考生為本強(qiáng)監(jiān)管安全為基保食安
——河南省三門峽市委書記劉南昌察看高考食品安全保障工作

□ 柳彬 梁亭本 刊記者 柴占陽

一年一度的高考結(jié)束了。河南省三門峽市食藥監(jiān)局圓滿完成了保障高考期間廣大師生的飲食安全。

三門峽市人民政府食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長曹成建告訴本刊記者，今年高考的食品安全保障工作市人民政府食安辦、市食藥監(jiān)局提前動(dòng)員安排，及早進(jìn)行布置，壓實(shí)責(zé)任，保障到位。特別在高考前的6月6日，三門峽市委書記劉南昌，市人民政府常務(wù)副市長、市食安委主任范付中，市委秘書長郭鴻勛等市領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)市人民政府食安辦、市食藥監(jiān)局、教育局等單位主要負(fù)責(zé)同志，對(duì)全市高考食品安全保障工作進(jìn)行檢查。

劉南昌一行聽取了市人民政府食安辦主任、食藥監(jiān)局局長曹成建對(duì)全市高考食品安全保障工作的匯報(bào)。隨后，到市外國語高級(jí)中學(xué)學(xué)校餐廳，詳細(xì)了解了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況，翻閱了食品快速檢測(cè)記錄，重點(diǎn)查看了該校餐廳衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、高考菜譜安排以及駐點(diǎn)監(jiān)管人員工作情況。

劉南昌指出，高考事關(guān)千家萬戶，既是檢驗(yàn)考生平時(shí)學(xué)習(xí)成果的重要手段，屯是檢驗(yàn)一個(gè)地區(qū)社會(huì)治理能力的重要標(biāo)尺，食品安全保障工作使命光榮、責(zé)任重大，要以考生為本，以安全為基，始終堅(jiān)持思想上高度重視，做到監(jiān)管到位、責(zé)任到位、措施到位，以細(xì)致嚴(yán)密的工作確?？键c(diǎn)及周邊餐廳食品衛(wèi)生安全，讓師生吃得放心，確保高考有序平穩(wěn)順利進(jìn)行。

記者了解到，河南省三門峽市人民政府食安辦、市食藥監(jiān)局早在今年的5月初，就成立了2018年高招考試期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)了《關(guān)于做好2018年高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，制訂了食品安全應(yīng)急預(yù)案。

5月20日，召開了全市食品安全保障工作專題會(huì)議，詳細(xì)安排學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位食品安全自查、學(xué)生考前飲食安全教育、簽訂食品安全承諾書以及制訂食品安全應(yīng)急處置工作實(shí)施方案等工作。

5月23日起，各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門對(duì)各自轄區(qū)的考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊200米以內(nèi)的餐飲單位、監(jiān)考老師食宿的等1500余家飯店、賓館展開了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查了的食品原料采購索證索票，食品加工、貯存、陳列，餐用具清洗消毒，從業(yè)人員的健康以及食品留樣和食品添加劑使用情況等內(nèi)容。警示和監(jiān)督考點(diǎn)學(xué)校食堂和重點(diǎn)賓館禁止加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆等風(fēng)險(xiǎn)食品。

6月4日至8日期間，市、縣(區(qū))兩級(jí)政府和食藥監(jiān)局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親赴考點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查食品安全。

市食藥監(jiān)局派出督查組，對(duì)市區(qū)考點(diǎn)學(xué)校食堂外國語高中、實(shí)驗(yàn)高中、市一高和監(jiān)考老師食宿賓館天鵝湖、大鵬酒店的食品安全保障工作進(jìn)行多輪次督導(dǎo)檢查。

高考期間三門峽市食藥監(jiān)局及各縣（市、區(qū)）局安排精兵強(qiáng)將，全部實(shí)行24小時(shí)值班制度，專人值班、專人記錄食品安全投訴舉報(bào)，及時(shí)處置突發(fā)事件。