信息化教學(xué)法與實(shí)驗(yàn)法相融合探究苯酚

劉瑩

[摘 要] 通過苯酚課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠理解官能團(tuán)的性質(zhì)與所處化學(xué)環(huán)境有一定的影響。用信息化教學(xué)法與實(shí)驗(yàn)法相融合的教學(xué)方式探究苯酚，可使學(xué)生更容易地掌握其性質(zhì)，大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

[關(guān) 鍵 詞] 苯酚；信息化教學(xué)；化學(xué)實(shí)驗(yàn)

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）11-0133-01

中職學(xué)校的學(xué)生喜歡學(xué)習(xí)化學(xué)，尤其愛好動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，但抽象思維較弱，有時(shí)缺乏細(xì)心和耐力，但對(duì)信息化方式的學(xué)習(xí)興趣濃厚，能較熟練地通過網(wǎng)絡(luò)獲取信息，但在甄別、整合信息方面仍需要教師耐心引導(dǎo)。苯酚既是酚類的代表物質(zhì)，又是重要的芳香烴的衍生物。學(xué)習(xí)本課，學(xué)生能夠理解官能團(tuán)的性質(zhì)與所處化學(xué)環(huán)境有一定的影響。由于傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備耗時(shí)、觀察限時(shí)；且物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)、反應(yīng)機(jī)理抽象，化學(xué)反應(yīng)復(fù)雜，因此苯酚的教學(xué)運(yùn)用視頻、動(dòng)畫、仿真實(shí)驗(yàn)等信息化資源，先讓學(xué)生在反復(fù)觀察中、在虛擬模仿操作中，了解化學(xué)變化實(shí)質(zhì)、理解化學(xué)反應(yīng)原理，并在多元化評(píng)價(jià)體系中實(shí)現(xiàn)過程性評(píng)價(jià)。之后學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，動(dòng)手操作相關(guān)實(shí)驗(yàn)，虛實(shí)結(jié)合，從而真正掌握苯酚的性質(zhì)。

新課導(dǎo)入請(qǐng)學(xué)生觀看“墨水為什么會(huì)導(dǎo)致苯酚中毒”的視頻。通過創(chuàng)設(shè)探究苯酚性質(zhì)的情境，從生活中人們遇到的問題引出新課，吸引了學(xué)生的注意力，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)暗示。課上，以三個(gè)探究活動(dòng)為核心，層層遞進(jìn)，推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的發(fā)展。

一、探究苯酚的物理性質(zhì)

根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特征，引導(dǎo)學(xué)生初識(shí)苯酚，首先展示苯酚軟膏及其說明書，讓學(xué)生總結(jié)說明書中提供的信息，苯酚具有特殊氣味，易氧化，需密閉保存，具有腐蝕性且溶于乙醇。接下來讓學(xué)生觀看“苯酚溶解性”實(shí)驗(yàn)的微課，學(xué)生總結(jié)微課中展示了苯酚實(shí)物為無色晶體，微溶于冷水，易溶于熱水等性質(zhì)。通過上述過程，學(xué)生很容易獲取苯酚物理性質(zhì)的知識(shí)。

二、探究苯酚的結(jié)構(gòu)

動(dòng)畫展示苯酚的分子比例模型，學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)，苯酚分子是一個(gè)苯環(huán)連接一個(gè)羥基，這與之前學(xué)習(xí)的乙醇的結(jié)構(gòu)相似，從而根據(jù)已熟悉的乙醇的空間構(gòu)型來更加深刻地理解苯酚的結(jié)構(gòu)。通過Flash動(dòng)畫對(duì)比苯酚和乙醇結(jié)構(gòu)的不同，引導(dǎo)學(xué)生思考，苯酚是否具有和醇相似的化學(xué)性質(zhì)。

三、探究苯酚的化學(xué)性質(zhì)

首先探究苯酚的酸性。由于在學(xué)生實(shí)驗(yàn)中容易出現(xiàn)操作錯(cuò)漏、順序顛倒等現(xiàn)象，所以先請(qǐng)學(xué)生觀看微課，仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記憶操作步驟，得出苯酚具有酸性的結(jié)論。之后學(xué)生在電腦上操作苯酚酸性的仿真實(shí)驗(yàn)，可以避免接觸有毒的苯酚，保證學(xué)生安全，同時(shí)規(guī)范了學(xué)生的操作。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)評(píng)出分?jǐn)?shù)。接著學(xué)生探究苯酚的酸性。因制取二氧化碳?xì)怏w的過程繁瑣，耗時(shí)過長(zhǎng)，請(qǐng)學(xué)生觀看微課的實(shí)驗(yàn)過程。通過微課講解，學(xué)生知道苯酚具有弱酸性，比碳酸還要弱，突破本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。

接著探究苯酚的取代反應(yīng)。聯(lián)系已學(xué)的苯與液溴的反應(yīng)，推測(cè)：將濃溴水加入苯酚中會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)？學(xué)生觀看微課，根據(jù)已有知識(shí)學(xué)生很容易得出此反應(yīng)是取代反應(yīng)的結(jié)論，之后進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)。苯酚與溴水反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生白色沉淀，這個(gè)現(xiàn)象是多數(shù)學(xué)生難以理解的，也是本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)。通過Flash動(dòng)畫，將復(fù)雜、抽象的反應(yīng)原理、過程，直觀、形象地呈現(xiàn)出來。接著，請(qǐng)學(xué)生回憶苯和液溴發(fā)生取代反應(yīng)的條件和現(xiàn)象，并與該反應(yīng)對(duì)比，哪個(gè)取代反應(yīng)更容易？學(xué)生得出結(jié)論，苯酚更易被取代。為了加深對(duì)這個(gè)結(jié)論的理解，從苯和苯酚的結(jié)構(gòu)上對(duì)比說明，由于羥基對(duì)苯環(huán)的影響，苯酚中苯環(huán)上羥基的鄰位和對(duì)位碳原子上的氫原子易被取代，因而苯酚中苯環(huán)的性質(zhì)與苯的性質(zhì)有了差異，并加深了羥基與苯環(huán)相互影響對(duì)苯酚性質(zhì)影響的理解，從而解決了本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)。

第三個(gè)化學(xué)性質(zhì)是苯酚的氧化反應(yīng)。請(qǐng)學(xué)生回顧在苯酚軟膏說明書中出現(xiàn)了“放置時(shí)間過長(zhǎng)色澤變紅”這一信息，以及在日常生活中，水果、蔬菜去皮放置后會(huì)變成褐色，由此學(xué)生可了解這是因?yàn)槠渲械姆宇惢衔锉谎趸甚惢衔锏慕Y(jié)果，得知苯酚易被氧化。

通過微課的學(xué)習(xí)及仿真實(shí)驗(yàn)的操作后，學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室真正自主完成各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。各小組成員合作填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告單，并交流學(xué)習(xí)成果。學(xué)生登錄教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行在線測(cè)評(píng)，通過在線答題檢測(cè)自己對(duì)本課知識(shí)的掌握程度，改變了傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式。最后填寫考核評(píng)價(jià)表，可對(duì)每個(gè)學(xué)生在各活動(dòng)中的表現(xiàn)、能力進(jìn)行自評(píng)、組內(nèi)互評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)，分?jǐn)?shù)提交后，系統(tǒng)可自動(dòng)核算出得分。

掌握苯酚的性質(zhì)后，請(qǐng)學(xué)生通過互聯(lián)網(wǎng)查找苯酚的用途。通過了解苯酚對(duì)人類生產(chǎn)生活的利與害的關(guān)系，讓學(xué)生學(xué)會(huì)用辯證的思維看問題，學(xué)以致用。

課后學(xué)生完成教師布置的關(guān)于苯酚在畜牧獸醫(yī)專業(yè)中如何應(yīng)用的作業(yè)，在教學(xué)平臺(tái)直接提交供教師審閱。

本節(jié)課的學(xué)習(xí)從生活中的問題開始最終回歸到生活，突出了學(xué)習(xí)的意義。整個(gè)教學(xué)過程有多環(huán)節(jié)評(píng)價(jià)以及師生互評(píng)，共同構(gòu)成了綜合的客觀性評(píng)價(jià)。多種信息化手段運(yùn)用在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中使課堂教學(xué)更加豐富、生動(dòng)，與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)操作相融合的教學(xué)方式真正實(shí)現(xiàn)了問題的生成、知識(shí)的掌握、方法的調(diào)整等，將課堂還給學(xué)生，使學(xué)生提高了學(xué)習(xí)熱情，體驗(yàn)了學(xué)習(xí)的快樂。