淺析吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品流通加工的實踐與對策

袁雪妃 孫悅

[摘 要]吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品流通加工滯后，出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品難賣、價格低迷、產(chǎn)品附加值低、農(nóng)民收入增長緩慢等問題。為此，要增加農(nóng)民經(jīng)濟收入，必須大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通加工業(yè)。本文以吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品流通加工為主線，分析了當前農(nóng)副產(chǎn)品流通加工中的缺陷及問題，同時提出相應(yīng)的改進策略，旨在加強吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品的流通加工技術(shù)與實踐效果，為打開全國市場奠定理論基礎(chǔ)。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)副產(chǎn)品；流通加工；實踐

[中圖分類號]F326.5 [文獻標識碼]A

1 吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品介紹及加工情況

1.1 吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品介紹

國泰農(nóng)業(yè)旗下營運了兩家實體公司，下設(shè)3大戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元板塊，分別為農(nóng)業(yè)生態(tài)、種植、有機，在農(nóng)產(chǎn)品銷量上拓展了多種營銷渠道，與眾多商家建立了長期合作關(guān)系。其農(nóng)產(chǎn)品米雜糧精深加工具備了地產(chǎn)與特色的營銷優(yōu)勢。同時也在水果、蔬菜、氣調(diào)保鮮、冷藏、全程冷鏈物流等方面拓展了全新的業(yè)務(wù)類型。已精準渠道定位進入KA商超系統(tǒng)賣場直銷，全系產(chǎn)品已得到消費者的美譽度和知曉率，在市場同類品中已形成了較強的品牌化優(yōu)勢。同時旗下《斗盈》與《在之禾》兩大品牌已經(jīng)獲得市級糧食協(xié)會單位和市知名商標以及省級著名商標的認證，獲得放心糧油工程誠信企業(yè)稱號。但是其全國市場的占有率依然較低，與國內(nèi)其他同類型產(chǎn)品尚有一定業(yè)績差距。而且由于農(nóng)產(chǎn)品流通加工滯后，也出現(xiàn)了一定的銷售低迷現(xiàn)象。

1.2 吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品加工情況

吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)計年加工產(chǎn)能30000噸水稻。生產(chǎn)線采用日本進口佐竹全自動數(shù)控，日加工120噸精制米生產(chǎn)線及兩層脈沖式一層布代式除塵設(shè)備等配套設(shè)施組成。包裝流水線4條分裝線，充食用二氧化碳吸塑及抽真空熱合裝等不同規(guī)格包裝流水線精確計量零誤差。公司通過IS09001認證，并獲得對外貿(mào)易經(jīng)營認證。目前的年生產(chǎn)量可以達到，冷凍貯藏特色果蔬產(chǎn)品10000噸，精深加工特色米及雜糧產(chǎn)品40000噸，倉儲糧食50000噸。旗下種植基地位于昌邑區(qū)樺皮廠鎮(zhèn)新勝村；豐滿區(qū)前二道鄉(xiāng)馬相村、二道村?；孛娣e2.46萬畝，有機生態(tài)種植水稻約600公傾 ，已全過程實施最嚴格的雙A級綠色食品種植標準規(guī)程>控制管理，國泰上游種植，生產(chǎn)到中間加工，包裝環(huán)節(jié)及終端銷售全過程無縫對接閉合式訂單協(xié)作。為農(nóng)產(chǎn)品深度加工提供了技術(shù)保證與種植資源保障，是農(nóng)產(chǎn)品加工的重要基礎(chǔ)條件。如何利用以上諸多優(yōu)勢，創(chuàng)造全新的農(nóng)產(chǎn)品利潤點，是當前吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展重點。

2 吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品流通加工中的缺陷及問題分析

吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品流通加工滯后，出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品難賣、價格低迷、產(chǎn)品附加值低、農(nóng)民收入增長緩慢等問題。究其近些年來的發(fā)展情況，以及同類型產(chǎn)品的市場化分析，能夠明確在農(nóng)副產(chǎn)品流通加工中的缺陷主要為三個方面：缺乏網(wǎng)絡(luò)營銷空間、物流環(huán)境條件單一、缺乏流通加工技術(shù)。

2.1 缺乏網(wǎng)絡(luò)營銷空間

吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品雖然建立了商超供應(yīng)系統(tǒng)，與沃爾瑪、大潤發(fā)、華聯(lián)、華潤萬家等六大商超系統(tǒng)，超過300家一級利潤賣場建立了長期合作關(guān)系。但是在網(wǎng)絡(luò)營銷方面較同類型產(chǎn)品存在一定的營銷滯后性，并未獲得較高的網(wǎng)絡(luò)市場占有率。而同類型的農(nóng)副產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)銷售中獲得了較大的利潤空間。同時農(nóng)副產(chǎn)品的附加值也是打開網(wǎng)絡(luò)市場的重要條件之一，然而吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品目前尚未開辟出這一重要的消費點，以至于出現(xiàn)了價格低迷與農(nóng)產(chǎn)品難賣的不利現(xiàn)狀。因此，進一步研究農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，并為其開辟網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境，也是當前的流通加工環(huán)節(jié)中的重要問題。

2.2 物流環(huán)境條件單一

以往時期吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)中采取了“公司訂單+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品在本地深加工處理，通過本企業(yè)物流配送部門（吉林市遠望谷物流有限公司）負責送達指定合作商家。雖然在物流配送環(huán)節(jié)上保證了農(nóng)副產(chǎn)品的配送時間安排的有序性，但是并未完善流通加工技術(shù)的時效性。以至于農(nóng)副產(chǎn)品僅能在產(chǎn)地加工之后，被配送到指定地點。很大程度上制約了合作商家對于農(nóng)副產(chǎn)品的開發(fā)、宣傳、再度包裝等創(chuàng)新點。因此，無法在全國市場打開更大的市場銷路，創(chuàng)造可持續(xù)增長的利潤點。為此，改善物流環(huán)境條件單一的現(xiàn)狀，也是促進和完善吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品流通加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，也是亟待解決的發(fā)展問題。

2.3 缺乏流通加工技術(shù)

吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營范圍較為繁雜，其中涉及種子研發(fā)、生態(tài)、種植、糧食烘干、倉儲、果蔬氣調(diào)保鮮、冷凍貯藏、農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)、精深加工、銷售、綜合冷鏈物流配送等相關(guān)經(jīng)營內(nèi)容。雖然在前期經(jīng)營環(huán)節(jié)中保證了銷售收入9468萬元，利潤720萬元，利稅460 萬元的最高業(yè)績。但是嚴重缺乏流通加工技術(shù)也局限了農(nóng)副產(chǎn)品的中間環(huán)節(jié)銷售渠道。由于農(nóng)副產(chǎn)品對于生產(chǎn)環(huán)境提出了特殊要求，從北至南的配送過程中，極易受到室溫變化而造成農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量下降。為此，多數(shù)同類型企業(yè)采取了流通加工技術(shù)，在銷售地完成二次加工，以便在二次加工過程中核實農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量問題。但是目前吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營范圍內(nèi)并未涉及此項業(yè)務(wù)，嚴重制約了農(nóng)副產(chǎn)品的異地銷售環(huán)境。對于全國市場的可拓展空間造成了一定影響，也限制了《斗盈》與《在之禾》兩大核心產(chǎn)品的主營范圍與全國市場占有率。

3 吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)的改進策略

3.1 開展電商平臺

網(wǎng)絡(luò)營銷渠道是打開全國市場的第一關(guān)卡，如果吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品無法在電子商務(wù)平臺得到較高的市場占有率，也很難開發(fā)全新的市場空間。從同類型產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)營銷中獲取的利潤空間分析，農(nóng)副產(chǎn)品本身的網(wǎng)絡(luò)銷售額逐年遞增，各地區(qū)消費者的網(wǎng)絡(luò)終端消費習(xí)慣已經(jīng)形成。那么也為吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品創(chuàng)造了一定的網(wǎng)絡(luò)營銷適應(yīng)度，并不需要針對農(nóng)產(chǎn)品的特殊消費結(jié)構(gòu)進行包裝，僅需要拓展農(nóng)副產(chǎn)品的附加值便可以獲取較高的消費者認同感。諸如產(chǎn)品質(zhì)量、綠色環(huán)保、營養(yǎng)價值、鮮活程度等附加值，都是在網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)節(jié)中不可或缺的宣傳點，而吉林市國泰的多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品本身也具備以上諸多優(yōu)勢。因此，進一步拓展電商平臺不僅是創(chuàng)造全新利潤點的有效途徑，也是樹立品牌口碑的最佳契機。如果網(wǎng)絡(luò)平臺打開了全國市場的認可度，線下操作也可以逐步滲透到其他省份，為吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品的全國市場規(guī)劃建立網(wǎng)絡(luò)營銷平臺的可信度基礎(chǔ)，并形成線上線下的雙向發(fā)展優(yōu)勢。

3.2 物流整合平臺

目前吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品主要產(chǎn)品包括5大果蔬農(nóng)產(chǎn)品，以及約30個品種的農(nóng)副產(chǎn)品類型。每一項農(nóng)副產(chǎn)品類型對于物流配送體系都具有自身的特定要求，以果蔬農(nóng)產(chǎn)品為例，其配送環(huán)境的溫度條件便是影響產(chǎn)品安全質(zhì)量的重要因素。雖然在省內(nèi)銷售網(wǎng)點，如長春歐亞、大商新瑪特、沃爾瑪、大潤發(fā)等華東渠道具備了物流配送的基礎(chǔ)條件。但是諸如東北三省和上海市等地區(qū)的拓展物流業(yè)務(wù)能力顯然不足。如果單純依靠本企業(yè)的資金建設(shè)異地倉儲環(huán)境也并不現(xiàn)實，其投資回報率仍然無法達到收支平衡。為此，與第三方物流平臺合作，整合現(xiàn)有的農(nóng)副產(chǎn)品物流配送環(huán)境尤為必要。一方面，在推進電子商務(wù)營銷環(huán)節(jié)上勢必要與多數(shù)快遞公司展開業(yè)務(wù)往來，而利用合作關(guān)系建立全國配送網(wǎng)點具備較高的可行性。另一方面，如果規(guī)劃出全國范圍內(nèi)的異地流通加工技術(shù)平臺，也需要更多的物流配送資源。因此，整合現(xiàn)有的物流配送體系，完善和補充農(nóng)副產(chǎn)品物流配送環(huán)境，是吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)打開全國市場的必要基礎(chǔ)條件，也是支持電商平臺和流通加工平臺建設(shè)的基礎(chǔ)保障。

3.3 流通加工技術(shù)

流通加工是物流系統(tǒng)和配送中心運作中的重要組合環(huán)節(jié)，在農(nóng)副產(chǎn)品流通過程中融入深加工技術(shù)，也是拓展農(nóng)副產(chǎn)品流通效果與當?shù)厥袌鼋邮苄Ч臓I銷策略。以流通加工技術(shù)為核心，是消解本公司內(nèi)物流配送體制約束性的必要措施，也是提高農(nóng)副產(chǎn)品物流效率基礎(chǔ)保證，并維護農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量。尤其農(nóng)副產(chǎn)品在商品流通環(huán)節(jié)中勢必對配送要求存在較高的條件限制，如低溫保存、冷鏈配送等。那么在配送環(huán)節(jié)上在銷售地建立再次深加工的分流環(huán)境，也是通過包裝、切割、分揀、計量、剪裁、組裝等簡單作業(yè)完善物流配送模式的優(yōu)化措施。一方面，農(nóng)副產(chǎn)品在當?shù)厣a(chǎn)中可以通過粗加工降低運輸配送指標，在銷售地經(jīng)過核實產(chǎn)品質(zhì)量再度包裝，進而降低整體配送環(huán)節(jié)的經(jīng)濟成本。另一方面，在銷售地完成再度深加工，可以通過核對檢驗了解農(nóng)副產(chǎn)品的鮮活度，進而保證該產(chǎn)品的質(zhì)量安全性。其中需要注意的是，選取異地加工環(huán)境是保證流通加工技術(shù)得以實現(xiàn)的基礎(chǔ)條件。吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)必須關(guān)注果蔬的貯藏方式，以及果蔬的采后處理、生理、加工等技術(shù)環(huán)節(jié)，并在結(jié)合分級包裝技術(shù)的過程中，逐步完善異地加工水平，保證農(nóng)副產(chǎn)品流通加工技術(shù)的可靠性與安全性，支持銷售地的技術(shù)產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為質(zhì)量產(chǎn)能。

3.4 設(shè)備與人員配置

目前吉林市國泰農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司共有專業(yè)技術(shù)人員26人，高級專業(yè)管理人員9人，從拓展網(wǎng)絡(luò)營銷業(yè)務(wù)和流通加工技術(shù)業(yè)務(wù)的具體需求來看，其人員配置情況嚴重不足。雖然目前企業(yè)總?cè)藬?shù)達到了103人，但是多為生產(chǎn)編制，如果要拓展生產(chǎn)流通加工技術(shù)的相關(guān)業(yè)務(wù)必須互補人力資源。此外，吉林市國泰農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司目前下設(shè)管理部門為：監(jiān)督部、采購部、生產(chǎn)部、銷售分部、研發(fā)部、品控部、倉儲部、物流部。為了打開網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，需要在原有部門的基礎(chǔ)上創(chuàng)建獨立的網(wǎng)絡(luò)營銷部門，進而配合其他部門完善電子商務(wù)的營銷計劃，保證其他運營項目與網(wǎng)絡(luò)營銷的主體運營項目平衡發(fā)展。除人員配置與部門設(shè)立之外，必須補充相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)運營設(shè)備、物流配送設(shè)備、異地倉儲設(shè)備等，進而保證人員配置與設(shè)備技術(shù)的支持效果同步，平衡發(fā)展物力資源與人力資源的關(guān)系，從而支持吉林市國泰農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)的進一步完善與發(fā)展。此外，需要通過引進高端專業(yè)營銷人才，從新調(diào)整制定營銷戰(zhàn)略。同時引進農(nóng)科高端專業(yè)技術(shù)人才，使基地農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)生態(tài)、種植，以及產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新等方面的能力得到大幅度提升，進而促使企業(yè)和產(chǎn)品真正形成較強的核心競爭力。

4 總結(jié)

綜上所述，為了解決吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品流通加工滯后，農(nóng)產(chǎn)品價格低迷，產(chǎn)品附加值低，農(nóng)民收入增長緩慢等問題。需要通過農(nóng)副產(chǎn)品流通加工技術(shù)創(chuàng)造全新的營銷利潤點，進而打開全國市場，為吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造更大的市場空間。其主要的執(zhí)行步驟需要通過四項流程逐步完善：首先，通過開展電商平臺為吉林市國泰農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造網(wǎng)絡(luò)營銷口碑與環(huán)境。其次，需要物流整合平臺為農(nóng)副產(chǎn)品的流通加工技術(shù)提供保障與支持。再次，必須深度開發(fā)流通加工技術(shù)與本企業(yè)的融合度與創(chuàng)新點。最后，優(yōu)化設(shè)備與人員配置，進而提高實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品流通加工的人力資源與物力資源保障，支持農(nóng)副產(chǎn)品流通加工技術(shù)的全面完善。

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