葡萄簡(jiǎn)易水肥一體化施肥技術(shù)應(yīng)用效果調(diào)查

劉艾英，張梅萍，同彥成*，駱朝暉，李康

（陜西省渭南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西渭南 714000）

臨渭區(qū)是陜西省葡萄主要生產(chǎn)基地，葡萄種植面積達(dá)到1.67萬(wàn) hm2，被譽(yù)為“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”美譽(yù)[1]；隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，也出現(xiàn)一些較為突出的問(wèn)題，如施肥量過(guò)大、施肥種類以化學(xué)肥料為主、配方施肥水平比較低等[2]，由此帶來(lái)了諸多生產(chǎn)問(wèn)題，如加快了土壤鹽漬化進(jìn)程，部分土壤呈現(xiàn)酸性化狀態(tài)等[3]，導(dǎo)致葡萄根部病害以及一些生理性病害逐年加重發(fā)生[4]，影響葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康地展。水肥一體化是葡萄生產(chǎn)一項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)[5]，同時(shí)也是減量增效的重要技術(shù)途徑，由于臨渭區(qū)大部分葡萄種植區(qū)域位于抽渭灌區(qū)，地下水鹽分含量高，不能直接用于灌溉，影響水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用，所以推廣簡(jiǎn)易水肥一體化施肥技術(shù)，是一種因地制宜的有效方式[6]。為此我們結(jié)合臨渭區(qū)的生產(chǎn)實(shí)際，進(jìn)行了不同葡萄品種全程簡(jiǎn)易水肥一體化施肥效果的試驗(yàn)示范工作。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地慨況

試驗(yàn)地位于渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，選擇了3個(gè)不同地塊和不同品種進(jìn)行試驗(yàn)，1號(hào)地品種為‘紅地球’，避雨栽培，處理區(qū)面積1334 m2，對(duì)照區(qū)面積33 350 m2；2號(hào)地品種為‘溫克’，露地栽培，處理區(qū)面積1334 m2，對(duì)照區(qū)面積1005 m2；3號(hào)地品種為‘維多利亞’，露地栽培，處理區(qū)面積1334 m2，對(duì)照區(qū)面積2668 m2。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)對(duì)照常規(guī)方法施肥與簡(jiǎn)易水肥一體化施肥兩種處理，試驗(yàn)地在上一年秋季施肥時(shí)的種類和數(shù)量相同，第二年在生長(zhǎng)季節(jié)中，對(duì)照區(qū)施肥方法以常規(guī)化肥為主，開溝施入，處理區(qū)以施用水溶性肥料為主，借助沖施槍等器械施入，施肥時(shí)期分別為：秋施肥（采收后）；發(fā)芽肥（發(fā)芽后7～10 d）；膨大肥（花后10～15 d）；著色肥（始期）；催熟肥（采收前15～20 d）。每667 m2用水量約為1000 kg（表1）。

表1 各處理區(qū)施肥種類及數(shù)量（以667 m2為施肥單位）Table 1 Type and quantity of fertilization in each treatment region (with 667 m2 as a fertilizer unit)

1.3 調(diào)查方法

1.3.1 葡萄葉片氮磷鉀含量測(cè)定

在葡萄生長(zhǎng)期間，分別在開花前、幼果期和上色初期三個(gè)階段進(jìn)行測(cè)定，采用華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物營(yíng)養(yǎng)與施肥研究室生產(chǎn)的植物養(yǎng)分速測(cè)儀，測(cè)量葡萄葉片氮（硝態(tài)氮）、磷、鉀元素的變化情況，在每一處理區(qū)隨機(jī)采20個(gè)位于果穗節(jié)位上的一葉片，剪取葉片的葉柄部分，搗碎榨汁后進(jìn)行測(cè)量。

1.3.2 土壤耕層氮磷鉀含量測(cè)定

在葡萄采收階段，對(duì)各處理區(qū)耕層土壤養(yǎng)分進(jìn)行測(cè)量，每一處理區(qū)隨機(jī)取樣10個(gè)樣點(diǎn)，在距離樹根70 cm處采取0～20 cm深耕層土樣測(cè)量相關(guān)指標(biāo)。

1.3.3 葡萄生長(zhǎng)量及產(chǎn)量品質(zhì)調(diào)查

葡萄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量調(diào)查是在葡萄打頂前進(jìn)行，測(cè)量各處理枝條長(zhǎng)度、葉片數(shù)量和穗長(zhǎng)度；在葡萄采收前，對(duì)各處理區(qū)產(chǎn)量及品質(zhì)進(jìn)行一次調(diào)查，每個(gè)處理隨機(jī)采調(diào)查30株，測(cè)量果穗重量、穗粒數(shù)、單粒重、含糖量等。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥方法對(duì)葡萄植株葉片養(yǎng)分的影響

分析表2數(shù)據(jù)可知，檢測(cè)開花前（5月16日）、幼果期（6月9日）和著色初期（8月5日）葡萄葉片氮磷鉀含量的變化，處理區(qū)與對(duì)照區(qū)沒(méi)有顯著的差異，三塊地的處理區(qū)與對(duì)照區(qū)相關(guān)系數(shù)分別為0.8872、0.8986和0.8965，都達(dá)到高度相關(guān)水平（0.8＜r＜1）。從三塊地3次測(cè)定平均值分析，除1號(hào)地處理區(qū)低于對(duì)照外，其他兩塊地都高于對(duì)照區(qū)，說(shuō)明生長(zhǎng)期全程施用水溶性肥料后沒(méi)有影響葡萄對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和利用。

2.2 不同施肥方法對(duì)土壤養(yǎng)分的影響

分析表3數(shù)據(jù)可知：一是耕層0～20 cm土壤中除有機(jī)質(zhì)外，堿解氮、有效磷、速效鉀含量均高于一級(jí)土壤含量的標(biāo)準(zhǔn)，有的含量還更高，說(shuō)明我區(qū)葡萄園存在過(guò)量使用肥料的問(wèn)題；二是分析三塊地處理區(qū)與對(duì)照區(qū)氮磷鉀含量，相關(guān)系數(shù)r=0.8701，為高度相關(guān)，所以從土壤主要養(yǎng)分含量來(lái)看，施用水溶性肥料后在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)不會(huì)造成耕層土壤養(yǎng)分的顯著變化。

2.3 不同施肥方法對(duì)葡萄生長(zhǎng)量和產(chǎn)量品質(zhì)影響

由表4可知，各處理區(qū)與對(duì)照區(qū)高度相關(guān)，相關(guān)系數(shù)r=0.9999，說(shuō)明簡(jiǎn)易水肥一體化技術(shù)與常規(guī)施肥方法比較，不會(huì)對(duì)葡萄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)有顯著影響，可以滿足葡萄生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。同時(shí)分析試驗(yàn)產(chǎn)量構(gòu)成因素，施用水溶肥處理區(qū)稍高于常規(guī)施用對(duì)照區(qū)，三個(gè)處理區(qū)667 m2產(chǎn)量較對(duì)照分別增加336.6 kg、99.3 kg和63.2 kg，平均增產(chǎn)量為166.4 kg，增產(chǎn)幅度為7.38%。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益比較

由表5可知，實(shí)行水肥一體施肥技術(shù)，首先是大量減少了化肥施用量，較常規(guī)方法施肥，三個(gè)示范地氮磷鉀折合用量每667 m2分別減少了142.82 kg、127.37 kg和141.21 kg，平均減少137.13 kg，占比達(dá)到67.0%；其次是減少生產(chǎn)投入，三個(gè)示范點(diǎn)較常規(guī)施肥每667 m2分別少700元、210元和212元，平均節(jié)支374元，減少17.1%。此外，從肥料偏生產(chǎn)力值PFP來(lái)看，處理區(qū)是對(duì)照區(qū)的2.3～3.2倍，充分說(shuō)明水肥一體化施肥技術(shù)能顯著提高肥料的利用率。

表2 不同施肥方法對(duì)葡萄葉片氮磷鉀含量的影響Table 2 Effects of different fertilization treatments on the content of nitrogen, phosphorus and potassium in grape leaves

表3 不同施肥方法對(duì)耕層土壤養(yǎng)分的影響分析Table 3 Effects of different fertilization treatments on soil nutrients in the plough layer

表4 不同施肥處理對(duì)葡萄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)影響Table 4 Effects of different fertilization treatments on the growth, yield and quality of grape

表5 每667 m2不同施肥處理經(jīng)濟(jì)效益比較Table 5 Comparison of economic bene fi ts of different fertilization treatments in 667 m2

3 討論與結(jié)論

通過(guò)對(duì)不同品種、不同栽培模式的試驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明在葡萄生產(chǎn)中，在施足底肥的基礎(chǔ)上，生長(zhǎng)期間采用簡(jiǎn)易水肥一體化施肥技術(shù)，可以基本滿足葡萄生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。從最終的產(chǎn)量結(jié)果來(lái)看，可增加產(chǎn)量2%～14%，葡萄品質(zhì)也有所提高，從投入產(chǎn)出比來(lái)看，使用水溶性肥料后每667 m2可減少肥料投入210～700元，節(jié)約施肥量9.2%～24.5%，肥料利用率得到很大提高，在葡萄上可以因地制宜地推廣簡(jiǎn)易水肥一體化施肥技術(shù)，達(dá)到減肥增效的目的。

總之，水肥一體化是一項(xiàng)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，在我國(guó)很多作物上都得到了廣泛推廣和應(yīng)用，達(dá)到節(jié)水、減肥、增效的目的。臨渭區(qū)大部分葡萄種植區(qū)域，并不具備實(shí)施水肥一體化技術(shù)的水源條件，田間灌溉主要依靠水利設(shè)備，政府曾經(jīng)在一些地方建造蓄水設(shè)施，但有限的蓄水池對(duì)于實(shí)際需要也只能是杯水車薪，且由于跑冒滲漏等問(wèn)題，很多并沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有的作用。而簡(jiǎn)易水肥一體化施肥技術(shù)，是廣大果農(nóng)群眾在生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造出來(lái)的一種因地制宜的施肥技術(shù)，經(jīng)過(guò)我們系統(tǒng)的試驗(yàn)示范，結(jié)果證明可以基本滿足葡萄生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，達(dá)到“兩減一增”的目的。需要提出的是，本試驗(yàn)僅是一年的資料，由于當(dāng)?shù)卮嬖谶^(guò)量施肥的問(wèn)題，土壤中氮磷鉀含量充足，所以采用簡(jiǎn)易水肥一體化施肥后，產(chǎn)量并未受到影響，在生產(chǎn)實(shí)踐中，還需要因地域、品種、栽培方式和目標(biāo)產(chǎn)量的不同，靈活掌握施用水溶解肥的種類、施肥數(shù)量、施肥時(shí)期和施肥次數(shù)。

[1] 楊英, 于印聯(lián), 劉珠珠, 等. 渭南臨渭區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J]. 西北園藝(果樹), 2016(1): 15-17.

[2] 楊峰, 劉甲啟, 郭琪. 陜西渭南紅提葡萄施肥調(diào)查與建議[J]. 西北園藝(果樹), 2014(6): 43-44.

[3] 孫建利. 對(duì)過(guò)量使用化肥危害的思考[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2010(16): 278-279.

[4] 張艷麗, 范亞鋒. 葡萄葉片黃化原因與防控建議[J]. 西北園藝(果樹), 2015(4): 29-31.

[5] 楊俐蘋. 葡萄園水肥一體化養(yǎng)分管理技術(shù)[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2015(4): 36-39.

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