有機蔬菜種植技術(shù)對策的分析

史杏芬

摘 要：近幾年我國社會經(jīng)濟發(fā)展迅猛，各個行業(yè)和領(lǐng)域都發(fā)生了相應(yīng)的改變，其中為了提高人們的生活質(zhì)量，有機蔬菜種植不斷發(fā)展。有機蔬菜指的是根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，由有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系統(tǒng)一生產(chǎn)的，得到相關(guān)有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的蔬菜，有機蔬菜綠色無污染，不會對人們的身體健康造成負(fù)面影響。但是在有機蔬菜種植的過程中，會受到多種因素的影響，其中也包含著較多的不可控因素，這就需要積極改進和優(yōu)化有機蔬菜種植技術(shù)。本文主要是對有機蔬菜種植和有機蔬菜種植技術(shù)概述、當(dāng)前我國有機蔬菜種植現(xiàn)狀、規(guī)范有機蔬菜種植技術(shù)發(fā)展的有效對策三個方面做出了詳細的分析和研究。

關(guān)鍵詞：有機蔬菜；種植技術(shù)；現(xiàn)狀；發(fā)展對策

一、有機蔬菜種植和有機蔬菜種植技術(shù)概述

1.有機蔬菜種植

有機蔬菜種植指的是根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，純天然種植綠色蔬菜，在蔬菜生長的整個過程當(dāng)中，都不能使用任何化學(xué)農(nóng)藥或廢料，所使用的肥料全部都是有機肥，進而生產(chǎn)出綠色無污染、健康可持續(xù)的食物。

2.有機蔬菜種植技術(shù)

有機蔬菜種植技術(shù)主要包括以下幾個種類：一是選擇有機蔬菜種子，保證所有種子都是優(yōu)質(zhì)的、非轉(zhuǎn)基因的，而且種子培育效果以及抗藥性還需要符合相關(guān)規(guī)定要求，確保其具有優(yōu)良的質(zhì)量。二是對培育環(huán)境的要求，培育有機蔬菜的環(huán)境通常都要優(yōu)于有機蔬菜的種植環(huán)境，對生產(chǎn)環(huán)境的要求也隨之提高，環(huán)境溫濕度以及種植土地土壤條件都需要符合相關(guān)規(guī)定。三是保證種植人員擁有良好的綜合素質(zhì)與專業(yè)技能，這就需要定期組織種植人員開展教育培訓(xùn)工作。四是合理選擇肥料，在選擇有機蔬菜肥料的時候，必須保證其有機性，并保證其符合相關(guān)施肥標(biāo)準(zhǔn)。另外在除草、病蟲害防治等方面，應(yīng)該最大限度地不適用化學(xué)農(nóng)藥，確保有機蔬菜生產(chǎn)的有機性。

二、當(dāng)前我國有機蔬菜種植現(xiàn)狀

我國作為農(nóng)業(yè)大國，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，也不斷加強深入研究有機蔬菜種植技術(shù)，并獲得了一定的成果，但是在如何運用、普及有機蔬菜種植技術(shù)，監(jiān)督管理有機蔬菜種植過程等方面，還是存在一定的缺陷與不足。一方面成果推廣不到位。由于個人思想狹隘、推廣資金不足等因素，這就難以全面推廣普及研究成果，任何一種有機蔬菜種植技術(shù)從研發(fā)到最終投入市場，需要經(jīng)過多道科學(xué)推理與實驗過程，但由于受到多方面因素的影響，導(dǎo)致其難以全面共享研究技術(shù)成果。另一方面是種植監(jiān)管不到位。在種植有機蔬菜的過程中，既需要依據(jù)多項先進技術(shù)，同時也需要有效落實監(jiān)督管理工作，對蔬菜種植進行定期抽查，了解其是否存在有害物質(zhì)殘留、是否符合相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等，一旦發(fā)現(xiàn)不符合相關(guān)規(guī)定要求，則應(yīng)該嚴(yán)令禁止其進入市場，但目前我國相關(guān)部門在這一方面的工作還不到位。

三、規(guī)范有機蔬菜種植技術(shù)發(fā)展的有效對策

1.選種

在選種過程中，一定要保證選擇的是優(yōu)質(zhì)、非轉(zhuǎn)基因蔬菜種子，保證其具有較強的抗病害能力，禁止使用化學(xué)物質(zhì)對蔬菜種植進行處理。這樣在培育、種植、管理的過程中，才能夠更好地適應(yīng)種植土壤，避免受到病蟲害侵蝕，而且這樣在蔬菜生長的過程中，也不用時常噴灑農(nóng)藥，從源頭上保證有機蔬菜綠色無污染。

2.嚴(yán)格挑選有機蔬菜種植基地

所選取的種植有機蔬菜的基地應(yīng)該盡可能避開近期內(nèi)廣泛使用農(nóng)藥、土地過度開發(fā)的地方。同時還需要對種植基地的土壤質(zhì)量進行嚴(yán)格考察，掌握土壤當(dāng)中的有害物質(zhì)以及農(nóng)藥殘留情況，相關(guān)技術(shù)人員還需要對基地周邊環(huán)境情況進行實地考察，了解周邊水質(zhì)是否受到污染、自然環(huán)境是否受到居民的嚴(yán)重破壞、是否分布有大型工廠等等。通?？疾斓姆秶鷳?yīng)該擴大到種植基地周圍50公里范圍內(nèi)，這樣才能夠全面保證有機蔬菜種植基地空氣、生長土壤、灌溉用水等都符合其種植生產(chǎn)要求。

3.有機蔬菜生長期管理

由于在土壤中含有的物質(zhì)成分可控性比較低，這就導(dǎo)致在有機蔬菜土壤中之中存在較多的不確定因素，這就促進了水上蔬菜栽培技術(shù)的研發(fā)與推廣。相較于土壤種植來說，水上蔬菜種植技術(shù)的可控性有所提高，而且種植人員可以直接觀察到蔬菜根莖的整個生長過程，判斷其是否出現(xiàn)蟲害、病變、發(fā)霉等現(xiàn)象。但無論是哪一種種植方式，在有機蔬菜生長過程中，都需要加強管理，嚴(yán)格遵循自然生長規(guī)律，保證蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量，并采取相應(yīng)的措施為有機蔬菜的生長創(chuàng)設(shè)良好的生長環(huán)境。

4.施肥管理

在有機蔬菜種植中所使用的肥料通常都是有機肥，即非化學(xué)物質(zhì)合成的肥料，如草木灰、秸稈腐爛物、動物糞便、人類糞便等有機肥。而且在這一過程還可以實施“秸稈還田”模式，就是在有機蔬菜成熟后，將其不可食用部分剔除下來，然后將其填埋到土壤當(dāng)中，最終這些蔬菜的廢葉、根莖就能夠轉(zhuǎn)化成肥料，增強土壤肥力。同時還應(yīng)該巧施追肥，追肥應(yīng)該與土壤養(yǎng)護、灌溉等環(huán)節(jié)同步進行，另外還需要根據(jù)有機蔬菜的生長需求實際情況，靈活搭配使用熟肥、濕肥、干肥、糞尿肥料、生物肥料等不同類型的肥料。

5.病蟲害防治

一是病害防治。采用硫黃、石灰粉等物質(zhì)就能夠有效防治有機蔬菜的病害，也可以使用含量要求達標(biāo)、無公害的藥劑或植物進行病害防治，比如可以將小葉桉樹種植在基地周邊，這樣小葉桉樹所釋放出來的物質(zhì)，就能夠?qū)毦躺a(chǎn)生有效的阻擋作用，抵御害蟲侵蝕。二是蟲害防治。在蟲害防治中，技術(shù)人員可以綜合使用物理防治、生物防治、人工防治等多種方法，其中物理防治指的是給害蟲制造產(chǎn)床、按照害蟲習(xí)性放置誘捕器等方法；生物防治指的是根據(jù)有機蔬菜常見的蟲害，養(yǎng)殖蜻蜓、瓢蟲、青蛙等害蟲的天敵，采用生物鏈的方式來完成害蟲防治；人工防治指的是人工除蟲，簡單來說就是種植人員對蔬菜進行細致檢查，發(fā)現(xiàn)害蟲后人工摘除。

四、結(jié)語

總的來說，隨著人們對生活質(zhì)量要求的提高，在生活中更傾向于有機蔬菜，需求量比較大，但由于有機蔬菜種植技術(shù)高、種植條件高等因素，導(dǎo)致還有待進一步提高其種植技術(shù)。近幾年科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，為有機蔬菜種植技術(shù)的改進與優(yōu)化提供了技術(shù)支撐，有機蔬菜的市場供應(yīng)量必然會隨之增加，進而更加趨向于大眾消費水平，促進有機蔬菜的持續(xù)發(fā)展。

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