大棚越冬茄子再生高產栽培技術

王群 翟福勤 徐丹 鮑征宇 徐靜

導讀：為提高單位面積產量和產值，獲得較高的經濟和社會效益，嘉善縣大棚越冬茄子一般采收到6月底不再留果，對植株進行復壯，于7月底8月初進行剪枝再生。大棚越冬茄子再生高產栽培技術的應用，不僅減少了勞動力的支出、節(jié)約了成本，而且增加了農民收入。

杭豐一號

杭茄2010

嘉善縣自20世紀80年代開始種植大棚茄子，隨著效益農業(yè)的迅速發(fā)展，大棚茄子種植面積逐年增加。據統(tǒng)計，2017年嘉善縣大棚茄子復種面積達800余hm2，主要銷往上海、杭州等市場，茄子種植已成為嘉善縣農業(yè)的支柱產業(yè)，成為農業(yè)增效、農民增收的主要途徑。夏季高溫季節(jié)，正值露地茄子大量上市，大棚越冬茄子開始出現生長不良、產量降低、品質不佳[1]，加之近年來勞動力短缺，成本快速上升等問題，為節(jié)約成本，減少勞動力支出，提高單位面積產量和產值，獲得較高的經濟和社會效益[2]，嘉善縣農業(yè)部門積極尋找破解方法，利用茄子屬于半木質化植物，再生能力強的特性[3]，探索出了對大棚越冬茄子進行剪枝處理來再生產一茬茄子的高產栽培技術。與傳統(tǒng)的育苗移栽相比，再生茄子具有省去秋季育苗管理，根系發(fā)達、長勢強、提早上市、價格高、效益好等優(yōu)點，每667 m2約增產4 000 kg，增加經濟效益 15 000元，現將關鍵栽培技術介紹如下。

1 品種選擇

選用根系發(fā)達、生長勢強、分枝性強、抗病性強、抗高溫、商品性好、適應市場需求的優(yōu)質高產品種。目前嘉善縣大棚越冬茄子再生栽培選擇的品種主要有杭茄2010、杭豐一號等。

2 適時播種，培育壯苗

2.1 種子處理

大棚越冬茄子栽培最佳播種期為8月上中旬。播種前進行種子處理，將種子放入55℃溫水中浸泡15 min，消毒后用清水浸泡3～5 h后撈出包裹在干凈的紗布或濕毛巾中，于28～30℃的環(huán)境下催芽，24 h后檢查種子，發(fā)現露白種子及時揀出、保濕，放在15℃容器中，待80%以上種子露白即可播種。播種時應澆足底水，每1 m2播種量為1.5 g，播種后覆蓋0.5～1.0 cm厚的營養(yǎng)土，并在育苗床面上覆蓋地膜，苗床溫度控制在28～30℃，出苗后降濕防病害。

2.2 假植

當幼苗長出2～4片真葉時，分苗于營養(yǎng)缽中，假植宜在晴天進行，假植后澆足底水，蓋小拱棚膜并加蓋遮陽網，第2天可適當通風，第3天可揭膜并減少遮陽時間，一般5天后可揭除遮陽網進行正常管理。白天溫度控制在20～28℃，夜間控制在15～20℃，適當增加光照時間，避免濕度過高，促進根系早發(fā)。假植后，可結合苗情追加苗肥，缺肥時可結合澆水施肥，每50 kg水加三元復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15，下同）100 g。

3 施足基肥，適時定植

定植宜在9月中下旬，苗齡約45天時定植。定植前每667 m2施腐熟有機肥2 000～2 500 kg，三元復合肥50 kg，或施用同等當量的生物有機復合肥。然后深耕作畦，畦寬（連溝）1.5 m左右，畦間溝深20 cm，外圍溝深40 cm。定植前7天扣棚，以升高棚溫，鋪設膜下滴灌，然后覆蓋地膜。當苗高20～25 cm，莖粗0.6 cm以上，真葉7～8片時即可移栽。移栽選擇晴天上午，定植前1天苗床澆透水，每畦種2 行，株距 35～40 cm，每 667 m2定植 2 200～2 500 株。

4 田間管理

茄子定植后閉棚3天，以促緩苗，若棚溫超過40℃適當通風降溫。冬季采用多層覆蓋越冬保溫，當最低氣溫在5～6℃時搭建二道膜，最低氣溫在0℃時搭建三道膜，膜與膜之間距離控制在15 cm以上。管理上應以增溫保溫為主，同時兼顧光照、水分及空氣條件等其他因素。棚內最高溫度控制在28℃左右，晚上最低溫度保持在10℃以上。采用透光性好的多功能膜，保持膜面整潔，白天視天氣情況揭開保溫覆蓋物，盡量增加光照強度和時間。

定植后根據生長狀況及時追肥，每667 m2追肥三元復合肥30～50 kg，施肥后加強通風防氨氣為害。

當門茄開花后，將門茄以下的側枝全部去除，并視生長情況摘除部分葉片，當植株有徒長趨勢時，摘除部分的功能葉，抑制徒長。特別是結果率低時，整枝摘葉更應及時，整枝的幅度要大，達到通風透光的目的。冬季低溫期間，可以用防落素點花，提高坐果率，保證茄子產量。

5 適時采收

茄子從開花到采收約需要20天，門茄、對茄等前期果要及時采收，以利后期果生長。進入旺果期，每隔3～4天采收一次。采收期應考慮到市場價格及植株長勢，生長勢過旺時，適當推遲采摘，生長勢弱時，適當提前采收。嘉善縣大棚越冬茄子再生栽培一般從11月下旬采到翌年6月底不再留果，也不整枝，對植株進行復壯。

6 剪枝再生技術

夏季高溫季節(jié)，正值露地茄子大量上市，大棚越冬茄子開始出現生長不良、產量降低、品質不佳，市場價格快速下跌。因此，嘉善縣大棚越冬茄子一般采收到6月底不再留果，于7月底8月初進行一次性剪枝。用剪刀把植株頭部全部剪掉，保留3～4個長勢壯的側芽進行科學培植，清除掉其余的幼芽、老葉，隨水澆施三元復合肥25～30 kg。剪枝后，由于外界溫度高，再加上龐大的根系吸收作用，一般剪枝30天左右即可采收，一般再生的第一茬茄子采收結束后拔秧騰茬，安排下一茬作物。

7 病蟲害防治

為害茄子的病害主要有灰霉病、早疫病、青枯病等；為害茄子的蟲害主要有薊馬、茶黃螨等。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業(yè)防治，物理防治，生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理方針。

[1]錢春建，黃冬梅，沙斌.茄子再生高產高效栽培技術[J].上海蔬菜，2012（6）：25-26.

[2]王淑云.日光溫室、大棚茄子剪枝再生技術[J].安徽農學通報，2009，15（5）：180-182.

[3]張繼偉.茄子再生高產栽培技術[J].遼寧農業(yè)科學，2009（2）：78.