氮肥基肥追肥比例對烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響

梁瓊月，羅寶雄，沈方科，何虹華，謝金秋

（1.廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣西 南寧 530004；2.植物科學(xué)國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心（廣西大學(xué)），廣西 南寧 530004；3.廣西壯族自治區(qū)煙草公司河池市公司，廣西 河池 547000）

在影響烤煙生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的無機(jī)營養(yǎng)中，氮素為首要的影響因子；土壤中缺氮時(shí)，烤煙煙葉薄、色淺、油分缺失、香氣降低；土壤中氮過量時(shí)，煙株葉厚，成熟期延長，煙堿量過高，油份量少［1-4］，可見合理施用氮肥是烤煙生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)適產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要途徑。但是目前煙葉生產(chǎn)中，為了追求利益最大化而大量施用氮肥，不僅嚴(yán)重影響了煙葉的產(chǎn)量及感官品質(zhì)，還導(dǎo)致氮肥利用率降低。同時(shí)傳統(tǒng)煙草栽培施肥習(xí)慣偏重于基肥，不重視追肥甚至由于勞力等因素不進(jìn)行追肥，且追肥時(shí)間及追肥量無科學(xué)根據(jù)，較隨意，而煙草苗期生長較緩慢，需肥量少，大量氮肥用于基肥易造成氮肥流失或反硝化損失，降低了氮肥利用率的同時(shí)造成生產(chǎn)后期營養(yǎng)不足。有研究表明，不同氮肥基肥追肥比例影響烤煙對氮素的吸收利用和累積，進(jìn)而影響烤煙的產(chǎn)質(zhì)量［5-6］。如今我國烤煙栽培施肥多地已采用基肥和追肥配施的方法，具體基肥和追肥配比因栽培地土壤及品種而異，如遼寧和黑龍江基肥追肥比例多為8∶2、貴州基肥追肥比例多為7∶3、河南基肥追肥比例多為6∶4、湖南為5∶5～6∶4間不等［7-8］。本試驗(yàn)擬探討廣西河池?zé)煵菰耘嗟牡驶首贩首罴雅涫┍壤捌鋵緹熒L發(fā)育和產(chǎn)質(zhì)量的影響，以期為廣西煙草大田生產(chǎn)氮肥合理運(yùn)籌提供技術(shù)參考和科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

大田試驗(yàn)于2015年2～7月在廣西河池市羅城縣龍岸鎮(zhèn)（108°57′39″E，25°00′29″N）進(jìn)行，大田前茬種植水稻，排灌性能良好。供試土壤pH值為5.7，有機(jī)質(zhì)含量3.0%，堿解氮含量120 mg/kg，速效磷含量8.5 mg/kg，速效鉀含量60 mg/kg。供試品種為云煙87，供試肥料為復(fù)合肥（N-P2O5-K2O = 9-12-26）；KNO3含N和 K2O 分別為 13.5%、44.5%；K2SO4含 K2O 為50%；過磷酸鈣含P2O5為12%；菜籽粉（N∶P2O5∶K2O =5.52∶2.03∶1.41）。

1.2 試驗(yàn)方法

2015年1月6日開始室內(nèi)播種育苗，待煙株長至6～7片真葉時(shí)進(jìn)行移栽（3月3日），株行距為 55 cm×115 cm。試驗(yàn)設(shè)氮肥基肥追肥比例 7.9∶2.1、6.8∶3.2、6.2∶3.8、5∶5等 4個(gè)處理（T1～T4），其中T3處理為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常規(guī)施肥比例（對照），追肥時(shí)進(jìn)行培土。重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)種植400株，小區(qū)間設(shè)保護(hù)行隔離。

總施肥量為純N 106.5 kg/hm2、純P2O5171.0 kg/hm2、純 K2O 352.0 kg/hm2，磷肥、菜籽粉、基施鉀肥和氮肥在整地（2015年2月4日）時(shí)條施，追施鉀肥、氮肥在團(tuán)棵期（3月20日）及打頂時(shí)（6月3日）兩次按不同比例采用肥料溶于水后澆灌施入 。其他栽培管理措施、采收烘烤按照烤煙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)要求執(zhí)行。

1.3 測定指標(biāo)及方法

1.3.1 農(nóng)藝性狀 成熟期，各小區(qū)分別選擇10株正常生長的健康植株，測量株高、有效葉片數(shù)、莖圍、上中下部位的最大葉面積。方法依據(jù)國家煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T142-2010進(jìn)行［9］。

1.3.2 經(jīng)濟(jì)性狀 煙葉按小區(qū)采收和烘烤，按照國標(biāo)GB2635-1992進(jìn)行分級，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量，上、中等煙比例。

1.3.3 煙葉化學(xué)成分 取C3F等級煙葉進(jìn)行化學(xué)成分分析。全氮、全磷、全鉀含量參照鮑士旦《土壤農(nóng)化分析》進(jìn)行測定［10］；還原糖和總糖含量參照YC/T159-2002測定。煙堿含量參照王瑞新《煙草化學(xué)》進(jìn)行測定［2］。計(jì)算煙葉中粗蛋白含量［10］：

蛋白質(zhì)含量（%）=（總氮%-煙堿%×0.1729）×6.25

采用Excel和SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 氮肥基肥追肥比例對烤煙農(nóng)藝性狀的影響

從表1可見，不同氮肥基肥追肥比例處理對煙葉生長農(nóng)藝性狀指標(biāo)影響差異不顯著。與T3對照相比，T1處理各指標(biāo)除株高和葉片數(shù)外均有所下降，其中中部葉下降最大、為6.1%；T2處理除中部葉最大葉面積有所下降外，其他各指標(biāo)均有所上升；T4處理的烤煙下部、中部和上部最大葉面積均分別提高8.2%、2.9%和3.8%，株高、莖圍和葉片數(shù)與T3一致。

2.2 氮肥基肥追肥比例對烤后煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響

由表2可知，與T3對照相比，T1和T4處理顯著提高了烤煙的產(chǎn)量，分別增產(chǎn)25.9%和20.6%；T2處理對烤煙產(chǎn)量影響差異不顯著。各處理對煙葉等級比例影響顯著，與T3對照相比，各處理上等煙比例均有所降低，除T4處理外其他處理上等煙比例均顯著下降，其中以T1處理下降最大、為39.7%；各處理中等煙比例均顯著高于T3對照，其中以T1和T2處理最高，分別提高19.5%和22.3%。由此可見，T4處理在提高烤煙產(chǎn)量的同時(shí)提高了質(zhì)量。

表1 氮肥不同基肥追肥比例處理對煙草生長的影響

表2 氮素不同基肥追肥比例處理對烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響

2.3 氮肥基肥追肥比例對烤后煙葉主要品質(zhì)的影響

2.3.1 氮肥基肥追肥比例對烤后煙葉化學(xué)成分含量的影響 從表3可見，各處理磷、粗蛋白含量的差異不顯著，而氮、鉀、總糖、還原糖和煙堿含量差異較大。與T3對照相比，其他3個(gè)處理顯著提高了煙葉中氮含量，以T1處理提高幅度最大、達(dá)30.8%；而鉀含量T1處理顯著下降了44.4%，其他處理含量差異不顯著；總糖和還原糖含量各處理均顯著降低，其中均以T4處理降低幅度最大，分別降低16.6% 和 16.1%；煙堿含量各處理均顯著提高，T1、T2、T4處理分別提高92.9%、51.2%和57.0%。優(yōu)質(zhì)煙葉一般總N含量在1.4%～1.7%之間，K含量≥2.5%，煙堿含量在1.5%～2.5%之間，總糖含量在25%～30%之間，還原糖含量在18%～22%之間［8-15］。由此可見本試驗(yàn)各處理煙葉內(nèi)在化學(xué)成分相對于對照（T3）均在優(yōu)質(zhì)或接近于優(yōu)質(zhì)煙葉的范圍。

2.3.2 氮肥基肥追肥比例對烤后煙葉化學(xué)成分比例的影響 由表4可知，各處理對煙葉中施木克值、糖堿比、氮堿比和糖氮比的影響均達(dá)顯著水平。以T3對照施木克值最大，顯著高于其他3個(gè)處理，而T1、T2、T4處理差異不顯著；糖堿比、氮堿比和糖氮比均以T3對照最大T1處理最小，各值分別降低54.54%、32.46%和33.38%。煙葉的品質(zhì)好壞不僅僅表現(xiàn)在各化學(xué)成分的高低，各化學(xué)成分協(xié)調(diào)均衡可提高煙葉的感官質(zhì)量，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)煙葉的標(biāo)準(zhǔn)。煙葉施木克值為3左右最佳；氮堿比通常在0.80～1.10，一般以0.8～0.9較佳；糖堿比和糖氮比值通常在6～12之間，以10左右較佳［16-17］。本試驗(yàn)煙葉各化學(xué)成分指標(biāo)比例以T3對照有所偏離各指標(biāo)范圍，其余3個(gè)處理各值均在優(yōu)質(zhì)煙葉要求的比值范圍內(nèi)或接近此范圍。

表3 氮肥不同基肥追肥比例處理對烤后煙葉化學(xué)成分含量的影響

表4 氮肥不同基肥追肥比例處理對烤后煙葉化學(xué)成分比例的影響

3 結(jié)論與討論

烤煙是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物，煙葉品質(zhì)的優(yōu)劣由品種、栽培措施及生態(tài)環(huán)境條件等因素共同決定。施氮水平、施用方式及時(shí)期影響著煙草的生長和產(chǎn)量，并直接或間接影響煙葉中各類化學(xué)成分的含量和組成比例。本研究結(jié)果表明，在施純氮106.5 kg/hm2時(shí)大田栽培云煙87，氮肥基肥追肥比例為7.9∶2.1時(shí)煙葉產(chǎn)量最高，達(dá)19 948 kg/hm2，基肥追肥比例為5∶5時(shí)次之，為1 868 kg/hm2，而提質(zhì)效果最佳的是基肥追肥比例為5∶5，基肥追肥比例降低會導(dǎo)致煙葉的產(chǎn)量或感官質(zhì)量有所下降，表明氮肥作為基肥比例較大時(shí)，可能易于流失導(dǎo)致煙草旺盛生長期缺氮而影響生長，因此只有在適宜的基肥追肥比例下，煙草在苗期或旺盛生長期氮素得到充足供應(yīng)，產(chǎn)質(zhì)量才能得到提高，這與李志鵬等［18］的研究結(jié)果一致。有研究表明氮肥最佳基肥追肥比例因植煙區(qū)而異［7-8］，同時(shí)烤煙對氮肥的需求量因品種而異，豫煙7號、豫煙5號和NC89在45 kg/hm2的氮肥水平下其化學(xué)成分最協(xié)調(diào)，感官質(zhì)量最佳；而NC297和云煙85則分別在56.25、120 kg/hm2的氮肥條件下品質(zhì)最佳［18-21］，本研究結(jié)果表明在廣西河池羅城龍岸煙區(qū)在施純氮106.5 kg/hm2水平下，氮肥基肥追肥比例為5∶5時(shí)，烤煙產(chǎn)質(zhì)量達(dá)最優(yōu)水平，這對該地區(qū)煙草種植具有一定科學(xué)指導(dǎo)意義。同時(shí)有研究［22-23］表明，土壤含水量較高的環(huán)境下，煙葉栽培施氮150 kg/hm2時(shí)，氮肥基肥追肥比例為5∶5的水平下烤煙的產(chǎn)量及品質(zhì)最佳，這與本研究結(jié)果相似。馬興華等［3］研究表明，煙葉在不同年份栽培，由于環(huán)境條件的差異，其最佳感官質(zhì)量的基肥追肥比例并不相同，但適當(dāng)降低基肥追肥比例利于提高煙葉品質(zhì)，追肥占1/2～2/3間效果最佳?？梢娋偷识?，在某一適宜的水平及基肥追肥比例條件下，烤煙可達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果。本試驗(yàn)的烤煙葉全氮含量偏低，全鉀含量達(dá)到最適含量，全磷含量低于對照，煙堿偏低，有研究表明，土壤相對含水量越高，成熟期的煙葉煙堿含量越低［24-27］，本試驗(yàn)期間降水較多，造成了土壤中的氮素營養(yǎng)流失，可能影響了煙堿的含量。

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