甄家軼事之魚頭、魚皮放心吃

在甄家，長期以來，甄好信一直在家中擔任烹飪料理的重要工作，不過家務事做久了誰都會煩嘛，所以這一天，甄好信招呼著大哥甄知道、三弟甄好騙，打算出去下館子。然而，在街上逛了半天，甄好信都沒有相中要吃的東西。突然，甄好信萌生了一個念頭——吃魚頭泡餅。

一聽說二姐要吃魚頭泡餅，甄好騙大吃一驚，喊道：“我的二姐哎！你怎么還敢吃魚頭??？！你不知道這東西完全吃不得嗎？”甄好信一愣，問道：“我、我、我，就想吃個魚頭怎么了？”

甄好騙趕緊給甄好信“解釋”道：“我的二姐哎，魚頭有營養(yǎng)這是不假，可問題是魚頭里血管豐富，也是殘留農(nóng)藥和有毒化學物最密集的地方啊！現(xiàn)在的農(nóng)村，到處都用化肥和農(nóng)藥，化肥和農(nóng)藥通過水系流入河里，河里的魚喝了有毒的物質(zhì)，有毒的物質(zhì)又會在魚的體內(nèi)不斷累積，累積的毒素被你吃了，這不就要命了嗎！”看著二姐夸張地看著自己，甄好騙接著說：“科學家都試驗了，魚頭內(nèi)的汞等重金屬含量，超過了魚肉的5到10倍哪！除了魚頭以外，像魚皮這種血管豐富的部分，也有這個問題！所以專家才要鼓勵人們，多吃魚肉，少吃魚頭和魚皮！為的就是怕你中毒?。∥抑滥氵€是不信！你不信我還能不信大哥嗎？你看大哥這么半天都沒反駁我，可見是覺得我說得有理啊，是吧大哥？”

老大甄知道這才接過話頭兒，說：“我之所以一直沒有反駁你，只是想靜靜地看著你忽悠！誰告訴你這一套歪理邪說的？”甄好信、甄好騙異口同聲地反問道：“嗯？不是這樣嗎？”

甄知道回答道：“當然不是了！你的數(shù)據(jù)并沒有錯，可是你的結(jié)論很成問題！魚頭中的汞含量確實要比魚肉和魚籽中的含量高，可這都是在國家規(guī)定的安全范圍內(nèi)的，吃下去不會對人體造成任何危害。更何況！魚頭中的汞含量相當?shù)?，有學者做過估算，除非你一次吃下去2000公斤魚頭，否則那點汞根本不會對你造成傷害。再說了！人體對汞元素有自我調(diào)節(jié)能力，只要你不是長期持續(xù)吃高汞食物，那是一點問題都沒有的！”

甄好信一聽，喜笑顏開：“原來如此！那咱們就吃魚頭泡餅！老三，你要是怕有毒，就別吃魚頭了！餅都給你留著！管夠！”