河北省蔬菜生產(chǎn)發(fā)展及影響因素研究

范慶杰 董巖 姚洪亮 王民樂

摘要：近年來，隨著國家對農(nóng)業(yè)的重視，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)也得到了相應的重視。而河北省作為一個蔬菜大省，蔬菜產(chǎn)業(yè)無疑受到了前所未有的關(guān)注。蔬菜作為農(nóng)業(yè)的一種，對于帶動經(jīng)濟增長、幫扶地區(qū)脫貧等有著顯著作用。河北省自改革開放以來，加上京津冀協(xié)同發(fā)展的政策扶持，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，蔬菜總產(chǎn)量連續(xù)多年位于全國前列，十分具有優(yōu)勢。只是在當前新的經(jīng)濟形勢下，河北省蔬菜生產(chǎn)也面臨著一系列新的問題。對此，本文從河北省蔬菜生產(chǎn)發(fā)展存在的問題出發(fā)，以科研、生態(tài)水源涵養(yǎng)、品質(zhì)培育等三個因素角度來分析問題，并提出相應的建議。

關(guān)鍵詞：河北省蔬菜生產(chǎn)；脫貧；京津冀協(xié)同發(fā)展；科研；生態(tài)水源涵養(yǎng)

1.引言

河北省作為一個蔬菜大省，蔬菜產(chǎn)業(yè)一直受到政府的重視。近年來河北省政府一直在為蔬菜產(chǎn)業(yè)做努力，在加大財政投入的同時，也對生產(chǎn)基地建設給予了關(guān)注，致力于營造一個綠色的蔬菜生產(chǎn)環(huán)境。在政府不懈的努力下，河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了更加快速的發(fā)展。只是當前社會發(fā)展很快，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、經(jīng)濟變動層出不窮，農(nóng)業(yè)也在向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的弊端開始顯現(xiàn)。在向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型過程中，河北省蔬菜生產(chǎn)的問題也開始凸顯，仍然存在著機械化程度不高、蔬菜特色不夠顯著、產(chǎn)品不夠高檔等問題。為此河北省蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的研究是極具意義的。

2.河北省蔬菜生產(chǎn)發(fā)展面臨的問題

2.1、菜農(nóng)缺乏專業(yè)的技術(shù)素養(yǎng)

河北省從事蔬菜生產(chǎn)的大多數(shù)都是當?shù)氐霓r(nóng)民，大約有600萬人口從事相關(guān)工作，這些農(nóng)民大多數(shù)文化水平不高，缺乏科學的蔬菜生產(chǎn)、培育知識。對于蔬菜種植還是采取傳統(tǒng)的方式，還是大多數(shù)采用傳統(tǒng)的農(nóng)藥和化肥，對于一些農(nóng)學的基本知識也根本沒有概念。許多菜農(nóng)為了提高利潤，往往會貪圖利益，將自己所種植的蔬菜灌上科技的新標簽，打上無公害的幌子來欺騙買家。整個行業(yè)中，如果這樣的人占多數(shù)，那么必然是一大隱患。

2.2、蔬菜品種稀少，高檔品種稀缺

隨著人民生活水平的提高，傳統(tǒng)的蔬菜已經(jīng)滿足不了顧客。人們在挑選蔬菜的同時，既注重安全，又注重品質(zhì)，也希望蔬菜品種多樣，自己有多種選擇。目前河北省蔬菜出口的比例并不大，在結(jié)構(gòu)種類上，也多是以大路菜為主，沒有什么拿得出手的特色的、高端品質(zhì)的蔬菜品種。盡管河北省蔬菜產(chǎn)量一直是位于前列的，但是在于品種的培育、以及出口的品質(zhì)保證上，并沒有太多創(chuàng)新。出口的蔬菜也只是簡單包裝，并且價格低于國內(nèi)蔬菜進價，整體上沒有給人留下高端的印象，并且經(jīng)濟效益也不佳。

2.3、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)手段跟不上消費需求

當前，人們追求的是消費需求多元化，而科學技術(shù)手段則是一個產(chǎn)品最核心的競爭力所在。河北省的蔬菜生產(chǎn)，目前還是多采用的傳統(tǒng)方式，對于病蟲害的防治還是以農(nóng)藥化肥的使用為主，約占整體耕種面積的88%，在耕作制度上也多是根據(jù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的集中播種，對于技術(shù)手段采用較少。對于蔬菜生產(chǎn)的土壤肥力低下、病蟲害嚴重、環(huán)境污染的情況，雖然采用了一些生物、物理方面的手段來進行改善，但效果甚微。

3、河北省蔬菜生產(chǎn)發(fā)展建議

3.1、更新菜農(nóng)意識，對生態(tài)水源進行涵養(yǎng)

菜農(nóng)的意識和做法與蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著密不可分的聯(lián)系，菜農(nóng)只有具備專業(yè)的知識，才會種植出綠色高品質(zhì)的蔬菜，讓消費者放心、寬心、安心。對此，可以聘請專業(yè)的技術(shù)人員，定期對菜農(nóng)進行知識擴充，培養(yǎng)菜農(nóng)的理論和實踐能力，改善小菜農(nóng)的狹隘意識，從根源上往專業(yè)化、高端化方向發(fā)展。此外，許多菜農(nóng)只是看中短期利益，并不關(guān)注生態(tài)環(huán)境的長遠情況，在種植過程中隨意丟棄農(nóng)藥瓶子，將殘余農(nóng)藥撒入河水中等情況時有發(fā)生，這些情況會周邊環(huán)境產(chǎn)生極大的傷害?？芍^是是典型的關(guān)注短期利益，破壞環(huán)境的行為了。為此，菜農(nóng)必須更新意識，保護蔬菜生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境，對水源進行保護，關(guān)注土壤肥力，從生態(tài)環(huán)境上進行涵養(yǎng)，保障生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

3.2、引進優(yōu)質(zhì)品種，培育當?shù)靥厣贩N

河北省蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)量是達到要求了，目前品種單一、高端品種稀少的是急需改善的現(xiàn)狀。為此，全省要給予高度重視。要積極引進外來的優(yōu)質(zhì)品種，通過與當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)技術(shù)部門。農(nóng)業(yè)院校等聯(lián)合培育當?shù)靥厣贩N，并且積極招商引資，建立生產(chǎn)基地、示范園區(qū)、科研培育中心，集種植、研發(fā)、銷售與一體，打開河北省蔬菜的知名度?？梢酝ㄟ^“公司+農(nóng)戶”、“研究所+農(nóng)戶”等方式，進行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對于高端的蔬菜品種進行研究，再結(jié)合當?shù)氐氖袌銮闆r，綜合改良品種，推陳出新。

3.3、加大科研投入，通過技術(shù)提高競爭力

河北省蔬菜要想高端、高質(zhì)，最根本的方法便是通過技術(shù)手段來進行。在蔬菜的種植過程中，對于蔬菜生長的環(huán)境進行嚴格把控，要定期觀測產(chǎn)品周邊的土壤肥力、水質(zhì)情況、大氣環(huán)境等，嚴格根據(jù)國家標準來進行實施和調(diào)控；對于病蟲害的問題，可以采取生物、化學、物理等多方面相結(jié)合的技術(shù)手段，盡量不使用有損產(chǎn)品品質(zhì)的化學物質(zhì)?？梢酝ㄟ^與當?shù)剞r(nóng)業(yè)研究所、農(nóng)業(yè)院校等合作，一起致力于研發(fā)新技術(shù)提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，同時采用技術(shù)手段，減少對周邊環(huán)境的傷害，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)，提高競爭力。通過科技手段完善生產(chǎn)到銷售的全過程，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的附加值。對于現(xiàn)在這個互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達的世界，河北省可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，更新蔬菜的價格、種類、產(chǎn)量、種植環(huán)境、加工工廠、服務配送等多發(fā)面環(huán)節(jié)，在為消費者提供便利的同時，公開透明自己的全生產(chǎn)過程，讓消費者更加青睞。

4、結(jié)語

河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，自身還是有優(yōu)勢基礎的。要想蔬菜產(chǎn)業(yè)更加健康、高質(zhì)發(fā)展，河北省就必須得從多發(fā)面發(fā)力。不僅需要政府政策的支持，也需要從業(yè)人員的努力。盡管當前河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)仍然存在著不少的問題，但由于自身的優(yōu)勢基礎強大，加上政府和科技人員的一同努力，筆者相信，只要河北省認清自身的缺陷，提高菜農(nóng)專業(yè)素養(yǎng)，培育高端優(yōu)質(zhì)品種，加大科技投入，河北省蔬菜生產(chǎn)發(fā)展必然會達到一個新的高度。

參考文獻

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（作者單位：1承德市農(nóng)林科學院；

2承德市農(nóng)林科學院；

3承德市蔬菜技術(shù)推廣站；

4承德市農(nóng)林科學院）