工匠精神下的高職“連鎖企業(yè)信息管理”課程改革

鄧攀 鐘靜

摘 要：按照工匠精神的理念，重新解構了“連鎖企業(yè)信息管理”課程，設計了6個教學項目。教學過程中要培養(yǎng)學生的職業(yè)精神，引導學生保持專注和細心，利用創(chuàng)新能力更好地完成任務。

關鍵詞：工匠精神；連鎖經營專業(yè)；課程改革

作者簡介：鄧攀，碩士，湖南現代物流職業(yè)技術學院講師。研究方向：物流管理、連鎖經營；鐘靜，湖南現代物流職業(yè)技術學院物流管理學院院長，教授。研究方向：職業(yè)教育、物流經濟理論與實踐。

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2018）02-0029-03

一、工匠精神與職業(yè)教育

2016年“工匠精神”首次正式提出，代表了一種職業(yè)精神與職業(yè)操守。從本質上講，“工匠精神”是一種職業(yè)精神，體現了職業(yè)道德、職業(yè)能力、職業(yè)品質，影響了從業(yè)者的職業(yè)價值取向和行為表現?！肮そ尘瘛钡幕緝群ň礃I(yè)、精益、專注與創(chuàng)新三部分內容。敬業(yè)是從業(yè)者懷著對職業(yè)的敬畏和熱愛，全身心投入，盡職盡責的職業(yè)精神狀態(tài)。精益就是精益求精，是從業(yè)者對產品、工序凝神聚力、追求極致的職業(yè)品質。專注就是從業(yè)者內心篤定并且著眼于細節(jié)，耐心、執(zhí)著、堅持的精神。工匠精神強調執(zhí)著、堅持、專注，包含追求突破、追求革新的創(chuàng)新內蘊。

培養(yǎng)技能型人才是職業(yè)教育的目標。行業(yè)、企業(yè)期望職業(yè)院校的畢業(yè)生能夠直接上崗， 無縫對接工作環(huán)境。因此，在訓練學生專業(yè)技能的同時，還要注重對學生“工匠精神”的培養(yǎng)，讓每個學生能夠以敬畏的態(tài)度面對職業(yè)。這樣的畢業(yè)生才能得到社會的認可，學院才能贏得良好的聲譽，職教事業(yè)才能走上良性循環(huán)的道路。

二、連鎖經營專業(yè)與“連鎖企業(yè)信息管理”課程

連鎖經營專業(yè)是當前比較熱的專業(yè)，文科類高職院校一般都有開設。連鎖經營專業(yè)面向現代連鎖經營行業(yè)，培養(yǎng)適應連鎖企業(yè)發(fā)展需要，具備良好職業(yè)道德，掌握連鎖經營管理知識和專業(yè)技能，能快速勝任連鎖企業(yè)基層主管、店長等崗位的高素質技能型人才。

“連鎖企業(yè)信息管理”課程是連鎖經營專業(yè)的核心專業(yè)課，主要介紹連鎖企業(yè)信息軟硬件系統、數據網絡技術、POS/MIS系統、條形碼技術、連鎖企業(yè)商品進銷存業(yè)務操作流程的基本知識。該課程要求學生掌握連鎖企業(yè)信息管理的一般原理與基本知識，能夠運用連鎖企業(yè)信息管理系統的基本理論、基本知識、基本方法解決問題，同時培養(yǎng)學生獨立思考與創(chuàng)新的能力。

三、將工匠精神融入“連鎖企業(yè)信息管理”課程改革

1. 學情分析

高職學生的文化基礎較弱，學習目標不明確，缺乏學習的方法和動力，學習興趣不足，課堂上不容易集中注意力，容易開小差，厭學情況比較嚴重，有的甚至徹底放棄了學習。因此，在課程設計中既要考慮到企業(yè)的用人需求，保證教學內容圍繞實際的崗位操作展開，也要考慮學生的實際情況，打破現有的傳統教學模式和方法，創(chuàng)造性地設計一些“接地氣”的教學項目，讓學習過程更加生動，讓學生更好地吸收專業(yè)知識，提升職業(yè)素養(yǎng)。

2. 工匠精神下的課程設計原則

（1）培養(yǎng)敬業(yè)精神。教師設計教學實踐項目，督促并鼓勵學生親自動手完成，讓學生看到自己的勞動成果，提升他們的自信心，消除他們內心的挫敗感和厭學情緒，讓他們對專業(yè)及課程重新產生熱情與信心，更用心地投入到學習中去。

（2）保持精益與專注。一般來說，高職學生在學習過程中的專注度不夠，短時間學習之后就可能產生倦怠的情緒，遇到難題可能會放棄思考，會有敷衍或逃避的行為，不愿意進行深度的思考或實踐。因此，教學內容既要與行業(yè)、企業(yè)的實際情況接軌，涵蓋人才培養(yǎng)方案，教學執(zhí)行過程也要“接地氣”，教學項目應該設計明確的小目標，讓學生容易找對方向，同時能夠看到自己的成果。

（3）樹立創(chuàng)新意識。一般來講，高職學生的成長環(huán)境都比較優(yōu)越，物質條件豐富，從小受到家庭關愛與呵護，性格一般都比較開朗、樂觀，思想的發(fā)散性很強，創(chuàng)造性思維能力較強。教學過程可以充分發(fā)揮學生的發(fā)散性思維，讓學生的創(chuàng)造力發(fā)揮作用。學生創(chuàng)新的觀點與做法既可以讓他們得到老師的認可，增強自信心，同時也能拓展教學思路，實現教學相長，豐富教學資源。

四、課程解構

1. 教學模塊劃分

“連鎖企業(yè)信息管理”課程一般設置32課時，課程內容與連鎖企業(yè)基層業(yè)務操作關聯度較大，對學生的動手操作能力要求較強。課程主要結構為5個教學模塊（如表1）：其中①連鎖企業(yè)信息技術教學內容為連鎖企業(yè)信息管理的特征和管理過程；②連鎖企業(yè)經營原理的教學內容為連鎖企業(yè)總部、門店、配送中心的信息管理及管理流程；③連鎖企業(yè)前臺POS系統的教學內容為前臺收銀操作及收銀崗位的工作規(guī)范與技巧；④連鎖企業(yè)后臺MIS系統的教學內容為總部和配送中心的進貨管理、物流管理以及賣場管理過程；⑤連鎖企業(yè)信息硬件系統的教學內容為企業(yè)使用的計算機相關設備的識別及應用。

32節(jié)總課時分為20節(jié)機房實訓和12節(jié)教室講述，12節(jié)教室課程內容為相關專業(yè)知識學習與實訓前的準備工作。教學過程應適當控制說教時間，有意識地鼓勵學生閱讀專業(yè)資料和項目任務書，提升他們的閱讀能力和專注度。高職學生一般不太接受教師的說教，但自身的閱讀能力也有限。根據課堂實際觀測，閱讀時間超過5分鐘，個別學生就開始躁動。通過閱讀任務書，以循序漸進的方式安排項目，能夠增強學生的閱讀能力，幫助他們更好地完成項目。經過一學期的訓練，學生閱讀的專注度能夠大幅提升，有效的閱讀時間能夠從5分鐘提升到30分鐘，完全理解專業(yè)材料和項目任務書，項目成果符合要求。

2. 實訓項目設計及說明

鑒于課程的實踐性較強，實訓項目在教學過程中的地位與意義重大，實訓項目的設計如表2（P30）。

（1）價格標簽及條碼標簽制作。該項目要求學生利用課余時間實地搜集零售企業(yè)精美的價格標簽、商品標簽以及服裝吊牌，在課堂上進行評析，然后利用條碼打印軟件進行標簽設計，展示作品。

學生在搜集、對比、評析標簽及吊牌的過程中，能夠觀察到不同零售企業(yè)管理的差異與特點，增加學習的樂趣，激發(fā)學習專業(yè)知識的興趣，強化對專業(yè)的認可。操作條碼打印軟件的過程中，教師有意識地在整體模板規(guī)劃、圖標選擇、圖與文字位置關系、字體的選擇、顏色對比等方面引導學生，學生就能夠更細致地設計標簽，學習的目的性更強，專注度更高。學生也可以自由創(chuàng)新，幫助機場或者火車站設計新款飛機票、火車票。成果出來后，教師進行點評，學生互評，學習成果得到反饋和鞏固。

（2）POS前臺操作。學生在生活中都接觸過收銀崗位，部分學生還擔任過兼職收銀員，這部分的內容學生相對熟悉，學習的要求可以提高。學生通過網絡搜集收銀員崗位工作規(guī)范的資料，整理成PPT。然后利用錄頻軟件制作前臺軟件的操作視頻，最好將PPT與視頻進行合成，加上后期配音后形成完整的收銀員培訓視頻。學生在整理PPT的過程中，由于對零售行業(yè)中的收銀規(guī)范細節(jié)不熟悉，有可能把不同業(yè)態(tài)的收銀規(guī)范混淆，出現常識性的錯誤。教師要將這些錯誤挑出來加以指正，并且有意識地對學生進行分組，分別制作不同業(yè)態(tài)的收銀培訓視頻，如男生制作超市的、女生制作服裝店的。學生熟悉了不同業(yè)態(tài)收銀崗位的操作規(guī)范，對于該崗位會更有信心。PPT與視頻的制作融入了學生的心血，這個過程讓學生更加投入、更加敬業(yè)。軟件操作和視頻合成過程需要教師的引導，學生在輔導過程中一步步細致地完成，專注度大幅提高。有的學生還會創(chuàng)造性地將制作個人相冊的技巧運用到項目中，甚至選擇更優(yōu)化的軟件來進行視頻合成，幫助老師優(yōu)化教學項目。

（3）POS后臺操作。高職學生一般在入校后都會開設“計算應用基礎”課程，在第二個學期參加并通過計算機辦公軟件考試，但實際的操作水平都比較低，達不到企業(yè)要求。通過利用辦公軟件編寫POS后臺MIS系統的操作手冊，可以讓學生了解零售企業(yè)后臺基層管理的工作標準，明確自己的職業(yè)發(fā)展方向，對專業(yè)更有信心。學生對于軟件后臺操作上手比較快，能夠大致理解操作過程，但對編撰后臺操作手冊專注度不夠。教師在這個過程中需要耐心引導，及時解決學生遇到的軟件操作問題，幫助學生處理一些細小的問題，同時鼓勵學生通過網絡學習解決遇到的問題。學生在利用網絡解決問題的同時，成就感會逐步提高，學習的專注度也不斷提升。

（4）流程圖制作。通過設計并繪制零售企業(yè)業(yè)務流程圖，學生從宏觀層面掌握了零售企業(yè)運營過程，全面了解零售企業(yè)的業(yè)務情況，增進了對零售行業(yè)的了解，為將來就業(yè)打下鋪墊。學生在繪制流程圖的過程中，只有秉持敬業(yè)的精神才有可能順利地完成任務。教學過程中，教師最好能夠提供參考范本，與學生一起分享。學生在制作過程中會遇到業(yè)務或者繪圖軟件使用方面的問題，教師需要酌情給予指導，或者引導學生通過網絡自學完成，并監(jiān)督其完成作品。學生一般都能一氣呵成，作品往往注入了學生自己的思考與創(chuàng)新，與范本會有差異，教師應該讓學生說明差異的原因，鼓勵其創(chuàng)新。

（5）硬件拆裝。利用工具對POS機實體進行拆卸和組裝，可以讓學生了解POS機的構成，并具備一定的維護能力。在拆裝過程中，教師需指導學生按照拆裝標準操作，存放工具、部件與螺絲。整個拆裝過程不會少一粒螺絲，也不會出現接縫不嚴的情況。學生的拆裝過程被拍成操作視頻，做成工作標準。學生動手能力的提升，得益于他們的專注與細心。這類項目更適合男生，操作過程可以讓他們對專業(yè)知識產生濃厚的興趣。

（6）案例分析。案例分析是常用的教學方法。為了激發(fā)學生的專業(yè)興趣，更加投入地學習專業(yè)知識，案例的選擇應該放棄耳熟能詳的案例，結合迅猛發(fā)展的移動互聯技術，讓他們精心搜集整理一些創(chuàng)新性強、移動互聯與零售相結合的項目。通過案例分析，學生對零售行業(yè)的發(fā)展趨勢有所了解，對將來充滿自信，綜合素養(yǎng)不斷提高。搜集、分析案例的過程中，學生保持了高度的專注與精益精神，才能在眾多案例中優(yōu)中選優(yōu)。創(chuàng)新性案例對于學生和教師的啟發(fā)都是巨大的，開拓了學生的視野，豐富了教師的教學素材，甚至能夠引導學生將來創(chuàng)業(yè)。

五、總結與反思

以往教學過程中，專業(yè)知識的學習停留在書本上，缺乏操作實踐和有效的教師引導，教學效果不理想。通過將工匠精神融入“連鎖企業(yè)信息管理”課程，重新設計教學項目，讓學生拾回自信心，精神面貌煥然一新，學習態(tài)度大為改觀，學習積極性得以提高，專業(yè)知識也非常扎實。 現在的課堂，學生不再做與課堂無關的事，能夠全身心地投入項目操作，并積極與老師互動，與同學分享。學生知、情、意的全身心投入，讓“工匠精神”深深地烙印在學生的言行舉止之中，內化為精神內核和文化基因。

參考文獻：

[1] 鄧攀.“慕課”環(huán)境下高職連鎖經營管理專業(yè)教學模式的創(chuàng)新[J].西部素質教育，2017，3（17）：210.

（編輯：秦俊嫄）