肉豬料肉比影響因素及降低措施分析

陳敏

摘 要 從豬場效益的視角來講，肉豬料肉比作為其中很關(guān)鍵的肉質(zhì)影響要素，其能夠直接決定肉豬的產(chǎn)能。具體在飼養(yǎng)肉豬的全過程中，由于受到較多的外在要素以及肉豬本身要素影響，那么料肉比將會表現(xiàn)為顯著差異性。在此前提下，作為飼養(yǎng)技術(shù)人員有必要明確料肉比的各項相關(guān)要素，進而給出有效降低肉豬飼養(yǎng)中料肉比的可行措施。

關(guān)鍵詞 肉豬；料肉比；影響因素；降低措施

肉豬料肉比的基本內(nèi)容在于飼養(yǎng)期間的肉豬消耗飼料總量以及肉豬本身增重速度之間的比例[1]。通常來講，對于肉豬飼養(yǎng)是否能限制于較低的料肉比，其在根本上決定于肉豬的飼喂水平、肉豬本身的品種、豬群的整體健康水準以及日常管理措施。作為肉豬的飼養(yǎng)員需要格外關(guān)注料肉比的波動與變化，并且做到緊密結(jié)合肉豬自身的生長特性來調(diào)控料肉比。

1 影響肉豬料肉比的具體要素

首先是肉豬能夠獲得的飼喂營養(yǎng)水準。肉豬料肉比在較大程度上應(yīng)當決定于肉豬目前能夠獲取的營養(yǎng)水準。這是由于，肉豬的個體能否表現(xiàn)為較高的日常采食量，其能夠決定肉豬的整體發(fā)育與生長趨勢。在某些情況下，肉豬如果表現(xiàn)為較大的采食量，那么與之有關(guān)的生長速度也會呈現(xiàn)突顯的加快趨勢。與此同時，肉豬飼養(yǎng)將會停滯于較低的飼料轉(zhuǎn)化比率[2]。由此可見，肉豬營養(yǎng)水平以及料肉比之間具有內(nèi)在的聯(lián)系，飼養(yǎng)技術(shù)人員對此應(yīng)當給予更多關(guān)注。

其次是肉豬本身的品種。從目前現(xiàn)狀來看，肉豬市場中的常見品種應(yīng)當包含大白豬、長白豬以及杜洛克豬等較多品種。針對不同品種的肉豬而言，與之有關(guān)的料肉比也體現(xiàn)為不可忽視的差異。例如對于較多的地方肉豬品種來講，此類肉豬品種通常都會呈現(xiàn)相對較高的料肉比。探究其中的根源，應(yīng)當在于地方性的多數(shù)肉豬品種都具有較高的日增重比率與較慢的肉豬生長速度。不同類型的肉豬即便獲得了相似的營養(yǎng)水準與飼喂條件，則也會表現(xiàn)為差異性較大的肉豬料肉比。

第三是外部環(huán)境對于料肉比的影響。外部環(huán)境因素通常來講包含了外界溫度、飼養(yǎng)肉豬的密度、肉豬圈舍的清潔度與其他環(huán)境影響。肉豬若要確保達到最佳的生長狀態(tài)，則在客觀上需要依賴外界的圈舍環(huán)境。在此前提下，作為肉豬飼養(yǎng)的負責(zé)人員就要做好日常性的肉豬圈舍清掃。除此以外，肉豬圈舍的整體溫度也會顯著影響到料肉比。如果能維持21℃左右的圈舍溫度，那么肉豬將會表現(xiàn)為最快的進食速度。通過運用經(jīng)常清掃肉豬圈舍的措施，應(yīng)當能夠在根源上降低肉豬患有各種病害的潛在風(fēng)險，并且還能確保將其控制于適當?shù)牧先獗认薅葍?nèi)。

第四是疾病對于料肉比的影響。通常來講，肉豬如果患上了皮膚病、呼吸道慢性疾病、急性暴發(fā)病或者寄生蟲病，則會減緩肉豬目前的生長速度并且減弱了肉豬吸收飼料的能力，進而增加了料肉比。例如在肉豬感染支原體肺炎的情形下，其將會表現(xiàn)為17.4%的日增重下降比例，并且表現(xiàn)為0.1至0.25的料肉比下降幅度。由此可見，飼料轉(zhuǎn)化率將會受到豬群健康狀況的顯著影響。

2 探析降低料肉比的措施

經(jīng)過分析可見，肉豬是否能達到最優(yōu)的飼料轉(zhuǎn)化率，其在根本上決定于料肉比。肉豬產(chǎn)品經(jīng)過檢測若能夠測出較高的料肉比，則意味著相對較低的飼料轉(zhuǎn)化率。因此在飼養(yǎng)肉豬的具體實踐中，核心措施應(yīng)當在于妥善控制料肉比，其中涉及到如下的降低料肉比基本措施：

2.1 做好肉豬的日常飼喂管理

在目前看來，關(guān)于肉豬飼喂主要可以選擇自由采食或者限制飼喂的兩種不同飼養(yǎng)方式。因此對于全面控制料肉比來講，核心措施應(yīng)當在于控制飼喂肉豬的飼料總量。具體在飼喂肉豬的過程中，最好保證肉豬能在兩小時的時間里全部進食現(xiàn)有的肉豬飼料。通過運用上述的飼喂管理方法，應(yīng)當能達到有效控制肉豬體重的目的，并且還能避免耗費過多的肉豬飼料。

除了上述的飼喂管理措施以外，關(guān)于肉豬飼喂還要著眼于避免污染圈舍內(nèi)的飼料。具體在全過程的肉豬養(yǎng)殖中，應(yīng)當結(jié)合現(xiàn)階段的肉豬生長狀態(tài)來完成相應(yīng)的肉豬分群與其他調(diào)整處理。在此基礎(chǔ)上，即可避免不均衡的肉豬生長現(xiàn)象，從而達到了料肉比顯著降低的目標。飼養(yǎng)員有必要經(jīng)常查看肉豬的圈舍，一旦察覺到不均衡的肉豬生長狀態(tài)，那么立即對其予以相應(yīng)調(diào)整，從而始終保持肉豬的良好生長態(tài)勢。

2.2 確保肉豬圈舍清潔并且及時調(diào)整圈舍溫度

對于肉豬圈舍應(yīng)當能保持應(yīng)有的清潔程度。這主要是因為，肉豬糞便以及水汽的排放將會顯著增大圈舍內(nèi)部的整體濕潤度，從而導(dǎo)致惡化了圈舍內(nèi)部的整體空氣質(zhì)量。因此如果要繁殖較大規(guī)模的肉豬種群，那么必須密切關(guān)注整個圈舍內(nèi)部的衛(wèi)生狀況。在全面監(jiān)控肉豬圈舍的基礎(chǔ)上，應(yīng)當可以維持整個圈舍的空氣干燥以及環(huán)境清潔。并且，關(guān)于肉豬飼養(yǎng)還要妥善控制現(xiàn)有的飼養(yǎng)密度，對于現(xiàn)有的飼養(yǎng)密度予以適當降低。通過運用上述措施，就可以達到縮小料肉比的目的。

肉豬圈舍溫度將會直接影響到肉豬的日常進食，從而也會影響到料肉比。因此對于整個的肉豬飼養(yǎng)過程而言，通過調(diào)整現(xiàn)有的圈舍溫度，應(yīng)當可以達到避免過高料肉比的目標。例如在15℃以下的圈舍溫度中，肉豬將會表現(xiàn)為較大的進食量，以便于抵御寒冷，因此客觀上增大了飼料的消耗。具體來講，肉豬飼養(yǎng)員最好能將整個圈舍調(diào)整于25攝氏度的最佳溫度。在此基礎(chǔ)上，肉豬所需的生命活動能量也會顯著降低。

2.3 妥善控制肉豬營養(yǎng)水平

肉豬營養(yǎng)水準在根本上能夠決定料肉比，因此在全過程的肉豬飼養(yǎng)中，應(yīng)當能夠依照均衡性的原則來靈活控制肉豬目前的整體營養(yǎng)水準。具體在實踐中，對于肉豬飼養(yǎng)有必要選擇營養(yǎng)含量較高的肉豬飼料來進行喂養(yǎng)。唯有如此，肉豬才能達到最低的料肉比程度，同時也能做到降低飼料本身轉(zhuǎn)化率的目的。此外，關(guān)于整個的肉豬飼養(yǎng)過程還要做到靈活控制各時間段的肉豬生長速度。飼養(yǎng)員可以將更多礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)或者維生素加入肉豬飼料中。

2.4 疾病防控

為了做好豬群的疾病防控，則要嚴格遵照現(xiàn)行標準來進行免疫處理，確保杜絕打偏與漏打的現(xiàn)象。通過運用全方位的疫病防控措施，豬群現(xiàn)有的抗體水平就會得以顯著增強，從而全面保證了豬群健康。

3 結(jié)束語

在目前看來，肉豬飼養(yǎng)行業(yè)整體上呈現(xiàn)行業(yè)轉(zhuǎn)型的趨勢，而與之有關(guān)的肉豬飼養(yǎng)技術(shù)也體現(xiàn)為多樣性。對于肉豬飼養(yǎng)涉及到的各項基本指標而言，肉豬料肉比應(yīng)當占據(jù)其中的關(guān)鍵判斷要素。因此在該領(lǐng)域的相關(guān)實踐中，飼養(yǎng)員對于肉豬是否能達到最佳的料肉比應(yīng)當能夠做到及時監(jiān)控，據(jù)此達到顯著提升肉豬飼養(yǎng)質(zhì)量的目的。

參考文獻：

[1]蘇信鋒.影響肉豬料肉比的因素[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（06）：220.

[2]孫景春.影響肉豬料肉比的因素及對策[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016（04）：44.