淺談初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)

歐陽國正

我參加工作二十余年，一直從事初中生物教學(xué)工作。由于初中生物學(xué)科在江西省的中考中的地位幾經(jīng)變化，從最早的會(huì)考科目到考查科目，再到今天的考試科目，分?jǐn)?shù)占總分中的30分，家長和學(xué)生們也由當(dāng)初的認(rèn)為生物是副科到今天的不得不重視起來，但由于它在中考中所占的分?jǐn)?shù)相對于物理、化學(xué)來說分?jǐn)?shù)小很多，更別說和語文、數(shù)學(xué)、英語相比較，所以初中生物一直處于一個(gè)很尷尬的境地。生物老師很多是由其他專業(yè)的老師兼職帶課，很少有生物專業(yè)的師范生教生物，更別說生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)，特別是邊遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)村中學(xué)，實(shí)驗(yàn)的設(shè)備和條件都非常簡陋，更別說一間標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室，所以即使有少數(shù)生物老師想做些實(shí)驗(yàn)，也感覺到心有余而力不足，學(xué)校的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我認(rèn)為這些想法都是不對的，因?yàn)槲覈F(xiàn)階段正在大力推進(jìn)素質(zhì)教育，生物跟數(shù)、理、化一樣，都是學(xué)生素質(zhì)教育中一個(gè)很重要的一部分，而生物實(shí)驗(yàn)又是學(xué)好生物的一個(gè)很重要的方法和手段。

首先，我認(rèn)為實(shí)驗(yàn)教學(xué)能大大提高同學(xué)們實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力。例如對于初中生物常用的、學(xué)生必須掌握的一個(gè)實(shí)驗(yàn)操作——顯微鏡的使用，如果僅僅從理論上對學(xué)生講解，然后讓他們死記硬背，他們學(xué)習(xí)的積極性肯定不高，這樣學(xué)生一方面會(huì)感覺到枯燥無味，另一方面記憶也不夠深刻牢固，這樣就會(huì)打消他們學(xué)習(xí)生物的積極性，效果自然不會(huì)好，即使用多媒體教學(xué)，也不如實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果好。以顯微鏡觀察人體口腔上皮細(xì)胞為例。首先，讓學(xué)生們認(rèn)識普通光學(xué)顯微鏡的各零部件及用途以及其他的材料用具，像載玻片、蓋玻片、鑷子、吸水紙、碘液等。然后老師通過演示實(shí)驗(yàn)，教會(huì)學(xué)生各個(gè)步驟，主要包括準(zhǔn)備。人體口腔上皮細(xì)胞的裝片、用碘液染色、將學(xué)生自己做好的臨時(shí)裝片放在顯微鏡下用左眼觀察一個(gè)口腔上皮細(xì)胞、同時(shí)依照自己所觀察到的細(xì)胞在紙上畫一個(gè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，并且還要注明細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。當(dāng)然老師的演示實(shí)驗(yàn)中不能有絲毫馬虎，要用非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，一絲不茍，注意實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性，因?yàn)槔蠋煹囊慌e一動(dòng)都會(huì)在學(xué)生們的大腦中留下很深刻的印象。老師演示實(shí)驗(yàn)完畢后，再讓學(xué)生自己親自操作，老師下到各實(shí)驗(yàn)組觀察、指導(dǎo)及提醒學(xué)生注意事項(xiàng)，幫助學(xué)生解決疑難問題。

其次，生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)能很大地提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，特別是對于剛從小學(xué)升到初中的學(xué)生來說，在實(shí)驗(yàn)室對生物實(shí)驗(yàn)儀器和用品都感到好奇，這也看看，那也摸摸，實(shí)驗(yàn)課對他們來說是充滿無限的好奇和憧憬的，我上生物實(shí)驗(yàn)課通常采用的是主問題設(shè)計(jì)的教學(xué)模式。那就是一堂課圍繞一個(gè)主題，逐一展開，逐層消化，解決了一個(gè)個(gè)小問題后，大問題自然迎刃而解了，由易到難，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，這樣就能很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。而學(xué)生的積極性一旦被調(diào)動(dòng)起來后，接受知識的能力和效果就會(huì)大大地提高。甚至有時(shí)還會(huì)有事半功倍的效果。所以一堂好的生物課能極大地調(diào)動(dòng)他們的積極性，能使他們在興奮、快樂中學(xué)習(xí)。例如七年級下冊課本中的膝跳反射的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生很自然地坐在椅子上，一條腿著地，另一條腿很自然地搭在這條腿上。學(xué)生自己用手掌內(nèi)側(cè)的邊緣。迅速地叩擊一下上面那條腿膝蓋下面的韌帶，他們會(huì)神奇地發(fā)現(xiàn)，那條腿會(huì)不由自主地突然抬起，學(xué)生們都覺得很好玩的同時(shí)引導(dǎo)他們分析原因并設(shè)疑。1.這個(gè)反射是否經(jīng)過大腦？2.為什么有好多反射不受大腦控制？師生經(jīng)討論后得出結(jié)論：像這種膝跳反射跟縮手反射，眨眼反射、排尿、排便反射一樣是人生來就有的反射。就好比一位同學(xué)突然抓起一個(gè)燙手的饅頭后，來不及思考就會(huì)迅速丟掉的反射過程中，由于傳向大腦的路徑較長，在大腦作出判斷之前，手指已經(jīng)縮回了，縮回后大腦才知道。

再次，生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。因?yàn)楹芏嗌飳?shí)驗(yàn)與我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)、生活緊密相連，息息相關(guān)，正如生物新課標(biāo)中所講到的“生物科學(xué)也向著更加關(guān)注人類自身的方向發(fā)展”生物實(shí)驗(yàn)?zāi)芙鉀Q生產(chǎn)、生活中的許多實(shí)際問題，例如八年級生物課本中的制作米酒的實(shí)驗(yàn)，就是我們的日常生活中一項(xiàng)簡單易學(xué)的技能，實(shí)驗(yàn)前先要準(zhǔn)備糯米1500克，酒曲一塊，涼開水一杯，清潔的容器、蒸鍋、筷子及潔凈的蒸布，特別注意的是實(shí)驗(yàn)的容器及蒸布一定要用清潔、干凈的，不能沾有油膩，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果。實(shí)驗(yàn)時(shí)注意按照一定的比例將酒曲與糯米飯攪拌均勻。實(shí)驗(yàn)過程中可能有的同學(xué)會(huì)迫不及待地想打開容器看看米酒做好了沒有，這樣會(huì)受到其他細(xì)菌和真菌的感染，所以在制作米酒的過程中，盡量少打開容器。一般在冬季要3天左右才能聞到酒香，如果稍微加熱效果會(huì)快些。打開容器后，如果看到米粒變軟了，食用時(shí)微甜而不酸，這就恭喜你實(shí)驗(yàn)成功了。如果學(xué)生感興趣的話，還可以試著制作酸奶。酸奶的制作過程比制米酒簡單多了。制作時(shí)應(yīng)注意購買低溫儲(chǔ)存的帶活菌種的酸奶。原料奶、酸奶的混合比例應(yīng)恰當(dāng)，也可加入蔗糖調(diào)節(jié)酸奶的味道，同制米酒類似，容器也要放在溫暖的地方，酸奶的制作就大功告成了，以上制作米酒和酸奶的實(shí)驗(yàn)都與學(xué)生的日常生活息息相關(guān)，很容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

當(dāng)然，生物實(shí)驗(yàn)課也有它的缺點(diǎn)，它的最大不足之處是課堂時(shí)間難以把握，課堂紀(jì)律難以控制，這就需要我們老師在實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮好應(yīng)對各種情況，提前做好準(zhǔn)備和安排。動(dòng)手能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)好的同學(xué)先做實(shí)驗(yàn)，其余的同學(xué)觀看，注意觀察他的每一個(gè)步驟和注意事項(xiàng)，當(dāng)然也可指出他的不足之處，然后再依次做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)前還要大約估算一下，每個(gè)同學(xué)做這個(gè)實(shí)驗(yàn)所要花費(fèi)的平均時(shí)間，這樣就可以較好地控制課堂時(shí)間和紀(jì)律。

總而言之，生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)有許多優(yōu)點(diǎn)，如果我們老師能把它充分地運(yùn)用到教學(xué)中，就能很好地提高課堂效果。雖然它也有不足之處，但只要我們老師充分認(rèn)識到這一點(diǎn)，并盡量克服。在實(shí)驗(yàn)課前做好準(zhǔn)備工作，在實(shí)驗(yàn)過程中做好組織工作，在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后做好清理和反思工作，我們就能化劣勢為優(yōu)勢，更好地促進(jìn)生物教學(xué)，提高生物教學(xué)質(zhì)量，全面提升學(xué)生的素質(zhì)。

（作者單位：江西省彭澤縣第一中學(xué)）