景東縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)思考

王寒玲

摘 要 景東縣是普洱茶主產(chǎn)區(qū)之一，在2013年被列為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶產(chǎn)業(yè)是景東縣縣域經(jīng)濟(jì)一大特色支柱產(chǎn)業(yè)，更是68%山區(qū)貧困戶重要的收入來(lái)源。基于此，通過(guò)對(duì)景東縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行研究，進(jìn)一步分析了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制因素，并提出了幾點(diǎn)建議，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)研究提供借鑒。

關(guān)鍵詞 茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展趨勢(shì)；景東縣

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.12；F426.82 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.14.063

近年來(lái)，雖然景東縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)高度重視，并采取各種辦法為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件，但作為國(guó)家級(jí)貧困縣，全縣財(cái)力十分有限，不可能為茶產(chǎn)業(yè)給予大量財(cái)政支持。因此盡管縣政府在產(chǎn)業(yè)資源配置方面做足工作，茶產(chǎn)業(yè)也得到了較快發(fā)展，但從市場(chǎng)發(fā)展方向、產(chǎn)值增長(zhǎng)軌跡及產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律看，景東縣的茶產(chǎn)業(yè)還有巨大的發(fā)展空間。

1 景東縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 茶葉基地規(guī)模在調(diào)整中擴(kuò)大

2017年，景東縣茶葉采摘面積達(dá)1.64萬(wàn)hm2，取得有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換證面積0.18萬(wàn)hm2。茶葉總產(chǎn)量達(dá)1.2894萬(wàn)t。

茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣3鄉(xiāng)10鎮(zhèn)165個(gè)村，涉茶農(nóng)戶達(dá)4.45萬(wàn)戶23.3萬(wàn)人，有茶葉千畝村90個(gè)、百畝組506個(gè)。境內(nèi)有2.01萬(wàn)hm2野生型古茶樹(shù)群落及分布在老倉(cāng)福德、漫灣、金鼎、御筆和哀牢山西坡5座古茶山的0.26萬(wàn)hm2栽培古茶園。茶產(chǎn)業(yè)在全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)扶貧中的優(yōu)勢(shì)日愈凸現(xiàn)，已經(jīng)成為廣大建檔立卡貧困戶脫貧致富、增加收入的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，也成為部分山區(qū)村鎮(zhèn)的骨干經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

1.2 茶園品質(zhì)在培育中提高

2010—2012年，景東縣啟動(dòng)實(shí)施了生態(tài)茶園建設(shè)工程，茶園栽培主要優(yōu)良品種有云抗10號(hào)、雪芽100號(hào)、長(zhǎng)葉百毫、普景1號(hào)和紫娟等。按照“遮蔭樹(shù)種植全覆蓋”的要求，以及每667m2種植6個(gè)以上樹(shù)種的標(biāo)準(zhǔn)，全縣所有茶園都種上了各種遮蔭樹(shù)，且通過(guò)幾年的精心管護(hù)，現(xiàn)已逐步長(zhǎng)大成林，初步形成了“遠(yuǎn)看是森林，近看是茶園”的生態(tài)茶園景觀。茶園氣候明顯改善，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，茶樹(shù)健長(zhǎng)，為提質(zhì)增效促發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)，有了優(yōu)質(zhì)茶葉，在第十四、十五屆普洱茶葉節(jié)，景東茶在斗茶大賽中都取得了很好的排名。

1.3 茶企隊(duì)伍在成長(zhǎng)中壯大

2017年底，全縣有茶葉初制所146家，取得食品安全衛(wèi)生許可證（QS認(rèn)證）的茶葉精制加工廠13家，已組建茶葉種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社126個(gè)，建成普洱茶生產(chǎn)線5條，設(shè)立農(nóng)資供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)41個(gè)。

1.4 茶葉品牌在經(jīng)營(yíng)中打響

景東縣堅(jiān)持“生態(tài)立縣、綠色發(fā)展”戰(zhàn)略，依托龍頭企業(yè)，按照有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示和有文化的要求，把發(fā)展有機(jī)茶作為未來(lái)景東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向，目前已有0.18萬(wàn)hm2茶園完成有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換；高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃打造一批精品茶莊園，目前已建成“景東天澤茶莊園”一個(gè)，正有序推動(dòng)蘆山、長(zhǎng)地山、班崴茶莊園建設(shè)。景東縣主要開(kāi)發(fā)有“銀生”“無(wú)量”“彝鄉(xiāng)老倉(cāng)”“鍋瓦山”“華騰”“茶窩子”等品牌系列產(chǎn)品，這些產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外，深受消費(fèi)者青睞。

1.5 茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)在整合中提升

景東縣于1958年在安定鎮(zhèn)芭蕉河建立第一個(gè)縣辦茶場(chǎng)，1965年遷至縣城改稱茶試站，2004年組建景東縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，2015年成立茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局（內(nèi)設(shè)茶葉科技服務(wù)中心），2016年組建景東茶協(xié)，相繼成立了一系列的茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)門(mén)領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公部門(mén)。這些部門(mén)皆整合各方面職能，對(duì)茶葉品牌、生產(chǎn)、企業(yè)、文化等實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一監(jiān)督和統(tǒng)一服務(wù)，科技政策、社會(huì)化服務(wù)和組織領(lǐng)導(dǎo)等體系趨向完善。

1.6 茶文化氛圍越來(lái)越濃厚

景東縣通過(guò)舉辦斗茶大賽、組織企業(yè)參與省市茶事活動(dòng)、邀請(qǐng)省內(nèi)外知名茶專(zhuān)家到景東縣開(kāi)展講座和座談會(huì)等形式，打造哀牢山、無(wú)量山生態(tài)茶葉品牌?！耙图液坠薰尴恪痹谑讓萌珖?guó)民族茶藝表演大賽上榮獲大賽金獎(jiǎng)，結(jié)合文體局挖掘開(kāi)發(fā)了一系列的本土茶歌，倡導(dǎo)全民學(xué)習(xí)茶文化、宣傳茶文化氛圍越來(lái)越濃厚。

2 景東縣茶產(chǎn)業(yè)的制約因素

景東茶產(chǎn)業(yè)雖然在近幾年得到了長(zhǎng)足發(fā)展，但從發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)的問(wèn)題依然存在，主要表現(xiàn)為“小”“弱”“難”“低”。

2.1 境內(nèi)茶葉加工能力小而亂

景東縣由于受主為山區(qū)的地形條件限制，茶園分布較散，規(guī)模普遍較小，且多為農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，擁有茶園基地0.01萬(wàn)hm2以上的茶企僅20家，能被規(guī)范經(jīng)營(yíng)茶園面積為0.21萬(wàn)hm2，僅占全縣茶園總面積的12.89%。茶企以獨(dú)立的小規(guī)模茶場(chǎng)和茶葉初制所為主，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)相對(duì)滯后，存在“家家炒茶，戶戶冒煙，人人叫賣(mài)的情況”，由于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，存在以次充好的不良行為。

2.2 龍頭企業(yè)的帶動(dòng)力和市場(chǎng)外拓能力弱

1）龍頭企業(yè)少而弱。2017年底，全縣沒(méi)有省級(jí)龍頭企業(yè)，只有市級(jí)茶業(yè)龍頭企業(yè)1家、縣級(jí)茶業(yè)龍頭企業(yè)3家，但每家年銷(xiāo)售額不足1 000萬(wàn)元，銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額占全縣總產(chǎn)量和總產(chǎn)值的比率很小。2）由于缺乏強(qiáng)有力的龍頭企業(yè)利用本地資源，景東茶主要作為毛料被其他省內(nèi)外名企當(dāng)作“調(diào)味品”大量采購(gòu)使用。3）不重視推銷(xiāo)人才。由于銷(xiāo)售隊(duì)伍薄弱，導(dǎo)致打不開(kāi)整個(gè)景東茶銷(xiāo)售市場(chǎng)。

2.3 公共大品牌打造力度不足

景東縣作為茶葉大縣雖然有良好的茶葉資源，還有大量的地方名茶或無(wú)牌好茶，但由于缺乏統(tǒng)一、叫得響的品牌，無(wú)論市場(chǎng)占有率還是銷(xiāo)售額均沒(méi)能凸顯其應(yīng)有的位置。打造“無(wú)量山”普洱茶地域公共品牌商標(biāo)工作開(kāi)展緩慢，主品牌宣傳合力不足，由于企業(yè)只顧及自主品牌，政府對(duì)品牌管理力不從心，地域公共品牌推行管理趨難。

2.4 科技推廣率、文化力支撐程度低

1）現(xiàn)有茶業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員僅占涉茶人員總數(shù)的0.014%，科技創(chuàng)新與應(yīng)用、產(chǎn)品研發(fā)與流通相對(duì)滯后。2）部分茶農(nóng)認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)只是副業(yè)，舍不得投入時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)。3）以茶為主題的地方性、娛樂(lè)性、競(jìng)技性、趣味性和參與性的茶文化項(xiàng)目不多，茶文化與旅游文化融合度不高，未形成相互促進(jìn)的格局。

3 景東縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考

景東縣茶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)多年的努力，應(yīng)該緊緊把握機(jī)會(huì)，借力發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游、科技、生態(tài)和文化的多業(yè)態(tài)融合。

3.1 把握機(jī)會(huì)，“練好內(nèi)功”

1）景東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境將更為優(yōu)越。普洱茶作為云南的惠民產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)，受到各級(jí)政府的高度重度。2017年省委省政府發(fā)出“擦亮普洱茶金字招牌”的號(hào)召，并相繼出臺(tái)了支持品牌打造、扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一系列針對(duì)性措施。隨著國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略和精準(zhǔn)扶貧計(jì)劃不斷向縱深推進(jìn)，景東縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將迎來(lái)越來(lái)越多的利好政策。2）在不遠(yuǎn)的將來(lái)，兩條過(guò)境高速公路即將建成，景東機(jī)場(chǎng)的興建亦已提上議事日程，景東至普洱城區(qū)的原有道路已在拓寬、改建，并將在近期竣工?？梢韵胂螅S著交通條件的改善和物流成本的降低，景東縣作為古代銀生府茶馬古道的重要集散地，必將吸引各路茶商的關(guān)注，只有“練好內(nèi)功”，種好景東這棵茶才能收栽桐引鳳之效。

3.2 與生態(tài)旅游結(jié)合讓將茶產(chǎn)業(yè)做成可賞可食可玩

景東縣茶園多為山坡梯級(jí)茶園，2010—2012年，景東縣啟動(dòng)實(shí)施了生態(tài)茶園建設(shè)工程，全縣所有茶園都種上了櫻桃、樟樹(shù)、芒果等各種遮蔭樹(shù)，通過(guò)幾年的精心管護(hù)，現(xiàn)已逐步長(zhǎng)大成林，茶園風(fēng)景秀麗，茶園可作為優(yōu)美的旅游地。茶農(nóng)勤勞，采茶時(shí)節(jié)采茶女點(diǎn)綴其中，展現(xiàn)出一幅美麗的畫(huà)面，已具備開(kāi)發(fā)休閑養(yǎng)生觀光的條件。1）圍繞神秘秀麗“哀牢山，無(wú)量山”主題，將茶文化旅游作為生態(tài)旅游的重要組成部分，著眼“面向旅游業(yè)，做足茶文章”。2）把景東茶做成無(wú)量山名茶系列產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)推介。3）強(qiáng)調(diào)景東茶來(lái)自神秘?zé)o量山、秀麗哀牢山，要通過(guò)多形式、多渠道、多投入地不斷宣傳。

3.3 與文化結(jié)合豐富產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵

1）創(chuàng)建節(jié)慶文化品牌。景東縣要繼續(xù)開(kāi)展斗茶、賽茶，提升本地茶的影響力。2）挖掘、收集和整理古樸濃郁的民間茶藝、茶歷史、茶詩(shī)詞、茶名人和茶具等，如唐朝樊綽的《蠻書(shū)》中就有“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”的記載，也是云南省見(jiàn)諸于史籍最早、最確切、最可靠的記載。清嘉慶《景東直隸廳志》記載更明確：“蒙樂(lè)山（即無(wú)量山）間產(chǎn)野茶，然味澀苦，人少采食。民間所見(jiàn)之茶大都賣(mài)自普洱。冬春之間，入山采茶者甚眾，或轉(zhuǎn)賣(mài)彌度、昆陽(yáng)，故景東商販生意以茶花二項(xiàng)為大宗?！边@一記載都能彰顯景東茶的文化底蘊(yùn)。3）進(jìn)一步發(fā)揮文人的智慧，創(chuàng)作具有本土文化內(nèi)涵和現(xiàn)代藝術(shù)特點(diǎn)的茶藝、茶歌，編排豐富多彩的茶舞，創(chuàng)造具有景東特色的茶文化，夯實(shí)文化底蘊(yùn)，彰顯無(wú)量山茶和哀牢山茶的文化價(jià)值和地方品位。

3.4 與科技結(jié)合提高產(chǎn)業(yè)效益

隨著產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，科技相對(duì)滯后的情況顯而易見(jiàn)，要解決這問(wèn)題，要做好以下幾個(gè)方面。1）加強(qiáng)科技人才的培養(yǎng)和引進(jìn)。2）茶樹(shù)的品種決定產(chǎn)品的品質(zhì)，要通過(guò)對(duì)現(xiàn)有品種優(yōu)選、改良，不斷反復(fù)，篩選出優(yōu)良適制品種，大力推廣茶葉嫁接技術(shù)和本地優(yōu)種雪芽100號(hào)和普景1號(hào)。3）在景東縣將產(chǎn)品形象定位在“無(wú)量山普洱茶”公共茶葉品牌。4）杜絕發(fā)生簡(jiǎn)化工序等亂象，規(guī)范傳統(tǒng)普洱茶的基本工藝。

（責(zé)任編輯：趙中正）