋1∶ 1的腐殖土和草木灰，覆土厚約2 cm，再在墑面上蓋一層松針或碎草，厚度以不露土為宜，澆透水，保持濕潤。種子出苗后要適時遮蔭，澆水，除草。苗床管理期間要注意補(bǔ)充苗床覆蓋物，播種第3年后移栽。

2.2.2 根莖切塊繁殖 根莖切塊繁殖分為帶頂芽切塊和不帶頂芽切塊2種方法。在生產(chǎn)實踐中，帶頂芽部分成活率較不帶頂芽部分成活率高，在生產(chǎn)上主要以帶頂芽切塊繁殖為主[4]。

帶頂芽切塊繁殖的方法為：滇重樓倒苗后，取滇重樓根莖，按垂直于根莖主軸方向，以帶頂芽部分節(jié)長3～4 cm處切割，傷口蘸草木灰或1‰高錳酸鉀溶液處理30 min，在苗床中集中培育2個月，使切段傷口充分愈合、穩(wěn)定即可移栽，移栽當(dāng)年開花、結(jié)實[4，9]。不帶頂芽切塊繁殖的方法為：在切去頂芽的根莖中選取無損、無病蟲害的根莖，以節(jié)為基礎(chǔ)切割，切口在相臨兩節(jié)的中部[10]。切塊用0.0002%的6-BA或50%ABT生根粉浸泡24 h，用草木灰處理，以沾滿傷口為宜，稍晾干后，在育苗苗床按株行距4 cm×4 cm放置，覆土5 cm，上覆1層松針保濕[10，11]。

2.3 移栽定植 移栽宜在11～12月幼苗休眠時進(jìn)行，或翌年的4～6月移栽。按株行距20 cm×20 cm，溝深5～8 cm開溝栽苗，每畝（666.7 m2）種植1～1.2萬株；將小苗排放，頂芽朝上放置，覆土與畦面平，壓實根部土壤。移栽過程中要保護(hù)好頂芽和須根，定植后，用山草或松葉覆蓋畦面，厚度以不露土為宜，以保濕、保溫和抑制雜草。栽后澆透一次定根水，以后根據(jù)土壤墑情澆水，保持土壤濕潤。

2.4 田間管理

2.4.1 中耕除草 滇重樓喜土壤疏松，一般中耕除草和松土結(jié)合進(jìn)行。見草就除，先拔除植株周圍的雜草，再用小鋤輕輕除去其他雜草，防止雜草與重樓爭光爭肥。中耕中盡量淺耕，以免傷及根部及幼苗。

2.4.2 施肥 滇重樓為淺根性喜肥植物，根系一般分布在表土以下10 cm左右的地方，不能吸收深層土壤內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)。因此除施足底肥外，還需在生長期內(nèi)增施追肥。追肥以有機(jī)肥為主，如家畜糞便、油枯及草木灰、作物秸稈等。輔以復(fù)合肥和各種微量元素肥料，不用或少用化肥，禁用化學(xué)氮肥[12]，有機(jī)肥在施用前應(yīng)堆漚6個月以上以充分腐熟。重樓的施肥主要包括根肥和根外施肥。根肥在11月地上部分倒苗后，每畝撒施有機(jī)肥2 000～3 000 kg[13]。已有研究表明，葉面營養(yǎng)能顯著改善滇重樓光合特性。在生長旺盛期（7～8月），可進(jìn)行葉面施肥促進(jìn)植株生長，用0.2%磷酸二氫鉀或微量元素肥料噴施，每間隔15 d噴施1次，共3次[4]，噴施應(yīng)在晴天傍晚進(jìn)行。

2.4.3 摘蕾 根據(jù)生產(chǎn)需要，4～7月非采種田在花萼展開后，及時摘除子房，保留萼片，使養(yǎng)分集中供應(yīng)地下根莖的營養(yǎng)生長。

2.4.4 水分管理 在干旱季節(jié)，視土壤情況，每10～15天澆水1次，使土壤水分保持在30% ～40%之間。多雨季節(jié)要注意排水，忌積水。遭水澇的滇重樓根莖易腐爛，導(dǎo)致植株死亡，產(chǎn)量減少。

3 病蟲害綜合防治

采取“預(yù)防為主、綜合防治”方法，力求少用化學(xué)農(nóng)藥，在必須施用時，應(yīng)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范（NY/T 2798.3-2015）之要求，嚴(yán)格掌握用藥量、用藥時期，最后一次施藥距采收間隔天數(shù)不得少于20 d。禁止使用國家明令禁止在食用農(nóng)產(chǎn)品上使用的農(nóng)藥。

3.1 病害防治 滇重樓病害主要有灰霉病、莖稈軟腐病、真菌性葉斑病、根腐病、猝倒病、細(xì)菌性穿孔病。多發(fā)生在5～9月高溫陰濕季節(jié)，一般5月開始發(fā)病，6～7月較為嚴(yán)重。主要病害及防治方法。見表2。

3.2 蟲害防治 由于滇重樓具有輕度毒性，因此，蟲害較少。蟲害主要為地老虎、食心蟲和金龜子及其幼蟲蠐螬、螻蛄等。主要蟲害及防治方法。見表2。

4 采收與初加工

適時合理采收是保證重樓產(chǎn)量和品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)[12]。種子繁育種苗于移栽后第6～8年采收為佳；帶頂芽根莖的種苗在移栽后第5～6年采收為佳。選擇晴天采挖[20]。先割除莖葉，在畦旁開挖40 cm深的溝，然后順序向前刨挖。采挖時盡量避免損傷根莖，保證根莖完好。將根莖去凈泥土，帶頂芽部分切下用作種苗，其余部分除去須根，用清水洗凈，曬干或30 ℃烘干。

5 討論

本研究基于GMPGIS-II獲得滇重樓的生態(tài)適宜性因子，為合理擴(kuò)大滇重樓的種植面積及生產(chǎn)規(guī)劃提供了科學(xué)參考。在基地海拔選擇方面，本文根據(jù)滇重樓自然種群的海拔數(shù)據(jù)做分析，結(jié)果表明滇重樓的自然分布海拔呈正態(tài)分布規(guī)律，以1 100～2 700 m為較佳海拔。雖然在更低海拔如650 m或更高海拔3 400 m亦有滇重樓的自然分布，但頻次較低。從標(biāo)本查詢和實地考察中也發(fā)現(xiàn)，90%以上的標(biāo)本集中分布在1 100～2 700 m之間，700～1 100 m和2 700 m以上雖有滇重樓的野生分布或種植基地，但海拔過低則氣溫較高，容易發(fā)生病害，海拔過高則氣溫較低，影響了滇重樓的生長速度，導(dǎo)致產(chǎn)量低。因此滇重樓種植基地海拔建議在1 100～2 700 m附近，尤其是在1 900 m附近為佳。但是，在實際生產(chǎn)中，針對不同品種的滇重樓，其適應(yīng)性不一致，如據(jù)筆者調(diào)查研究，目前云南文山、曲靖、楚雄、德宏等地自然分布的“高桿滇重樓”品種，其適應(yīng)性較好，適宜種植區(qū)域廣，可在上述海拔全域種植；而云南麗江、大理等地自然分布的“矮桿滇重樓”品種，當(dāng)前實踐已表明在降雨量超過1 200 mm，或海拔低于1 500 m的區(qū)域種植，病害和死苗情況普遍。因此，在基地選擇時，還需考慮品種的問題。

隨著重樓用途的不斷開發(fā)，近年來對重樓需求不斷增長，據(jù)保守估計，我國每年需重樓藥材3 000 t以上[21]。由于滇重樓特殊的生理生態(tài)特點，其生長周期較長，從種子成為藥用商品，一般需10年以上時間。由于種植周期長，投資大，給種植過程和管理增加了風(fēng)險，傳統(tǒng)的中藥材栽培生產(chǎn)方式已不能滿足市場和消費(fèi)者需求。建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化技術(shù)體系，發(fā)展無公害滇重樓生產(chǎn)，加強(qiáng)種植管理技術(shù)措施，提高藥材產(chǎn)量，是滇重樓生產(chǎn)發(fā)展的迫切需要[1]。當(dāng)前重樓生產(chǎn)過程中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺失，導(dǎo)致種植無序及濫用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等現(xiàn)象時常發(fā)生，嚴(yán)重影響了重樓療效及安全，成為中藥材走向國際市場的關(guān)鍵瓶頸。在滇重樓的實際生產(chǎn)中，當(dāng)前在滇重樓生理生態(tài)，良種選育，種子種苗標(biāo)準(zhǔn)，重樓種植過程中的光、水、肥調(diào)控和病蟲害防治等領(lǐng)域尚薄弱，還需進(jìn)一步加強(qiáng)相關(guān)研究，以利于從根本上實現(xiàn)滇重樓資源的可持續(xù)發(fā)展。

致謝：大理為民中草藥種植有限公司王云對病蟲害防治方面提出了許多寶貴意見，特此致謝！

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（2018-11-10收稿 責(zé)任編輯：徐穎）