不同專業(yè)背景大學(xué)生基礎(chǔ)代謝特點(diǎn)及六分鐘步行能量消耗對(duì)比分析
——以云南師范大學(xué)為例

□李咸志（云南師范大學(xué) 云南 昆明 650000）

1、研究背景

當(dāng)代大學(xué)生處于生長(zhǎng)發(fā)育成熟的階段，他們現(xiàn)在的體質(zhì)健康狀況將成為以后進(jìn)入社會(huì)工作的健康基礎(chǔ)，同時(shí)也可為國(guó)民體質(zhì)水平的評(píng)估打下基礎(chǔ)。近些年美國(guó)、日本及歐洲部分國(guó)家針對(duì)大學(xué)生體質(zhì)下降進(jìn)行了長(zhǎng)篇大幅的報(bào)道。專家們普遍認(rèn)為學(xué)生體質(zhì)下降并不是單方面因素造成的。隨著科技的進(jìn)步，體力活動(dòng)嚴(yán)重缺乏，比如大學(xué)生在外出騎行、籃球或跑步等戶外活動(dòng)方面所用的時(shí)間顯著減少，而打網(wǎng)絡(luò)游戲、抽煙喝酒等不利于健康的非體力活動(dòng)的時(shí)間急劇增加，導(dǎo)致大學(xué)生群體亞健康問(wèn)題日益嚴(yán)重。隨著體育活動(dòng)與體質(zhì)健康之間關(guān)系的日趨明了，體育活動(dòng)能耗的監(jiān)測(cè)及干預(yù)方式逐漸成為新的研究熱點(diǎn)，學(xué)者們一直在尋求一種便捷、精確、實(shí)用的體育活動(dòng)能耗監(jiān)測(cè)方法，對(duì)人體進(jìn)行體力活動(dòng)產(chǎn)生的能量消耗進(jìn)行有效的計(jì)算與評(píng)估。本文采用6分鐘步行試驗(yàn)測(cè)定運(yùn)動(dòng)能量消耗，這項(xiàng)試驗(yàn)廣泛運(yùn)用于臨床和運(yùn)動(dòng)實(shí)踐中，是一項(xiàng)便于操作、易于耐受、能較好反映人日常運(yùn)動(dòng)狀況的運(yùn)動(dòng)耐力試驗(yàn)。通過(guò)對(duì)運(yùn)動(dòng)耐力的檢測(cè),反映受試者的心肺功能狀態(tài)，綜合評(píng)估受試者的全身功能狀態(tài)，如運(yùn)動(dòng)能力、心肺功能以及骨骼、肌肉功能和營(yíng)養(yǎng)水平。本研究通過(guò)對(duì)云南師范大學(xué)240名不同專業(yè)背景的大學(xué)生進(jìn)行測(cè)試，分析體育專業(yè)和非體育專業(yè)大學(xué)生基礎(chǔ)代謝率以及總能量消耗的差異，比較分析體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生在體質(zhì)健康方面的差異，為促進(jìn)大學(xué)生體質(zhì)健康、養(yǎng)成終身體育的鍛煉習(xí)慣提供借鑒和參考。

2、研究設(shè)計(jì)

2.1、研究方法

（1）文獻(xiàn)資料法。

本文通過(guò)校內(nèi)圖書館和網(wǎng)絡(luò)查閱有關(guān)基礎(chǔ)代謝與能量消耗的相關(guān)文獻(xiàn)資料，為本文提供理論依據(jù)。

（2）實(shí)驗(yàn)法。

選取為云南師范大學(xué)240名大學(xué)生作為研究對(duì)象，其中文科專業(yè)，男女各40名，理科專業(yè)男女各40名，體育專業(yè)男女各40名。測(cè)試對(duì)象要求身體健康，心理健康，無(wú)心血管等疾病，能夠正常學(xué)習(xí)與生活。

①實(shí)驗(yàn)方案：要求受試者在田徑場(chǎng)完成6分鐘快速步行，測(cè)量其最大步速所達(dá)到的距離，并計(jì)算其能量消耗；

②測(cè)試指標(biāo)：體重、身高、體成分（瘦體重、基礎(chǔ)代謝率、脂肪百分比）、走動(dòng)距離、能量消耗。測(cè)量?jī)x器為：Inbody3.0人體成分分析儀、秒表、身高體重計(jì)、皮尺；

③公式：6分鐘健步走總耗能=（0.1×速度+3.5）×體重×6×5/1000，6分鐘基礎(chǔ)代謝消耗量=BMR×6/24/60。

（3）數(shù)理統(tǒng)計(jì)法。

對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)用spss22.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)各組數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，p＜0.05為顯著性差異，p＜0.01為非常顯著性差異。

3、結(jié)果與分析

基礎(chǔ)代謝是指人體在安靜的特定狀態(tài)下，不受體內(nèi)環(huán)境和體外環(huán)境其他因素的影響的而進(jìn)行的能量代謝。在人的生命過(guò)程中，能量代謝率是時(shí)刻在變化中的，在各種周期(如晝夜周期、季節(jié)周期)中，人體表現(xiàn)出不同的能量代謝速度。也就是說(shuō)基礎(chǔ)代謝率能間接地反映身體機(jī)能狀況?；A(chǔ)代謝量在一定程度上折射出人體的健康水平。身體質(zhì)量指數(shù)即BMI，是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字，是目前國(guó)際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。主要用于統(tǒng)計(jì)用途，當(dāng)我們需要比較及分析一個(gè)人的體重對(duì)于不同高度的人所帶來(lái)的健康影響時(shí)，BMI值是一個(gè)中立而可靠的指標(biāo)。脂肪百分比及脂肪率是指身體成分中脂肪組織所占的比率。測(cè)量脂肪百分比相比單純的只測(cè)量體重更能反映我們身體的肥胖程度。而肌肉百分比則是身體成分中肌肉組織所占的比率，這個(gè)比率決定一個(gè)人的身體健康程度和力量。

3.1、不同專業(yè)背景下大學(xué)生身體機(jī)能狀況對(duì)比分析

參加本次測(cè)試的240名大學(xué)生受測(cè)者的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）、脂肪百分比及肌肉百分比指數(shù)情況如下表所示。

表1 身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）對(duì)比表

由表1可以看出：

（1）體院男生的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）與文科、理科男生相比，均沒(méi)有顯著差異；

（2）體院女生的身體質(zhì)量指數(shù)和理科相比，呈現(xiàn)非常顯著差異（p＜0.01）。但與文科相比沒(méi)有顯著差異。

表2脂肪百分比對(duì)比表(%)

由表2可以看出：

（1）體院男生的脂肪百分比和理科相比，呈現(xiàn)顯著差異（p＜0.05）。但與文科相比沒(méi)有顯著差異；

（2）體院女生的脂肪百分比與文科、理科男生相比，均沒(méi)有顯著差異。

表3肌肉百分比對(duì)比表

由表3可以看出：

（1）體院男生的肌肉百分比和理科相比，呈現(xiàn)顯著差異（p＜0.05）。但與文科相比沒(méi)有顯著差異；

（2）體院女生的肌肉百分比與文科、理科男生相比，均沒(méi)有顯著差異。

3.2、不同專業(yè)背景下大學(xué)生基礎(chǔ)代謝對(duì)比分析

參加本次測(cè)試的240名大學(xué)生受測(cè)者的基礎(chǔ)代謝率具體如表4所示。

表4 基礎(chǔ)代謝率(BMR)對(duì)比表

由表4可以看出：

（1）根據(jù)平均值、標(biāo)準(zhǔn)差、最大值及最小值，可以看出體院男生基礎(chǔ)代謝率比文科理科男生大，且與文科男生相比，呈現(xiàn)顯著性差異（p＜0.05）；

（2）體院女生基礎(chǔ)代謝率比文科理科女生大，并呈現(xiàn)顯著性差異（p＜0.05）。

3.3、不同專業(yè)背景下大學(xué)生運(yùn)動(dòng)能力與運(yùn)動(dòng)消耗對(duì)比分析

本研究以6分鐘步行的速度來(lái)反應(yīng)運(yùn)動(dòng)能力。并通過(guò)計(jì)算得出運(yùn)動(dòng)能量的消耗。文科與理科大學(xué)生運(yùn)動(dòng)能力與運(yùn)動(dòng)消耗對(duì)比分析下表所示。

表5 六分鐘健步走速度（米/分鐘）對(duì)比表

由表5可以看出：

（1）根據(jù)平均值、標(biāo)準(zhǔn)差、最大值及最小值，可以看出體院男生步速比文科理科男生快，并呈現(xiàn)非常顯著性差異（p＜0.01）；

（2）體院女生步速比文科理科女生快，并呈現(xiàn)非常顯著性差異（p＜0.01）。

4、討論

（1）本研究顯示，體育專業(yè)大學(xué)生在身體機(jī)能狀況的對(duì)比中均優(yōu)于非體育專業(yè)的學(xué)生，表1-3所示的指標(biāo)反映身體的勻稱程度，肥胖程度，和健康程度，體育專業(yè)的大學(xué)生脂肪率低和肌肉率高，但由于數(shù)據(jù)不齊等原因，未呈現(xiàn)顯著差異。其原因主要有四：一是體育專業(yè)學(xué)生在入學(xué)前經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期訓(xùn)練，云南師范大學(xué)錄取的體院學(xué)生的體育成績(jī)均是通過(guò)體育高考加試取得85分以上的優(yōu)秀學(xué)生，其身體素質(zhì)是長(zhǎng)期訓(xùn)練的結(jié)果。二是在課程設(shè)置上，體育專業(yè)的運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練課程較多，且運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大，具有專門訓(xùn)練性，有利于保持身體機(jī)能狀況，保持體形。而非體育專業(yè)的體育課程強(qiáng)度低，專門性低。三是校園體育的推廣使非體育專業(yè)的學(xué)生運(yùn)動(dòng)鍛煉的氛圍十分濃厚，例如無(wú)論什么時(shí)間，體育場(chǎng)上總有學(xué)生在運(yùn)動(dòng)。體育鍛煉的興趣讓非體育專業(yè)學(xué)生的脂肪率降低，肌肉率增加，增進(jìn)了身體健康的同事，保持了良好了身體機(jī)能。四是女生特殊的身體狀況使得三項(xiàng)指標(biāo)相差不大，女生的脂肪率相比男生高，女生的肌肉率相比男生低。

（2）本研究顯示，體育專業(yè)的大學(xué)生基礎(chǔ)代謝率均比非體育專業(yè)的大學(xué)生要高，體育專業(yè)大學(xué)生基礎(chǔ)代謝率與非體育專業(yè)大學(xué)生相比呈顯著差異?；A(chǔ)代謝消耗的能量女性比男性約低5%-10%，同專業(yè)男生較女生基礎(chǔ)代謝率高。基礎(chǔ)代謝率主要是和體表面積和體內(nèi)去脂組織含量有關(guān)，對(duì)身體質(zhì)量指數(shù)、肌肉百分比和脂肪百分比分析，可以發(fā)現(xiàn)身體質(zhì)量指數(shù)和肌肉百分比和基礎(chǔ)代謝率呈正相關(guān)，脂肪百分比與基礎(chǔ)代謝率呈負(fù)相關(guān)。體育專業(yè)的大學(xué)生身材勻稱健美，呈瘦高體形，而非體育專業(yè)學(xué)生身材虛胖較多，多呈矮胖體形。瘦高體形要比矮胖體形的基礎(chǔ)代謝率高。對(duì)應(yīng)本文的數(shù)據(jù)分析，顯示體育專業(yè)學(xué)生的去脂組織含量比非體育專業(yè)學(xué)生高，即基礎(chǔ)代謝率與其相關(guān)。

5、結(jié)論

（1）體育專業(yè)學(xué)生在身體機(jī)能狀況的對(duì)比中優(yōu)于非體育專業(yè)學(xué)生，要加強(qiáng)非體育專業(yè)的運(yùn)動(dòng)鍛煉水平，多進(jìn)行專門性練習(xí)，去脂肪率，提肌肉率，增強(qiáng)身體機(jī)能水平；

（2）體育專業(yè)學(xué)生運(yùn)動(dòng)消耗能量比非體育專業(yè)學(xué)生消耗量大，運(yùn)動(dòng)能力強(qiáng)，不同專業(yè)學(xué)生身體素質(zhì)、身體機(jī)能存在顯著差異。體育鍛煉對(duì)體育專業(yè)和非體育專業(yè)大學(xué)生運(yùn)動(dòng)能力和身體機(jī)能水平具有積極促進(jìn)作用。運(yùn)動(dòng)鍛煉與人體的基礎(chǔ)代謝率和能量消耗量密切相關(guān)。通過(guò)體育鍛煉，可以有效改善和提高循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的生理功能，使機(jī)體整體活動(dòng)能得到加強(qiáng),適應(yīng)能力增強(qiáng),有效地提高大學(xué)生的身體健康水平提高運(yùn)動(dòng)能力。因此，在學(xué)習(xí)之余，進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)量的體育鍛煉對(duì)大學(xué)生的身體健康是非常必要的。

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