鈣果在大同地區(qū)的種植栽培及發(fā)展前景

馬敏

摘 要： 從鈣果的生態(tài)、生物學特性出發(fā)，結合大同地區(qū)適宜種植鈣果的各種優(yōu)勢，詳細闡述了鈣果的種植栽培技術要點，并提出了大同地區(qū)今后合理開發(fā)利用鈣果的前景展望。

關鍵詞：鈣果；種植栽培；發(fā)展前景；大同市

中圖分類號：S72 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180329011

鈣果是山西農(nóng)業(yè)大學杜俊杰教授從我國野生歐李中發(fā)現(xiàn)并選育出來的我國獨有的水果新優(yōu)品種，因果實含鈣高，固被稱為“補鈣之星”。它是薔薇科櫻桃屬的一種矮小灌木，結核果，形似櫻桃，味如李子，酸甜可口。它抗寒抗旱、耐瘠薄、成活率高、根系發(fā)達，是綠化荒山、防風固沙、改善脆弱環(huán)境的生態(tài)優(yōu)勢樹種；它可春觀花，夏賞葉，秋掛果，是香化、美化、彩化環(huán)境的理想樹種；它的果實可直接食用或加工成果汁、蜜餞等，果仁、根皆可藥用，是營養(yǎng)價值極高的經(jīng)濟樹種。鈣果適應性強，經(jīng)濟價值高， 具有極其廣闊的發(fā)展前景，目前大同市已在園林綠化、荒山（沙）造林、退耕還林、生態(tài)扶貧等重大林業(yè)工程項目中廣泛推廣應用。

1 鈣果的生物學特性

1.1 體形特征

鈣果樹體矮小，高約0.3～1.3m；植株叢生或單生，占地約0.2～0.5m2；根系龐大，構成網(wǎng)狀根群，主根垂直向下達1.5～2m，側根伸向四周伸展0.5～1m，根冠比達9：1，是一般樹種根冠比的3倍；花白色或粉紅色，形似櫻花，花期3—4月；果實圓形或扁圓形，形似櫻桃，果面光亮無粉，有紅色、金黃色、紫色等，果期7—8月；單果重10g左右，果肉厚，嚼口性強，風味獨特。

1.2 適應性極強

鈣果耐旱，在年降水量300mm左右的沙質(zhì)地或固定沙丘邊緣，照常開花結果；耐寒，在極端最低溫-40℃的荒山、坡地和丘陵，照樣安全越冬；耐貧瘠，在pH 值8以下的鹽堿地里，照舊可以扎下深根。

1.3 成活率高、生長快

鈣果用種子繁殖、發(fā)芽后的樹苗，當年就高達 30～40cm；秋季或雨季栽植的實生苗、扦插苗，成活率高達90%以上；當年出圃的苗木即可開花結果，每667m2可產(chǎn)達100kg，第2年達500kg，第3年超過1500kg。

2 大同市適合種植開發(fā)的優(yōu)勢

2.1 自然優(yōu)勢

大同市地處黃土高原，屬蒙古大陸性季風干旱氣候，四季分明。冬季漫長且寒冷干燥，夏季短暫且溫熱多雨，春秋涼爽，晝夜溫差明顯，年平均氣溫在3.6～7.5℃之間，年平均降水量360～450mm之間，年平均蒸發(fā)量高達1700～2000mm，年有效積溫2774～3011℃，年日照時數(shù)較長（平均日照數(shù)為2821.6h），年均無霜期100～140d；土壤屬于褐土向栗鈣土過渡帶，褐土、栗褐土和栗鈣土等土壤交錯分布，很適合鈣果的生長。

2.2 政策優(yōu)勢

2014年，為加快脫貧攻堅，大同市委、市政府做出了在一個戰(zhàn)場同時打贏脫貧攻堅和生態(tài)建設兩場戰(zhàn)役的戰(zhàn)略性目標，決定改變過去以“杏、核桃”獨大的單一經(jīng)濟樹種，大力引進高產(chǎn)、高收益、高品質(zhì)的特種經(jīng)濟林樹種，開創(chuàng)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代林業(yè)規(guī)?；l(fā)展之路，豐富大同地區(qū)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)“三金”收益新模式——加快林業(yè)用地的林權流轉，達到租金收益；支持農(nóng)戶到企業(yè)打工，達到薪金收益；鼓勵農(nóng)戶入股到企業(yè)，達到股金收益。鈣果作為適應性強、經(jīng)濟價值高的經(jīng)濟樹種，成為大同市優(yōu)先引進的主要樹種。

3 種植栽培技術

3.1 選地整地

鈣果可選在平地、陽坡和半陽坡地單獨建園種植，也可選在地埂、田邊和在通風透光較好的喬木果樹行間作種植。平地整成埂寬0.3m，畦寬1.2m的小畦；坡地按等高線1.0～1.5m間距整成小梯田，深翻筑埂施肥，將有機肥和磷肥混合均勻，深翻于40cm左右的地下，并用深層土做埂，把埂踩實做堅。地埂、田邊栽植要把雜草和灌木清除干凈。

3.2 苗木栽植

3.2.1 栽前準備

鈣果苗木根系要進行修剪，將側根重新剪出新茬，對≥30cm 的根系短剪到20～25cm，隨后最好用生根粉或根寶將剪出的新根進行浸泡，以提高成活率。

3.2.2 栽植技術

栽植時間：裸根苗在春季芽未萌發(fā)前栽植（大同地區(qū)為3月底—4月上旬），以保證當年部分掛果；營養(yǎng)杯苗在5—6月栽植，以能保證在秋季苗木長到40cm左右，保證小苗正常越冬。

栽植密度：平地可以按0.5m×0.5m的密度定植，坡地可因地制宜。

栽植方法：在整好、翻好的地塊上挖深50cm，寬40cm 的坑，坑內(nèi)填入與有機肥混合的表土，苗子入坑內(nèi)邊填土邊踩實，深度保持原苗的根莖部位與地表一致。鈣果栽植不能太深，否則苗木生長減慢。

3.2.3 澆水施肥

一般在鈣果苗定植后即刻將水澆透或直接坐水栽植。用于園林綠化的需5d后再澆水1次，待土表稍干，立即松土覆土。

鈣果1a一般應追肥4次。萌芽前后，適量地施氮肥，加快萌芽；抽出新枝和幼果初膨期多施氮磷鉀復合肥；果實膨大期施磷鉀肥1次，促使果實飽滿；采收前加施1次含有硫酸亞鐵的有機肥，提高鈣果的鈣、鐵等各種維生素的含量。

3.2.4 整形修剪

一般采用叢狀整形的方式進行樹形修剪。苗木地上部分要進行短剪，主干一般保持30～40cm，分枝≤lmm以下的全部疏除。地下部分頭1～2a均保留1個離母株較遠的新萌發(fā)根芽。一般3～5a徹底更新1次主叢枝，以新長出的根芽為主進行保留培養(yǎng)。

3.2.5 疏花疏果

鈣果花果較繁，每節(jié)基生枝均可開花2～8朵，應及時疏花疏果。一般每株鈣果樹保證總掛果有150～200個即可，達到667m2產(chǎn)l000～1500kg。

3.2.6 病蟲害防治

鈣果生長健壯，病蟲害不太多。只需在萌芽前噴1：2：10比例配制而成的石硫合劑1次，預防植株早期的病蟲的侵蝕；在雨水較多的7、8月噴灑粉銹寧和農(nóng)用鏈霉素來及早防治白粉病和細菌性穿孔??；隨時噴灑吡蟲啉來防治蚜蟲。

4 鈣果的發(fā)展前景

4.1 鈣果營養(yǎng)價值高，易形成系列加工產(chǎn)業(yè)

鈣果果實鈣鐵含量分別高達80mg/100g和1.5mg/100g，是蘋果的6倍，屬天然活性鈣，易吸收；含有的17種氨基酸總量達到338.3～451.7mg/100g，其中維生素C、B2、E、鉀、磷、鋅、硒和賴氨酸的含量均高于現(xiàn)在常見的果樹品種。其可食率達94%，出汁率達75%，可直接食用，是兒童、老人和孕婦的高級保健水果。

鈣果的種仁可成藥。果實成熟采收以后直接去掉果皮和種子，曬干即可制成中藥——“郁李仁”。它入藥以后性質(zhì)平和，味辛、苦、甘，具有潤腸通便和利尿消腫等多種功效，多用于人類腸燥便秘和小便不利等多種疾病的治療。

鈣果果實不僅可以直接食用鮮食，更適合加工成果汁、罐頭、果鋪、蜜餞、果酒之類具有補鈣功能、宜于存放的深加工產(chǎn)品；莖還可編織成各種各樣的工藝實用品。這樣鈣果在大同地區(qū)逐步形成以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)化特色經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，既能調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，又能讓農(nóng)民脫貧致富。

4.2 鈣果適應力強，易形成造林先鋒樹種

鈣果的根系發(fā)達，網(wǎng)狀根系好，根冠比大，達 9：1，地下匍匐生長的根莖交接相連形成網(wǎng)狀根群，地上密集的枝叢自然更新，年年茂長，覆蓋度高，上下結合使地表徑流減少，蓄水保墑，保持水土不流失；枯枝落葉可提高土壤肥力， 改善土壤物理性狀，被國家林業(yè)局列為生態(tài)林優(yōu)良樹種。2014年以來，大同市已廣泛用于荒山造林、退耕還林、防沙治沙、營造水保林等植被恢復工程之中。

4.3 鈣果花繁葉綠果艷，易形成園林觀賞前景

鈣果春季花團錦簇、夏季枝葉翠綠、秋季果實鮮亮，高、矮點綴，景觀效果極好，可制作成盆景點綴室內(nèi)空間；可栽植成花壇、花籬、花鏡、花帶，種植在庭院、街道、公園、公路兩旁。鈣果適應性強、宜成活、生長快，可在各大節(jié)假日叢植、片植、帶植成裝飾背景或觀花地被，也可作為巖石園、假山綠化的優(yōu)秀植物。

參考文獻

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