用實(shí)驗(yàn)演繹別樣的初中化學(xué)教學(xué)

李麗 郝延芳

摘 要 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，大部分化學(xué)結(jié)論是通過實(shí)驗(yàn)得出的。從設(shè)計提出思考問題、鼓勵學(xué)生合作探究、加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)以及開展家庭實(shí)驗(yàn)等方面，對初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞 初中化學(xué)；實(shí)驗(yàn)；家庭實(shí)驗(yàn)

中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1671-489X（2018）03-0127-02

1 前言

初中化學(xué)新課標(biāo)要求：“通過實(shí)驗(yàn)探究，掌握基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和方法，進(jìn)一步體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究的基本過程，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。”[1]因此，在化學(xué)教學(xué)中，教師必須要體現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)特色，加強(qiáng)理論和實(shí)踐的有機(jī)整合，提高化學(xué)課堂教學(xué)效率。

2 設(shè)計提出思考問題，由淺至深開展實(shí)驗(yàn)

問題是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動力的源泉，也是增強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的關(guān)鍵。因此，在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師要精心設(shè)計問題，并鼓勵學(xué)生提出問題，從而由淺至深地開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

教師設(shè)計實(shí)驗(yàn)問題 只有真正地理解、掌握和靈活地運(yùn)用化學(xué)理論知識，學(xué)生才會通過思考發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并進(jìn)行深入分析和認(rèn)真探究，從而提出自己創(chuàng)造性的建議和想法，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，提高創(chuàng)新能力。初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的就是幫助學(xué)生理解和鞏固所學(xué)知識，形成化學(xué)概念。因此，教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)開始之前，必須要求學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)所要進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，盡量避免出現(xiàn)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中邊看書邊實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象。

如在測定“空氣成分”的實(shí)驗(yàn)中，教師不要直接告訴學(xué)生空氣的組成成分，而是精心設(shè)計一系列問題，從而引導(dǎo)學(xué)生從自己觀察的現(xiàn)象中探尋問題的答案。具體設(shè)計方法如下。

1）在盛有紅磷的集氣瓶中除了有水，還有什么？（還有空氣）

2）將點(diǎn)燃后的紅磷放入集氣瓶，可以看到什么現(xiàn)象？（生成大量白煙）

3）紅磷熄滅并冷卻之后，打開彈簧夾可以看到什么現(xiàn)象？（水流入瓶內(nèi)約五分之一）

4）水為什么會進(jìn)入集氣瓶？（紅磷在燃燒過程中消耗了瓶內(nèi)的氧氣，并生成固體物質(zhì)，導(dǎo)致瓶內(nèi)氣壓減少，造成了水倒流的現(xiàn)象）

5）為什么水在集氣瓶內(nèi)占據(jù)五分之一的體積？（氧氣約占空氣總體積的五分之一）

通過問題的引導(dǎo)，學(xué)生的思維更加活躍，紛紛投入實(shí)驗(yàn)探究中，不但精力高度集中，而且激發(fā)了他們的問題意識，促使他們主動探究問題答案。

鼓勵學(xué)生提出問題 愛因斯坦曾經(jīng)說過：“提出一個問題遠(yuǎn)比解決一個問題更為重要。”[2]在初中化學(xué)教學(xué)中，教師要注重激發(fā)學(xué)生的問題意識，鼓勵學(xué)生深入思考和分析，提出有質(zhì)量的問題。實(shí)際上，學(xué)生提出問題的過程就是一個思考的過程，學(xué)生所提出的問題難度越大，證明他們思考得越發(fā)深入。化學(xué)教師要做好充分的引導(dǎo)工作，逐步指導(dǎo)學(xué)生深入思考，由淺至深地提出問題。

如在教學(xué)“水的組成”這一內(nèi)容時，學(xué)生一般都知道水是由氫元素和氧元素構(gòu)成的，但是具體是怎樣構(gòu)成的，幾乎一無所知。為此，教師可以這樣設(shè)計情境：從化學(xué)角度來看，水是一種純凈的物質(zhì)還是一種混合物？水是由一種元素組成的嗎？你們還有沒有其他問題？如果學(xué)生沒有提出其他問題，教師可以演示“氫氣燃燒”的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生仔細(xì)觀察水是怎樣生成的。當(dāng)學(xué)生看到氫氣燃燒，并觀察到有水生成時，自然會將氫、氧和水聯(lián)系在一起，從而產(chǎn)生相應(yīng)的問題：水真的是由氫元素和氧元素而構(gòu)成的嗎？應(yīng)該設(shè)計怎樣的實(shí)驗(yàn)加以證明呢？

從整個過程來看，教師通過演示氫氣燃燒的實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生滋生問題提供了平臺，當(dāng)學(xué)生自己提出怎樣設(shè)計實(shí)驗(yàn)的問題后，教師此時就可以自然引出“電解水”的實(shí)驗(yàn)了。因?yàn)檫@個時候，學(xué)生已經(jīng)在腦海中逐漸形成將水分解來觀察其組成成分的思路，只是沒有想到電解水的方法。在這樣的思維基礎(chǔ)之上，順利引出電解水實(shí)驗(yàn)就變得水到渠成。如果學(xué)生尚未產(chǎn)生相關(guān)問題，教師就直接出示電解水的實(shí)驗(yàn)，那么這個實(shí)驗(yàn)就失去了原有的意義。尤其在這個實(shí)驗(yàn)中，得到的氫氣和氧氣體積并不相等，學(xué)生會產(chǎn)生深層次的問題：一個水分子中氧元素和氫元素的比例不一樣嗎？那到底各占多少呢？這就為進(jìn)一步解釋氫氣和氧氣體積之比和質(zhì)量之比奠定了基礎(chǔ)。

3 積極鼓勵合作探究，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)效果

“初中生往往喜歡新奇有趣的事物，所以傳統(tǒng)死板的教學(xué)方式，往往無法更好地吸引學(xué)生的注意力，更不用說自主探究和學(xué)習(xí)了?！盵3]因此，化學(xué)教師應(yīng)充分借助實(shí)驗(yàn)的直觀性和形象性來激發(fā)學(xué)生的好奇心與求知欲，鼓勵學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題，最終解決問題，全面拓展學(xué)生的思維空間，提高學(xué)生的自主探究能力。在實(shí)驗(yàn)過程中，可以組織學(xué)生合作學(xué)習(xí)，讓學(xué)生通過小組合作的方式，在親自動手操作的過程中鞏固自己所學(xué)知識，提高學(xué)生對知識的應(yīng)用能力。

如在教學(xué)“燃燒條件和滅火原理”內(nèi)容時，可以采用小組實(shí)驗(yàn)的方法開展教學(xué)。首先，教師要設(shè)置精密儀器，明確燃燒所需的必要條件；其次，要對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)分組，遵循“組間同質(zhì)，組內(nèi)異質(zhì)”的原則，讓學(xué)生能夠合作互助、取長補(bǔ)短；最后，告訴學(xué)生正確的實(shí)驗(yàn)儀器操作方法，并加強(qiáng)巡視和指導(dǎo)。在實(shí)驗(yàn)探究活動即將結(jié)束時，教師應(yīng)組織學(xué)生進(jìn)行總結(jié)與歸納，引導(dǎo)學(xué)生反思自己的實(shí)驗(yàn)過程。

此外，教師在具體教學(xué)中，一定要盡可能地與學(xué)生一起完成實(shí)驗(yàn)，以集中學(xué)生的注意力，取得更好的實(shí)驗(yàn)效果。如在用“高錳酸鉀固體加熱制取氧氣”這一實(shí)驗(yàn)中，教師可以將學(xué)生分為四人一組，將教學(xué)過程分成兩個階段：第一階段就是讓學(xué)生分組討論，組裝制取氧氣的實(shí)驗(yàn)裝置；第二階段是制取氧氣的實(shí)驗(yàn)過程。

在實(shí)驗(yàn)開始之前，教師要提出適當(dāng)提醒，讓學(xué)生注意觀察實(shí)驗(yàn)過程中每個環(huán)節(jié)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；提醒各個小組用自己制作的實(shí)驗(yàn)裝置，分別利用排水集氣法收集兩瓶氧氣；對于過程中出現(xiàn)的非正?，F(xiàn)象，要求小組成員一起研究改進(jìn)方案。比如：有的學(xué)生觀察到導(dǎo)管內(nèi)生成紫紅色的物質(zhì)，導(dǎo)致水槽中的水呈現(xiàn)出淡紅色，經(jīng)過探究得出是由于試管內(nèi)放置棉花的原因；有的學(xué)生觀察到實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，水槽中導(dǎo)管中的水還在上升，經(jīng)過探究得出應(yīng)在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，先移出水中的導(dǎo)管，再撤掉酒精燈；還有的學(xué)生通過從一開始就沒有收集到氣體，而認(rèn)識到實(shí)驗(yàn)之前一定要檢查好實(shí)驗(yàn)裝置的氣密性。通過小組合作探究，使學(xué)生掌握了實(shí)驗(yàn)室用“高錳酸鉀固體加熱制取氧氣”的重要操作步驟和具體要求。

4 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)過程引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?/p>

初中生具有好奇心強(qiáng)、動手能力強(qiáng)等年齡特點(diǎn)，他們對一切新奇事物感到好奇，喜歡一探究竟，而化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為一種有趣的教學(xué)活動，引發(fā)了大部分學(xué)生的興趣感和注意力。當(dāng)他們看到鎂條燃燒、氧氣與氫氣的混合物在點(diǎn)燃后發(fā)生爆炸等現(xiàn)象時，紛紛歡呼雀躍，可見，他們?nèi)菀妆恍缕娴默F(xiàn)象和事物所感染，并產(chǎn)生強(qiáng)烈的探究欲望。但是，初中生的這種興奮是不穩(wěn)定、不持久的，屬于低層次的自發(fā)表現(xiàn)，如果僅僅停留在這一層次，對于提高學(xué)生的觀察能力和思維能力是沒有幫助的。因此，教師要充分發(fā)揮自身的主導(dǎo)作用，及時引導(dǎo)學(xué)生拓展思維，將自主反應(yīng)發(fā)展為具有持久性的興趣，并教會學(xué)生怎樣觀察、觀察什么等，從而深化學(xué)生的注意力和思維能力。例如：實(shí)驗(yàn)之前，教師可以要求學(xué)生針對反應(yīng)物的顏色、氣味、狀態(tài)進(jìn)行觀察，并弄清楚所需的實(shí)驗(yàn)裝置；實(shí)驗(yàn)過程中則要求學(xué)生邊觀察邊思考，注意反應(yīng)物的反應(yīng)條件，觀察實(shí)驗(yàn)發(fā)生的一系列現(xiàn)象，并提出相應(yīng)的問題；實(shí)驗(yàn)之后，應(yīng)要求學(xué)生仔細(xì)觀察所生成的物質(zhì)，描述出生成物的顏色與狀態(tài)，并與實(shí)驗(yàn)之前的狀態(tài)進(jìn)行對比，然后對分析結(jié)果進(jìn)行歸納和總結(jié)，同時做好相應(yīng)的記錄。

再如置換反應(yīng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時，教師應(yīng)首先帶領(lǐng)學(xué)生復(fù)習(xí)回顧單質(zhì)、化合物等已學(xué)過的知識，熟悉其中的化學(xué)概念。在鐵與硫酸銅的置換反應(yīng)過程中，學(xué)生也要提前了解此實(shí)驗(yàn)的具體操作步驟，反應(yīng)過程中應(yīng)該出現(xiàn)哪些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等問題。事實(shí)證明，只要教師善于引導(dǎo)，并及時給予學(xué)生正確指導(dǎo)，就能夠促使學(xué)生順利完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)，有效提高他們的觀察能力和實(shí)踐能力。

5 鼓勵開展家庭實(shí)驗(yàn)，努力做到學(xué)以致用

家庭實(shí)驗(yàn)是對課堂教學(xué)的延伸和拓展，有助于學(xué)生鞏固知識、應(yīng)用知識，可以提高學(xué)生學(xué)以致用的能力。如教師要提醒學(xué)生平時注意收集吸管、飲料瓶、一次性注射器等作為實(shí)驗(yàn)器材，將雞蛋殼、小石子等作為碳酸鈣的代替品，用家庭食醋替代鹽酸，做“制取二氧化碳”的小實(shí)驗(yàn)。又如在教學(xué)完“空氣的含氧量”之后，教師可以給學(xué)生布置相應(yīng)的家庭實(shí)驗(yàn)作業(yè)，鼓勵學(xué)生充分利用身邊的各種素材，來確定空氣中氧氣的含量為21%左右，然后對所得出的結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證分析。這樣一來，可以充分激發(fā)學(xué)生的自主意識，他們會將茶杯作為鐘罩，用小盆作為水槽，用蠟燭代替紅磷，然后不斷地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證。如果實(shí)驗(yàn)成功了，學(xué)生將充分感受自主動手實(shí)踐的樂趣；如果實(shí)驗(yàn)失敗了，學(xué)生也鍛煉了動手能力，從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為以后的成功奠定基礎(chǔ)。

雖然是同一個實(shí)驗(yàn)，但是學(xué)生所設(shè)計的方案多種多樣，每個人使用的實(shí)驗(yàn)器材也各不相同。通過實(shí)驗(yàn)對比，可以分析其中的利弊，幫助學(xué)生從多角度、多方面思考問題，切實(shí)提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。

6 結(jié)語

從上面分析可以看出，開展好實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不僅可以幫助學(xué)生更好地理解化學(xué)知識，而且能夠鍛煉學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作意識和動手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。因此，初中化學(xué)教師在教學(xué)中必須從思想上重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，并結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際，有效開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)化學(xué)教學(xué)目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

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