農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)會計風險成因及其規(guī)避措施

徐靜

摘要：農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在我國的國民經(jīng)濟中占有重要地位，而財務管理風險將嚴重影響企業(yè)的進步發(fā)展。為了有效地解決這一問題，本文將對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)會計風險的主要類型及形成原因進行分析，并提出規(guī)避會計風險的具體措施，旨在促進企業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)性發(fā)展。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)；會計風險；成因分析；規(guī)避措施

0 引言

農(nóng)業(yè)是我國基礎性產(chǎn)業(yè)之一，也是我國國民經(jīng)濟的第一產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟生產(chǎn)總值之中占據(jù)很大的比重。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已成為我國國民經(jīng)濟發(fā)展的中流砥柱。農(nóng)業(yè)企業(yè)加工后的產(chǎn)品在社會生產(chǎn)和生活中有著重要的作用，與人們的日常生活緊密相關，但由于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)時間較長且受市場經(jīng)濟影響巨大，因此農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在發(fā)展的過程中還面臨著財務風險。常見的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)風險類型有價格變動、存貨管理和籌資結構等，因此提升規(guī)避和處理會計風險的能力已成為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在發(fā)展過程中亟待解決的問題。

1 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)會計風險的主要類型

1.1 價格變動中存在的風險

商品的價格受供求關系、國家紙幣發(fā)行量、消費者的購買能力以及政府宏觀調(diào)控等多方面原因的影響和限制，因此農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品在市場流通中價格存在變動風險，繼而也會影響企業(yè)的收益，出現(xiàn)企業(yè)會計風險。其次，農(nóng)產(chǎn)品加工出售后企業(yè)所得的利潤主要由產(chǎn)品出售價格和原材料采購價格決定，而市場經(jīng)濟中形勢變化較快且影響因素較多，因此農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品價格存在巨大風險，并影響著企業(yè)的財會工作。再次，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部規(guī)劃建設若是不夠完善，對于價格變動沒有一套科學合理的規(guī)避處理方案，將會嚴重影響農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的資金安全，從而對企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、勞動生產(chǎn)率和產(chǎn)品銷售都有著重要的影響。其次，市場中農(nóng)副加工產(chǎn)品的價格變動會影響企業(yè)的實際收益，企業(yè)制定的生產(chǎn)發(fā)展計劃將被打亂，對于原材料的采購以及生產(chǎn)設備的投資將受影響，給企業(yè)的會計工作增加一定難度，從而存在風險。

1.2 存貨管理中產(chǎn)生的風險

農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性和地域性的特殊屬性，并且對環(huán)境條件要求較高，因此受外界環(huán)境因素影響也較大。自然環(huán)境是決定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量的主要原因，繼而影響著企業(yè)的采購能力和存儲成本。首先農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要存儲大量的原材料，因此會存在巨大的存貨風險，影響會計預算及支出，造成一定的會計風險。其次，產(chǎn)品質(zhì)量的保證基于農(nóng)產(chǎn)品原材料的新鮮度保持，因此在農(nóng)產(chǎn)品采購后企業(yè)要對大量原材料完善存儲。若某一時期農(nóng)產(chǎn)品價格變動幅度較大，以較高價格進購的農(nóng)產(chǎn)品原材料在加工制作后，只能降價銷售導致財務虧損，從而出現(xiàn)會計風險。因此在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的經(jīng)營中，農(nóng)產(chǎn)品的原材料存貨管理不當會導致企業(yè)的會計風險。

1.3 籌資結構中面臨的風險

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中普遍存在的問題就是資金短缺且流動性較差，因此企業(yè)會計風險較高。在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中會將大量資金投入產(chǎn)品的原材料采購以及加工生產(chǎn)之中，加之企業(yè)對流動資金缺乏科學合理的規(guī)劃，因此企業(yè)的流動資金較少。當農(nóng)產(chǎn)品成本回收不及時或不足時，企業(yè)將面臨著由于資金短缺而導致資金鏈斷裂，從而出現(xiàn)會計風險。其次，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的籌資方式通常都是取決于當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，因此在企業(yè)的發(fā)展初期階段由于環(huán)境以及政策等多方面原因的限制，資金儲備不足且籌資能力有限。加之農(nóng)產(chǎn)品加工的風險較高導致貸款較困難，融資渠道的狹窄嚴重影響著企業(yè)的運作發(fā)展，同時也會出現(xiàn)融資不足情況下的會計風險。

2 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)會計風險的成因分析

2.1 市場經(jīng)濟環(huán)境的復雜多變

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)會計風險的影響因素較多，其中包括企業(yè)外部的因素，同時也有企業(yè)自身的原因。首先農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)作為市場經(jīng)濟中的主體，對于復雜多變的外部環(huán)境的適應能力有所不同，而外部環(huán)境的影響是單憑農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一己之力難以解決的，因此企業(yè)的資金穩(wěn)定性以及會計工作準確性都不受保障。外部的環(huán)境因素主要包括經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境、法律環(huán)境以及資源環(huán)境等，由于這些方面的因素都不受企業(yè)的控制，因此稍有變動將會對企業(yè)財務的穩(wěn)定和安全帶來隱患。尤其是農(nóng)產(chǎn)品加工這種對原材料和市場環(huán)境有著極強依賴性的企業(yè)，受外部環(huán)境因素的影響將會更為明顯。而企業(yè)在復雜多變的市場經(jīng)濟環(huán)境中的應對能力取決于企業(yè)的資金規(guī)模和利潤增長，這些方面通常又是農(nóng)業(yè)加工企業(yè)所缺乏的，因此在市場經(jīng)濟的變化之中，企業(yè)的會計工作存在風險。

2.2 財會管理者風險意識不足

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的會計風險中，財務管理人員的專業(yè)能力以及風險意識不足，也是重要的原因之一。在市場經(jīng)濟中，企業(yè)只要涉及財務活動就會必然存在財務風險。但是現(xiàn)階段的企業(yè)財務管理人員的風險意識淡薄，對于經(jīng)濟的發(fā)展和產(chǎn)品的銷售預判不夠準確，容易出現(xiàn)企業(yè)會計風險。一些財務管理人員為了增加產(chǎn)品的銷售量、擴大企業(yè)的市場份額的占比，在產(chǎn)品的銷售中采用賒銷方式，使得企業(yè)的賬款出現(xiàn)問題，并導致企業(yè)的資金流動出現(xiàn)問題，引發(fā)會計風險。與此同時若是對賒銷客戶的信用程度了解不足，缺少資金安全的相關保障，將會引發(fā)企業(yè)的會計風險。若賒銷的賬目無法追回，將會造成應收賬款失控的局面，最終演變成壞賬。這種企業(yè)資金長期被他人侵占的現(xiàn)象，會嚴重影響農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的資金運轉(zhuǎn)，給企業(yè)的會計安全帶來巨大挑戰(zhàn)。

2.3 企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模和流動性差

導致企業(yè)會計風險的因素之中，還包括企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及其資產(chǎn)流動性較差。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)由于環(huán)境和政策的限制，自身的資產(chǎn)基礎較薄弱其融資能力較差，因此企業(yè)的資產(chǎn)流通性和盈利能力將遭受影響。首先農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)應根據(jù)白身的資金需求進行融資，但若投資的規(guī)模和籌入資金發(fā)展比例不協(xié)調(diào)將會嚴重影響企業(yè)的資金運作，當企業(yè)的投資規(guī)模高于籌入資金時，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)將會失去獲利的機會；若投資的規(guī)模小于企業(yè)籌措的資金數(shù)額，那么企業(yè)將出現(xiàn)閑置資金，若無法應用于生產(chǎn)之中，將會增大會計風險情況的發(fā)生幾率。我國現(xiàn)階段企業(yè)的籌資方式較多，其中包括股票、債券、租賃、貸款或是商業(yè)信用等，每一種融資方式都有不同的性質(zhì)和特點，因此企業(yè)應根據(jù)自身的經(jīng)營理念及特點選擇與自身相適應的融資方式。一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的選擇不當，增加了一些額外費用的同時，影響企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)，從而帶來嚴重的財務會計風險。

2.4 企業(yè)資產(chǎn)變現(xiàn)能力不足

企業(yè)進行良性發(fā)展的基礎就是盈利，若盈利能力較差且資金缺乏將會增加企業(yè)的會計風險。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的資產(chǎn)流動性能較低，因此資產(chǎn)變現(xiàn)的能力不足，主要原因是企業(yè)的資金運作不合理、產(chǎn)品的存貨積壓。大量的產(chǎn)品積壓將導致企業(yè)的利潤額度降低，并使產(chǎn)品錯過最佳銷售，從而產(chǎn)生賬務虧損繼而引發(fā)企業(yè)的會計風險。其次，企業(yè)的盈利能力不足，將會使其償債能力和信用額度受到影響，因此在融資和貸款等項目開展中難度較大，企業(yè)的資金運作和生產(chǎn)發(fā)展將會進入惡性循環(huán)，引發(fā)財務風險的可能性將加大。因此農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的會計風險不僅受內(nèi)部因素影響，同時也有外部的作用力。

3 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)會計風險的規(guī)避措施

3.1 貫徹不相容職務分離原則

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)會計風險的規(guī)避措施，需要堅決貫徹不相容職務分離原則。通常會計風險的表現(xiàn)形式為企業(yè)財務信息失真、財務管理人員的工作失職等。在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)貫徹落實不相容職務分離原則，能夠規(guī)范企業(yè)會計基礎工作，是有效降低會計風險的措施之一。貫徹不相容職務分離的財會工作原則，首先要對會計管理人員實施崗位責任制，對管理人員進行明確的工作和責任分工，從而完善企業(yè)會計管控制度，形成具有系統(tǒng)性和合理性的工作機制。其次，對企業(yè)的記賬收款和現(xiàn)金保管兩項工作實施職務分離，資金的支出與記賬審核兩項工作分離，原材料及生產(chǎn)設備的采購與付款實行職務分離，通過對相關聯(lián)的工作進行分職，將會大大降低會計人員工作出錯或是徇私舞弊的情況出現(xiàn)幾率。最后在企業(yè)進行大額度的資金調(diào)動或是重要的資金業(yè)務決策時，必須要進行科學民主的決策會議進行決定，并制定會計崗位輪崗制度，對會計憑證、會計賬簿以及會計報告等資料進行妥善保管，明確企業(yè)資金的清查范圍。

3.2 運用會計信息技術

隨著信息技術和網(wǎng)絡平臺的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術已在各行各業(yè)中開始使用，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)也可利用現(xiàn)代信息技術防范企業(yè)的會計風險。首先基于大數(shù)據(jù)和云計算的互聯(lián)網(wǎng)技術，可以有效地保證財務數(shù)據(jù)的安全性以及計算的準確性，并且能夠有效地節(jié)省會計人員的計算時間，從而提高會計工作的效率和質(zhì)量。其次，在互聯(lián)網(wǎng)平臺中可以進行實時的交流和信息傳遞，企業(yè)內(nèi)部的會計控制方式也會有人工轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化和信息化的管理方式，從而確保企業(yè)會計的安全性和穩(wěn)定性。將信息技術結合在企業(yè)的會計工作中，從而加強財務對賬、登賬以及報銷信息各個環(huán)節(jié)的把控力度，并設置財會工作的工作順序和流程記錄保存，以便對其工作效率實施監(jiān)管。在互聯(lián)網(wǎng)技術和平臺帶來財務管理工作的便利同時也存在一定的風險，因此財會管理人員要加強對數(shù)據(jù)的加密保管以及對網(wǎng)絡危險的防范工作，確保企業(yè)的會計網(wǎng)絡平臺的安全性，盡量避免會計風險的發(fā)生。

3.3 提高會計人員素質(zhì)

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的財務工作主體是會計人員，因此有效規(guī)避會計風險的基礎前提是提高會計人員的專業(yè)素質(zhì)以及道德素養(yǎng)。首先要對企業(yè)內(nèi)會計人員的道德素質(zhì)進行定期培養(yǎng)，重點內(nèi)容就是職業(yè)道德以及政治覺悟，增強其責任意識和法律觀念，從而避免因為個人利益導致農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的會計風險。要堅持社會主義核心價值體系和社會主義道德原則為理念指導，對會計工作者的行為和思想意識進行規(guī)范。其次建立健全會計人員的選拔機制，以德才兼?zhèn)錇楦灸繕?，并建立企業(yè)會計管理人員的誠信檔案，確保對會計人員的全面有效監(jiān)管。最后農(nóng)產(chǎn)品加丁企業(yè)對會計人員的培訓要做到與時俱進，不僅是基礎的專業(yè)能力，同時也要加快會計工作的信息化發(fā)展，使企業(yè)的會計工作適應現(xiàn)階段市場經(jīng)濟的發(fā)展節(jié)奏。

4 結語

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在國民經(jīng)濟生產(chǎn)總值之中占據(jù)很大的比重，因此保證農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的健康發(fā)展也是促進社會經(jīng)濟進步的重要方式。而影響農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的會計風險的因素較多，其中包括企業(yè)外部的因素，同時也有企業(yè)自身的原因，因此企業(yè)需要堅決貫徹不相容職務分離工作原則，并充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術和平臺的便捷，從而提高會計丁作的準確性和實效性，并不斷提高會計人員的專業(yè)素質(zhì)以及道德素養(yǎng)，從而促進農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的健康可持續(xù)性發(fā)展。

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