霉菌對(duì)儲(chǔ)藏期玉米種子發(fā)芽率的影響分析

摘 要 在儲(chǔ)藏期的玉米種子受到霉菌的影響最為嚴(yán)重，霉菌的滋生也會(huì)降低種子的發(fā)芽率?；诖?，本文首先簡(jiǎn)單的分析了試驗(yàn)材料和方法，然后從玉米種子含水量、儲(chǔ)藏溫度、霉菌種群以及原始帶菌量對(duì)發(fā)芽率受到影響進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞 霉菌；儲(chǔ)藏期；玉米種子；發(fā)芽率；影響分析

1 引言

玉米種子具有大面積的胚部，含水量較高，質(zhì)地疏松，富含微生物需要的物質(zhì)，霉菌類群極容易在胚部滋生。在玉米種子的儲(chǔ)存中，常發(fā)現(xiàn)部分種子胚部出現(xiàn)黃色、綠色的區(qū)域，也就是霉菌形成的菌落。霉菌在胚部吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分泌出有毒產(chǎn)物，讓種子發(fā)芽率明顯降低。因此，需要對(duì)玉米種子儲(chǔ)藏期發(fā)芽率受到霉菌的影響進(jìn)行分析，從而采取有效措施提高種子發(fā)芽率。

2 試驗(yàn)研究

2.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)玉米，種子市場(chǎng)購(gòu)入常見玉米品種；培養(yǎng)基，使用察氏培養(yǎng)基；檢測(cè)試劑，使用分析純?cè)噭?/p>

2.2 試驗(yàn)方法

首先，將含有水分的玉米裝到500ml的廣口瓶中，使用12層紗布在瓶口處覆蓋完好，將廣口瓶放置到恒溫恒濕狀態(tài)的培養(yǎng)箱內(nèi)，將溫度調(diào)節(jié)到設(shè)定數(shù)值上，將濕度控制到相對(duì)濕度10%范圍之內(nèi)，這樣讓試驗(yàn)玉米的含水量保持在穩(wěn)定狀態(tài)。其次將玉米放置到塑料薄膜的上方，根據(jù)含水量計(jì)算出理論加水量，添加2.3 倍理論量使用噴霧器三次添加，再使用薄膜覆蓋完好，在10℃以下的環(huán)境中存放。使得水分能夠被吸收完全，玉米能夠得到所需水分。最后進(jìn)行霉菌的測(cè)定，使用平皿稀釋分離的方法對(duì)霉菌群落以及菌量進(jìn)行分析。

3 影響分析

3.1 玉米種子含水量對(duì)發(fā)芽率的影響

玉米種子在收獲后會(huì)經(jīng)過(guò)清洗和干燥處理，才能進(jìn)入到儲(chǔ)藏管理環(huán)節(jié)。在夏季的高溫條件下，玉米自身和霉菌生長(zhǎng)都是極為旺盛的，對(duì)于玉米種子發(fā)芽有著不利影響。在本試驗(yàn)中將玉米的水分調(diào)節(jié)到13%、14.5%以及16%三個(gè)水平，將儲(chǔ)藏溫度調(diào)節(jié)到30℃附近。在50天之后對(duì)玉米種子發(fā)芽情況和霉菌情況進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果表示，在水分為13%水平的時(shí)候，在玉米子粒上霉菌數(shù)量以及種群并沒(méi)有出現(xiàn)明顯的改變，發(fā)芽率基本能夠達(dá)到90%以上。當(dāng)溫度為30℃的時(shí)候，最適宜霉菌生長(zhǎng)，較低的溫度能夠有效抑制霉菌的生長(zhǎng)。而我國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)溫度達(dá)到30℃的時(shí)候只有兩個(gè)月左右。因此，將玉米子粒水分控制在13%，可以在一定程度上避免霉菌的危害。

一般情況下，我國(guó)玉米儲(chǔ)存水分的值是14%和15%。在水分為14.5%的時(shí)候，測(cè)試儲(chǔ)存50天玉米種子的帶菌量，發(fā)現(xiàn)有明顯增多，其中灰綠曲霉是第一優(yōu)勢(shì)菌，孢子數(shù)也升高到原本的8.1倍，玉米種子發(fā)芽率降低了13%[1]。將水分升高到16%，在儲(chǔ)藏期間能夠直觀的看到玉米種子出現(xiàn)變色現(xiàn)象，50天之后帶菌量有大幅升高，玉米種子發(fā)芽率也直接降低到62%。因此，玉米種子水分含量越低越好，儲(chǔ)存低含水量的玉米種子能夠獲得更高的發(fā)芽率。

3.2 玉米種子儲(chǔ)藏溫度對(duì)發(fā)芽率的影響

霉菌生長(zhǎng)速度和玉米種子儲(chǔ)存環(huán)境的溫度有著直接關(guān)系。測(cè)試溫度為30℃、玉米含水為14.5%的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)其中干生性霉菌出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。降低儲(chǔ)藏溫度發(fā)現(xiàn)霉菌生長(zhǎng)速度也會(huì)出現(xiàn)明顯的降低，也能夠起到預(yù)防發(fā)芽率下降的作用。當(dāng)儲(chǔ)藏溫度降低到22℃和15℃的時(shí)候，經(jīng)過(guò)60天儲(chǔ)藏的玉米種子發(fā)芽率分別降低了5%和2%。在22℃環(huán)境下灰綠曲霉的帶菌量都出現(xiàn)了明顯的升高。因此，對(duì)于含水量較高的種子來(lái)講，需要將其儲(chǔ)存在低溫環(huán)境下，才能保證其發(fā)芽率。

3.3 玉米種子霉菌種群對(duì)發(fā)芽率的影響

使用1%次氯酸鈉對(duì)玉米種子進(jìn)行殺菌處理，使用無(wú)菌水進(jìn)行清洗之后，接種黃曲霉和灰綠曲霉這兩種常見菌，接種量為103cfu/g[2]。在30℃、水分為15%～16%的環(huán)境下進(jìn)行儲(chǔ)藏。經(jīng)過(guò)檢測(cè)，兩種霉菌都有大幅增長(zhǎng)，但是灰綠曲霉的數(shù)量明顯超過(guò)黃曲霉。從玉米發(fā)芽率角度分析，黃曲霉帶來(lái)的影響最為明顯，三十天的儲(chǔ)藏降低了13%的發(fā)芽率，而灰綠曲霉降低了5%發(fā)芽率。因此，在檢測(cè)到霉菌數(shù)量有顯著增多的趨勢(shì)的時(shí)候，需要立刻采取相應(yīng)的措施對(duì)霉菌數(shù)量進(jìn)行控制。

3.4 玉米種子原始帶菌量對(duì)發(fā)芽率的影響

玉米種子來(lái)源和清洗方式的差異都造成了帶菌量的巨大差異。使用同樣的玉米種子樣品，分成清理組和未清理組。充分清理玉米樣品上的雜質(zhì)之后，讓清理組中玉米種子帶菌量下降了10倍。在同樣的試驗(yàn)環(huán)境下儲(chǔ)存60天之后，發(fā)現(xiàn)清理組霉菌量明顯低于未清理組。而清理組的玉米種子發(fā)芽率比未清理組發(fā)芽率高6%，這也說(shuō)明霉菌對(duì)于玉米種子發(fā)芽率有著顯著影響。因此，儲(chǔ)存玉米種子需要盡量實(shí)施無(wú)菌操作，減少玉米種子的原始帶菌量，這樣能夠有效提高玉米種子的發(fā)芽率。

4 結(jié)論

綜上所述，本文先是分析了試驗(yàn)研究需要的試驗(yàn)材料和方法，需要使用試驗(yàn)玉米、培養(yǎng)基以及檢測(cè)試劑。然后分析了對(duì)發(fā)芽率的影響，主要是玉米種子含水量、儲(chǔ)藏溫度、霉菌種群以及原始帶菌量產(chǎn)生影響。在玉米水分從13%升高到16%的時(shí)候，霉菌帶菌量出現(xiàn)明顯的增多，發(fā)芽率出現(xiàn)大幅降低。降低儲(chǔ)藏溫度能夠有效抑制霉菌生長(zhǎng)，但是含有強(qiáng)分解能力的霉菌、帶菌量過(guò)高，都會(huì)加速降低種子發(fā)芽率。

參考文獻(xiàn)：

[1]李慶. 低溫脅迫下戊唑醇包衣對(duì)玉米種子出苗影響因素分析[D].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2017.

[2]馬軍妮，劉玉濤，李玉龍，孫躍躍，楊邦民，來(lái)航線，薛泉宏.兩株鏈霉菌對(duì)玉米的促生增產(chǎn)作用及機(jī)理[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2017，28（01）：315-326.

作者簡(jiǎn)介：陳文，生于1966年2月，男，漢族，安徽省阜陽(yáng)市人，現(xiàn)供職于穎東區(qū)種子管理站，郵編：236000