農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源評價體系實證研究*
——以“太行山大峽谷景區(qū)”為例

王翠平

(長治學(xué)院歷史文化與旅游管理系，山西長治 046000)

0 引言

農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的交叉性產(chǎn)業(yè)。其特點與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同，一是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，二是以旅游經(jīng)營為重點； 三是具有高效益、低風(fēng)險； 四是地域限制小，形式多樣[1]。它是一種以生態(tài)學(xué)為指導(dǎo)原則，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)園觀光、農(nóng)藝展覽為依托發(fā)展的一種新型的重在游客參與的深度體驗型旅游方式。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游在國外的興起與發(fā)展已有40多年的發(fā)展，而我國始于20世紀(jì)80年代后期。同時，關(guān)于農(nóng)業(yè)旅游資源的評價研究起步更晚，王良建[2]首次從旅游可持續(xù)發(fā)展的角度，設(shè)計了34 項評價指標(biāo)，對農(nóng)業(yè)旅游資源進(jìn)行了評價。梅虎等[3]通過層次分析法(AHP)并結(jié)合李克特5分制記分法對桂林的農(nóng)業(yè)旅游資源進(jìn)行了綜合評價。王昕、高彥淳[4]從旅游資源與環(huán)境、旅游市場影響等5個層面38 個具體的指標(biāo)構(gòu)建了綜合的評價指標(biāo)。張蓓[5]從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、資源環(huán)境、社會文化等3個層面，構(gòu)建了27 個評價指標(biāo)，形成了評價指標(biāo)體系的總體框架。縱觀以往研究發(fā)現(xiàn)目前我國關(guān)于農(nóng)業(yè)旅游的研究主要集中于農(nóng)業(yè)旅游資源的評價體系構(gòu)建，而對于構(gòu)建后的評價體系的實證研究則少有涉足?；诖?，文章以太行山大峽谷為例對農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源評價體系進(jìn)行了實證分析，根據(jù)評價結(jié)果對太行山大峽谷景區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游提出新的思路。

1 研究區(qū)概況

太行山大峽谷景區(qū)位于山西省長治市壺關(guān)縣東南部，占地總面積約225km2。地處北緯34°34′～40°43′、東經(jīng)110°14′～114°33′，地勢呈北高南低，大部分海拔在1 200m以上，景區(qū)涉及橋上鄉(xiāng)、石坡鄉(xiāng)、鵝屋鄉(xiāng)、樹掌鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 30余個行政村， 180余個自然村，涉及人口約1.3萬，景區(qū)與鄉(xiāng)村交融于一體，是典型的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)。

峽谷園內(nèi)有木本花卉、藥材等珍稀植物300多種，更有珍稀樹種紅豆杉，具有較高的科考及農(nóng)業(yè)研究價值。從交通條件來看，研究區(qū)處于河北、山西、河南3省交界處，距離其所屬行政市區(qū)山西長治市40km，市區(qū)內(nèi)共有高速公路4條，據(jù)2016年統(tǒng)計公報的數(shù)據(jù)，其機場吞吐量已突破70萬人次，由此可見研究區(qū)的交通條件得天獨厚，為其市場域的擴大提供了前提條件。研究區(qū)所在的壺關(guān)縣總面積為1 007.7km2，截止2015年，全縣總?cè)丝跀?shù)為30.018 7萬人， 11.608 7萬戶數(shù)，其中鄉(xiāng)村人口數(shù)為26.954 2萬人，鄉(xiāng)村從業(yè)人員數(shù)為13.863 4萬人，占比51.43%[6]。研究區(qū)毗鄰安陽、長治兩個市區(qū)，距離省會城市太原250km，距離鄭州270km，距離邯鄲220km，有非常廣闊的市場空間。

2 實證研究

該文依據(jù)《中華人民共和國旅游資源分類、調(diào)查與評價》對旅游資源的評價賦分標(biāo)準(zhǔn)[7]，結(jié)合山西太行山大峽谷景區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)旅游資源的實際，同時參考周文麗[8]的做法，先構(gòu)建農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源評價指標(biāo)體系，再采用專家賦分法及層次分析法相結(jié)合對該景區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源進(jìn)行分析評價。

2.1 評價指標(biāo)的構(gòu)建

2.1.1 農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源評價的方法

農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源評價的方法有定性評價與定量評價兩種方法。較常使用的定性評價方法為體驗性評價法、描述因子評價法、美感質(zhì)量評價法。較常使用的定量方法為技術(shù)性單因子評價法及多因子評價法。總體來說，定性評價法比較側(cè)重于評體者的主觀體驗，定量評價法比較側(cè)重于客觀因素對自然資源的影響。該文結(jié)合農(nóng)業(yè)旅游資源分類的方法及評價的方法，運用定性評價與定量評價相結(jié)合的方法對農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源進(jìn)行評價。

2.1.2 農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源評價指標(biāo)

該研究運用層次分析法對太行山大峽谷景區(qū)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源的評價。首先，以農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源定量評價作為目標(biāo)層(A)；其次，以資源自身價值評價子系統(tǒng)(B1)、生態(tài)環(huán)境條件評價子系統(tǒng)(B2)、旅游開發(fā)條件評價子系統(tǒng)(B3)作為綜合評價層；再次，以田園觀賞價值(C1)、農(nóng)事體驗價值(C2)、農(nóng)業(yè)科學(xué)價值(C3)、歷史文化價值(C4)、屬性價值(C5)、附加價值(C6)、生態(tài)環(huán)境質(zhì)量(C7)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)(C8)、客源條件(C9)、可進(jìn)入性(C10)、區(qū)域經(jīng)濟條件(C11)、配套設(shè)施條件(C12)、社區(qū)態(tài)度(C13)13項指標(biāo)作為評價項目層，同時，將13個項目層再分解為20個指標(biāo)層。最后，按照各評價指標(biāo)的評價標(biāo)準(zhǔn)，考慮到實際數(shù)據(jù)支持的可行性，結(jié)合有關(guān)旅游、農(nóng)業(yè)行業(yè)專家對各評價指標(biāo)的賦分，最后取其平均分，最終得出該研究區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源的綜合評價得分。

美感度(D1)是指游客對于田園景觀的美麗感知度的評價；獨特性(D2)是指農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源相對于其他資源的獨特之處；參與性(D3)是指游客在游覽過程中對于資源的體驗性評價； 娛樂性(D4)是指資源帶給游客的娛樂價值； 科考價值(D5)是指作為農(nóng)業(yè)的科學(xué)研究價值； 科普價值(D6)是指農(nóng)業(yè)旅游資源的科學(xué)教育價值； 歷史價值(D7)是指資源的歷史方面的價值； 文化價值(D8)是指資源的民俗文化價值； 規(guī)模度(D9)是指資源的占地面積等規(guī)模效應(yīng)； 組合度(D10)是指資源與周圍其他資源的相互關(guān)系； 聚合度(D11)是對資源集中度的評價； 知名度(D12)反映的是公眾對資源的了解程度； 美譽度(D13)是對資源獲得公眾歡迎程度的評價； 生態(tài)穩(wěn)定性(D14)是對資源生態(tài)自潔性和恢復(fù)力的評價； 環(huán)境適宜性(D15)是指游客生理及心理適宜性的評價； 環(huán)境承載力(D16)是指環(huán)境能容納的人口及經(jīng)濟發(fā)展規(guī)模； 污染治理(D17)是指對環(huán)境污染治理的效果評價； 災(zāi)害防范(D18)是指針對游客安全及自然災(zāi)害的防范措施； 區(qū)位條件(D19)是指資源所處的地理位置條件； 交通條件(D20)是指交通的通達(dá)性及方便度。

2.2 評價模型建立

2.2.1 評價指標(biāo)權(quán)重的制訂

確定各參評因子權(quán)重常用的有經(jīng)驗法、回歸分析法、主因子分析法、德爾斐法4 種。該研究借鑒林秀治等農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源評價模型構(gòu)建研究中的評價模型，采用專家打分法進(jìn)行賦值，確定各參評因素的權(quán)重。為充分征求旅游地理專家及農(nóng)業(yè)專家的意見，印刷了10份AHP咨詢表，請各位專家以填表的方式，按照重要、稍重要等評判標(biāo)準(zhǔn)對各個指標(biāo)的重要性進(jìn)行打分，經(jīng)過兩次比較，最后取平均值，構(gòu)造判斷矩陣A=(aij)[9]。權(quán)重的計算是根據(jù)構(gòu)造的判斷矩陣，先計算同層次因素相對于上一層次因素的權(quán)重值wi，具體計算公式見式(1)。

表1 農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源分類及其開發(fā)經(jīng)營評價的指標(biāo)及權(quán)重

總目標(biāo)層A子目標(biāo)層及權(quán)重項目層及權(quán)重指標(biāo)層及權(quán)重生態(tài)旅游資源評價資源自身價值評價子系統(tǒng)B1(0 4968)田園觀賞價值C1(0 1369)美感度D1(0 0638)獨特性D2(0 0731)農(nóng)事體驗價值C2(0 0776)參與性D3(0 0370)娛樂性D4(0 0406)農(nóng)業(yè)科學(xué)價值C3(0 0836)科考價值D5(0 0414)科普價值D6(0 0422)歷史文化價值C4(0 0504)歷史價值D7(0 0226)文化價值D8(0 0278)屬性價值C5(0 0649)規(guī)模度D9(0 0307)組合度D10(0 0235)聚合度D11(0 0107)附加價值C6(0 0834)知名度D12(0 0413)美譽度D13(0 0421)生態(tài)環(huán)境條件評價子系統(tǒng)B2(0 3084)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量C7(0 1755)生態(tài)穩(wěn)定性D14(0 0672)環(huán)境適宜性D15(0 1083)生態(tài)環(huán)境保護(hù)C8(0 1329)環(huán)境承載力D16(0 0367)污染治理D17(0 0541)災(zāi)害防范D18(0 0421)旅游開發(fā)條件評價子系統(tǒng)B3(0 1948)客源條件C9(0 0451)可進(jìn)入性C10(0 0770)區(qū)位條件D19(0 0375)交通條件D20(0 0395)區(qū)域經(jīng)濟條件C11(0 0142)配套設(shè)施條件C12(0 0344)社區(qū)態(tài)度C13(0 0241)

(1)

由于判斷矩陣的分值是人為賦予的，為此需要對計算結(jié)果進(jìn)行一致性檢驗，該研究通過計算檢驗系數(shù)CR作為判斷矩陣偏離一致性的指標(biāo)。

(2)

CI=λmax-n/(n-1)，CR=CI/RI

(3)

式(2)(3)中,CI為一致性指標(biāo);RI為平均一致性指標(biāo);CR為相對一致性指標(biāo)，當(dāng)CR<0.1時，判斷結(jié)果一致性可以接受； 當(dāng)CR>0.1時，應(yīng)對判斷矩陣修正。運用 AHP計算軟件vaahp，得到各參評指標(biāo)的權(quán)重值。應(yīng)用這套權(quán)重分配標(biāo)準(zhǔn)，對研究區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源進(jìn)行評價指標(biāo)的建立及權(quán)重分配，具體情況見表1。

2.2.2 評價模型

根據(jù)表1提出的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源分類及其開發(fā)經(jīng)營評價指標(biāo)及權(quán)重分配計算太行山大峽谷景區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源。評價的方法為應(yīng)用綜合評價法對景區(qū)進(jìn)行綜合分析，首先對各評價因子采用模糊計分法進(jìn)行賦分，依其優(yōu)劣程度對各評價因子劃分為5個等級，分級指標(biāo)越高表示其旅游價值越高[10]。其次，發(fā)放調(diào)查問卷對各評價因子進(jìn)行調(diào)查，研究共發(fā)放50份調(diào)查問卷，回收問卷50份，回收率100%，其中，有效問卷46份，有效率92%。最后，根據(jù)上述評價指標(biāo)及權(quán)重，將單因素評分值乘以各因素的權(quán)重，相加得出綜合評價分[10]。具體公式見式(4)。

(4)

式(4)中，A為太行山大峽谷農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源綜合評價得分;Si為某個評價因素的模糊得分;wi為評價因素的權(quán)重值;n表示評價因素的數(shù)量。根據(jù)式(4)并結(jié)合Excel計算得出太行山大峽谷農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源評價綜合得分為81.082 3分。每項子目標(biāo)層與項目指標(biāo)層的得分情況如表2。

表2 太行山大峽谷景區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源評價模型

總目標(biāo)層A得分子目標(biāo)層得分項目指標(biāo)層得分項目評分生態(tài)旅游資源評價81 0823資源自身價值評價子系統(tǒng)B139 4198美感度D15 742090獨特性D25 848080參與性D32 590070娛樂性D42 963873科考價值D53 229278科普價值D63 376080歷史價值D71 536868文化價值D82 001672規(guī)模度D92 394678組合度D102 044587聚合度D110 813276知名度D123 427983美譽度D133 452282生態(tài)環(huán)境條件評價子系統(tǒng)B225 4685生態(tài)穩(wěn)定性D145 376080環(huán)境適宜性D158 880685環(huán)境承載力D163 082884污染治理狀況D174 436282自然災(zāi)害防范D183 620680旅游開發(fā)條件評價子系統(tǒng)B316 194客源條件C93 698282區(qū)位條件D193 262587交通條件D203 357585區(qū)域經(jīng)濟條件C111 065075配套設(shè)施條件C122 786481社區(qū)態(tài)度C132 024484

根據(jù)國家旅游資源等級劃分標(biāo)準(zhǔn)，把旅游資源劃分為五級、四級、三級、二級等。當(dāng)?shù)梅帧?0分，為五級資源； 當(dāng)?shù)梅譃?5～89分，為四級資源； 從表2可知，太行山大峽谷景區(qū)的評價得分為81.082 3，屬于四級資源，資源級別較高。3個子系統(tǒng)中資源自身價值評價得分為39.419 8，占項目總體評分最高，這說明太行山大峽谷景區(qū)內(nèi)有豐富的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源； 其生態(tài)環(huán)境條件評價得分為25.468 5，占項目總體評分較高，這說明太行山大峽谷景區(qū)內(nèi)的生態(tài)穩(wěn)定性、環(huán)境適宜性都非常好，對于研究區(qū)的長遠(yuǎn)發(fā)展有非常重要的戰(zhàn)略意義； 旅游開發(fā)條件評價得分為16.194 0，占項目總體評分不高，主要體現(xiàn)在區(qū)域經(jīng)濟條件和區(qū)域內(nèi)配套設(shè)施不夠完善。

3 景區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)資源評價

3.1 資源優(yōu)勢

結(jié)合太行山大峽谷景區(qū)的實際情況及調(diào)查數(shù)據(jù)，可以看出資源自身的美感度和獨特性評分以及生態(tài)環(huán)境條件中的環(huán)境適宜性評分、旅游開發(fā)條件中的區(qū)位條件和交通條件評分均較高。分析其原因，發(fā)現(xiàn)這是因為該景區(qū)依托南太行山大峽谷內(nèi)的有利自然資源，峽谷內(nèi)山雄水秀，林深洞幽，是國內(nèi)休閑旅游的最好去處。

景區(qū)內(nèi)的生態(tài)環(huán)境總體得分較高，且主要是因其環(huán)境適宜性和生態(tài)穩(wěn)定性指標(biāo)較好。在實際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該地林木面積3 287.6hm2，森林覆蓋率高達(dá)75%。景區(qū)內(nèi)四季分明，年平均氣溫7.9～11.7℃之間，尤其在夏季，氣候宜人，非常適宜度假。且其位于晉冀豫三省交界處，區(qū)位條件優(yōu)越，近年來在交通條件方面也有了較大的提升，這些都為太行山大峽谷發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游提供了前提條件。

從商業(yè)的角度來說，太行山大峽谷已經(jīng)做好了景區(qū)的商業(yè)、娛樂開發(fā)與經(jīng)營及農(nóng)業(yè)旅游資源保護(hù)、農(nóng)業(yè)旅游環(huán)境建設(shè)工作。只要該景區(qū)繼續(xù)保持開發(fā)優(yōu)勢，就能在同類項目中獲得競爭優(yōu)勢。

3.2 資源劣勢

由表2可知，該景區(qū)的歷史文化價值、組合度、聚合度的得分最低，這是因為其在發(fā)展旅游的過程中對景區(qū)的歷史文化價值挖掘不夠，景區(qū)內(nèi)各景點較為分散、各自經(jīng)營，較有代表性的有八泉峽、紅豆峽和青龍峽，但這3個景區(qū)缺乏聯(lián)動，距離較遠(yuǎn)，對于拳頭景點的歸屬地不清，這種狀況對景區(qū)的集中發(fā)展和長期發(fā)展均有影響。從這一評價的結(jié)果判斷，太行山大峽谷景區(qū)的經(jīng)營與開發(fā)的方向是較為單一的，景區(qū)僅從商業(yè)、娛樂的角度開發(fā)旅游資源，而未從其他角度開發(fā)，尤其缺少與農(nóng)業(yè)生態(tài)的融合，這種情況容易導(dǎo)致部分農(nóng)業(yè)旅游資源被過度透支，而另一部分農(nóng)業(yè)旅游資源未被充分開發(fā)，形成農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)經(jīng)營不平衡，不能形成一套完整的農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)經(jīng)營體系的問題。

3.3 綜合評價

運用層次分析法對太行山大峽谷景區(qū)進(jìn)行的評價結(jié)果表明，該景區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件是值得肯定的，在當(dāng)今可持續(xù)發(fā)展理念及加大環(huán)境治理力度的前提下，這種未受污染的景區(qū)本身就是其高價值所在，且其為該景區(qū)的長期發(fā)展提供了可能。但同時，該景區(qū)的旅游開發(fā)條件中除了交通便利、區(qū)位條件優(yōu)越外，還存在較多問題，尤其是在開發(fā)旅游的過程中起決定作用的配套設(shè)施的建設(shè)問題，在一定程度上會成為制約其發(fā)展的主要因素。

通過農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源的評價模型對太行山大峽谷景區(qū)進(jìn)行評價發(fā)現(xiàn)，景區(qū)資源的總體得分較高，但在部分子項目上尚有欠缺。主要體現(xiàn)在幾方面：(1)太行山大峽谷因其得天獨厚的自然旅游資源使得其資源自身價值評分最高，進(jìn)而導(dǎo)致其總體評分較高；(2)景區(qū)生態(tài)環(huán)境條件非常好，無論是其生態(tài)穩(wěn)定性還是環(huán)境的適宜性都較好，但其自然災(zāi)害的防范措施較差;(3)對于旅游開發(fā)條件來說，客源條件、交通條件和區(qū)位條件較好，但其地區(qū)經(jīng)濟條件、配套設(shè)施條件和社區(qū)態(tài)度惡劣較差。

4 結(jié)論與討論

該文在現(xiàn)有旅游資源的評價標(biāo)準(zhǔn)下，探討了農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源的評價體系，并借鑒AHP分析法以地處長治市的太行山大峽谷景區(qū)為例進(jìn)行了實證分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：(1)從子目標(biāo)層來看，資源自身價值的評分最高，其次是生態(tài)環(huán)境條件，而旅游開發(fā)條件的評分則最低。這說明該景區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件較好，但由于其處于農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游開發(fā)經(jīng)營的初創(chuàng)期，部分旅游開發(fā)條件尚未成熟。(2)從指標(biāo)層來看，環(huán)境適宜性的評分最高、獨特性、美感度、生態(tài)穩(wěn)定性的評分較高，而聚合度的評分最低。這說明太行山大峽谷景區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源豐富，但其和周邊其他資源的相互扶持度不夠。(3)實地調(diào)查結(jié)果顯示當(dāng)?shù)鼐用駥τ诎l(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的態(tài)度不夠積極，相關(guān)部門應(yīng)注意積極引導(dǎo)。

該分析評價結(jié)果給當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)旅游資源的開發(fā)經(jīng)營提供了一定的工作依據(jù)，主要體現(xiàn)在：第一，發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的關(guān)鍵是富有特色的資源及加強游客的深度參與體驗性； 第二，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游區(qū)的開發(fā)經(jīng)營離不開與旅游的融合，必須加強配套設(shè)施的完善方能做到長期發(fā)展； 第三，轉(zhuǎn)變社區(qū)內(nèi)居民態(tài)度是農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游開發(fā)經(jīng)營中必須做好的群眾基礎(chǔ)，開發(fā)公司應(yīng)從開發(fā)商、當(dāng)?shù)鼐用?、?dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境3方面進(jìn)行考慮，爭取做到三贏。從實證分析的結(jié)果來看，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源是一種新型的旅游資源，擁有較大的市場和發(fā)展空間，這反映了目前旅游者對于旅游產(chǎn)品的需求已趨向于多樣化和綜合化。

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