專用型快菜新品種秋菠快菜

蘭創(chuàng)業(yè) 王秀英 賈曉軍

（1山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，山西太原 030031；2新疆兵團(tuán)第六師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆五家渠831301）

秋菠快菜是利用胞質(zhì)型雄性不育系配制成的專用型快菜一代雜種，生育期25 d（天），株高19 cm，開展度17 cm，葉面綠色，葉柄淺綠色，葉片外形似菠菜，單株質(zhì)量159 g，平均每667 m2產(chǎn)量2 615 kg，抗病毒病、霜霉病，適合全國(guó)各地栽培。

快菜生育期短，口感鮮嫩，種植范圍廣。南方市場(chǎng)快菜以葉柄為淺綠色或白色的品種居多，如浙白6號(hào)、淮黃3號(hào)、京研快菜4號(hào)、30快菜、蘇美1號(hào)等（鐘新民 等，2009；趙建峰 等，2012；羅智敏 等，2013a；余陽(yáng)俊 等，2013；蘇小俊 等，2015），北方市場(chǎng)快菜主要以葉柄為綠色的品種為主，如速生快綠等（羅智敏 等，2013b）。目前的快菜品種仍屬于食用幼苗的結(jié)球大白菜類型，市場(chǎng)上缺少辨識(shí)度明顯的快菜專用品種。為此，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所白菜種質(zhì)資源創(chuàng)新課題組長(zhǎng)期以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以品質(zhì)優(yōu)良、速生、外形特殊、高軟葉率為育種目標(biāo)，2010年開始開展快菜新品種的選育研究，2015年選育出外形獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的快菜新品種秋菠快菜。

1 選育過程

秋菠快菜是利用胞質(zhì)型雄性不育系配制成的快菜一代雜種，母本92-6-6-11是由大白菜自交系（92-1）與大白菜胞質(zhì)型雄性不育源（Z138-5）連續(xù)回交6代而育成的胞質(zhì)型雄性不育系，該不育系性狀穩(wěn)定，葉片綠色，肉質(zhì)肥厚，葉柄綠色，葉緣無(wú)鋸齒，葉表面無(wú)茸毛。父本77-9-01是采用游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)培育出的大白菜特異自交系，植株直立，葉片橢圓形，葉面光滑無(wú)茸毛，葉質(zhì)柔嫩，肉質(zhì)肥厚，葉柄狹窄，抗病性強(qiáng)，耐旱、耐熱。2015年配制雜交組合，6月15日播種，7月10日進(jìn)行綜合性狀調(diào)查，從300個(gè)組合中優(yōu)選出21個(gè)組合，同年7月25日再次播種21個(gè)組合，8月18日調(diào)查綜合性狀，組合92-6-6-11×77-9-01特征明顯，表現(xiàn)出眾，葉片外形似菠菜，故定名為秋菠快菜。

2 選育結(jié)果

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn) 2016～2017年在山西省晉中市榆次區(qū)東陽(yáng)鎮(zhèn)山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新園區(qū)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。田間隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，每小區(qū)面積10 m2，以速生快綠作對(duì)照，株距6 cm，行距10 cm。兩年均在6月15日播種，7月8日收獲。經(jīng)濟(jì)指標(biāo)測(cè)定結(jié)果顯示，秋菠快菜每667 m2產(chǎn)量2 623.6 kg，比對(duì)照增產(chǎn)43.1%；株高19.5 cm，為對(duì)照的1.20倍；葉片數(shù)29.8片，為對(duì)照的2.87倍。

2016～2017年在山西省晉中市榆次區(qū)東陽(yáng)鎮(zhèn)山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新園區(qū)、新疆昌吉州阜康市滋泥泉子農(nóng)科站兩地進(jìn)行生產(chǎn)示范，兩年均在8月25日播種，9月16日收獲。每示范點(diǎn)面積667 m2，順序排列，不設(shè)重復(fù)，株距6 cm，行距10 cm，成熟后一次性收獲。示范結(jié)果顯示，秋菠快菜兩年平均每667 m2產(chǎn)量2 615 kg，對(duì)照品種速生快綠兩年平均每667 m2產(chǎn)量1 824 kg，秋菠快菜比對(duì)照增產(chǎn)43.37%。

2.2 抗病性 2016年由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所對(duì)秋菠快菜進(jìn)行病毒病、霜霉病室內(nèi)苗期人工接種抗病性鑒定和田間抗性調(diào)查。結(jié)果顯示：秋菠快菜病毒病、霜霉病病情指數(shù)分別為1.1和11.4，田間表現(xiàn)抗病；對(duì)照品種速生快綠病毒病、霜霉病病情指數(shù)分別為1.4和12.7，田間表現(xiàn)抗病。

2.3 品質(zhì) 2016年由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所對(duì)秋菠快菜進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，結(jié)果表明：秋菠快菜干物質(zhì)含量6.38%，VC 495 mg·kg-1，可溶性總糖3.35%，粗蛋白1.85%，粗纖維0.73%。

3 品種特征特性

秋菠快菜播種至收獲25 d（天）左右。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗病毒病、霜霉病，耐瘠薄，抗逆性強(qiáng)。植株直立，株高19 cm，開展度17 cm，收獲時(shí)葉片數(shù)25片以上。葉片橢圓形，葉色綠，平展且有光澤，葉柄淺綠色，葉肋兩側(cè)有葉翼，葉片軟葉葉幅寬，葉柄狹窄，軟葉率高（圖1）。單株質(zhì)量159 g，平均每667 m2產(chǎn)量2 615 kg。田間抗病毒病、霜霉病，適合在全國(guó)各地栽培，夏秋季節(jié)適宜露地栽培，冬春季節(jié)適宜設(shè)施栽培。

圖1 秋菠快菜

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 播種 秋菠快菜生育期短，一年可復(fù)播4～5次，太原地區(qū)4月中旬至10月均可播種，露地栽培氣溫達(dá)15 ℃即可播種，溫室種植可提前播種或延遲收獲。一般采用直播的方式，每667 m2用種量400 g左右，播種要疏密適當(dāng)，確保植株生長(zhǎng)均勻。可采用撒播或開溝條播、點(diǎn)播。出苗后按株距6 cm、行距10 cm定苗，春提早和秋延遲茬口栽培密度可以適當(dāng)減小。也可采取穴盤或陽(yáng)畦育苗移栽的方式，有利于培育壯苗。穴盤育苗使用率較高，移栽時(shí)幼苗不傷根，縮短了緩苗時(shí)間；陽(yáng)畦育苗成本低，移栽時(shí)應(yīng)盡量避免傷根。育苗移栽還可節(jié)省種子用量，每667 m2只需100 g，而且單株產(chǎn)量高，質(zhì)量好。

4.2 水肥管理 秋菠快菜生育期短，種植前必須施足基肥，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000～1 500 kg。追肥一般在直播苗齡10 d（天）或定植4 d（天）后進(jìn)行，6 d（天）追施1次復(fù)合肥（N-P-K為30-0-5），一般追施2次，第1次每667 m2施15 kg，第2次每667 m2施10 kg。秋菠快菜根系分布淺，生育期短，無(wú)需蹲苗，整個(gè)生長(zhǎng)期需澆水2～3次，每次澆水要充足，既可以保證植株正常生長(zhǎng)，還可以避免澆水次數(shù)過多導(dǎo)致菜品帶泥。雨季采取高壟栽培，注意排水，切忌畦面積水，以防病害發(fā)生。4.3 病蟲害防治 快菜生育期主要發(fā)生蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、斜紋葉蛾等蟲害，在做好農(nóng)業(yè)防治和物理防治的基礎(chǔ)上，優(yōu)先進(jìn)行生物防治，合理采用化學(xué)防治。播種時(shí)應(yīng)合理布局，輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，降低病蟲基數(shù)，可使用防蟲網(wǎng)、懸掛黃板誘殺蚜蟲等，防止蟲害傳播。

4.4 采收 從播種至采收25 d（天）左右。采收時(shí)間可根據(jù)成熟度和市場(chǎng)需求而定，適時(shí)采收可提高產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)值。如遇特殊情況未能及時(shí)采收，可延長(zhǎng)15 d（天）采收。

羅智敏，張斌，聞鳳英，劉曉暉，趙冰，王超楠，黃志銀，李梅．2013a．速生大白菜新品種30快菜的選育．中國(guó)蔬菜，（12）：97-99．

羅智敏，張斌，聞鳳英，劉曉暉，趙冰，王超楠，黃志銀，李梅．2013b．苗用型大白菜新品種速生快綠的選育．中國(guó)蔬菜，（10）：97-99．

蘇小俊，王全智，錢忠貴，婁麗娜，劉哲．2015．大白菜品種蘇美1號(hào)的選育．江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，43（7）：185-186．

余陽(yáng)俊，張鳳蘭，張德雙，趙岫云，于拴倉(cāng)，汪維紅，徐家炳．2013．苗用白菜新品種京研快菜4號(hào)的選育．中國(guó)蔬菜，（6）：87-89．

趙建鋒，孫玉東，王偉中，朱明超，羅德旭，張朝陽(yáng)．2012．黃心大白菜新品種淮黃3號(hào)的選育．江西農(nóng)業(yè)科學(xué)，24（9）：49-50．

鐘新民，李必元，王五宏，郭維，虞慧芳．2009．苗用型大白菜新品種浙白6號(hào)的選育．中國(guó)蔬菜，（16）：67-68．