關(guān)于砂仁高產(chǎn)栽培技術(shù)的探討

王琳

摘 要：砂仁是熱帶和亞熱帶特有的一種植物，其果實(shí)是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。為姜科多年生草本植物的完整的果實(shí)或種子，果實(shí)橢圓形或卵圓形，有不明顯的三鈍棱，表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部有果梗，果皮薄而軟。砂仁高產(chǎn)栽培技術(shù)包括品種選擇，苗木繁殖，建園，土肥水管理及病蟲防治。

關(guān)鍵詞：砂仁；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

一、砂仁的特性

1.砂仁系熱帶植物。喜高溫、陰濕、多霧的氣候。原產(chǎn)地廣東陽春縣年平均氣溫22～28℃，是砂仁生長的適宜溫度，特別在花果期要求更嚴(yán)格，在15～19℃間生長緩慢。有較強(qiáng)耐寒力，能忍受短期1～3℃低溫。砂仁的發(fā)育階段對溫度要求更為嚴(yán)格，如早期氣溫低，花芽分化就要推遲，花期氣溫要在22～25℃以上才有利于授粉結(jié)實(shí)。22℃以下開花不正常，25℃以上有利于授粉，結(jié)果率高。

2.砂仁屬于喜陰植物。喜漫散光下生長，強(qiáng)直射光對其生長發(fā)育不利。在生長發(fā)育過程中需要一定的蔭蔽條件，新栽種的春砂需要蔭蔽度以70%～80%左右為宜；3年生以后到達(dá)開花結(jié)果年限蔭蔽度以50%～60%為宜。對土壤要求不嚴(yán)格，但以富含腐殖質(zhì)的中性或微酸性肥沃、疏松砂質(zhì)壤土為好。

3.綠殼砂仁。多年生草本植物，高100～200cm，地下莖淡紅色，沿地表層橫走可達(dá)100cm，有節(jié)，節(jié)處包有筒狀膜質(zhì)磷片，并生許多不定根，地下莖稍向上萌生新株，向下生大量須根，形成分株。地上直立、不分枝。葉二裂，無柄，葉鞘包莖，葉片狹長圓形或線狀披針形。春季由地下莖節(jié)處抽出球形穗狀花序，4～5月開花，粉白色有淡黃色斑點(diǎn)。蒴果球形或橢圓形，略呈三棱狀，外表綠色，具刺狀突起。種子多數(shù)呈三角形，熟時(shí)黑色，8～9月成熟。

二、砂仁高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.苗地整理。選擇背陰濕潤，通風(fēng)涼爽的環(huán)境，土地肥沃疏松，排水灌溉方便的地方作為育苗地，在播種前1個(gè)月深耕翻曬，風(fēng)化土地，播種時(shí)土塊犁耙細(xì)碎，平地起畦，畦高10～12cm，周圍水溝暢通，畦寬80～100cm。為了便于搭蓋蔭棚及除草澆水等管理工作，畦不宜過寬，起畦好耕成南北方走向，有利于搭成背西向東傾斜的蔭棚，控制西面下午陽光的照射。畦面細(xì)碎平耕后，用劃行器（齒與齒相距12cm，齒寬長各3cm）開坑，坑底施人糞水肥1500kg/667m2作底肥，然后播種。

2.適時(shí)播種。播種期分為春播和秋播：秋播宜于處暑摘果后，白露至秋分時(shí)期，延遲播種氣候干燥、水分少，氣溫低，種子不發(fā)芽，待第2年春雨季節(jié)，氣溫上升才發(fā)芽成長。春播宜于在春分前后，提早播種，氣溫低，水分少，會延遲出土。秋播發(fā)芽率高。故一般是采用秋播，不采用春播。

3.播種方法。有條播、點(diǎn)播等方式，因條行點(diǎn)播種子均勻，便于澆水、除草、施肥管理，故多采用條行點(diǎn)播。春播種子干燥，播種前先將種子浸種催芽，提前萌動，發(fā)芽齊。催芽時(shí)將種子放人冷水里浸1～2h，再放入45%溫水浸1晝夜，再換水復(fù)浸，共達(dá)24h，取出晾干即可播種。播種時(shí)按行距13cm、株距8cm點(diǎn)播，播量1kg/667m2，播后蓋以基肥。基肥以土雜肥、牛尿糠、雞屎、草木灰等混合漚制腐熟后，施1500kg/667m2，以蓋過種子3cm為適度，基肥如過薄，可撒上細(xì)土。

4.苗期管理。應(yīng)切實(shí)做好苗期管理工作，以保證全苗和壯苗。播種后，立即搭好蔭棚，使蔭蔽度達(dá)80%，并經(jīng)常保持土壤濕潤，低凹地注意排水。苗子怕雜草，除草應(yīng)做到除早、除小、除了。如出苗過密，在苗高3cm左右，結(jié)合除草松土進(jìn)行間苗，追施稀薄人糞尿。在苗高15cm時(shí)定苗，株距6～12cm，并培土、施土雜肥，促進(jìn)分根發(fā)芽。此時(shí)可逐步調(diào)整蔭蔽，使蔭蔽度降低到60%左右。苗高30～45cm，即可移苗定植。

5.分株繁殖可提早結(jié)果。選擇生產(chǎn)地苗密處或在專設(shè)的繁殖材料圃中，選莖稈粗、葉5～10片，具有兩個(gè)新發(fā)地下莖的當(dāng)年生幼苗作種。生長健壯、開花結(jié)果多的植株，在母株地下莖的12～15cm處割斷，分出新株，修剪部分長根和葉片，取苗后立刻定植。

6.定植。水分條件好的地方可在3月定植；不能滿足水分條件的地方，待5～6月份雨季到來時(shí)定植。若采用分株繁殖，還要根據(jù)新苗的多少決定定植期。宜選擇陰天定植，按行株距1m×1m或2m×1m挖窩，窩中施腐熟畜肥或堆肥作基肥。將苗按其自然狀態(tài)栽入，紅芽微露，其余埋入土中，稍加壓緊，栽后要澆足定根水。

三、田間管理

1.除草促苗。種植后第1～2年，植株分布較稀，雜草生長迅速，除草工作要經(jīng)常進(jìn)行。進(jìn)入開花結(jié)果年齡后，每年除草1～2次，分別在2月和8～9月收果后進(jìn)行。在除草和去掉枯枝落葉的同時(shí)，割去枯、弱、病、殘苗，并適當(dāng)割去部分過密的春筍。留苗2～3萬苗/667m2。

2.施肥培土。定植頭兩年，每年施肥2次，分別于2～3月和10月進(jìn)行。全年施用復(fù)合肥80kg/667m2，配以人畜糞，漚制的青草，作物稿稈3500kg/畝。在開花前施稀薄糞尿水（糞尿1份加水3份）+復(fù)合肥55kg/畝，還可用0.3%尿素液進(jìn)行根外追肥1～2次，這對提高結(jié)果率有良好的作用。在果實(shí)采收后施復(fù)合肥25kg/667m2+腐熟的有機(jī)肥2500kg/畝并進(jìn)行培土，培土以蓋過根莖的2/3為度，可促進(jìn)分株和根系生長，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3.調(diào)整蔭蔽度。根據(jù)砂仁生長期要求的光強(qiáng)調(diào)整蔭蔽度。如蔭蔽度過大，應(yīng)砍除過多的蔭蔽樹或樹枝；如蔭蔽度過小，則在春季時(shí)補(bǔ)植蔭蔽樹。

4.防洪排灌。為了滿足砂仁不同的生長發(fā)育階段對水分的要求，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行排灌。如花果期遇干旱天氣，必須及時(shí)灌水，以免造成干花，影響產(chǎn)量；如雨水多，土壤積水，濕度過大，必須及時(shí)排水，以免造成爛果。

5.保護(hù)昆蟲。昆蟲是砂仁最好的傳粉媒介，因此在花芽分化以后，園內(nèi)禁止噴施化學(xué)農(nóng)藥。在開花初期和中期，噴施硼肥、磷酸二氫鉀、愛多收或甜味劑如白糖，吸引螞蟻等昆蟲，從而達(dá)到提高結(jié)果率的目的。

四、病蟲害防治

1.防止禽獸危害。砂仁果實(shí)易受鼠害，以及防止禽獸鳥類危害，可用磷化鋅拌食物誘殺。

2.生產(chǎn)上應(yīng)重點(diǎn)防治的病蟲害。立枯病苗期發(fā)生，多在4～5月和10～11月期間，使幼苗基部萎縮干枯而死亡。可噴1：1：120～140的波爾多液或用五氯硝基苯200～400倍液灌澆防治。

葉斑病苗期易發(fā)生，防治方法：①清潔苗床，燒毀病株；②注意苗床通風(fēng)透光，降低溫度；③多施磷鉀肥，增強(qiáng)抗病力；④用1：1：120～160的波爾多液或25%多菌靈1000倍液噴灑，每周1次，連續(xù)3～4次。

鉆心蟲為害幼筍（未長葉的幼苗），以幼蟲蛀食砂仁細(xì)筍的生長點(diǎn)，使生長點(diǎn)停止生長或腐爛，造成枯心，俗稱“枯心病”。防治方法：及時(shí)割除被害幼筍，集中燒毀。成蟲產(chǎn)卵盛期可用40%樂果乳劑1000倍液或90%的敵百蟲原粉800倍液，每隔5～7d噴1次，連噴2～3次。

五、適時(shí)采收加工

砂仁種植后2～3年即可開花結(jié)果，當(dāng)果實(shí)由綠色轉(zhuǎn)為紫紅色，種子呈黑褐色，破碎后有濃烈辛辣味時(shí)即為成熟。采收期根據(jù)不同地區(qū)而異，山區(qū)在8月底至9月初進(jìn)行采收。采收過早影響品質(zhì)，過晚遭野鼠危害。用剪刀剪下果穗，切忌用手拉，撕破根莖，影響砂仁生長。采后摘下果實(shí)，按不同品種、不同用途分別加工成殼砂、砂仁、砂殼，即可運(yùn)出銷售。