煲湯方式要選對

禤影妍

喝湯對身體好？要看怎么做，有些煲湯方式得改改了！

若是痛風發(fā)作期，不建議喝老火靚湯。因為像排骨湯、牛肉湯、羊肉湯等，肉類中嘌呤含量很高，且煮得時間越長，湯中嘌呤越多。即使是痛風穩(wěn)定期，建議喝一些簡易的滾湯、菜湯，盡量選擇低嘌呤的食材，如蛋類、塘魚類，并控制烹制時間，減少食用頻率。

除了“高大上”的精品煲湯、燉湯外，日常更多的應是家常的滾湯、煨湯、清湯等平民化湯水，不足半個小時便能端出一鍋，既可當配菜，又有湯水飲用。

據《健康時報》