教說明文=認(rèn)識文章的基本說明方法？

朱彤

常常聽老師們教說明文，教學(xué)時(shí)，通常的做法是將帶著學(xué)生認(rèn)識這樣那樣的說明方法作為教學(xué)的主旋律，三年級如此，六年級亦然。沒有系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，也看不出學(xué)生在學(xué)習(xí)此類文體時(shí)認(rèn)識能力螺旋上升的歷程。說明文教學(xué)內(nèi)容的確定，似乎成了一個(gè)問題。那么，教說明文究竟應(yīng)該選擇什么樣的內(nèi)容呢？

請聽聽文藝?yán)碚摷?、美學(xué)大師朱光潛先生關(guān)于語言文字運(yùn)用的論述——“語文的最大德性在于精確妥帖……我所要求的是語文的精確妥帖，心里所要說的與手里所要寫出來的完全一致，不含糊，也不夸張，最適當(dāng)?shù)淖志浒才旁谧钸m當(dāng)?shù)奈恢?。那一句話只有那一個(gè)說法，稍加增減更動(dòng)，但不是那么一回事。”為了達(dá)成朱光潛先生所說的“精確妥帖”，再結(jié)合近期說明文教學(xué)的實(shí)踐，我以為其內(nèi)容的設(shè)計(jì)可以從下述幾方面入手。

一、 品評表達(dá)的精確

課標(biāo)指出：“閱讀說明性文章，能抓住要點(diǎn)，了解文章的基本說明方法。”而說明文以“說明”為主要的表達(dá)方式，其特點(diǎn)就是“說明白”。入選教材的說明文，無論是作者選用的說明方法，還是用以說明的詞句，大多清楚明白，充分顯示出嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確的特點(diǎn)。

1.選用的說明方法

說明方法選用得恰當(dāng)、適宜乃精確表達(dá)的前提條件。作者為了清楚明白地說明一個(gè)事物或事理，總會運(yùn)用各種各樣的說明方法。教學(xué)時(shí)，不能僅止于讓學(xué)生認(rèn)識這個(gè)法，那個(gè)法，而應(yīng)引領(lǐng)學(xué)生細(xì)細(xì)體會：此處為什么用這個(gè)方法？用這個(gè)方法說明妙處何在？從而實(shí)現(xiàn)課標(biāo)所謂 “了解文章的基本說明方法”的目的。

以蘇教版四年級上冊《奇妙的國際互聯(lián)網(wǎng)》為例，作者在介紹什么是國際互聯(lián)網(wǎng)時(shí)面臨多種說明方法的選擇，比如，下定義——通過“計(jì)算機(jī)終端”“客戶端”“服務(wù)端”等專業(yè)術(shù)語來詮釋這一概念；再比如，打比方——將互聯(lián)網(wǎng)比作某個(gè)學(xué)生生活中熟知的事物。作者在這篇文章中選擇舍前取后，為何？想來主要是考慮到讀者的實(shí)際：對小學(xué)生而言，用打比方的方法介紹淺顯易懂，更符合認(rèn)知水平，將互聯(lián)網(wǎng)比作巨型蜘蛛網(wǎng)，將電纜、光纜、無線電波比作織成“網(wǎng)”的“線”十分生動(dòng)形象。如果閱讀此文的是成年人，是專業(yè)人士，那么則可選用更具科學(xué)性與客觀性的定義法了。

2.用以說明的詞句

說明性文章的語言最講究言簡意賅，精準(zhǔn)到位。作者的遣詞造句，大多經(jīng)得起推敲玩味。抓住這些詞句引導(dǎo)學(xué)生審視、琢磨、咀嚼，對于實(shí)現(xiàn)“不含糊，也不夸張”地表達(dá)是大有裨益的。

蘇教版四年級上冊的《霧凇》，介紹霧凇成因時(shí)這樣寫道：“霧凇，俗稱樹掛，是在嚴(yán)寒季節(jié)里，空氣中過于飽和的水汽遇冷凝結(jié)而成?！痹S多老師教學(xué)時(shí)由此提取出霧凇形成的兩大因素：1.飽和水汽；2.遇冷凝結(jié)。殊不知，這樣的信息提取是極不嚴(yán)密的。細(xì)讀原文，“飽和”一詞前面的“過于”二字赫然在目，“過于飽和”與“飽和”并非一回事，作者用“過于飽和”來表達(dá)實(shí)在是再精確不過了。且看下文，正是由于空氣中的水汽飽和得不能再飽和，江面上才會“總是彌漫著陣陣霧氣”，這霧氣才會“涌”而非“飄”向兩岸，“籠罩著十里長堤”，樹木才會“被霧氣淹沒了”，而后，“這蒸騰的霧氣”才“慢慢地，輕輕地一層又一層地給松針、柳枝鍍上了白銀”，產(chǎn)生“最初像……逐漸變成……最后……”的漸變過程。所有這一切，全都是“過于飽和”的造化，如此精當(dāng)妥帖的表達(dá)是作者斟酌、錘煉的結(jié)果，若不領(lǐng)著學(xué)生咬嚼個(gè)透徹實(shí)在可惜！

二、揣摩布局的妥帖

說明性文章不僅講求遣詞造句的精確，還注重布局謀篇的嚴(yán)密與周詳。作者先說什么，后說什么，什么是重點(diǎn)內(nèi)容，什么可以一筆帶過，事先都做了精心計(jì)劃，從而將最適當(dāng)?shù)膬?nèi)容安放在最適當(dāng)?shù)奈恢?。教學(xué)中，教師應(yīng)該著力引導(dǎo)學(xué)生把玩、體味其中的奧妙。

1.理清行文思路

葉老說“作者思有路，遵路識斯真”。作者下筆成文總是會循著一定的思路，讀者閱讀時(shí)若能抓住它，則能領(lǐng)會文章的主旨。思路的本質(zhì)就是邏輯，對思路的“梳理”就是探尋文字表象背后的內(nèi)在機(jī)理，把握作者表達(dá)的路徑與要領(lǐng)。

《麋鹿》是蘇教版六年級上冊的一篇文章，作者是按怎樣的思路來結(jié)構(gòu)全篇的呢？細(xì)細(xì)讀來，我們發(fā)現(xiàn)課文可以分為三部分：第一部分，以晨霧中麋鹿靜謐、悠閑的生活場景引入黃海灘涂生活著世界上最大的麋鹿群；第二部分，先總體介紹麋鹿奇特的外形，再具體說明外形及其生活習(xí)性；第三部分，介紹麋鹿充滿傳奇色彩的經(jīng)歷。理清了作者的思路，對文章的提綱挈領(lǐng)，即課標(biāo)中所謂的“要點(diǎn)”也就了然于胸了。

2.領(lǐng)悟安排意圖

明確了作者行文的思路，還要深究一番，作者為什么如此結(jié)構(gòu)全篇、謀劃布局，其用意何在？匠心何在？

仍以《麋鹿》為例，教學(xué)時(shí)，可先啟發(fā)學(xué)生思考：如果讓你寫一篇介紹麋鹿的說明文，你會寫哪些內(nèi)容？按怎樣的順序和篇幅安排？學(xué)生經(jīng)過思考，形成的思路大體都是先寫外形再寫生活習(xí)性最后介紹傳奇經(jīng)歷。至于篇幅安排，學(xué)生一致認(rèn)為各占三分之一。在此基礎(chǔ)上便可引發(fā)學(xué)生作進(jìn)一步的比較：作者安排上述內(nèi)容和我們有哪些不同，為什么這樣布局？兩相比較，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)作者表達(dá)的不同尋常之處有三：

其一，關(guān)于開頭。明明是狀物性的說明文，卻并不用尋常寫法開門見山，而偏以晨曦美景切入——“天色微明，晨霧如輕紗般漂浮在黃海灘涂上。一群麋鹿悄無聲息地向水塘邊走去。不知從何處傳來人的腳步聲，警覺的麋鹿迅即蹦跳著遁入草叢……”細(xì)讀這段文字之后會發(fā)現(xiàn)，作者用意有二：第一，由“警覺”“迅即”等詞語看出麋鹿反應(yīng)之敏捷，動(dòng)作之輕快，由此推斷出它們在黃海灘涂生活得自在、愜意，此地是麋鹿絕佳的生活場所；第二，富有文學(xué)性的語言增強(qiáng)了可讀性，消解了說明文枯燥的語言特點(diǎn)。

其二，關(guān)于主體內(nèi)容的結(jié)構(gòu)安排。平常讀到的寫動(dòng)物的說明文，一般都會先介紹外形，再介紹習(xí)性，并且兩個(gè)部分截然分開。而本文作者卻一反尋常寫法將兩者糅合在一起介紹。為什么？——原來，麋鹿的體形特征是長期適應(yīng)生存環(huán)境的結(jié)果。你看，因?yàn)槲舶鸵脕眚?qū)趕蚊蠅，所以成為“鹿科動(dòng)物中最長的”。換言之，有什么樣的習(xí)性，麋鹿就長成了什么樣貌。習(xí)性、外形相生相伴。如此，當(dāng)然糅合在一起介紹更加妥帖。

其三，關(guān)于各部分的篇幅安排。作者開頭繪景，引出麋鹿，接下來介紹外形、習(xí)性和傳奇經(jīng)歷的筆墨幾乎各占二分之一。這又是出人意料的——干嗎要用如此多的篇幅說經(jīng)歷呢？細(xì)細(xì)思量，不難發(fā)現(xiàn)：首先，麋鹿是珍稀動(dòng)物，自古就富有神秘色彩；其次，介紹麋鹿起起落落、一波三折的經(jīng)歷，更能喚起人們對它的保護(hù)之心。

文章這幾方面的安排匠心獨(dú)運(yùn)，頗有借鑒價(jià)值。當(dāng)然，這些新穎獨(dú)到之處需要我們從作者是如何表達(dá)的角度潛心會文，而后才能獲得作者布局謀篇的秘妙所在。

三、完善文本的瑕疵

說明文的“原生價(jià)值”在于讓學(xué)生學(xué)習(xí)其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)及精準(zhǔn)的表達(dá)。就選入教材的文章而言，大部分是經(jīng)過篩選、甄別的，因而足以擔(dān)當(dāng)起“語言范本”的重任。但無庸諱言，也有少部分存在這樣那樣的疏漏，但這恰恰給了有鑒別眼光和批判意識的教師一個(gè)絕佳的修正機(jī)會。實(shí)際教學(xué)中，要完善文本出現(xiàn)的瑕疵，可從以下幾方面入手。

1.詞語運(yùn)用

詞語運(yùn)用的欠妥帖可能緣自作者本身的語言表達(dá)，比如蘇教版五年級下冊的《火星——地球的孿生兄弟》中有這樣一句話：“這兄弟倆長得太像了——同樣有南極、北極，同樣有高山、峽谷，同樣有白云、塵暴和龍卷風(fēng)，同樣是四季分明，甚至連一天的時(shí)間都差不多?！本渲小伴L得太像了”表述不當(dāng)，因?yàn)椤伴L”都是形諸于外的，作者列舉的“高山、峽谷；白云、塵暴和龍卷風(fēng)；四季分明”都可以通過肉眼觀察到，而“南極、北極”則不是完全能用肉眼觀測獲得的，必須借助地貌特征、氣候類型、資源生態(tài)等狀況作出判定。至于“連一天的時(shí)間都差不多”就有些語焉不詳了，是說一天總時(shí)長都一樣，24小時(shí)？還是說都有白天和黑夜？如果是前者，也與“長得太像了”無甚關(guān)系。顯性特征和隱性特征混雜在一起，一概以“長得太像了”來比方是有些偏頗的，倒不如模糊一些，表達(dá)成“實(shí)在太像了”為宜。

詞語運(yùn)用的欠妥帖還可能是在入選教材時(shí)編者有所疏忽造成的。蘇教版六年級下冊的《海洋——21世紀(jì)的希望》寫于上個(gè)世紀(jì)，文中有這樣一句話為證：“可以預(yù)料，21世紀(jì)人類的餐桌上，將會有越來越多的高蛋白食品來自海洋?！眴慰创司洌翢o毛病。但選入教材，供21世紀(jì)的小學(xué)生閱讀時(shí)，“預(yù)料”一詞就明顯失當(dāng)了。

不管哪種原因造成的詞語運(yùn)用的不妥，教師都可以將其作為指導(dǎo)學(xué)生品評、判別進(jìn)而進(jìn)行修改的良機(jī)。

2.句序安排

言之有序是文章表達(dá)的基本要求。“序”有很多種，句序是其中重要的一種。在一個(gè)段落中，表達(dá)同一個(gè)意思的句子總是按照一定的順序排列在一起。一旦順序被打亂，文章的邏輯性就會被破壞。《麋鹿》一文的第三自然段內(nèi)容如下：

與其他鹿科動(dòng)物一樣，麋鹿也是一種草食性哺乳動(dòng)物。一般雄麋鹿體重可達(dá)250千克左右，角比較長，每兩年脫換一次。麋鹿的角型是鹿科動(dòng)物中獨(dú)一無二的——站著的時(shí)候，麋鹿角的各枝尖都指向后方，而其他鹿的角尖都指向前方。雌麋鹿沒有角，體形也較小……

細(xì)讀之，便會發(fā)現(xiàn)，這四個(gè)句子分別講了這樣四層意思：1.麋鹿是草食性哺乳動(dòng)物；2.雄麋鹿的體重、角長；3.麋鹿的角型有別于其他鹿科動(dòng)物；4.雌麋鹿沒有角、體形小。第4自然段除了介紹麋鹿繁殖能力低、孕期長外，再次提到雄鹿角的生長情況——“雄性小鹿兩歲時(shí)長角分杈，六歲時(shí)杈角才發(fā)育完全。”關(guān)于雄麋鹿、雌麋鹿是否長角，什么時(shí)候長角的內(nèi)容共有三個(gè)句子涉及，而這三個(gè)句子，竟然分散在兩個(gè)自然段里，即便同在第3自然段，表達(dá)“雄麋鹿體重、角長”和“雌麋鹿沒有角、體形小”的兩個(gè)句子之間也插進(jìn)了“麋鹿的角型有別于其他鹿科動(dòng)物”的內(nèi)容。這樣的順序安排顯然是不嚴(yán)密的。教學(xué)時(shí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生本著“不唯上、不唯書”的態(tài)度將表達(dá)相同意思的句子歸于一處，把3、4自然段部分語句重新排列。調(diào)整后的內(nèi)容如下：

與其他鹿科動(dòng)物一樣，麋鹿也是一種草食性哺乳動(dòng)物。一般雄麋鹿體重可達(dá)250千克左右，雄性小鹿兩歲時(shí)長角分杈，六歲時(shí)杈角才發(fā)育完全，成年雄鹿角比較長，每兩年脫換一次。雌麋鹿沒有角，體形也較小。麋鹿的角型是鹿科動(dòng)物中獨(dú)一無二的——站著的時(shí)候，麋鹿角的各枝尖都指向后方，而其他鹿的角尖都指向前方……”

麋鹿的自然繁殖力很低，雌鹿的懷孕期比其他鹿類要長，超過九個(gè)半月，且每胎僅產(chǎn)一仔。

3.段落結(jié)構(gòu)

文章的段落總是按著一定的方式結(jié)構(gòu)而成的，總分、承接、轉(zhuǎn)折等都很常見。以總分構(gòu)段方式來說，總起句出現(xiàn)之后，分述句是必須緊緊圍繞總起的意思展開，否則就會偏離中心內(nèi)容?！镀婷畹膰H互聯(lián)網(wǎng)》的第3自然段以“國際互聯(lián)網(wǎng)上的內(nèi)容非常豐富，各種知識、各類信息無所不有”開頭，然后以“人們可以……可以……還可以……甚至可以……”的句式列舉互聯(lián)網(wǎng)的各種用途。很顯然，作者是試圖用總分的方式結(jié)構(gòu)此段的，但總起句和分述句之間似乎并不對應(yīng)。按照總起句的意思，下文該圍繞“內(nèi)容如何豐富，知識、信息怎么個(gè)無所不有”介紹才是，出人意料的是作者卻信馬由韁，轉(zhuǎn)到介紹互聯(lián)網(wǎng)的作用上去了。發(fā)現(xiàn)這一問題后，教師可啟發(fā)學(xué)生開動(dòng)腦筋，對教材進(jìn)行加工改造，方法有二，要么保留分述句，將總起句改為“互聯(lián)網(wǎng)作用巨大，已經(jīng)和人們的工作、學(xué)習(xí)、生活緊密相連”，要么保留總起句，將分述句改為互聯(lián)網(wǎng)上究竟富含哪些類別的信息和知識。

當(dāng)然，我們除了抓住詞語、句子、段落對教材進(jìn)行完善外，還可以關(guān)注一下文章布局謀篇方面的嚴(yán)謹(jǐn)程度，只不過這是極高的要求，在此不再贅述。

（作者單位：江蘇揚(yáng)州市廣陵區(qū)教育局教研室）

責(zé)任編輯 楊 偉