蘋果儲藏期病害的防治辦法

季希武

蘋果在儲藏期產(chǎn)生的病害分為生理性病害和真菌性病害兩種類型，前者是因?yàn)榘l(fā)生再儲藏前期不適或缺少某種礦物資引起的，后者則是因?yàn)椴汕拔⑸餄撛谇秩净虿珊髠谇秩疽鸬模@是影響蘋果儲藏期的主要因素。常見的儲藏期病害有苦痘病、炭疽病、輪紋病、斑點(diǎn)病、虎皮病等。

斑點(diǎn)?。喊l(fā)生在果實(shí)表面的生理病害，果實(shí)在近成熟期受害，造成蘋果品質(zhì)下降。其癥狀是：果面上發(fā)生黑褐色小圓斑，稍下陷，邊緣清晰，病斑不深入果肉；后期病斑易被雜菌侵染，造成果實(shí)腐爛。發(fā)病原因是由于果樹早期落葉、缺磷、采收較早。貯藏期間通風(fēng)不良，溫度較高，易發(fā)此病。

苦痘?。汗麑?shí)采收期及儲藏期都可產(chǎn)生苦痘病。該病多數(shù)產(chǎn)生在皮下果肉組織外部，果皮向內(nèi)凹陷，并呈灰褐色或綠褐色，病斑常呈圓形?？喽徊≈饕且?yàn)楣麑?shí)含鈣量較低總氮含量較高引起的，也與成熟期氣溫較高有關(guān)。所以最重要的防治辦法是使蘋果在發(fā)展發(fā)育后期接收足夠的鈣，采前可噴灑濃度為0.57%的氯化鈣，或0.8%的硝酸鈣。

虎皮?。菏琴A藏后期的主要病害。發(fā)病初期果面出現(xiàn)淺褐色，后期表皮細(xì)胞變褐，外界濕度低時(shí)病斑干縮下陷，濕度高時(shí)，易感染腐生菌并向果肉侵入，引起腐爛，果肉發(fā)綿稍有灑精味，具體發(fā)病原因主要是窖中缺氧，果實(shí)在無氧條件下呼吸產(chǎn)生乙醇，使細(xì)胞中的酚類物質(zhì)氧化變色所致。

炭疽?。撼跗诠嫔铣霈F(xiàn)淡褐色小圓斑，迅速擴(kuò)大，呈褐色或深褐色，表面下陷，果肉腐爛呈漏斗形，可爛至果心，具苦味，與好果肉界限明顯。當(dāng)病斑擴(kuò)大至直徑1～2cm時(shí)，表面形成小粒點(diǎn)，后變黑色，即病菌的分生孢子盤，成同心輪紋狀排列。如遇降雨或天氣潮濕則溢出緋紅色黏液（分生孢子團(tuán)）。病果上病斑數(shù)目不等，少則幾個(gè)，多則幾十個(gè)，甚至有上百個(gè)，但多數(shù)不擴(kuò)展而成為小干斑。少數(shù)病斑能夠由1個(gè)病斑擴(kuò)大到全果的1/3～1/2。幾個(gè)病斑連在一起，使全果腐爛、脫落。

輪紋?。汗麑?shí)受害初以果點(diǎn)為中心出現(xiàn)淺褐色的圓形斑，后變褐?jǐn)U大，呈深淺相間的同心輪紋狀病斑，其外緣有明顯的淡色水漬圈，界線不清晰。病斑擴(kuò)展引起果實(shí)腐爛。爛果有酸腐氣味，有時(shí)滲出褐色粘液。

輪紋病和炭疽病是發(fā)生在蘋果果實(shí)上的兩種常見病害。兩者在癥狀上很相似，生產(chǎn)上容易混淆。輪紋病病斑呈褐色，凹陷不明顯，表面病組織呈同心輪紋狀，后期密生黑色小斑點(diǎn)（病菌分生孢子）；炭疽病病斑呈黑褐色，明顯凹陷，在病部常產(chǎn)生排列成同心輪紋狀的小黑點(diǎn)（病菌的分生孢子盤）天氣潮濕時(shí)，涌現(xiàn)出粉紅色分生孢子團(tuán)。輪紋病病斑呈不規(guī)則形狀擴(kuò)展，速度快；炭疽病病斑擴(kuò)展規(guī)則，切開病果，病部呈漏斗狀。輪紋病病組織軟腐，有酒精味；炭疽病病組織硬，有苦味。輪紋病近成熟期和貯藏期常發(fā)生；炭疽病主要在果實(shí)生長后期發(fā)生。

儲藏期病害的防治方法：

1、鏟除越冬菌源：在早春刮除枝干上的病瘤及老翹皮，清除果園的殘枝落葉，集中燒毀或深埋。摘除病果，刮除病瘤后要涂藥殺菌。

2、生長期噴藥保護(hù)：使用藥劑種類、時(shí)期、次數(shù)，與果實(shí)套袋或不套袋有密切關(guān)系。在多雨年份以及晚熟品種上可適當(dāng)增加噴藥次數(shù)。蘋果在采前噴灑500～1000毫克/千克的托布津，或多菌靈等防治后果較好；在采后用以上藥液浸泡果實(shí)防病后果也較好；

3、貯藏期防治：田間果實(shí)開始發(fā)病后，注意摘除病果深埋。果實(shí)貯藏運(yùn)輸前，要嚴(yán)格剔除病果以及其他有損傷的果實(shí)。用多功效保鮮紙包果，同時(shí)儲藏期適當(dāng)降低貯藏溫度，接納氣調(diào)儲藏，恰當(dāng)增加二氧化碳濃度下降氧濃度也可起到較好的防治效果。

（作者單位：053400 河北省衡水市武邑縣職教中心）