山羊的飼養(yǎng)和管理方式

王興偉

（ 遼寧省朝陽縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 朝陽 122629）

1 天然草場山羊的補(bǔ)飼

只有天然牧草與補(bǔ)充料結(jié)合準(zhǔn)確提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)才能實(shí)現(xiàn)正確補(bǔ)飼。通常，蛋白質(zhì)是低生產(chǎn)水平動(dòng)物（非妊娠、非泌乳）飼養(yǎng)的第一限制性營養(yǎng)。因此少量的（100～300 g·d-1）高蛋白質(zhì)飼料（32%～45%）通常就足以滿足需要。優(yōu)質(zhì)粗飼料（紫花苜蓿）偶爾可作為很好的替代品，但在天然草場上動(dòng)物很少采食劣質(zhì)牧草。處于高生產(chǎn)水平階段的動(dòng)物可能需要同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量。為保證蛋白質(zhì)不成為限制因素，筆者認(rèn)為在飼喂蛋白質(zhì)補(bǔ)充料時(shí)給予一個(gè)安全系數(shù)。在處于休眠狀態(tài)的草場上飼養(yǎng)的羔羊和周歲山羊平均每日應(yīng)飼喂350 g蛋白質(zhì)含量為30%～35%的精料補(bǔ)充料。同樣條件下，生長公羊、配種母羊和妊娠晚期母羊每日應(yīng)飼喂25%蛋白質(zhì)含量的精料補(bǔ)充料500 g。干奶母羊以及處于配種和妊娠頭4個(gè)月期間的母羊?yàn)榉乐故е?，?yīng)飼喂少量高蛋白質(zhì)精料補(bǔ)充料。

2 奶山羊的飼養(yǎng)

由于奶山羊在每年的生產(chǎn)周期中營養(yǎng)需要量變化很大，因此需要特殊考慮。奶山羊飼養(yǎng)中要進(jìn)行良好的營養(yǎng)管理，并需要很好地理解粗飼料和精飼料以及其在提供（但不要過度供給）所需營養(yǎng)中的作用。

干乳期和妊娠早期的營養(yǎng)物質(zhì)需要量最低。泌乳早期到中期的營養(yǎng)需要量最高。實(shí)際上，泌乳高峰期的能量需要超過了山羊的能量攝入能力。因此，快速動(dòng)用沉積的體脂可提供能量。由于妊娠后期和泌乳早期食欲經(jīng)常下降，因此必須在低需要量時(shí)期（泌乳晚期、妊娠早期）進(jìn)行脂肪的沉積。

良好的飼養(yǎng)計(jì)劃與泌乳稍后階段（妊娠早期）體脂的密切監(jiān)控同時(shí)開始。如果母羊太瘦，則應(yīng)通過以下措施增加飼糧營養(yǎng)水平（尤其是能量）：飼喂優(yōu)質(zhì)干草，在優(yōu)良草地上放牧，自由采食精料或?qū)⑦@些措施適當(dāng)組合。一旦母羊體況增加到理想水平（體況良好但不太肥），就通過改變上述策略（如飼喂低質(zhì)干草、較低的精料飼喂量等）降低營養(yǎng)物質(zhì)攝入量，這樣體重才會(huì)保持不變或稍微增加。

下一個(gè)決策點(diǎn)大約是在產(chǎn)羔前6周。為適應(yīng)胎兒發(fā)育、不斷增加的營養(yǎng)需要和母羊食欲降低的趨勢，營養(yǎng)水平應(yīng)該再次提高。應(yīng)飼喂優(yōu)質(zhì)干草和精料，開始飼喂量大約為0.15 kg·d-1，然后緩慢增加到產(chǎn)羔時(shí)的0.45 kg·d-1。產(chǎn)羔后，應(yīng)繼續(xù)飼喂精料，大約3周后一般母羊的飼喂量應(yīng)該達(dá)到0.91 kg·d-1，高產(chǎn)母羊達(dá)1.36 kg·d-1。優(yōu)質(zhì)干草（或牧草）的飼喂應(yīng)繼續(xù)。在分娩前和分娩后的精料飼喂分別對防止妊娠毒血癥和酮癥是很重要的。泌乳高峰期（3～4個(gè)月）過后，精料可緩慢減少，為刺激持續(xù)產(chǎn)奶允許增加飼糧中的粗飼料比例。

蛋白質(zhì)-谷物飼糧成分的確定，應(yīng)該以飼糧中干草比例為基礎(chǔ)。如果飼喂禾本科干草，由于干草質(zhì)量有高有低，因此濃縮料中應(yīng)分別占16%和20%。不應(yīng)飼喂劣質(zhì)禾本科干草。如果飼喂優(yōu)等到良好質(zhì)量的豆科牧草，12%～14%的精料就已足夠。

3 種用公羊的飼養(yǎng)

種用公羊應(yīng)該以良好、健壯但不要過肥的體況進(jìn)入繁殖季節(jié)。繁殖公羊的采食次數(shù)自然會(huì)減少，因此其體重可能會(huì)降低。盡管有些失重是可以接受的，但高度的損耗狀態(tài)會(huì)導(dǎo)致很低的繁殖效率。建議在繁殖季節(jié)開始之前的3～4周飼喂精料（0.45～0.68 kg·d-1），一直到配種結(jié)束體況恢復(fù)為止。繁殖季節(jié)之間的飼養(yǎng)可處在維持水平。

4 安哥拉山羊的特殊管理需要

安哥拉山羊早期的身體發(fā)育對其良好的終身生產(chǎn)力是很重要的。母羔應(yīng)該在6月齡時(shí)達(dá)到15.9 kg的最小體重，18月齡（初配）時(shí)達(dá)27.2 kg。最理想的發(fā)育是根據(jù)羊群的正常成年體重而變化，但在初配時(shí)發(fā)育不良的山羊在其生產(chǎn)期間都將是低效率的生產(chǎn)者。

通過催情補(bǔ)飼，即配種前3周增加飼養(yǎng)水平或營養(yǎng)狀態(tài)，進(jìn)入配種季節(jié)后再持續(xù)3周，可提高安哥拉母羊的繁殖率，通過以下幾種途徑可實(shí)現(xiàn)催情補(bǔ)飼：提高飼養(yǎng)率，增加精料水平，增加在天然草場或人工草地上放牧?xí)r的精料飼喂數(shù)量，將其轉(zhuǎn)移到牧草質(zhì)量更高的新牧場，驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲等。催情補(bǔ)飼產(chǎn)生的反應(yīng)通常不一致。當(dāng)母羊處于較好到良好體況（而不是從差到非常好的體況）或略微飼喂不足時(shí)，催情補(bǔ)飼最可能出現(xiàn)積極反應(yīng)。但山羊處于良好到非常好體況、飼喂?fàn)顩r很好時(shí)，可能不會(huì)對增加的精料產(chǎn)生積極反應(yīng)。

安哥拉山羊?qū)Νh(huán)境條件的快速變化非常敏感。在妊娠第4個(gè)月的流產(chǎn)和剪毛后體溫降低導(dǎo)致的死亡至少與營養(yǎng)和環(huán)境的互作有關(guān)。當(dāng)葡萄糖水平下降并觸發(fā)內(nèi)分泌機(jī)制時(shí)，就會(huì)發(fā)生流產(chǎn)。由于山羊?qū)ρ杆俑淖內(nèi)绱嗣舾?，因此飼糧、地點(diǎn)或天氣、剪毛或藥浴的改變，可能會(huì)引發(fā)母羊改變采食模式或拒絕采食，從而導(dǎo)致血糖濃度下降。妊娠后第80～120天不應(yīng)改變安哥拉母羊的習(xí)慣，尤其是飼養(yǎng)慣例。＞120 d所發(fā)生的改變，不會(huì)增加山羊的營養(yǎng)應(yīng)激。

剪毛后體溫降低導(dǎo)致的死亡在夏末與在冬季的危險(xiǎn)性一樣。溫度（不僅是低溫）的改變（下降）、潮濕環(huán)境和氣流速度的改變（下降），會(huì)導(dǎo)致山羊受驚嚇。8月寒冷的暴風(fēng)雨就可凍死剛剪過毛的山羊。當(dāng)剛剪過毛或已經(jīng)幾個(gè)小時(shí)未采食的山羊，在寒冷的暴風(fēng)雨來臨之前毫無保護(hù)地返回草場時(shí)尤為危險(xiǎn)。剛剪過毛的山羊要么受到保護(hù)，免于氣候（搭個(gè)棚）影響，要么進(jìn)行飼喂，或者轉(zhuǎn)移到有天然保護(hù)物的洞穴、懸崖、濃密的灌木地，并有足夠時(shí)間吃飽優(yōu)質(zhì)的飼料或粗飼料。