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    中國(guó)的“年味”都被裹在哪些年俗中?

    2018-03-26 07:40:36周金玉
    祖國(guó) 2018年3期
    關(guān)鍵詞:守歲年味壓歲錢

    周金玉

    中國(guó)最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日,春節(jié),是指華夏傳統(tǒng)歷法夏歷的元旦,俗稱“年節(jié)”,農(nóng)歷正月初一,又稱農(nóng)歷新年、大年、歲首、正旦、正月朔日,又叫陰歷年,俗稱過年、度歲、慶新歲。中國(guó)人過春節(jié)已有4000多年的歷史。在民間,傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。在現(xiàn)代,人們把春節(jié)定于農(nóng)歷正月初一,但一般至少要到正月十五(上元節(jié))新年才算結(jié)束,人們?cè)诖汗?jié)這一天都盡可能地回到家里和親人團(tuán)聚。作為中華民族綿延幾千年最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié),春節(jié)是中國(guó)人情感得以釋放、心理訴求得以滿足的重要載體,是中華民族一年一度的狂歡節(jié)和永遠(yuǎn)的精神支柱。春節(jié)期間,人們會(huì)舉行形式多樣、寓意美好的慶?;顒?dòng),表達(dá)對(duì)未來一年的熱切期盼和對(duì)新一年生活的美好祝福。

    祭祖

    祭祀先祖,是春節(jié)期間一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng)。中國(guó)人有慎終追遠(yuǎn)的傳統(tǒng),過節(jié)總不會(huì)忘記祭拜先人,春節(jié)也不例外。每當(dāng)除夕到來時(shí),家家戶戶都要把家譜家規(guī)、遺像、神牌靈位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品。祭祖的同時(shí),有的地方也祭祀天神、土地神,還有的地方還叩拜玉皇大帝(中國(guó)民間信仰中的最高神)。供品有羊、五碗菜、五色點(diǎn)心、五碗飯、一對(duì)棗糕、一個(gè)大饃饃,俗稱"天地供"。由家長(zhǎng)主祭,燒三炷香,叩拜后,祈求豐收,最后燒紙,俗稱"送錢糧"。人們?cè)诖汗?jié)期間祭祀祖先、叩拜神靈是春節(jié)民俗活動(dòng)的重要組成部分,因各地禮俗的不同,祭祖形式也各異。有的地方在年夜飯之前祭拜;有的地方在除夕夜子時(shí)前后祭拜;有的地方在初一早上開家門前祭拜;而臺(tái)灣地區(qū)是在除夕午后,進(jìn)行一年中最后一次祭拜祖先。還有的地方初一在家里祭拜之后,還要去祠堂祭祖。也有上墳祭祖的,俗稱墓祭,主要是在墳地?zé)恪⑸瞎?、叩拜。近代一般是到親人的墓地祭拜。

    貼春聯(lián)

    春聯(lián)亦名“門對(duì)”、“春帖”,是對(duì)聯(lián)的一種,因在春節(jié)時(shí)張貼,故以此為名。春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪,后來畫門神像于桃木上,再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來源是春貼。古人在立春日多貼“宜春”二字,后漸發(fā)展為春聯(lián)。春聯(lián)普及盛行于明朝。據(jù)《簪云樓雜說》載:“春聯(lián)之設(shè),自明太祖始。帝都金陵,除夕忽傳旨,公卿士庶門上須加春聯(lián)一副。太祖微行出觀,以為笑樂?!倍?,他還為王公大臣們御書春聯(lián)。由于皇帝身體力行,再加上文人墨客的喜愛,廣大群眾的傳播,春節(jié)貼春聯(lián)便作為風(fēng)俗習(xí)慣流傳下來。原來春聯(lián)題寫在桃木板上,后來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的,紅色有吉祥,避邪的意思,因此春聯(lián)大都用紅紙書寫。

    以前,各家各戶常藉對(duì)聯(lián)來反應(yīng)自己的身份。例如,官宦之家的對(duì)聯(lián)寫著“國(guó)恩家慶,人壽年豐”;學(xué)儒之家“詩書繼世長(zhǎng)”;商賈之家的“忠厚傳家久”,在對(duì)聯(lián)的正中央會(huì)張貼四字橫批,橫批的下方貼幾張“掛錢”。在房間的門或墻壁上大都會(huì)貼著菱形的“斗方”。一般而言,“福”字及“春”字是張貼數(shù)最多的斗方。有人會(huì)故意將“?!奔啊按骸弊值惯^來貼,取其福到、春到之意。 有些人家不但在大門兩側(cè)張貼春聯(lián),還在門的左右邊分別張貼著繪有門神的畫像。除夕當(dāng)天貼的春聯(lián)將會(huì)一直保持到它們自然脫落或褪色為止。

    吃年夜飯

    大年三十晚上的年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻。在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋.一是魚?;疱伔兄?,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“余” 諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。

    年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,取“添福”之意。而新年吃餛飩,是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài),盤古開天辟地,才有了宇宙四方,長(zhǎng)面,也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面,是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。

    守歲

    除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一。除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上,它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思,除夕的意思是“月窮歲盡”,人們都要除舊部新,有舊歲至此而除,來年另換新歲的意思,是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新,消災(zāi)祈福為中心。守歲俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜。守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》:除夕之夜,各相與贈(zèng)送,稱為“饋歲”;酒食相邀,稱為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲,祝頌完備,稱為“分歲”;大家終夜不眠,以待天明,稱曰“守歲”。守歲的習(xí)俗,既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對(duì)來臨的新年寄以美好希望之意。直到今天,人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。

    壓歲錢

    壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅(qū)鬼,保佑平安。最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為小孩容易受鬼祟的侵害,所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪,幫助小孩平安過年,祝愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。包含著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)切之情和真切祝福。春節(jié)拜年時(shí),晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年,祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康,長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩,據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種,一種是以彩繩穿線編作龍形,置于床腳,此記載見于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見的,即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時(shí),由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下。

    放爆竹

    王安石《元日》曰:爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖人屠蘇。千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符。描繪了我國(guó)人民歡度春節(jié)盛大的喜慶情景。中國(guó)民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新,驅(qū)趕年獸。爆竹為中國(guó)特產(chǎn),亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有兩千多年的歷史。相傳燃放爆竹是為了驅(qū)趕一種叫年的怪獸。當(dāng)午夜交正子時(shí),新年鐘聲敲響,整個(gè)中華大地上空,爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻,有的地方還在庭院里壘“旺火”,以示旺氣通天、興隆繁盛。爆竹聲聲寄托了中國(guó)勞動(dòng)人民祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。隨著時(shí)間的推移,爆竹的應(yīng)用越來越廣泛,品種花色也日漸繁多,每逢重大節(jié)日及喜事慶典,及婚嫁、建房、開業(yè)等,都要燃放爆竹以示慶賀,圖個(gè)吉利。

    拜年

    拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗,是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。古時(shí)“拜年”一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年,包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友,也要施禮道賀。新年的初一,人們都早早起來,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,相互拜年,恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣,有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀,稱為“團(tuán)拜”。拜年的時(shí)間一般為初一至初五,過了臘月初八就走親訪友多被視為拜早年,而正月初五以后、十五之前走親訪友為拜晚年。早年和晚年都屬避免遺憾的應(yīng)急或補(bǔ)救性質(zhì),民間有諺語:有心拜年十五不晚 。隨著時(shí)代的發(fā)展,拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式。

    近年來,隨著中國(guó)綜合國(guó)力及全球影響力的提升,每逢中國(guó)春節(jié),世界各大城市慶祝農(nóng)歷新年的活動(dòng)越來越多,中國(guó)春節(jié)越來越紅火,“中國(guó)年味”也越來越濃。從大華盛頓地區(qū)的地標(biāo)性商場(chǎng)——“泰森角”被中國(guó)春節(jié)元素裝點(diǎn)得喜慶歡快,一排排的大紅燈籠高高掛起;悉尼歌劇院、海港大橋、悉尼市政廳、州立圖書館、環(huán)形碼頭火車站等多處地標(biāo)性建筑物外墻從除夕夜到大年初二連續(xù)三晚點(diǎn)亮“中國(guó)紅”;英國(guó)國(guó)家海事博古館內(nèi)掛起的充滿中國(guó)年味的紅燈籠;眾多國(guó)家元首發(fā)表的對(duì)中國(guó)春節(jié)的賀詞……春節(jié)作為中國(guó)文化的先行軍,正在慢慢的“走出去”,京劇、書畫、美食等帶有濃厚中國(guó)元素的春節(jié)慶?;顒?dòng)點(diǎn)綴在全球“中國(guó)春節(jié)”的版圖上,受到越來越多海外民眾的歡迎。

    日前,中宣部、國(guó)新辦啟動(dòng)2018年春節(jié)文化走出去工作,提出要堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、創(chuàng)新內(nèi)容形式、拓寬渠道平臺(tái),向世界推介更多蘊(yùn)含中國(guó)智慧、承載中國(guó)理念、彰顯中國(guó)精神的春節(jié)文化,把新時(shí)代的春節(jié)故事講述得更加生動(dòng)精彩,增強(qiáng)中國(guó)形象的親和力、感染力、吸引力、影響力,進(jìn)一步提升國(guó)家軟實(shí)力。根據(jù)安排,2018年春節(jié)文化走出去工作將加強(qiáng)資源整合,創(chuàng)新題材形式,推動(dòng)“歡樂春節(jié)”“四海同春”“環(huán)球燈會(huì)”等品牌文化活動(dòng)持續(xù)升級(jí)。策劃推出一批體現(xiàn)春節(jié)特色、承載文化內(nèi)涵、具備國(guó)際水準(zhǔn)的影視、圖書、動(dòng)漫、文創(chuàng)等文化精品。針對(duì)不同國(guó)家地區(qū)和受眾的需求,開展巡游、燈會(huì)、演出、體育競(jìng)技、講座論壇和旅游推廣等活動(dòng),力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)覆蓋,有效“圈粉”。而春節(jié)作為具有包容性與親和力的中國(guó)文化,所蘊(yùn)涵的以萬象更新、天人合一的宇宙觀,闔家團(tuán)圓、共迎新歲的價(jià)值觀等為代表的中華文化精髓,其對(duì)和諧、團(tuán)圓、歡樂、祝福等對(duì)生活美好寓意也是世界各國(guó)人民內(nèi)心的美好期盼。推動(dòng)春節(jié)進(jìn)一步成為中國(guó)時(shí)間、全球時(shí)刻的國(guó)際性節(jié)日,不僅是民俗和情結(jié)的傳遞,更是中國(guó)文化價(jià)值觀和倫理道德的弘揚(yáng),體現(xiàn)了中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代、新思想、新氣象,積極傳遞出共同構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的美好愿景,將進(jìn)一步促進(jìn)中華文化國(guó)際影響力的提升。

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