主題手工坊的需求調(diào)查及市場(chǎng)可行性研究

張穎會(huì)+楊薇

[摘要]從市場(chǎng)、線下紙質(zhì)問卷、競(jìng)爭(zhēng)、需求等多維度對(duì)主題手工坊進(jìn)行市場(chǎng)需求分析，并從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等角度對(duì)主題手工坊進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)前景和可行性分析，進(jìn)而得出結(jié)論：主題心意手工坊具有低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、回報(bào)穩(wěn)定等特點(diǎn)，具有較強(qiáng)的可操作性。

[關(guān)鍵詞]主題手工坊；需求調(diào)查；市場(chǎng)分析

[中圖分類號(hào)]G80449

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]2095-3283（2018）01-0072-03

Abstract： From the market， online paper questionnaires， competition， demand and other multidimensional to the theme of the workshop on the market demand analysis， And from the competitors and other angles to the theme of the workshop on the market competitiveness， market prospects and feasibility analysis， and then concluded： Theme handicraft workshop with low input， low risk， stable return and so on， with strong operability

Keywords： Theme Handicraft Workshop；Demand Survey；Market Analysis

[作者簡(jiǎn)介]張穎會(huì)（1996-），河北承德人，本科生，研究方向：會(huì)計(jì)學(xué)；楊薇（1996-），內(nèi)蒙古赤峰人，本科生，研究方向：會(huì)計(jì)學(xué)。

[基金項(xiàng)目]2017年度大連民族大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目成果（項(xiàng)目編號(hào)：201712026312）。

隨著生活水平的日益提高，人們對(duì)娛樂生活的要求也越來越高，主題心意手工坊恰哈能夠滿足人們的娛樂追求。主題是指房屋的布置有不同的主題，如浪漫溫馨型、天真可愛型、卡通動(dòng)漫型等，顧客可以根據(jù)自己的喜好而選擇不同類型的房間進(jìn)行手工創(chuàng)作。心意是指顧客通過自己親手制作而向?qū)Ψ奖磉_(dá)自己的心意。手工坊則是自己動(dòng)手制作自己喜歡的物品送給家人、朋友、愛人等。手工坊為顧客提供的不僅是制作方法、制作原料，更多的是為顧客提供他們需要的服務(wù)。本文對(duì)主題手工坊進(jìn)行了需求調(diào)查，并對(duì)其進(jìn)行了市場(chǎng)可行性研究。

一、市場(chǎng)需求調(diào)查

本文的調(diào)研目的主要是了解不同類型顧客的需求，以便更好地為顧客提供多樣化服務(wù)。主要采用了線上和線下調(diào)查問卷的方式，線上發(fā)放問卷1500份，其中有效問卷1000份，線下發(fā)放問卷6000份，有效問卷為5000份。據(jù)此，我們進(jìn)行了如下分析：

（一）市場(chǎng)分析

主題心意手工坊選址在高校集中地以及人流集中的大商場(chǎng)內(nèi)，其中學(xué)生是消費(fèi)者的重要組成部分。此次調(diào)查，我們選擇了線上調(diào)查和線下調(diào)查兩種方式，并對(duì)此次問卷進(jìn)行了匯總分析，主要為以下內(nèi)容：

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)上對(duì)遼寧省各大高校共1000名大學(xué)生的調(diào)查顯示：超過859%的大學(xué)生愿意把工藝品作為禮物送給朋友；其中95%以上的學(xué)生都愿意到手工坊進(jìn)行手工制作并非常期待手工坊的到來；超過一半的學(xué)生能夠接受每月在這方面的花費(fèi)為50—100元，且在男女生中，女生更喜歡手工制作。

由此可見，主題心意手工坊在大學(xué)生中有非常好的發(fā)展前景，而且重點(diǎn)應(yīng)該放在主題心意手工坊的服務(wù)上，做到服務(wù)差異化，更能吸引大家的目光。

（二）線下紙質(zhì)問卷調(diào)查分析

此次參加調(diào)查問卷的共5000人，其中青年人（18—35歲）共1599人，中年人（35—60歲）2356人，老年人（60歲以上）共1045人。其中愿意把手工品作為禮物送給朋友的大約占754%，愿意去手工坊親手制作的超過95%，青年人和老年人意愿更加強(qiáng)烈，青年人更傾向于制作禮物送給閨蜜和愛人；老年人更傾向于和老伴共同去體驗(yàn)制作過程，希望可以記錄下他們幸福的瞬間，并把親手制作的工藝品當(dāng)做兩人的紀(jì)念，在10年、20年以后，兩人坐在搖椅里，回憶著幸福的時(shí)光；部分中年人愿意到手工坊親手制作。

（三）競(jìng)爭(zhēng)分析

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，遼寧省手工坊大約有500多家，大部分為蛋糕制作工坊，一部分為手工制作工坊，例如陶瓷、編制手工品、針織編織品等，但是樣式都很單一，服務(wù)不到位，市場(chǎng)同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，因此主題心意手工坊的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)非常突出。首先我們遵循產(chǎn)品領(lǐng)先原則，其次要做到多樣化、應(yīng)有盡有，最終實(shí)現(xiàn)服務(wù)差異化，為顧客提供不一樣的服務(wù)，如：主題房、錄像拍照留念、提供小零食等。對(duì)此，為了更好地滿足消費(fèi)者的需求，我們特意對(duì)消費(fèi)者在消費(fèi)過程中最在意的問題做了調(diào)查，結(jié)果如圖3所示。

圖3大眾消費(fèi)需求調(diào)查結(jié)果

由此可見，大多數(shù)人更看重的就是服務(wù)和質(zhì)量，但是為了保證可持續(xù)經(jīng)營并在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，服務(wù)、環(huán)境、價(jià)格、質(zhì)量均缺一不可。

（四）需求分析

青年人（18—35歲）：

年輕是拼搏的資本，正是因?yàn)槟贻p我們才會(huì)有各式各樣的壓力，如：工作上的壓力、家庭中父母催婚的壓力等，手工坊恰好為青年人提供了一個(gè)很好的避風(fēng)港，手工制作可以讓其修身養(yǎng)性，是青年人煩躁時(shí)的好去處。

中年人（35—60歲）：

人至中年，大部分的壓力都來源于家庭，上有老下有小，不得不拼命賺錢維持家庭的正常生活，因此無疑就會(huì)與家人疏遠(yuǎn)，那么手工坊就為他們提供了一個(gè)增進(jìn)親情的好去處，周末帶著父母與孩子，一家人共同去手工坊制作小工藝品，其樂融融的氛圍加上團(tuán)結(jié)合作的精神，可以有效增進(jìn)彼此間的感情。

老年人（60歲以上）：

人至暮年，名利早已拋之腦后，當(dāng)然要抓住最后有限的生命享受人生無限的快樂，兒女都已有了自己的歸屬，生活已無須再操心什么。帶上老伴，夫妻二人一同來到手工坊，用錄像記錄兩人的幸福時(shí)光，在10年、20年以后，兩人坐在搖椅上，共同回憶這段美好的時(shí)光，不失為一件幸福的事。

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析

（一）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況分析

1小商品市場(chǎng)

目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來越多的手工坊，但是手工制品品種比較單一，如蛋糕制作DIY、陶藝手工坊和編織品手工坊。這些店鋪的店面租金較貴、經(jīng)營成本較高、缺少固定的顧客來源，因此手工品價(jià)位很高，所以超出了一般學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受范圍，而主題手工坊將大學(xué)生作為主要的顧客群體，具有穩(wěn)定的客源與合理的價(jià)格，因此也會(huì)受到大眾的青睞。

2大型超市

有的大型超市會(huì)引進(jìn)一部分手工DIY作為輔助銷售，但并不是其主營業(yè)務(wù)。所以這些商品往往款式陳舊，并且不提供技術(shù)上的幫助，只能自行購買，自行設(shè)計(jì)。因此很多顧客購買之后并不會(huì)設(shè)計(jì)，當(dāng)然也享受不到手工坊提供的服務(wù)，而主題手工坊將服務(wù)作為一個(gè)經(jīng)營重點(diǎn)，這將吸引一大批顧客。

3網(wǎng)絡(luò)店鋪

淘寶、京東、當(dāng)當(dāng)?shù)染W(wǎng)絡(luò)購物平臺(tái)上出售的DIY制品樣式繁多，且價(jià)格低廉，但是顧客卻并不能享受到制作的樂趣，同時(shí)無法了解產(chǎn)品質(zhì)量如何，在贈(zèng)送朋友與愛人時(shí)更不能表達(dá)自己心意?，F(xiàn)在的大學(xué)生大都沉迷于網(wǎng)絡(luò)，偶爾走出宿舍，來到手工坊為家人、朋友制作一個(gè)包含自己心意的手工品不失為一種健康的娛樂方式。

（二）競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

1生產(chǎn)方面

手工坊的專業(yè)性比較低。主題手工坊的主題是隨心所欲，心里想到什么就可以將手工品制作成什么樣式。我們也會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)傳授制作方法，進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)項(xiàng)目，可讓顧客在較短時(shí)間熟悉和掌握制作方法與技巧。主題手工坊提供給顧客原材料、產(chǎn)品設(shè)計(jì)樣式、生產(chǎn)制作方法，并且讓顧客親自檢驗(yàn)原材料的成分構(gòu)成，利用我們提供的技術(shù)、工具親手制作，安全、衛(wèi)生、直觀，從而大大增強(qiáng)了消費(fèi)者的安全感和滿意度。

2分銷方面

主題手工坊在分銷方面實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷合一。對(duì)手工坊來說，除了原材料采購之外，幾乎不需要其他的物流和銷售環(huán)節(jié)，這種“產(chǎn)銷售合一”的方式大大降低了生產(chǎn)、物流的成本，進(jìn)而降低了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，并且不會(huì)存在過度生產(chǎn)和庫存，這也減少了儲(chǔ)存成本，這是主題手工坊經(jīng)營模式的最大優(yōu)點(diǎn)。

3促銷方面

各種節(jié)日都是好友間饋贈(zèng)禮物的高峰期，主題手工坊在這時(shí)就顯得備受歡迎了。因此可以利用消費(fèi)者此種需求獲得促銷方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。我國傳統(tǒng)節(jié)日眾多，如春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，可利用這些節(jié)日開展相應(yīng)的親情、愛情系列主題活動(dòng)，吸引消費(fèi)者；此外，還可以在節(jié)假日舉辦有創(chuàng)意的比賽活動(dòng)，這種活動(dòng)尤其對(duì)小朋友比較有吸引力，家長(zhǎng)都希望自己的孩子能夠具備較強(qiáng)的動(dòng)手能力，而在家里能讓小孩動(dòng)手的地方實(shí)在太少，這種活動(dòng)正好可以給家長(zhǎng)們提供親子互動(dòng)的場(chǎng)所。不僅有利于提高小朋友的動(dòng)手動(dòng)腦能力，還可以增強(qiáng)家庭互動(dòng)與情感交流。

三、市場(chǎng)前景及可行性分析

（一）利潤分析

1以DIY花泥畫為例

每幅花泥畫的成本（含畫框）僅5～8元，成品花泥畫每幅可售大約20～40元。如不裝畫框，每幅成本僅2～3元，成品每幅可售10～20元，以每天銷售5幅花泥畫計(jì)算，銷售利潤可達(dá)100元左右，再加上DIY自助收費(fèi)，去除場(chǎng)地的折舊及服務(wù)費(fèi)，每日利潤可達(dá)200元左右。

2以DIY陶藝為例

每個(gè)陶藝的成本僅需5～10元，售價(jià)為20～50元不等（視大小不一以及材料不同）。利潤可達(dá)數(shù)十倍，減去提供的場(chǎng)地及服務(wù)費(fèi)成本，以每天銷售20個(gè)DIY陶藝作品計(jì)算，銷售利潤每日可達(dá)300元。

3以DIY香皂為例

每塊香皂材料成本僅需1～3元，但是每塊手工香皂國內(nèi)專柜售價(jià)為50～100元不等，手工坊提供給顧客的不僅是產(chǎn)品還有服務(wù)，因此還要加上一些相關(guān)的銷售費(fèi)用。以每天銷售1O塊香皂計(jì)算，每日的銷售利潤可達(dá)300元左右。

（二）可行性分析

我們選擇在高校集中地和商場(chǎng)附近，每天的人流量客流量都會(huì)很大，而且交通便利，當(dāng)大家逛商場(chǎng)累時(shí)，手工坊可以作為一個(gè)不錯(cuò)的休息場(chǎng)地。而且在學(xué)校附近開一家這樣的店，提供DIY多種工藝品，不僅滿足了學(xué)生們的娛樂需求，而且為情侶約會(huì)提供了合適的去處，同時(shí)我們?yōu)轭櫩吞峁╀浵?、主題房、零食等服務(wù)，給顧客一種家的感覺，而且為不同年齡段的顧客提供不同服務(wù)。

[參考文獻(xiàn)]

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[3] 董方達(dá)認(rèn)證機(jī)構(gòu)參與碳排放權(quán)交易培訓(xùn)市場(chǎng)的可行性分析[J]質(zhì)量與認(rèn)證，2017（6）

[4]王瑋模塊化建筑市場(chǎng)的可行性分析[J]產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2015（10）

（責(zé)任編輯：顧曉濱馬琳）